2023年宾馆工作总结及2023年工作计划.docx
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1、2023年宾馆工作总结及2023年工作计划时间:2023-09-27 宾馆工作总结及2023年工作计划。 韶光易逝,这一阶段的工作已经快要结束了!我们需要总结本阶段的工作情况,画上一个圆满的句号。做好工作总结可以帮助自己少走弯路,少犯错误。怎么才能写出一篇优秀的工作总结呢?为此,小编从网络上为大家精心整理了宾馆工作总结及2023年工作计划,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。 宾馆工作总结及20xx年工作计划20xx年以来,宾馆在公司正确的领导下,宾馆认真贯彻执行公司职代会精神,紧紧围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理,坚持“质量第一、顾客至上“
2、的服务宗旨,以高姿态,新面貌,全力打造四方品牌,在创收、创利、创优、创新方面取得了一些成绩,圆满完成公司下达的各项任务。但工作也存在不足,为了明年更好的完成经营目标,现将宾馆20xx年工作汇报如下:一、经营状况:二、主要工作:1、加强基础工作,强化基础管理,促进经营创效。20xx年以来宾馆严格执行各项规章制度,认真梳理问题,强化各项管理制度严格按照制度办事,并将各岗位管理落实到人、各岗位应知应会及岗位工作与员工奖罚制度相结合,取得了一些成绩。一是宾馆在全年经营管理工作中紧紧围绕“管理无缺陷、服务零距离“的管理目标。在制度建设上,做到了一手抓制度建设,一手抓经营和管理工作,年初将业绩指标层层分解
3、层层落实与各部门签订了经营责任制承包书。二时建立内部核算制度,实行年度指标预算、月度成本核算、月利润指标核算,按月对本单位经营情况进行分析和总结。三是加强落实执行力度,严格杜绝三违现象,进一步规范劳动纪律、及工作流程,做到不定时的检查,确保死角卫生清洁到位。四是完善各类经营报表、票据、结算单、员工职业用语、宾客意见表、岗位现场检查表,管理人员逐级检查记录表等,建立健全了服务质量检查记录本、顾客投诉记录本、部门培训记录本、部门安全记录本等各类基础记录本。通过规范各类记录本使各部门基础资料得到了健全。2、加强技能培训,提升服务质量。今年以来宾馆始终认真学习,狠抓思想教育、练好基本功,从而大幅度提升
4、服务水平。一是以今年公司开展的“创先争优“五比一创“三基工作“青工岗位技能月“等活动为契机,大力开展了岗位练兵、岗位比武活动。二是建立班组学习计划,明确学习目的,各班组严格按照学习计划有针对性的开展培训工作。如每日一题、每周一课、每月一评、每季一考的“四个一“活动的开展,通过培训抓好员工职业素质和文化素质的培养,截止10月底共培训48次,通过考核评估,部门员工都能做到标准化规范化服务。三是通过班前例会鼓励员工,宣传好的做法从而激励员工工作热情并在每月进行服务明星、微笑明星评比截止11月底涌现出了40名服务明星,20名微笑明星,以榜样的力量带动影响身边的同事共同提高服务。四是根据矩阵培训调查选出
5、单个业务技能较弱的业务、由员工自编课件不定次数的讲授、演练,直到员工们真正掌握操作技能要领达到预期的目的和效果。五是进行交叉学习,相互交流经验,选举经验丰富的员工当师傅,进行授课,师傅认认真真地教,班组员工扎扎实实地学,师傅从严要求毫无保留地传授经验,员工勤奋好学不明白的地方一问到底,使各班组全体人员很快的在实践中成长起来,从而提升了班组综合素质和能力,达到提升服务水平的目的。并在省第届“杯“酒店服务技能大赛中客房服务员以扎实的基本功夺得三等奖的好成绩,总台服务员获得优秀奖,获得最佳台面设计奖。他们的成绩和平时的培训有着密切的关系。3、加强党工团建设,发挥主力军作用。宾馆党支部以加强党支部自身
6、建设为重点,在加强思想建设、组织建设、作风建设、制度建设的同时,着重以职业道德教育为切入点,抓好三支队伍建设,充分发挥了党员带头作用。一是宾馆制定了各项活动方案及工作活动运行表、考核表,分阶段抓好了“为民服务争先创优“、“三基工作“、“无比一创“等活的运行。二是房务部以“清洁型“班组带动其他四型班组,特制定了“清洁型“班组计划,有天计划、周计划、月计划、季计划、年计划。日日都按计划执行,将房务部角角落落的卫生都彻底清理,真正树立油田公司“五型班组“窗口形象。三是领导加强了学习,提高素质在工作中能注意工作方法,做好表率,关心员工生活,了解员工心声,积极开展意见征询活动6期12人次,组织探望病困职
7、工3人,使员工真正感受到组织的关爱。四是石油宾馆认真履行党工团职能,积极开展参与丰富多彩的文化活动,如开展辞旧迎春晚会、参加三届文化节小品大赛荣获3等奖、参加三届文化节时装走秀、参加迎国庆大合唱、开展了安全演讲比赛、开展岗位讲述等活动,这些活动丰富员工文化生活,给宾馆员工之间提供了交流沟通的渠道,营造一种团结协作、积极向上的良好文化氛围。五是进一步加强宾馆的宣传工作,宾馆及时召开宣传报道小组会议,各部门积极进行信息收集、整理,截止10月30日,共计创作作品113篇,已发表80篇。及时做好了反映宾馆生产经营、服务质量、安全管理、党工团工作的宣传报道工作。4、加大营销力度,超额完成经营任务。为了最
8、大空间地创造经营利润,宾馆认真分析了市场,克服困难,调整了经营思路,拓宽营销渠道,加强市场营销,面对全年客房入住率达到60%这项牛 宾馆工作总结及20xx年工作计划第2页鼻子工程制定了一系列计划,从而使客房入住率比去年提升15%。一是不断调整客源结构为从长远出发,宾馆认真做好市场分析,做好均衡房价、保持客源群体的稳定和扩大。如做好旺季的合理预定,及时掌握各酒店旺季房价调整范围,最大限度地提高销售额。二是积极与二级单位加强沟通交流,组织销售人员到机关处室,二级单位进行走访做好销售并落实协议单位13家并及时做好回访制度。宾馆根据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针对性地选择协议单位进行回访3
9、2次。通过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地推动了销售业绩的提升。三是认真做好上门散客的销售工作。宾馆及时组织召开了“如何推销上门散客“的专题会,认真总结经验教训,积极指导总台员工在推销客房时如何引导客人。四、制订一系列节假日促销方案推出优惠活动,制定特价房进行促销,利用电视广告大力宣传,提高宾馆知名度,提高入住率。五、制定销售奖励机制,提高全体员工销售的工作积极性。六是全体员工齐上阵,在服务接待的大忙季节里团结协作,相互帮忙,使经营收入大幅上升。如:石油宾馆后勤保障部主管,面对各种纷繁复杂的工作,她用坚强、勤奋、钻研、坚持不分白天夜晚的忙碌在宾馆的角角落落,餐厅,油田最年轻的餐饮服务技师
10、,每一天她都带领部门姐妹从早到晚的忙碌于餐厅的接待中,平均上班时间达10小时以上,接待旺季客房部主任带领3人打扫一栋楼,可想他们的的工作强度多大,有的病了坚持工作,顾不上孩子顾不上家,而经营部全体人员干完自己的工作都去餐厅帮忙传菜,正是这种团结一心,共同努力才使得宾馆经营收入达到历史新高。5、降低成本、杜绝浪费。我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务,倡导全体员工树立“节能降耗,人人有责“的意识。并根据各部门特点,做好成本控制:一、在采购原材料时,及时进行市场调查询价,确定最低价并下发定价表,库管严格对采购物品详细检验、核对生产厂家、生产日期后才入库,杜绝了不正规食品的流入
11、。二、各部门做好节能降耗,节约每一滴水、每一度电,每一张纸。对长流水,长明灯现象坚决抵制,做好“三关一灭“的长效工作。三、在宾馆成本控制上,做好每日零星采购计划的审核以及宴会菜单的审核。严格控制餐饮毛利率的超标。四、推动员工自主创新,开展“金点子“活动,如;餐厅要求服务人员每日发现台布及口布小面积污渍时,马上及时清洗,从而降低台布口布的清洗次数并在每天中晚餐结束后,认真检查高档原材料是否妥善保管,详细记录计算每日每餐成本。督促厨师长对厨房生产进行科学管理,所有原材料做到物尽其用,大大减少了浪费。客房部及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较,以控制消耗品和清洁剂的用
12、量。并对大型清洁设备如何操作使用,及家具、地毯、大理石地面、壁纸、洁具等维护进行了培训。更好的保养了宾馆的设施,从而减少了维修及更换所带来的成本支出,有效降低了成本费用,加强了隐形成本的管理和节约意识。通过一系列的有效措施,使宾馆的各项费用有了较大幅度下降。6、牢固树立“以人为本、安全第一“的方针。今年以来宾馆进一步完善安全制度并积极开展各种安全教育培训,强化员工安全意识。严格执行“两书一表一卡“认真贯彻反违章六条禁令,以qhse体系为准绳,进行岗位风险识别,风险削减,从而达到风险控制,杜绝事故的发生并采取多形式、多样化、全方位宣传教育。一是极参与公司举办的“科学发展安全发展知识竞赛“并获取第
13、二名的好成绩,参加了“节能环保知识答题“活动,参加了“全国危险品安全法规知识竞赛答题“活动,宾馆有2位同志获得纪念奖,1名同志获得三等奖的好成绩,真正做到广泛动员,全员参与。二是在深入贯彻落实“安全月“活动中,宾馆张贴宣传画3套、发放宣传材料30份、安全宣传条幅3条、悬挂横幅1幅,举行安全演讲比赛1次,举办安全板报2次。三是安全月期间宾馆组织大家进行每周安全设备检查达到26人次,查出问题9项,整改问题7项,对计量器具检验正在等待专业人员检验,对特种作业操作证取证复审培训已上报公司,目前,宾馆已校验计量器具20块,特种作业人员取证达100%。四是针对qhsf管理体系内审中,宾馆查出2个不符合项目
14、,并及时整改,同时修订完善了各部门各岗位的作业指导书,补充完善了宾馆全员风险识别表、环境因素评价表及建立了设备风险识别台账、特种设备隐患台账,为顺利通过公司qhse体系内审打下了基础。通过一系列的工作使宾馆全年未发生一起安全事故。四、工作中的亮点:1、不断完善了各项规章制度、工作流程,工作标准、岗位职责,加强了员工培训,进一步提高员工文化素质和业务技能、提高了工作效率,规范了操作技能。使每一位员工都能以制度约束自己,以岗位标准去完成工作。2、宾馆在人员紧张,接待任务繁重的情况下,为了保证顺利完成宾馆各项接待工作,宾馆全体员工齐上阵,团结协作,相互帮忙,充分发挥集体的力量共同创造宾馆利益的最大化
15、,超额完成了经营计划指标。3、宾馆制定了“四到位,五突出“的服务准则,即对待宾客本着眼到、心到、情到、人到,突出“礼“、“美“、“真“、“帮“、“快“的服务理念,为宾馆提供零距离贴心服务,获得了宾客的广泛赞誉,树立了良好的社会形象。4、以宾馆开展“安全在我心中“演讲活动为契机,工程部每周进行安全防范意识培训,以公司文件、国家安全事故,安全事故教育片为学习材料,用血的教训警示,告诫大家安全的重要性,在本岗位做好随时巡查、随时记录、随时上报,消除部门不良安全隐患。做好宾馆防火、防盗、防爆等安全工作。五、存在的问题和不足:1、在宾馆接待的黄金季节,面对接待任务重,人员少,等因素,整体服务的细节有待于
16、进一步提高。如:员工的服务细节欠缺、工作灵活性、主动性不够等。2、日常管理工作中执行规章制度不够,随意性依然存在,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,管理机制上还有待进一步完善,执行力不强。3、培训力度还不够,在培训过程中互动环节不多,员工实战的机会较少,导致员工技术水平参差不齐、个别员工技能较差、工作依赖性较强。4、对后堂专业化管理方面还需要下功夫。要加大后堂班子队伍管理,做到菜品及时更新及保证菜品质量上升,婚宴、家宴、零点、团体餐的服务还有待提高。六、下一步工作思路20xx年宾馆将继续深入贯彻落实科学发展观,坚持以发展为主线,进一步解放思想、转变观
17、念,认真分析市场,明确经营目标,加强服务质量,全面提高综合实力,努力完成公司下达的各项任务指标。1、进一步加强各项管理制度的落实,达到责任明确到人、遵循“谁主管,谁负责“、“谁执行,谁负责“的工作原则,促使管理上水平。2、加强员工培训工作,针对技术水平参差不齐这一现状,大力开展一帮一活动,加强实际操作培训,开展员工调查,切实做到针对员工需求来做培训,加强矩阵培训真正达到培训目的,做到员工缺什么补什么,确保技能水准达标。3、拓展市场,明确市场定位,做好市场调查,加强营销力度、根据季节调整销售方针、开展全员销售活动,使宾馆人人关心销售,人人参与销售。积极寻找新客源走访老客源,将销售工作扎实有效的开
18、展下去从而努力完成全年客房入住率达到60%。4、继续抓好党工团工作。以多种形式开展党课,及时传达学习文件精神,充分发挥党员带头作用,要积极开展丰富多彩的文化活动,丰富员工文化生活,从而加强团队精神,继续开展意见征询活动给员工提供交流沟通的渠道,继续加强开展好“三基工作“、“为民服务争先创优“、“无比一创“等活动,狠抓基础管理,加强学习,分阶段落实好活动的运行情况,从而做好表率作用。5、继续加强安全生产管理。要切实贯彻执行各项安全规章制度,各部门负责人要把安全责任落实到人,充分认识:“责任重于泰山,防范在于未然“的重要性,以安全促生产,以安全保效益,确保公司各项工作正常运转,确保宾馆良好的经济效
19、益和社会效益。6、抓好成本控制,加强能源管理,减少能源消耗,降低成本。7、持续加强三基工作,我们将严格岗位检查制度,狠抓基础管理工作,充分发挥党员带头作用,进一步完善基础建设的标准和规范。加强职工队伍建设,提高员工综合素质,做好表率作用,将三基工作扎实、有效的持续开展下去。宾馆二一二年十月三十日 f132.cOm更多工作总结扩展阅读 银行2023年工作总结及2023年工作计划 我支行以董事长在20xx年工作会议上的讲话精神为指导,在先进的科学发展观和企业文化指引下,以加快经营转型为主题,以建设流程银行为主线,紧紧围绕今年工作的总体思路和目标任务,结合签定的目标责任书,大力实施业务操作、柜面服务
20、、大厅环境设施三个标准化建设,各项工作步入稳定发展的快车道。现将我支行 20xx年工作总结汇报如下: 一、各项业务指标的完成情况 1、各项存款。截止月日,我支行各项存款余额为*万元,其中,储蓄存款余额为*万元,对公存款余额为*万元,储蓄存款占比*%。 2、利息实收率。截止月日,共收回利息*万元,收息率*%。 3、客户数。截止月日,我支行共有客户数为*户。其中,对公存款账户*户(基本存款账户*户、一般存款账户*户、临时存款账户*户、专用存款账户*户),储蓄存款账户*户。 二、组织员工认真学习董事长在20xx年工作会议上的讲话 三、层层签定工作目标标书 在总行与各支行行长签订工作目标责任书后,我支
21、行都利用较短时间,组织员工对工作目标责任书的有关内容进行了学习讨论,对有疑问和不懂的地方及时与总行相关部门进行沟通,将工作目标一项一项搞清楚、弄明白,做到对目标和责任心中有数。然后及时由支行行长和每位员工分别签订了本支行的工作目标责任书,做到了目标明确,责任清楚,人人头上有指标,个个肩上有压力。 四、整章建制,完善内控制度和考评体系, 促进三个标准化的实施 1、今年经营转型后,由于管理体制、人员结构都发生了很大的变化,过去的一些制度、措施已经不再适用。针对这种情况,我支行根据总行下发的*等一系列相关制度和年初签定的工作目标责任书,结合本支行的实际情况出台了。从员工的业务、服务、学习培训、日常行
22、为、工作纪律、创新等方面进行规范,完善内部制度建设,做到有制度可依,用制度来约束人。另外,还根据自身特点,设立了业务监督规范指导员、业务技能指导员、服务监督规范指导员、环境设施监督指导员、安全保卫指导员等五个临时管理岗位,分别由员工负责担任,行使监督权力。这种由员工亲身参与,既是管理者同时又是制度执行者,相互制约又相互促进,将管理者与被管理者融为一体的管理新模式,更加有利于各项工作的稳步向前推进。 2、今年, 我支行根据总行会计条线下发的三个标准化相关标准,制定并实施本支行的综合管理制度,由柜员轮流担任大堂经理,负责监督三个标准化的实施,组织员工学习了总行下发的环境设施摆放及卫生标准,针对支行
23、实际情况逐一落实,暂时不到位的与总行进行了沟通形成了共识。卫生及物品摆放得到了改进,今后还需要继续加强此项工作,在服务标准的推行中重点规范了的迎接用语的使用。 五、开展反假币和人民币宣传活动 为了进一步加强人民币管理,严厉打击各种制、贩假人民币的犯罪行为,维护人民币信誉,根据反假货币和开展人民币宣传活动方案的要求,我支行及时召开专门会议部署宣传工作,为确保此次宣传工作顺利开展,我支行成立了活动领导组,做到目标明确,责任到人,扎实有效地开展此项工作。通过近一个月的宣传,使周边居民和商户对人民币的认识提高了,也使广大群众认识到了假币的危害性以及自己持有、使用假币也是一种违法行为。同时,我支行还要求
24、前台工作人员在平时的工作中利用工作便利及时向广大市民宣传反假货币知识,使此项工作常抓不懈,以维护人民币的形象和广大市民的利益。 六、开展整顿工作作风和文明规范服务活动 为了进一步贯彻总行有关整顿工作作风活动和开展文明规范服务活动的文件精神,我支行把两项活动相结合,认真执行总行实行活动的有关方案要求和中国银行业自律公约、中国银行业文明服务公约及实施细则,在整顿工作作风活动中我支行认真践行我行的企业文化和职业警言,积极进行自我评分和查找思想上、工作上的一些问题。在文明服务方面,我支行采取服务案例的情景演示,将日常工作中突出、优秀的服务经验或实例以文字、图片等形式,向行内信息报道、商行人,太行晚报杂
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