2023年寒露节气的补水食疗有哪些_寒露养生食材.docx

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1、2023年寒露节气的补水食疗有哪些_寒露养生食材 寒露季节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是燥邪当令，而燥邪最简单伤肺伤胃。寒露节气的补水食疗有哪些你知道吗?一起来看看2023年寒露节气的补水食疗，欢迎查阅! 寒露节气的补水食疗 1、葡萄 养分速查：葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、

2、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲惫均有补益作用。 食用提示：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人应适量。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立即喝水，否则很简单发生腹泻。食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以汲取的物质，影响健康。 2、鸭子 秋季是鸭子最肥壮的季节，更重要的是，鸭子本是凉性食品，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，相宜于滋阴养津以防秋燥。中医称鸭为“药”和滋补上品。这是因鸭肉具有较高的养分价值，鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比鸡肉高，比猪肉低。 秋季是一个

3、特别美丽的季节，在这个季节我们要吃什么东西最合适了，吃鸭子吧，这种食材是特别好的，对我们的身体有许多的帮助，让我们一起去看一看吧。 喝鸭汤进补，最好结合自己的体质状况、协作中药或者食物进行。对于平常简单患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入食物(山药、莲子)、中药(黄芪或西洋参)，一般为3060克;对于女性来说，由于秋季皮肤干燥，可以在制作鸭汤时，加入食物(百合)、中药(玉竹)，以起到养颜护肤的作用。 3、母蟹 每逢寒露，老南京会买螃蟹蒸着吃。俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节

4、，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。不过，过敏体质、胃寒者及孕妇、高血脂者不宜吃蟹黄，另外，现在正是柿子熟的季节，要留意螃蟹忌与柿子同吃，以免生成胃石。 老南京有喝“寒露茶”的习惯。寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇芳香味，尤受老茶客宠爱。 假如说上个月的“白露”是燥热向凉快的过渡，“寒露”则是凉快向寒冷的转折。过了“寒露”后，天气慢慢凉快了，有谚语道“白露身不露，寒露脚不露”。白露以后，就不要赤膊露体了，寒露之后，凉鞋、鱼嘴鞋也不宜再穿了，正

5、所谓“吃了寒露饭，单衣汉少见。” 寒露的民俗 假如说白露季节天气转凉，起先出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。 有句谚语“寒露脚不露”，说的就是寒露过后要加重对脚部的保暖。人体的阴脉都汇聚在脚心，脚心也最简单受凉。假如不留意足部保暖，就会影响三条阴经脉内气血的运行，进而影响全身气血的运行。 寒露季节相宜吃的水果 1、葡萄 葡萄它不但养分丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品。除含水格外，还含有约15%30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果

6、酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特殊是现代医学发觉，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有主动的预防和治疗作用。 多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。 中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上

7、能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。滇南本草说“大补气血，舒筋活络”。 滇南本草图说说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。本草再新说它“暖胃健脾”。随息居饮食谱认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。陆川本草记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神乏累，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的协助措施。 葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防卫缺血性脑中

8、风，如脑梗塞、脑血栓等。但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。 2、梨 梨?有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最相宜于秋冬季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为相宜。梨还有降低血压、清热冷静的作用。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，常常吃梨可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品常常食用很有好处。 但是，我们也要留意的是，梨属于寒性食物，所以我们在吃的时候肯定要留意不能多吃。吃梨虽然对我们的身体有好处，但假如吃的太多，也会对我们的身体造成损害，很简单就会导致受

9、凉的现象。同时，对于一些消化不良以及贫血的人，不要多吃梨。 3、苹果 苹果有“才智果”、“记忆果”的美称。人们早就发觉，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的养分素，而且更重要的是富含锌元素。据探讨，锌是人体内很多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。 锌通过酶广泛参加体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力休戚相关的核酸与蛋白质的必不行少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，试验也证明，削减食物中的锌，幼童的记忆力和学习实力受到严峻障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有亲密关系。?苹果所含的养分既全面又易被人体消

10、化汲取，所以，特别适合婴幼儿、老人和病人食用。 4、柑橘 柑橘?是秋季上市量最大，也是人们最宠爱的水果之一。它不但酸甜可口，更有很高的药用价值。柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。未成秋天最好是要讲究清肺润喉，去火止燥。 5、石榴 石榴的养分特殊丰富，含有多种人体所需的养分成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖1317%，其中维生素C的含量比苹果高12倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低

11、胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增加食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关试验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物削减，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效; 石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。 石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效;主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。 6、柑桔

12、性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 7、大枣 养胃和脾、益气生津，有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、郁闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。 8、甘蔗 汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作凉爽生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。 9、柿子 有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿

13、，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 10、柚子 性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。柚子以含维生素C丰富而著称，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消退人体疲惫的作用。 寒露养生蔬菜 1、白萝卜 白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。假如不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。 2、海带 海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降

14、压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，干脆用海带煲汤也是特别鲜美的。 3、冬瓜 冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。相宜跟冬瓜一起煲汤的食材有许多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。须要提示是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。 4、土豆 土豆富含膳食纤维等养分素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。簇新土豆煮后在水中仍

15、能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。 5、山药 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增加人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤养分加倍，还有利于肉汤中养分素的汲取。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。 6、莲藕 中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。 须要留意的是，长

16、时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避开用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避开其氧化变黑。 寒露养生小常识 1.要留意防止热能过剩，在秋季饮食中，要留意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。 2.中医称“宜食麻以润其燥”。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒、胡椒等等，应当多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等。另外，避开各种湿热之气积蓄。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。 3.由夏到秋，气温下降，人体为了适应这种改变，生理代谢也发生改变，饮食过于生冷，会造成消化不良，易生各种消化道疾患。所以饮食上有“秋宜温”的主见，也就是说秋天应当避开

17、光吃些凉和性寒的食物，应当多吃一些温性食物 4.海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以爱护人体免受放射线的损害 5.秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 6.秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。特殊是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很相宜有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。 7.秋季要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食物，以防加重秋燥症状。 8.秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。 9.初秋季节,气温还比较高,相对比较干燥,进补也应以“清”补为主。 2023年寒露节气的补水食疗本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页