2023年质量管理体系与规章制度的关系5篇.docx
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1、2023年质量管理体系与规章制度的关系5篇 在日新月异的现代社会中,我们都跟制度有着干脆或间接的联系,制度对社会经济、科学技术、文化教化事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着非常重要的作用,下面是由我给大家带来的质量管理体系与规章制度的关系5篇,让我们一起来看看! 质量管理体系与规章制度的关系1 为保证保健食品的质量,依据中华人民共和国食品平安法和保健食品管理方法的规定,各连锁门店经营保健食品必需遵守以下规章制度。 一、索证索票制度 1、严格执行保健食品购进程序,确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健食品; 2、要仔细审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,如有必要签订质量保证协议书,协
2、议书应注明购销双方的质量责任; 3、索取并留存所经营产品的保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件;生产企业营业执照、许可证复印件;从经营企业购进的,还应索取经营企业营业执照、食品流通许可证复印件;购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件; 4、购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票、帐、货相符; 5、严禁选购以下保健食品:无保健食品生产企业卫生许可证企业生产的保健食品;无检验报告或合格证明的保健食品;无保健食品批准证书和标签标识不符规定的保健食品;有毒,变质,被污染或其他感观性状异样的保健食品;超过保质期限的保
3、健食品;其他不符合法律法规规定的保健食品。 二、进货检查验收制度 1、凡选购的保健食品必需进行外观质量检查验收,核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号(日期)、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容,并建立验收记录; 2、购进验收记录必需注明保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容,进货查验记录保存期限不得少于2年; 3、对验收不合格的保健食品干脆存入不合格区,报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记; 4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。 三、经营场所卫生管理制度 1、全体员工均应保持经营场所的干净,整齐; 2、经营场所内不得吸烟、喝
4、酒、进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品; 3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮、杂物等; 4、经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生; 5、不得在经营场所内用餐; 6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态,发觉故障应刚好报告卫生管理员,卫生管理员应马上实行措施加以解决。 四、从业人员健康检查制度 1、员工须每年进行一次健康体检,取得健康证明后方可从事保健食品经营工作; 2、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员,不得参加干脆接触保健食品的经营工作; 3、员工患上述疾
5、病的,应马上调离原岗位。病愈要求上岗,必需进行健康体检,重新取得健康证明后方可重新上岗。 4、发觉患传染病的职工后,相关接触人员必需马上进行体检,重新取得健康证明后方可接着留岗工作; 5、在岗员工应留意个人卫生,着装要整齐,不得穿背心,拖鞋进入经营和办公区域; 6、应建立员工健康档案,档案至少保存两年。 五、储存与养护制度 1、保管员要根据产品储存要求做好养护,保证产品不变色、不变质; 2、保管员对储存中发觉存在质量问题的产品刚好上报负责人并放入不合格区; 3、保管员应在专用货架摆放产品; 4、保管员做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作,确保保健食品质量平安。 5、库房要做到干
6、净整齐,符合库房码放要求。 六、不合格产品处理制度 1、对质量不合格的保健食品不得选购、上架和销售; 2、不合格保健品须与合格产品分开存放,并挂有红牌警示标记,设专人、专帐管理; 3、对验收中发觉质量可疑的保健食品,验收员应拒绝接收,并向负责人报告,不得擅自退货; 4、对储存中发觉的不合格品,要马上停止销售撤下柜台,放入不合格区,并向负责人报告; 5、不合格保健食品的报损和销毁要有完善的手续和记录。 七、从业人员培训制度 1、按年度制定培训安排,明确培训目的,内容和考核要求。 2、明确专人负责培训工作,每半年培训一次。 3、执行新录用人员岗前培训制度,培训不合格者不得上岗。 4、培训内容包括保
7、健食品法律法规、监管部门要求和平安学问等。 5、培训完毕后应进行考核,确保培训效果。 6、建立培训记录,刚好记录培训时间、内容、参与人员和考核结果。 质量管理体系与规章制度的关系2 1、目的:保证进口肉类产品符合中华人民共和国共和国食品卫生法、中华人民共和国产品质量法、进出境肉类产品检验检疫管理方法以及其他相关规定的要求,有效限制进口肉类产品质量,防止出现不合格产品。 2、适用范围:用于我司运输、检验、贮存等环节的质量限制。 3、部门职责:业务部门负责运输、检验、贮存等各环节的产品质量检验,负责产品出入库管理,产品质量随时抽检、不合格品标识、隔离、退货。 4、进口肉类产品质量平安管理制度 4.
8、1将进口肉类产品贮存在由各直属局依照进出境肉类产品检验检疫管理方法(26号令)和国家认证认可监督管理委员会批准的存放冷库中。未经注册的存放冷库不得存放进口肉类产品。 4.2进境肉类产品必需按进境动植物检疫许可证指定的口岸入境,按规定报检。未经口岸或指定检验检疫机构依法施检并出具入境货物检验检疫证明的,不得调出指定注册存放冷库。 4.3进口产品外包装发布清洁、坚实、干燥、无毒、无霉、无异味,外包装上须有明显的中英文标识,标明品名、规格、产地、生产日期、保质期、储存温度、工厂注册号和目的地等内容,目的地必需注明为中华人民共和国,封口处应当加施一次性检验检疫标识;运用的包装材料必需无毒、无害,符合食
9、品用包装材料的卫生要求,纸箱不得运用铁钉和铁卡。内包装运用无毒无害的全新材料,并标明品名、注册厂号等。 按规定随机抽取进口肉类产品数件,打开包装检查货物是否腐败变质,是否有毛污、血污、粪污。有无出现淤血、淤血面积大小及其所占抽样的比例。有无出血、炎症、脓肿、水疱结痂、结节性病灶等疾病的病变。有无硬杆毛,每10公斤产品中的硬杆毛数量是否超出规定要求。是否夹带有禁止进境物,是否有其他动物尸体、寄生虫、生活害虫、异物及其他异样状况。 4.4检验品种规格是否与合同等单证或标准相符,包装外标记是否与内容物一样。须试验室检测的,按规定抽样送检。 依据现场检验检疫的状况,对进境肉类产品分别作如下处理: 1)
10、货证不相符或不符合我国国家标准规定的,作退回或销毁处理; 2)腐败变质或受有害杂质污染的,作退回或销毁处理; 3)疑似受病原体污染的,应当马上采样送检,并作封存处理。 4.5存储冷库管理 1)确保冷库密封,防虫、防鼠、防霉设施良好。 2)库房温度应当达到-18以下,昼夜温差不超过1。 3)保持无污垢、无异味,环境卫生整齐,布局合理。 4.6进库管理 1)指定存储冷库对入库的进境肉类产品须要查验检验检疫机关出具的入境货物通关单第一联正本,并保留其复印件。 2)凡有下列状况,一律不许进库,并刚好通知有关检验检疫机构: 1.货证不符、散装、拼装或者中性包装,以及包装不符合检验检疫规定要求的; 2.腐
11、败变质、有异味的。 3)不同产品(包括不同品种、不同产地、不同进库时间、不同的货主)不得在库内的同一区域混合堆放,国内产品不能与进境产品存放于同一库内。保持过道整齐,不准放置障碍物品。 4)指定存储冷库应当建立入库登记核查制度,指定专人负责管理进境肉类产品的入库登记(包括货物资料的登记、货主资料的登记)、卫生与防疫工作,并协作检验检疫机构的检疫监督管理。 5)指定存储冷库应当填写进境肉类产品指定存储冷库质量监督管理手册,以备检验检疫机构核查。 6)指定存储冷库如发觉有非法进境的肉类产品,应当刚好向检验检疫机构报告。 4.7出库管理 1)指定存储冷库对出库的进境肉类产品须要查验检验检疫机关出具的
12、入境货物检验检疫证明第一联正本,并保留复印件。 2)产品出库时,由专人负责做好出库登记。 3)产品出库后刚好清理残留物并进行有效的消毒处理。 4.8出境冷冻肉类产品应在生产加工后6个月内、冰鲜肉类产品应在生产加工后72小时内 出境。输入国家或地区政府另有要求的,根据其要求执行。 4.9进口肉类运输工具必需清洁卫生、无异味,控温设备设施运作正常,温度记录无异样。 4.10监督管理 1)指定存储冷库应当为检验检疫人员供应必要的检验检疫和监督管理设施。 2)指定存储冷库的监督管理工作由直属检验检疫机构组织实施,其内容包括:定期或者不定期派员到指定存储冷库检查存储、出入库登记、质量体系的运行、遵守检验
13、检疫法律法规等状况,包括有无存放非法进境肉类产品、发觉非法进境肉类产品不照实向检验检疫机构报告以及存放期间擅自开拆或者损毁检验检疫标记、封识等状况。 3)检验检疫机构在检查时,发觉有违反有关规定的,应当责令其限期改正;情节严峻的,可以警告、暂停存储进境肉类产品或者取消指定存储冷库资格。 4)指定存储冷库每月将上月出入库进境肉类产品的统计表报检验检疫机关,并接受检验检疫机关核查。 5)指定存储冷库修缮或者因其他状况须要变更结构时,应当取得检验检疫机构的同意,并在其指导下作好防疫工作。 6)进境肉类产品出入库装卸过程中的废弃物,应当根据检验检疫机构的要求,集中在指定地点作无害化处理。 7)检验检疫
14、机构依法对指定存储冷库实施检疫监督时,冷库负责人应当亲密协作,不得隐瞒状况或者拒绝接受检查。 质量管理体系与规章制度的关系3 第一条目的 为推行本公司质量管理制度,并能提前发觉产品质量问题,并予以快速处理,来确保及提高产品质量使之符合管理及市场须要,特制定本质量管理制度。 其次条范围 本质量管理制度包括: 1、质量检验标准; 2、不合格品的监审; 3、仪器量规的管理; 4、制程质量管理; 5.成品质量管理; 6、产品质量异样反应及处理; 7、产品质量确认; 8、质量管理教化培训; 9、产品质量异样分析及改善。 各项质量标准及检验规范的设订 第三条制定质量检验标准的目的 使检验人员有所依据,了解
15、如何进行检验工作,以确保产品质量。 第四条检验标准的内容:应包括下列各项 (一)适用范围 (二)检验项目 (三)质量基准 (四)检验方法 (五)抽样安排 (六)取样方法 (七)群体批经过检验后的处置 (八)其它应留意的事项 第五条检验标准的制定与修正 1、各项质量标准、检验规范若因:设备更新技术改进制程改善市场须要加工条件变更等因素改变,可以予以修正。 2、质量标准及检验规范修订时,总经理室生产管理组应填立"质量标准及检验规范设(修)订表",说明修订缘由,并交有关部门会签看法,呈现总经理批示后,始可凭此执行。 第六条检验标准内容的说明 (一)适用范围:列明适用于何种进料(含
16、加工品)或成品的检验。 (二)检验项目:将实放检验时,应检验的项目,均列出。 (三)质量基准:明确规定各检验项目的质量基准,作为检验时判定的依据,如无法以文字述明,则用限度样原来表示。 (四)检验方法:说明在检验各检验项目时,是分别运用何种检验仪器量规或是以官感检查(例如目视)的方式来检验,如某些检验项目须托付其他机构代为检验,亦应注明。 (五)取样方法:抽取样本,必需由群体批中无偏倚地随机抽取,可利用乱数来取样,但群体批各制品无法编号时,则取样时,必需从群体批任何部位平均抽取样本。 (六)群体批经过检验后的处置: 1、属进料(含加工品)者,则依进料检验规定有关要点办理(合格批,则通知仓储人员
17、办理入库手续,不合格批,则将检验状况通知选购单位,由其依实际状况确定是否须要特采)。 2、属成品者,则依成质量量管理作业方法有关要点办理(合格批则入库或出贷,不合格批则退回生产单位检修)。 不合格品的监审方法 第七条适时处理不合格品,监审其是否能转用或必需报废,使物料能物尽其用,并节约不合格品的管理费用及储存空间。 第八条由质量管理单位负责召集工程、生产、物料等有关单位组成监审小组负责监审。 本质量管理制度准则经总管理处总经理批准后实施,修正时亦同。 第九条实施要点 (一)发觉不合格品,由发生单位填具不合格品监审单(填妥不合格品的品名、规格、料号、数量、不良状况等)送交监审。 (二)监审时需慎
18、重考虑,并考虑多方面的因素,例如: 1、是否能修理或必需报废。 2、检修是否符合经济效益。 3、是否为生产的急需品。 4、是否能转用于另一等级产品。 5、是否有些部分可接着运用,有些部分可修理,有些部分必需报废。 (三)监审小组将监审状况及判定填入不合格品监审单内,并经厂长核准后,即由有关单位执行。 (四)监审小组应于三日内完成监审工作。 仪器管理 第十条仪器校正、维护安排 1、周期设订 仪器运用部门应依仪器购入时的设备资料、操作说明书等资料,填制"仪器校正、维护基准表"设定定期校正维护周期,作为仪器年度校正、维护安排的拟订及执行的依据。 2、年度校正安排及维护安排 仪器运
19、用部门应于每年年底依据所设订的校正、维护周期,填制"仪器校正安排实施表"、"仪器维护安排实施表"做为年度校正及维护安排实施的依据。 第十一条校正安排的实施 1.为使员工的确了解正确的运用方法,以及维护保养与校正工作的实施,凡有关人员均需参与讲习,由质量管理单位负责排定科程讲授,如新进人员末参与讲习前就须运用检验仪器量规时,则由各该单位派人先行讲解。 2.检验仪器量规应放置于相宜的环境(要避开阳光干脆照耀,相宜的温度),且运用人员应依正确的使 用方法实施检验,于运用后,如其有附件者应归复原位,以及尽量将量规存放于适当盒内。 3、仪器校正人员应依据"
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