2023年酒店客房部工作计划5篇.docx
《2023年酒店客房部工作计划5篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023年酒店客房部工作计划5篇.docx(18页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023年酒店客房部工作计划5篇 工作安排的本身就是一个框架,只有把工作放在框架里,才能从各个方面进行全盘考虑和分析评估,对有可能出现的状况或问题设置应对预案。下面是我给大家整理的酒店客房部工作安排,希望大家喜爱! 酒店客房部工作安排1 一、削减服务环节 提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节,许多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清晰,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会仔细看,须要服务时都是拿起电话随意拨一个电话号码,而电话也总会被
2、转来转去,如此很不便利客人,使客人对我们的服务满足度大打折扣。我部将从削减服务环节来提高服务效率。 二、成立来宾服务中心 目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位,有许多客人须要服务都是将电话打 到总机或其他分机上,总机或其他分机接到服务后再转给服务中心,这样很简单造成服务延缓或服务信息丢失,因为其他岗位根本不了解客人的需求,若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或遗忘传达,给我们的服务带来极大的不便,很简单遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情,清晰客人真正的需求,更清晰哪个服务最急于去办,合理的去通知服务。为了削减服务环节便利客人,将总机和服务中心合并成立来宾服务中心,酒
3、店全部的服务和查询只需拨电话“0”,一切均可解决。 1.来宾服务中心的职能来宾服务中心也是酒店的信息中心,收集酒店全部的信息和外部对酒店有关的信息,并进行分拣、传递;统一接收服务信息,并精确传递服务指令,确保服务能刚好供应。 2.来宾服务中心的工作内容 接听电话并供应服务。总机和服务中心合并以后,酒店全部的外线电话和服务均由来宾服务中心接转,特别状况时可亲自为客人供应服务,如此一来不仅提高了服务效率,保证了服务的精确性,还减轻了楼层服务员的工作量。 接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部,据数据统计:9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起,加上内部打进的电话每
4、天的话务量可达70余起,如此高的话务量使接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望越快越好,但接待员接待客人时,往往要被电话打断好几次,使我们的服务无法保障。若来宾服务中心电脑与前台联网,全部的电话预定和电话查询均可由来宾服务中心操作,不仅便利了客人,还给前台接待员更多的时间去对客服务。 刚好更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电来宾服务中心进行电话更改房态,来宾服务中心接到通知后可马上更改房态,确保房间能刚好出租。 钥匙的管理。客房全部的钥匙均由来宾服务中心来保管、分发,并进行登记。 失物处理。来宾服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领,并依据规定做出处理
5、。 对电话进行统计分析。来宾服务中心每月对所接的'电话进行统计分析,分析我们的不足,更好的了解客人的需求,提高我们的服务水平。 三、领班工资调整方法 1.领班工资基数为_元,岗位工资为_元和_元,依据领班的考核的成果,相应的做岗位工资调整。 2.依据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合实力等方面每季度进行一次考核,连续三次考核最差的领班,取消领班资格。 3.连续三个月不在工作岗位的领班,只享受基本工资。 四、培育员工的视察实力,供应特性化服务,创服务品牌 随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满足是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,供应特性
6、化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要留意视察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度供应服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何依据客人的生活习惯,来供应特性化服务。在日常工作中通过激励培育、搜集整理、系统规范和培训嘉奖等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。 1.激励培育:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培育,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。 2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发觉
7、特性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。 3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。 4.培训嘉奖:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一起先就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的相识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰嘉奖,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创建产品,酒店的核心在于创建服务。日常服务中要求员工根据简、便、快、捷、好的服务标准,供应“五心”服务。简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简洁明白,看法反馈要
8、做到简明扼要。便:要让客人从进店到出店,到处感受到便利。快:客人的需求要以最快的速度得到满意。捷:服务员的反应要灵敏,对客人的言谈举止能快速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。五心服务:为重点客人细心服务、为一般客人全心服务、为特别客人贴心服务、为挑剔的客人耐性服务、为有困难的客人热心服务。 五、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换 自_年月10月底酒店与兴源绿化公司中止合同后,外围绿化始终是由pa员工自行管理,由于缺乏技术和阅历,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花
9、的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增加一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。 六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品始终未做更换,且档次一般,很不协调。准备将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。以上各项安排的实施,须要全体员工的共同努力,须要其它各兄弟部门的帮助与协作,更须要店领导的鼎力支持,我们的安排才能得以落实,希望明年我们再回顾20_年的工作时,收获的不仅是信念满满,还有丰硕的
10、成果。 酒店客房部工作安排2 一、公共区域保洁 酒店公共区域基本由门廊大堂走廊组成。酒店给人留下的第一印象特别重要,运用正确的、规则的、专业的保洁方法,将使客人感觉物所超值。 公共区域人流量比较大,入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质,刚好对地面进行除尘、保持环境整齐显得尤为重要。 超静音吸尘器,目前已经成为酒店的新宠,其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行,即便晚上也不必担忧客人会受到吸尘噪音的影响。 除尘之后,我们还要对地面地进行深层清洁,预防和消退各种细菌及深藏污垢。 硬地面保洁,运用集喷 水、刷地、污水回收于一身的全自动刷地机,比起人力劳作,更加高效、简洁、环保。假如运用
11、传统人力地拖+清洁剂,不但效率低下,地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。 对于地毯区域,要把地毯干洗和湿洗技术结合起来。地毯干洗机,是近期推出的一款对地毯进行维护、保养的干洗设备,可大大降低地毯湿洗的频率,有效提高地毯的利用率。地毯湿洗一般采纳喷抽式地毯清洗机,是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必需进行深度清洁,湿洗风干的时间也许是4小时,如结合运用快干型清洁剂,快干速度可提高70%。 至于石材保养、晶面处理及地毯基本清洗则举荐运用单擦机。 举荐设备:超静音吸尘器、自动刷地机、地毯干洗机、喷抽式地毯清洗机、单擦机 二、客房保洁 客房是酒店保洁的重中之重,对客人的健康及审
12、美观都有干脆影响。 除尘健康,所以客房保洁应把除螨、杀菌、消毒放在更重要的位置。 客房吸尘除须要静音型吸尘器降低噪音外,还需定期运用直立式吸尘器进行深层清洁,因直立式吸尘器的电动滚刷会将隐藏在地毯深处的污垢清扫出来然后吸掉。 地毯中普遍存在着大量的螨虫,在清洗地毯时,除选用泡藤片等清洁剂外,除螨剂也是必不行少的。凯驰专用的除螨剂运用一次可保九个月内不产生螨虫。一般选用单擦机对地毯进行泡沫清洗,虽没有喷抽设备洗的彻底,但却高效、快速,节约保洁人员的工作时间。 客房的沙发、布艺一般采纳小型喷抽设备进行清洗,除螨、杀菌也是其主要目的。 客房的卫生间、浴室是客人最为敏感的区域之一,即便是五酒店的浴缸许
13、多客人也未必敢置身其中,一是怕感染细菌、病毒;二是怕保洁人员残留的清洁剂对皮肤有副作用。运用高温蒸气清洗机,利用其高温蒸气除垢、杀菌、消毒,就可解决上述难题。 在现今酒店行业竞争日益激烈的状况下,一些优秀的酒店领先提出了“无螨房间”“纯物理高温蒸气杀菌、消毒”等超前概念受到了客户的广泛认同。 举荐设备:静音型吸尘器、直立式吸尘器、喷抽设备、单擦机 三、总统套房、vip贵宾房保洁 在许多酒店,总统套房、vip贵宾房除了设施豪华之外,其保洁手段与一般客户并无二致,对于想体验享受的客户来说,是美中不足的。对于这类豪华套间,我们可以增加运用一些特殊的、时尚的、小巧的、高级的设备进行保洁,譬如全自动智能
14、型吸尘机器人、能避开吸尘器二次污染的水过滤真空吸尘器、用于快速清扫的商用电动扫帚。运用以上设备势必会为客户带来耳目一新的感觉,而投入的成本却是微乎其微的。 举荐设备:全自动智能型机器人、水过滤吸尘器、商用电动扫帚 四、厨房保洁 厨房的环境卫生干脆关系到客户的饮食平安和健康,因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应当慎重考虑。 厨房地面保洁应当运用专业、小巧的地面滚刷式刷地机来完成,这种刷地机转弯半径孝操作敏捷,而且滚刷相对于传统盘刷,可有效处理各种地板接缝,更不会出现清洁死角,更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效,降低了清洁剂的运用量,比较环保、卫生。 厨房墙壁积累的油烟、污垢,建议
15、运用高压水枪进行冲洗。凯驰的双管喷枪是广受欢迎的一款设备,此种设备可实现高压水和清洁剂的自由切换,工作起来快速、便利。 厨房灶台我们还是建议运用高温蒸气清洗机进行清洁,这样不用运用任何化学试剂,不但能保证清洁效果,更能保证客人的饮食健康。 举荐设备:小型滚刷式刷地机、高压水枪+双管喷枪、高温蒸气清洗机 五、餐厅、咖啡厅保洁 一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。地毯的维护、保养、清洗就显得尤为重要,因此静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。 客人用餐期间,有时往往会掉落一些食物,譬如面包渣,这时假如用一般工具打扫难免会让客户
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 酒店客房 工作计划
限制150内