2023年最新学校食品安全工作应急预案（整理8篇）.docx

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1、2023年最新学校食品安全工作应急预案（整理8篇）第1篇：学校食品安全工作应急预案 学校食品安全工作应急预案 一、总则 （一）制订目的:建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序。 （二）制订依据:根据食品安全法、国家食品安全事故应急预案等相关法律法规并结合我县食品安全监管工作实际，制订本预案。 （三）工作原则 1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保

2、障广大师生的切身利益和生命安全。 2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。 3.快速反应，果断处置。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况逐级上报，并迅速采取救治的控制措施。 （四）适用范围:本预案适用于我校发生的，在食物（食品）链各环节中出现的食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患，造成一定数量的师生食物中毒、病亡或可能对师生健康构成潜在的重大危害，并造成一定社会影响的食品安全事故。具体有下列情况之一的即为食品安全事故： 1.在学校、幼儿园或学校大型会议、运动会等重大节会期间

3、发生食物中毒事件，人数在10人以上的； 2.一次性食物中毒有人员死亡的； 3.引起中毒的食品扩散未得到控制，中毒或死亡人数在继续增加的； 4.事故原因有可能是新的不明生物所引发，或者隐含重大食品安全风险，需要实施统一领导、统筹协调的； 5.其它可能造成严重社会影响的食品安全事故。 二、事故分级:根据国家食品安全事故应急预案等法律精神，按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。 （一）特别重大食品安全事故（I级） （二）重大食品安全事故（II级） （三）较大食品安全事故（III级） （四）一般食品安全事故（IV级） 三、组织机构及其职责 （一）学校食品安全事故应急处置工作

4、组 组 长：戴永久 副组长：裴根东 王索理 章科明 成 员：苏星宇 沈建荣 戴卫群 汪少会 汪文会 汪文东 王向阳 杨勇 裴根东校长分管、苏星宇主任具体负责业务工作。 （二）学校食品安全事故应急处置工作组主要职责 负责制订和实施食品安全事故应急预案；会同并配合卫生等部门，组织、协调、督促学校发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作；负责事故信息的日常管理工作；负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序；向上级部门报告事故应急处置工作情况，做好各方面相关应对工作。 四、预警和报告 （一）预警系统 建立应对食品安全事故的预测预警、信息报告、应急处置等机制，提高应急处置能力。

5、（二）事故报告 1.食品安全事故的责任报告单位和责任报告人 责任报告单位：学校各班级、食堂 责任报告人：各班主任、食堂管理负责人。学校负责对上级报告，报告人为校长。 任何人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告。2.食品安全事故的报告时限及程序（1）初次报告： 学校食品安全事故发生后，事故现场有关人员应当立即报告校长。校长接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向中心校、政府、卫生、食药监机构及教育局安全卫生管理股（0553-6340701）报告。 （2）进程报告: I级和II级食品安全事故处置过程中，学校每天将事件发展变化情况报告中心校及县教育局。 III级和IV

6、级食品安全事故处置过程中，学校及时将事件发展变化情况报告至中心校与县教育局。 （3）结案报告: 事件处置结束后，学校在3个工作日内将事件处理结果报告中心校及县教育局。 3.食品安全事故的报告内容（1）初次报告内容： 事故发生时间、地点、学校、伤亡人数，事故的简要经过，事故报告单位及报告时间，报告单位联系人及联系方式，事故发生原因的初步判断，事发学校及当地政府及有关部门已采取的措施和事故控制情况等。 （2）进程报告内容： 事故控制情况、中毒人员治疗与病情变化情况，造成事故的原因、已 经或准备采取的整改措施，校内外公众媒体等各方面的反应。 （3）结案报告内容： 食品安全事故鉴定结论、对事故的发生和

7、处理进行的总结等，应分析其原因和影响因素，提出今后对类似事件的防范和处置建议。 五、应急预案启动标准和响应程序 I级、II级应急响应：特别重大事件（I级）、重大事件（II级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。 III级应急响应： 较大事件（III级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。 IV级应急响应 一般事件（IV级）发生后，学校立即启动应急预案，指导开展处置工作，并将处置情况及时上报。 尚未达到IV级的食品安全事件，可根据县食品安全委员会办公室的意见，参照IV级的应急响应，由卫生部门会同中心校及学校开展应急处置工作。 六

8、、应急处置 （一）应急反应： 发生学校食品安全事故时，学校要在中心校及县局统一部署下，按照分级响应的原则，根据相应级别做出应急反应。 学校食品安全事故应急处置要采取边抢救、边处理、边协调、边核实的方式，以有效措施控制事态发展。 1.IV级（一般）食品安全事故的应急反应 报告：现场的教职员工应立即将相关情况通知学校食品安全事故责任报告人及学校领导（特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心）。 实施以下应急措施： 联系卫生部门（医院），对中毒人员进行救治；追回已出售（发出）的可疑中毒食品或物品，或通知有关人员停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑中毒物品； 停止出售和封存剩余可疑中毒食品和物品；

9、 与中毒人员（特别是中小学生、园生或病情严重者）家长、家属进行联系，通报情况，做好思想工作，稳定其情绪； 积极配合卫生疾控部门封锁和保护事发现场，对中毒食品、物品等取样留验，对中毒现场、可疑污染区进行消毒和处理，按照当地政府和卫生行政部门要求，认真落实其他紧急应对措施；对学校不能解决的问题及时报告中心校、县教育局和当地政府以及卫生行政部门，并请求支持和帮助； 在学校内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意 识。 2.III级（较大）食品安全事故的应急反应 除按照级食品安全事故应急反应要求，组织实施应急措施以外，学校做

10、好死亡人员的家属接待与安抚工作。按照上级的统一部署和要求，落实其他相应的应急措施。 3.级（重大）食品安全事故的应急反应 除按照III级食品安全事故的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，按照上级的统一部署和要求，对学校食品安全事故的应急与防控工作进行部署，落实各项防控应急措施，协助卫生行政部门参与食品安全事故的处置工作。信息报告人每天应按照要求向中心校及县教育局进行食品安全事故的信息进程报告。 4.级（特别重大）食品安全事故的应急反应 除按照级食品安全事故的应急反应要求，组织实施相应的应急措施外，信息报告人每天应按照要求向中心校、县局及市教育局进行食品安全事故的信息进程报告。 （二）善后工

11、作与责任追究 食品安全事故应急处置完成后，工作重点马上转向善后与恢复行动，争取在最短时间内恢复学校正常秩序。 1.县教育局将会同有关部门对所发生的食品安全事故进行调查，并根据调查结果，对导致事故发生的有关责任人和责任单位，依法追究责任。 2.根据食品安全事故的性质及学校和有关人员的责任，事发学校和县教育局应认真做好或积极协调有关部门做好受害人员的善后工作。 3.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。加强经常性的宣传教育，防止食品安全事故的发生。 4.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的（停课前必须向教育局具文请示报告），必须对食

12、堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。 七、其他事项 1.本预案是我校处置校园食品安全事故应急准备和响应的工作制度,各部门、各班级及个人应遵照执行。 2.成立学校突发食品安全事故的应急领导小组，加大经费投入，强化领导。 3.本预案的解释权在学校。4.本预案自制定之日起实施。 牛埠初中 2023年5月21日 第2篇：学校食品安全方面应急预案 学校食品安全方面应急预案 为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。 组

13、织机构 成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组 组 长： 副组长： 成 员： 领导小组职责： 1发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局； 2接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。 （一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序 符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件： 1发现中毒病例13例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的； 2校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。

14、若学校发生普通食品安全事故或事件13例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。 （二）重大食品安全事故事件报告范围和程序 按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、教体 局报告。并在2小时以内以书面形式报告。 （三）报告要求 事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为： 1.初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人

15、数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。 2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。 3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。 （三）事故的应急响应 1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病

16、患受害人员就近送往惠东华侨医院进行救治。 2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。 3.立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向镇政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。 4.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。 （四）应急救援过程的人员和物资保障 （一）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。 （二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，

17、支援现场救治和防疫工作。 （三）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。 第3篇：学校食品安全应急预案 食品安全应急预案 为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责 1、机构设置 准格尔旗第七中学食品卫生安全工作领导小组： 组 长：武占荣（校长）副组长：贺志雄（书记）、郝雄（副校长）、韩守成（伙食部主任）、张涛（总务处主任）、屈保华（德育处主任） 成

18、 员：陈文艺（伙管员）、王玉生（伙管员）、王海权（伙管员）、胡 花（炊事员）、于梅枝（炊事员）、韩海霞（教师）、刘瑞杰（教师） 医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做 未完，继续阅读> 第4篇：学校食品安全应急预案 隆阳区第六中学食品安全应急预案 2023年1月1日 隆阳区第六中学食品安全应急预案 为了有效应急处置校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育

19、的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责 1、机构设置 隆阳区第六中学食品卫生安全工作领导小组： 组 长：杨建明（校长）电话：* 副组长：杨树勇（书记）电话：* 成 员：朱 安（副校长）电话：* 陈琪瑛（副校长）电话：* 蒋志敏（政教副主任）电话：* 赵如渊（教导主任）电话：* 王锦慧（教导副主任）电话：* 陈根国（政教主任）电话：* 医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“12 未完，继续阅读> 第5篇：学校食品安全应急预案 张坪小学食品安全应急预案 为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的健康负责，进一步做好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全

20、工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。 全面领导学校卫生以及食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反馈意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。 一、日常工作 1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本校卫生以及食品安全制度要进行全面修订完善并上报。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全 未完

21、，继续阅读> 第6篇：学校食品安全应急预案 学校食品安全应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失，给大家分享了学校食品安全的应急预案，一起来看看吧！ 根据中华人民共和国食品安全法、卫生部食物中毒事故处理办法、卫生部教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案。 一、指导思想 进一步落实学校食堂 “服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安

22、全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生 未完，继续阅读> 第7篇：学校食品安全方面应急预案范文 学校食品安全方面应急预案范文 在平平淡淡的日常中，没准儿会出现一些突发事故，为了提高风险防范意识，把损失降到最低，通常会被要求事先编制应急预案。那么优秀的应急预案是什么样的呢？下面是小编整理的学校食品安全方面应急预案范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 学校食品安全方面应急预案范文1 为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发

23、生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。 组织机构 成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。 组长： 副组长： 成员： 领导小组职责： 1发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局； 未完，继续阅读> 第8篇：学校食品安全应急预案 XX县XX中心完小食品安全应急预案 XX县XX中心完小 2023年9月1日 XX县XX中心完小食品安全 应 急 预 案 为了有效应急处置学校食品安全方面可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。 一、成立食品卫生安全工作领导小组 组 长：XXX 副组长：XXX XXX（负责日常办公） 成 员：各班主任 下设三个应急小组 （2）后勤组：组长：XXX；成员：XXX XXX （3）“营养早餐”食品安全卫生检查验收组：组长：XXX；副组长：XXX XXX 成员：各班主任 全体科任教师 （4）医疗救护组：组长：XXX；副组长：XXX XXX；成员：各班主任 二、各小组职责： （一）领导小组职责： 全面领 未完，继续阅读>