2023年营养餐_营养餐单.docx

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1、2023年营养餐_营养餐单 营养餐由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便，猜你可能喜欢“营养餐单”。 2023年10月，国务院决定启动农村义务教育学生营养改善计划;2023年初，国务院办公厅印发了关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见。中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，政策约惠及680个县市的2600万在校学生。160亿资金怎么花？如何能真正让学生餐营养起来？怎样保证营养餐的安全？怎样保证资金真正用到实处？.一连串问题也备受公众关注。 营养餐计划实施背景 清水煮南瓜，腌菜煮洋芋，这些几乎没有“油星星”的汤菜，曾是云南省许多边疆贫困地

2、区寄宿制学校一日两餐的“家常便饭”。据有关调研，目前，云南省73.64%的小学校，21.57%的中学校还在实行两餐制，寄宿制学生么天从晚餐到中餐的时间，大约间隔16个小时以上，而许多非寄宿学生每天一大早就得摸黑走几里山路到校上课，从上学到放学八九个小时的时间，仅靠一顿缺菜少肉的中餐维持能量供应。在城市孩子因为营养过剩成为“小胖墩”而烦恼时，农村孩子却在期待每周能吃上一次肉。据调查，贫困地区男女身高，体重，普遍低于城市学生。据分析，因膳食结构不合理，优质蛋白摄取不足，导致的营养不良可使青少年身高发育低3至4厘米，智商降低，劳动力损失2%至9%。 存在的问题 推行学生营养改善计划，必须确保“两个安

3、全”：一是食品安全。食品不安全，一切皆是虚妄之谈；二是资金安全，确保把每一分钱都“吃”到孩子嘴里。 亿元难以覆盖每一个细节，配套资金难实现是首要问题。他认为，中央财政补贴“3元钱”，还要兼顾厨房建设、后勤人员工资、食材加工、储藏和运输等方面，进入学生饭碗时难免打折扣。 比如，2023年，中央和广西安排10亿元专项资金建设改造学校食堂，但全区40个试点县全部实现校内食堂供餐，需建设资金18亿元8亿元的缺口很难填。 “有了食堂，没有后勤人员，怎么办？”广西马山县教育局局长黄汉仕问。马山多数学校没有配备专职后勤人员，学校公用经费不得用于人员开支，“每天的伙食补助必须吃进学生肚子里，老师们不得不亲自下

4、厨。” 不少老师已显露疲态。黄汉仕承认，“我们知道老师很累，但在目前资金经费紧缺的情况下，我们也没有想到很好的办法。” 营养餐计划刚起步，各地都是在摸着石头过河，食品安全监管也是难题。 目前营养餐计划的监管主要由行政力量主导，在选择供应商时，多由行政单方面拍板，而缺乏多方参与决策的机制，若再无到位监管，则极易纵容供应商、食堂的违法行为。 此前的食品安全事故表明，营养餐计划的过程管理存在漏洞。“计划刚开始大面积实施，地方政府、学校都缺乏足够的准备，在资金拨付、政府购买、学校购买和记账方式、食料保管和存储、财务监管等方面缺乏规范和细则，也缺乏经验。” 一些学校食堂内部设施不达标；学校责任人质量关把

5、不严；运营商对学校食堂食品、食品原料及食品相关产品未建立索证索票制度，无购进验收记录；相关部门很少查验承包商是否具有经营资质。 此外，营养餐的品种单 一、质差量少，还折射出管理者及从业者的营养意识的缺乏。未来的改进方法 加强配餐指导和监督，引入社会力量弥补资金缺口 “主要通过加强配餐指导，确保午餐的营养质量。”广西柳州市教育部门负责人说。该地自2023年秋季学期即实施免费午餐，曾聘请饮食营养专家调研，根据各县食品原材料供应及其价格、学生体质情况，拟定了学生免费午餐一周营养配餐食谱。如今，柳州山区农村中小学生体质健康达标率提升了2.34%。 对于更多起步较晚、基础条件较差的地区，保质营养餐，更需

6、要卫生、工商、教育等公共管理部门加强合作，确定明晰的权责关系；学校、供应商、运输商、食堂承包商等各方，也需要行为制度的规定来确保学生利益。 除了建立行政系统内的监管机制，还可建立伙食委员会或家长委员会共同参与供应商选择、菜谱制定，探索通过社会力量和公益组织的参与，形成政府主导、社会合力的监督机制。 想要营养餐不变质，除了食品要营养、好吃外，还得保证资金落实到位。 在柳州市融水苗族自治县，由社区代表、家长代表、教师代表和学生代表组成清算小组，对学校每月的“免费午餐”报表审核签字后，方能报账。广西教育厅正在总结“融水经验”，希望找出一种相对成熟的营养餐资金安全监管模式。 目前多数学校处于“有米无锅

7、”的状态，按160亿元投入资金计，大约还需要增加20%25%建设厨房和配备工勤人员的配套资金。也就是说，要想真正实现校食堂供餐，一个县还要拿出200万300万元的配套资金。 采取中央财政出3元、地方财政补1元的模式，由地方财政建立二次补贴制度，共同承担营养餐的运行成本。对于地方财政较困难的地区，可借鉴湖北鹤峰县此前与中国社会福利基金会免费午餐基金的合作，即政府出1元、免费午餐基金出2元的“1+2”模式。 目前民间组织参与的营养改善项目，主要提供“免费午餐”和“厨房设备”，如民间版“免费午餐”、“春苗营养厨房”、“九阳希望厨房”等。基于此，薛文俊认为，政府与民间的合作还可以更多元比如马山模式：政

8、府出资建设厨房，补助每名学生每天3元，九阳希望厨房项目为学校资助蒸饭车、冰箱等设备，“免费午餐”基金再每餐补助1元，学生家长或老师轮流值班做饭，每天开支向社会公示、接受监督。 营养餐 板栗镇四措施加强学生营养餐监管为进一步做好学生“营养餐”监管工作，板栗镇采取四项措施狠抓工作落实：一是加强宣传教育，使各学校及每个教师都充分认识到国家实施针对农村义务. 营养餐 营养餐方便快捷米饭鸡蛋饼一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的主料：鸡蛋2个 配料：剩米饭半碗 调料：白糖少许1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。2：鸡蛋磕入碗中. 营养餐 学生营养餐针对日前媒体报道“广西那坡县有学校将补助用于购买营养品，供货商可从3元补助中赚取1元”，广西教育厅新闻发言人称，“供货商套利”报道有不实之处，偏远农村物价贵，那1. 营养餐（全文） “学生营养改善计划”工作总结为认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见和相关文件精神，以及安定区教育局关于“学生营养改善计划”的工作. 关于营养餐 关于营养餐全国中小学学籍信息采集管理系统（学校级单机版）下载学习的通知各营养餐实施学校：接湖北省教育厅营养办通知，国家营养办近期下发了全国中小学学籍信息采集管理系.