冷餐会活动方案.pdf

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1、 冷餐会活动方案 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）冷餐会活动方案 一、冷餐会简介 举办时间：10 点到 3 点 举办场地:公司展厅 参与人数：4070 人 主题：冷餐会主色调：冷餐会形式：冷餐会、K 歌、抽奖、拍卖、商业洽谈。自助餐除让场地方提供各种中式西式冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。酒水应包括：红酒、啤酒、配制饮料等。着装要求：公司业务员男士必须身着正装出席 2、女士必须身着正装出席。二、会场布置 1.楼梯上扎满气球 2.主舞台柱子上弄上气球 场地说明：1、入口：放置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由总管带领进入会

2、场，在由会场协调员领入主活动区。2、要素：3、服务总管必须身着正装，男性，身高在 175CM 以上，4、带有贵族气息。5、签到台工作人员，为女性，身高在 160CM 以上，身着正装。6、主活动区域：及贵宾主要活动区域，配置 2 名会场协调和 2 名传餐服务员身高在 165CM 7、以上。8、要素：9、a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以 10、自由走动，并提供贵宾所需要的服务。11、b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。12、c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻 13、关注贵宾状态，并提供服务。14、主持人台：及主要的活

3、动主持区，设置一名主持人，并配有专业电脑播放轻快音乐曲目。15、要素：16、主持人身着黑色正装，以男性，身高在 170CM 以上，活泼有朝气为最佳。17、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在 15CM 左右。18、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全 19、场的声音传播无障碍为最佳。20、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台 面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。要素：冷餐菜肴装盆，采用一次性，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩 又要便于取食。背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展

4、 板下设置 3 只白色射灯照射，使人一目了然。每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行 中也应该定时补充。b、餐具以一次性具为准，体现环保。酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，可 增添喜庆气息，活跃现场气氛。休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：a、设置两个沙发座，单个能坐下 4-6 人为最佳，放置位置参照布局图。b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。c、沙发座原则体现高雅。12、垃圾放置

5、区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出 入口。13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：时间 项目名称 项目细节 组织人员 10:00-11：00 来宾签到 入场 贵宾由服务总管带领入场，并发放号牌，便于评选。服务总管 11：30-12:00 介绍 致辞 主持人煽情介绍，领导为本次活动致辞并进行仪式，分发饮料，所有参与者共同举杯，宣布会餐开始。主持人 会场协调 12:00-1:00 冷餐会 12:00-12:30 最活跃嘉宾评选 会场所有的工作人员评选出最活跃嘉宾一对，并发

6、放礼品单，活动结束领取礼品。主持人 21:50-22:10 最最热情嘉宾评选 会场所有的工作人员评选出三对热情嘉宾，并发放礼品单，活动结束领取礼品。主持人 会场协调 表演区节目表演时间表：（待定）时间 项目名称 项目细节 组织人员 10 点到11 点 K 歌赛 由嘉宾自行上台演出 主持人 1 点到 2点 拍卖 拍卖双胜精美饰品 主持人 2 点开始 参观车间 到车间参观 主持人生产部经理 四、工作人员 1、企划部：负责冷餐会全部协调工作 人事（签到员）：负责接待客人签到。业务员(会场协调)：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、

7、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作 业务助理（服务总管）：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持（特助）1 人：担任嘉宾主持。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添 置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师 1 人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师 1 人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：设备清单 音响设备 音箱：2 只 签到台：1 台 话筒：2 支 机箱、线材等。3、展示 4、冷餐物品、酒具若干 5、商礼品，具体商定后确定。等等。六、需具体筹备项目：1、确定举办场地时间 2、确定所有酒会菜单、酒水 3、确定会场布置方案 4、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训 5、筹备好冷餐会会的全部工作 6、冷餐会会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导 7、酒会前一天晚上 布置好会场及舞台灯光音响 8、在活动前一天晚上要求车间清理干净。