《中国美食》教学设计(2).pdf

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1、 1 识字教学 4中国美食教学设计 中国美食 是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。教学目标：1、知识与技能：通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等 16 个生字，会写“烧、烤、炒”等 8 个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。2、过程与方法：认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。3、情感态度价值观：通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。教学重点：认识美食名称，正确区分菜品和主食，在认识美食名称的基础上认

2、识生字，会写生字新词。教学难点：爱上中国的美食文化。教学手段：畅言平台、多媒体课件 课型、课时：新授、1 课时 教学过程：第一课时 一、导入：上节课，我们学习了中国传统节日，谁能说说我们有哪些传统节日？1、指名汇报。2、开火车按时间顺序说出我国的传统节日。师引导：每当过节我们会做什么？生答：。引出美食，导入新课。二、初读课文，认识生字。1.学生自读课文，画出不认识的生字，带上拼音读两遍。2、听课文朗诵，重点识记画出的不认识的生字。3、小组组长领读课文。4、小组开火车读课文 2 5、大组比赛读课文 三、品读课文，认识烹调方法：1、教师引入：认识了这么多的美食，那么谁知道它们的烹调方法呢：2、教师

3、出示凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，引导学生找出“凉拌、煎、红烧”三种烹调方法。教师板书并圈出烹调方法引导学生识记。3、依次出示并板书：“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇”和“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”引导学生归纳烹调方法。4：引导学生区分菜品和主食。四：游戏识记：1：教师宣布游戏规则，男生为菜品，女生为主食，教师说出美食名称，学生听到自己的名称后起立说出自己名称两遍。2：师生互动，掌握区分情况和学生的注意力。五：识字教学：“我会认”1、师引导：看来课文内容很熟悉，我们一起学习本课的生字，教师出示生字，学生开火车领读。2、去掉拼音开火车读生字。3、学习多音字“炸”，教师领读，指名读、学生齐读，并做笔记。六：识字教学：“我会写”1、出示“烧”引导学生自主识记，交流识记方法。2、出示“火字旁”的生字“烤”“炒”引导学生归纳识记方法。3、教师引导学生归纳识记方法，引导学生课后自学生字，做好预习。七：教师小结：课后归纳识字方法正确识字，并识记美食名称。作业：完成本课练习册，识记本课生字。板书：4中国美食 凉拌菠菜 蒸饺 3 香煎豆腐 炸酱面 红烧茄子 小米粥 （煮 煲 熬）烤鸭 水煮鱼 蛋炒饭 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 菜品 主食