中国酒桌上的礼仪知识大全.pdf

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1、中国酒桌上的礼仪知识大全 中国酒桌上的礼仪知识大全 中国的传统文化包括各种礼仪。它渗透到生活中每一个角落。在酒桌上，这种礼仪变成了潜规则。酒席上的座位是不能随意坐的：主与次，贵与贱有严格的等级。首先，你不能单独入席，而要同其他客人一齐步入。进门的对方是上席。有三个座位最重要;上席中间座位是东道主坐的酒席的邀请人或埋单者。右手是贵宾座，一桌之尊贵者。左方则其次。两边与对方均是陪客与次等客人。其实，酒店里酒桌上早已做标记：玻璃杯中用布绢叠的一只鸟，鸟头朝向则是上席。东道主是酒桌上的灵魂，送迎客人,添菜,埋单,发号施令。第一杯酒要斟满，由东道主起身敬各位。这是一口干的，不喝酒的，第一杯也逃脱不了干系

2、。显示敬重。以后，则相互攻击，防身，看各人本事。人家敬你酒，最好是起立。再给你添酒，用食指和中指在桌上轻叩两下，以示谢意。起立走动，不要在人家椅前过，应从后背绕。汤盆是不能用筷子搅的，用汤勺。有些酒桌上用公筷，有些没有。不能随意用自己的筷子给别人挟菜，最好的方法转动圆桌，不能转动，则将菜盆,或碟递与对方。自己先不要动手挟菜，应跟着东道主的指令动筷。不要对着菜盆或碟说话。要说，用手轻捂嘴。有白灼虾,手撕牛排等，势必会送来一玻璃器皿盛着的洗手水。许多人曾出洋相，将洗手水当汤喝了，还怨酒店小器，说“清汤”里面舍不得放一丁点盐。酒桌上不要载歌载舞,大声说话。唾沫飞溅会令客人不快。有些菜是按人头分好了的

3、，一人一块(坨,只)，不要觉得味道好，抢了别人的指标。一副谗相，人家会瞧不起你。鱼吃到哪算哪，不要翻边。酒桌上高潮迭起，是几个酒鬼相逢时，什么“感情浅，舔一舔;感情深，一口闷。”粗话,晕段子脱口而出。有身份的人不这样。不要在酒桌上咳嗽,吐痰;用牙签剔牙，应用手捂住嘴;不要将自己酒杯里的酒倒往他人酒杯。若先放碗筷，跟桌上全部客人打个招呼。酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。其实，挚友在一起吃得随意,尽兴就好。中国酒桌上的礼仪大全(转)敬酒要留意时机和分寸 不可否认，喝酒的确能够给聚餐增加气氛，联络相互间的感情。我们都有这样的阅历，原来饭桌上都客客气气的，酒过三巡之后，大家就欢声笑语，兴致盎

4、然了。可要大家都喝得兴奋，还要讲究时机和分寸。适当关切同桌饮酒者 一,假如你喝酒的话，不要把“我不会喝”挂在嘴边，当心别人说你虚伪，人能不能喝是可以看出来的，不是靠自己说。二,遇到酒不够的状况时，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻乎乎地一个一个给倒酒，后面的人没酒怎么办 三,花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持醒悟的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。敬酒有序主次分明 一,敬酒等领导间相互喝完再开始。二,除非你是领导，可以一人敬多人，否则一般还是多人敬一人。三,一般状况下敬酒应以年龄大小,职位凹凸,宾主身份为序，敬酒前充分考虑好敬酒的依次。假如没有特

5、殊人物在场，敬酒最好按顺时针依次。留意别让酒杯空着 一,自己敬别人，假如碰杯，说句我喝完，你随意，方显大度;假如不碰杯，也不要比对方喝得少，要知道是自己在敬别人。二,喝酒前，右手握杯，左手垫杯底，切记自己的杯子恒久低于别人。不过假如你是领导，就知趣点别放太低，否则怎么叫下面做人 三,别让自己的酒杯空着，别人看到你的酒杯里没酒，就会过来给你倒酒。而且一般宴会结束后，总会有个闷杯酒，空着有可能措手不及。假如不能喝耍点小花招 假如你不太能喝却又不得不喝时怎么办除过在喝之前要做些打算工作，还要学些挡酒的小花招。以守为攻：不要主动出击，上座后先吃一些肥肉类,淀粉类食品垫底，这样喝起酒来就不简单醉。驾驭节

6、奏：喝酒时渐渐来，不要一下子喝得太猛。聚餐时可能酒类许多，别红酒,啤酒,白酒都不放过，要知道混着喝特殊简单醉。偷梁换柱：桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，适当的时候可以以水代酒。干杯后，不要立刻咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐到餐巾里。喝酒前面前放半杯茶，喝了酒不要咽，抓紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进茶杯里，吐满了换水就行。餐桌礼仪讲究众欢同乐 喝酒就是为了活跃气氛，在餐桌上，除过恰到好处的敬酒，还要留意肯定的礼仪：1.众欢同乐，切忌私语 在聚会上，由于个人的爱好爱好,知识面不同，话题尽量不要太偏。应尽量多谈论一些大部分人能够参加的话题，得到多数人的认同。避开唯我

7、独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽视了他人。特殊是尽量不要与人贴耳小声私语，给人一种神奇感。2.瞄准宾主，把握大局 大多数聚餐都有一个主题，赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。3.语言得当，诙谐幽默 酒桌上可以显示出一个人的才华,常识,修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。4.劝酒适度，切莫强求 别把酒场当战场，总想着变着法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。有时过分地劝酒，

8、会将原有的挚友感情完全破坏。喝酒要适度喝好别喝倒 有调查显示，超过 60%的人对频繁劝酒表示反感，随着社会的进步，越来越多的人都觉得聚会时要喝好别喝倒。看看友们总结出来的各类聚餐祝愿语，都表达了同样的意思：喝酒要适度：锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦 有风度的碰一碰，有文化的抿一抿，有品位的润一润，有新意的闻一闻，有特性的晃一晃。亲朋聚会不劝酒，真诚相待天地久，一年四季不劝酒，健康华蜜永长留。喝酒不强求，情义心中留!老酒虽没有，真情到永久!老酒不沾口，健康年年有!感情铁不铁，铁!喝了就怕胃出血;感情深不深，深!喝了就怕打吊针!喝酒喝到醉，伤身又伤胃，大家敬杯茶，来年多富贵。共 4 页