无公害红薯生产技术规程.pdf

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1、 无公害红苕生产技术规程 1.范围 本标准规定了无公害红苕的产地要求、栽培技术、肥水管理技术、有害生物防治技术以及采收要求。本标准适用于我国中原地区无公害红薯生产。2.标准性引用文件 以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后全部的修改单不包括订正的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞依据本标准达成协议的各方探究是否可运用这些文件的最新版本。但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药平安运用标准 GB 8321全部局部 农药合理运用准那么 DB51/335 无公害农产品标准 DB51/336-2003 无公害农产品种植业产地环

2、境条件 DB51/337-2003 无公害农产品农药运用准那么 DB51/338-2003 无公害农产品生产用肥运用准那么 GB 5084 农田浇灌水质标准 GB15618 土壤环境质量标准 3.术语和定义 以下术语和定义适用于本标准。3.1 食用红苕 鲜食或蒸熟后食用的红苕。3.2 加工红苕 用于切干或加工淀粉、粉丝的淀粉含量高的红苕。3.3 细根 也叫纤维根、须根。上有许多分枝和根毛，具吸取水分和养分的功能，主要分布在 30 厘米以下的土层内。3.4 块根 也叫贮藏根。是在适宜条件下，红苕局部幼根发育膨大形成的，它既是贮藏器官，又是重要的繁殖器官。3.5 柴根 又名梗根、牛蒡根。有手指粗细

3、，只长长而不接着肥大成薯，没有运用价值。是由于高温、干旱、过湿、氮肥过多等因素引起的。3.6 块茎膨大期 从薯蔓拖秧盖满垄面到茎叶生长到达顶峰，薯块起先膨大的时期。3.7 酿热温床覆盖薄膜育苗法 利用新颖畜粪、作物秸杆、绿肥青草等酿热物纤维素发酵产生的热量，以及太阳的热能来提高床温，促使块根不定芽萌发和幼苗长。3.8 塑料薄膜覆盖育苗法 苗床无酿热物，利用薄膜吸取和保存太阳热能提高床温。剪苗时间可提早7天10天，产苗量增加20%30%。又分为单膜覆盖和双膜覆盖。3.9 露地育苗法 利用自然温度培育薯苗。方法简便、省工省料，但薯苗生长缓慢，产苗迟且用种薯量大。3.10 斜排种薯 排种薯时，后排种

4、薯压前排种薯 1/3 或 1/4，头部向上，尾部向下，排种密度大，用种薯量大。3.11 平排种薯 排种薯时，平放种薯，薯块头部、阳面对上，尾部、阴面对下，大薯深些，小薯浅些。3.12 偏心肥 对瘦弱小苗额外增施或补施速效肥料。4.产地环境 要选择地势高亢，地下水位较低，排水良好，土层深厚疏松的砂土或壤土地块，环境质量符合 DB51/336 的规定。5.产量要求 每亩生产新颖红薯达 6000 公斤以上。6.品质要求 薯块匀整，无伤疤、病斑、异味。养分品质：每 100 克鲜红苕中，蛋白质含量2 克，胡萝卜素3 毫克，粗纤维0.5 克。平安品质：食用红苕符合克 B 18406.1 规定，加工红苕应符

5、合DB51/339 的规定。7.品种选择 依据不同用途，选择高产、优质、抗病脱毒的适宜品种，种薯块要匀整无斑点、疤痕。8.育苗 8.1.床址选择及苗床制作 8.1.1 床址选择 床址要选择背风向阳、地势高燥、排水良好和管理便利的地方。假设用旧苗床，须要更换床土和进展床体消毒。8.1.2 苗床制作 8.1.2.1 酿热温床覆盖薄膜育苗法 苗床长度可据地形及须要而定，一般长 5 米7 米，宽 1.2 米1.3 米，深度 40 厘米左右。床底要求中间高、四周低，南侧深、北侧浅，以使床温尽量到达匀整和出苗整齐。酿热物可选用大牲畜粪及作物秸杆等。填放前，秸杆类酿热物要切成 6 厘米10 厘米长的小段，以

6、利分解。单用秸杆要施入纯 N 5 公斤8 公斤/亩；粪类和秸杆协作的酿热物，二者分层填放。酿热物厚度以 25 厘米30 厘米为宜，其上铺 4 厘米5 厘米细土，并覆盖薄膜增温，待床温升到 33 35 ，即可排放种薯。8.1.2.2 塑料薄膜覆盖育苗法 苗床规格与酿热温床相像，因无酿热物，床底可挖浅些。8.1.2.3 露地育苗法 苗床一般做成 1.0 米1.3 米宽的平畦，每平方混施土杂肥 8公斤10 公斤，待气温稳定到达育苗要求时，即可排种。8.2 精选种薯 种薯纯度96%，整齐度80%，不完善薯块5%，皮色鲜亮光滑，无病无伤，未受冻害和湿害。8.3 种薯消毒 a)温水浸种：将种薯放在 50

7、54 的温水中浸泡10 分钟12 分钟。b)药剂浸种：将种薯放在25%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%托布津可湿性粉剂 400 倍液中浸 1012 分钟。8.4 排种 8.4.1 排种时间 春薯接受温床育苗，一般在 3 月上、中旬排种；夏、秋薯露地育苗，排种在 4 月上旬前后。8.4.2 排种方法 温床育苗排种较密，接受斜排方式；露地育苗排种较稀，斜排、平排均可。8.4.3 排种密度 加温育苗，每平方苗床用种量不少于 20 公斤25 公斤；露地育苗每平方苗床用种量不少于 5 公斤10 公斤。种薯大小以 150 克250 克较为适宜。8.5 苗床管理 8.5.1 排种至齐苗阶段 排种至齐苗阶段

8、以催为主，床温保持在 30 35，使高温催芽快长和抑制黑斑病；在床温不高时，晴天应揭除膜上的草苫等覆盖物，使阳光直射提高床温，晚上盖好覆盖物保温。保持床上相对湿度 80%左右，如枯燥时，于晴天中午适当浇水。8.5.2 齐苗至剪苗前阶段 幼苗生长仍以催为主，催中有炼，催苗生长和培育壮苗。保持床温 24 28。随着薯苗生长，需水量加大，浇水量可适当增加，保持床土相对湿度 70%80%为宜。8.5.3 炼苗与剪苗阶段 苗高 25 厘米左右时，应转为炼苗，停顿浇水，揭开薄膜等覆盖物，使薯苗充分见光，经 3 天4 天 熬炼后可剪苗栽插；剪苗后，又转为催苗为主，促使小苗快长，应再提升床温顺适当增加浇水量，

9、并追施氮肥，视苗生长状况，一般每 10 平方米施尿素不超过 150 克250 克；当苗高又到达采苗要求时，再转为降温炼苗。此外，苗床管理中还应留意松土、除草、治虫以及拔除病苗等工作。9.建立苗圃 采苗圃应选择靠近水源、土壤肥沃的旱地，施足基肥。肥料运用应符合 DB51/338 和 DB51/339 的规定，一般每亩施腐熟优质肥 2000公斤3000 公斤，尿素 4 公斤5 公斤,过磷酸钙 20 公斤25 公斤，硫酸钾 15 公斤20 公斤。开沟作垄1.3 米宽，或作小垄40 厘米50 厘米宽，株距 17 厘米20 厘米。每亩栽 10000 株左右。活棵后，勤中耕除草，多施速效氮肥，促苗快发，一

10、般每亩施尿素 8 公斤10 公斤，还可通过摘心，增加薯苗产量。壮苗标准：苗龄 30 天35 天，叶片伸展肥厚，大小适中，色泽浓绿，百株苗重 0.75 公斤1 公斤，苗长 20 厘米25 厘米，茎粗约 5 毫米，苗茎上没有气生根，没有病斑，苗株强健坚固，乳汁多的苗。10.大田栽培 10.1 深耕作垄 耕翻深度以 25 厘米30 厘米为宜，充分翻碎土粒。垄作方式及规格，常用的有以下 3 种：a)大垄单行：垄距带沟 1 米左右，高 33 厘米40 厘米，每垄插 1 行。在雨水多或易涝地普遍应用。b)大垄双行：规格与大垄单行相像，但每垄穿插插苗 2 行，适用栽插密度较大、产量较高薯田。c)小垄单行：垄

11、距带沟 70 厘米85 厘米，高 20 厘米26 厘米。10.2 施基肥 每亩施腐熟有机肥 2500 公斤4000 公斤，过磷酸钙 16 公斤20 公斤，草木灰 70 公斤150 公斤，硫酸铵 8 公斤12 公斤或尿素4 公斤5 公斤。基肥集中条施。10.3 栽插 10.3.1 剪苗 剪苗时，要离床土 3 厘米以上处剪，剪口要平，随剪随栽插，保持薯苗新颖，有利于活棵和早发。10.3.2 栽插期 春薯为 4 月中下旬至 5 月上旬，夏薯为 6 月，秋薯为 7 月下旬至 8 月上旬。10.3.3 栽插方法 10.3.3.1 斜插 薯苗稍长，23 厘米左右，斜插入土中 3 个4 个节，露出土表约 2

12、 个3 个节。10.3.3.2 水平插 薯苗较长，平插入土中 3 个5 个节，外露约 3 个节。天旱时，接受“埋叶”插法，即使苗尖露 3 个叶片，其余叶片连同苗蔓埋入土中，能削减叶面蒸腾，有明显抗旱保苗效果。10.3.4 栽插密度 一般每亩大田春、夏薯 3000 株4000 株，秋薯 3500 株4500株。10.4 大田管理 10.4.1 查苗补苗 栽插后，应刚好查苗补栽，保证全苗。补栽宜在栽插后 10 天内完成，愈早愈好。补苗时应选用壮苗，栽后浇透水，活棵后追施“偏心肥”，促使晚苗快发，赶上大苗。10.4.2 中耕除草 薯田中耕除草，在生长前期封垄前进展，一般 2 次3 次。第1 次中耕在

13、活棵后结合施苗肥进展，10 天15 天后再中耕 1 次，末次在封垄前结合促薯肥进展，中耕深度由深到浅，株旁宜浅，垄脚深锄。10.4.3 追肥 10.4.3.1 促苗肥 在栽插后 1 周左右至半月内，薯苗活棵时追施速效氮肥，每亩用尿素 3 公斤4 公斤或硫酸铵 7 公斤8 公斤。10.4.3.2 壮株肥 栽后 1 个月左右进展穴施，每亩追尿素 3 公斤4 公斤或硫酸铵 8 公斤10 公斤。10.4.3.3 促薯肥 栽插 50 天60 天时进展，以氮钾肥为主。每亩追尿素 3 公斤4 公斤或硫酸铵 3 公斤4 公斤。也可接受根外喷施的方法用 0.5%的尿素，2%3%的过磷酸钙，5%的草木灰，0.2%

14、的磷酸二氢钾溶液等。每 7 天喷 1 次，连续 2 次3 次，每次喷液100 公斤120 公斤/亩。10.4.4 浇灌排水 适宜的土壤水分为田间持水量的 60%80%。薯苗栽插后，晴天应浇水护苗，连续进展 2 天3 天，直至成活；分枝结薯期，干旱时灌浅水，有利分枝及结薯；生育后期薯块盛长阶段，遇干旱应刚好灌水，每 10 天灌一次，直至旱情解除为止。灌水深度为垄高的 1/3，收获前 15 天应停顿灌水。生育后期，刚好排涝降渍，否那么影响薯块膨大和造成田间烂薯。病虫害防治 10.4.5.1 主要病虫害 红苕的主要病虫害有红苕黑斑病、根腐病、病毒病和地下害虫等。10.4.5.2 防治原那么 遵照“预

15、防为主、综合防治”方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化限制原那么。10.4.5.3 农业防治 建立无病留种地，培育壮苗，适时早载，深翻改土，施用充分腐熟肥料；实行轮作换茬。10.4.5.4 药剂防治 运用药剂防治严格遵照 GB 4285、GB 8321全部局部和DB51/337 规定执行。严格限制农药用量和平安间隔期。制止运用农药遵照 DB51/337 的规定执行。10.4.5.4.1 黑斑病 黑斑病的防治主要是用药剂浸种，见 8.3。根腐病 可用 77%氢氧化铜可湿性粉剂 500 倍液喷雾防治，平安间隔期为 10 天。茎线虫病 可用药剂 40.7%毒死蜱乳油或 40%辛硫磷乳油 600倍液喷施，平安间隔期为 14 天。地下害虫 薯田内地下害虫主要有地老虎、蛴螬等，可用辛硫磷 50%乳油 150 克200 克拌土 15 公斤20 公斤，结合后期施肥一同施下。11.收获 11.1 收获时间 食用红苕应依据市场需求，薯块长到适宜大小时分批收获上市，或收获贮藏；加工红苕宜在寒露至霜降之间，薯块充分膨大、淀粉积累充分后收获，在适期收获范围内，先收春薯，便于抢时加工切晒，后收夏、秋薯；先收留种薯，后收加工薯。11.2 收获方法 轻刨、轻装、轻运、轻放。