2023年糕点店食品安全制度3篇（范例推荐）.docx

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1、2023年糕点店食品安全制度3篇（范例推荐）糕点店食品安全制度1第一、卖货价格推销陈列1、新旧、美丑、越卖越好(先推旧货，再卖不好卖的)2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)3、早、中都各理货下面是我为大家整理的糕点店食品安全制度3篇（范例推荐）,供大家参考。糕点店食品安全制度1第一、卖货价格推销陈列1、新旧、美丑、越卖越好(先推旧货，再卖不好卖的)2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)3、早、中都各理货一次(要知道旧货)各归其位，卖后的往前放。4、最重要：(1)分清新旧货。(2)先卖旧货，再卖做得不好的，最后推销好的和新货。第二、卫生语言1、各负其责，打扫

2、卫生(包括门外，每星期大清扫一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒)2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”，声音要洪亮、大方。顾客出门要讲“您慢走”。3、上班时间累了可以坐(指中午，下午4：30以后不可以)，否则罚款：20分钟50元，30分钟100元。4、上班时间不可以玩手机超过20分钟(高峰时期)，否则罚款100元。5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。6、中午吃饭时间：12：30以后一个半小时。7、上班时间：早上8：00-晚上9：00，如有迟到(迟到30分钟以内罚20元，半小时以上按矿工半天处理)。8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不

3、请假矿工，罚款100元(电话请假无效)。糕点店食品安全制度2一：按时上下班。如有特殊情况按以下规定执行：1：本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到10分钟扣5元，以此类推每十分钟加扣5元。2：有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由，去向，方便联系。3：临时请假按时间累计12小时为一天。4：由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。5：每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：50元/天。二：上班期间，必须做到着装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。1：树立“顾客至上”的服务理念。2：学习待客礼仪，主动问好、学会微笑服务。3：不能以冷淡、随便、生硬的

4、态度迎接客人。4：禁止玩手机、睡觉。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为：玩手机、看电影、接电话：10元/次;睡觉：100元/次。5：搞好加工车间、店面、工作台卫生。发现一次卫生差罚款5元。糕点店食品安全制度3一、按时上下班。如有特殊情况按以下规定执行：、本店员工必需牢固树立时间意识，上班迟到分钟扣元，以此类推每十分钟加扣元。、有事除特殊情况外，提前一天执行请假制度，说明理由，去向，方便联系。、临时请假按时间累计小时为一天。、由于行业特殊性，周六、周日不休息，如请假扣除当天工资及全勤奖金。、每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：元/天。二、上班期间，必须做到着

5、装整洁、举止得体、文明礼貌、以诚待人。、树立“顾客至上”的服务理念。、学习待客礼仪，主动问好、学会微笑服务。、不能以冷淡、随便、生硬的态度迎接客人。、禁止玩手机、睡觉。接电话不得影响正常工作。上述行为一经发现，处罚办法为：玩手机、接电话：10元/次；睡觉：100元/次。、搞好加工车间、店面、工作台卫生。发现一次卫生差罚款5元。三、下班后，及时回宿舍。如有事，说明原因、去向。十点半不回宿舍的.。给予10元/次的罚款。四、宿舍管理制度。、自觉养成良好的卫生习惯，遵守宿舍的管理秩序。、持室内整洁，不乱摆、乱放。、爱护公物。、养成良好的消防意识和安全用电习惯。五、旷工一天扣三天工资。六、中途不做的员工（服务员提前两个月，学徒工提前三个月写辞职报告）如不按规定执行的或解聘的员工，终止押金发放。