关于成本控制的实践报告.docx

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1、 关于成本控制的实践报告 xx年5月到8月，我在邯郸一家集团公司的款待所实习。款待所建于1982年，是一座二层楼房的建筑，经后期改造，现拥有各类客房17间，大小餐厅2个，可容纳200余人同时就餐。款待所现有员工30人，所里整体的经营治理活动由所长统一领导，全面负责，有重大问题由所长向上级领导汇报。款待所设所长、副所长（各部部长）、班长组成款待所的治理层，款待所下设财务部、餐饮部、客房部。 本钱掌握是酒店经营治理中要讨论的永恒话题。作为财务治理人员，财务数字并不是衡量酒店利润最大化的唯一标准。要想让时针走得准，就必需掌握好秒针的运行，在酒店治理中，省钱往往比赚钱简单得多。 本钱掌握应从原材料本钱

2、这个源头抓起。原材料本钱占餐饮本钱的比例最高。据统计，我国饭店行业，食品原料本钱占食用收入的比例为35%50%左右，酒水本钱占酒水收入的25%40%左右。由于选购治理是本钱掌握中难度最大的一环，作为餐饮本钱掌握的源头原材料的选购，最简单产生漏洞，它是饭店经理人关注的重点和焦点。假如能从根本上堵住选购环节的漏洞，饭店的本钱掌握至少已到达了50%的效果。 因此，掌握选购本钱对一个饭店的经营业绩至关重要。选购本钱下降不仅表达在饭店现金流出的削减，而且直接表达在产品本钱的下降、利润的增加，以及饭店竞争力的增加。由于材料本钱占营业本钱的比例很高，因此，掌握好选购本钱并使之不断下降，是一个饭店不断降低产品

3、本钱、增加利润的重要和直接手段之一。 本所领导熟悉到掌握选购本钱的重要性，依据本所状况开展了以下工作： 一、完善选购制度，做好选购本钱掌握的根底工作 选购工作涉及面广，并且主要是和外界打交道，因此，假如本所不制定严格的选购制度和程序，不仅选购工作无章可依，还会给选购人员供应暗箱操作的温床。完善选购制度要从以下几个方面做起： 1、建立严格的选购制度 建立严格、完善的选购制度，不仅能标准本所的选购活动、提高效率、杜绝部门之间扯皮现象，还能预防选购人员的不良行为。选购制度应规定物料选购的申请、授权人的批准权限、物料选购的流程、相关部门（特殊是财务部门）的责任和关系、各种材料选购的规定和方式、报价和价

4、格审批等。比方，可在选购制度中规定选购的物品要向供给商询价、列表比拟、议价，然后选择供给商，并把所选的供给商及其报价填在请购单上；还可规定超过肯定金额的选购须附上三个以上的书面报价等，以供财务部门审核。 2、建立供给商档案和准入制度 对本所的正式供给商要建立档案，供给商档案除有编号、具体联系方式和地址，每一个供给商档案应经严格的审核才能归档。本所的选购必需在已归档的供给商中进展，供给商档案应定期或不定期地更新，并有专人治理。同时要建立供给商准入制度。重点材料的供给商必需经质检、物料、财务等部门联合考核后才能进入，如有可能要实地到供给商生产地考察。 3、建立价格档案和价格评价体系 选购部门对全部

5、选购物资建立价格档案，对每一批选购物品的报价，首先与归档的材料价格进展比拟，分析价格差异的缘由。如无特别缘由，原则上选购的价格不能超过档案中的价格水平，否则要做出说明。对于重点物资的价格，建立价格评价体系，由单位有关部门组成价格评价组，定期收集有关的供给价格信息，分析、评价现有的价格水平，并对归档的价格档案进展评价和更新。 4、建立材料的标准选购价格以进展比价选购 财务部对重点监控的物资依据市场变化的产品标准本钱定期定出标准选购价格，促使选购人员积极查找货源，货比三家，不断地降低选购价格。 通过以上四个方面的工作，虽然不能完全杜绝选购人员的暗箱操作，但对本所完善选购治理，提高效率，掌握选购本钱

6、，的确有了较大的成效。 二、降低材料本钱的方法和手段 1、通过付款条款的选择降低选购本钱 假如本所资金充裕，可采纳现金交易或货到付款的方式，这样往往能带来较大的价格折扣。 2、把握价格变动的时机 价格会常常随着季节、市场供求状况而变动，因此，选购人员留意价格变动的规律，把握好选购时机，为本所节省资金，制造经济价值。 3、以竞争招标的方式来牵制供给商 对于大宗物料选购，一个有效的方法是实行竟争招标，通过供给商的相互比价，最终得究竟线的价格。此外，对同一种材料，应多找几个供给商，通过对不同供给商的选择和比拟使其相互牵制，从而使本所在谈判中处于有利的地位。 4、向厂商直接选购或结成同盟联合订购 向厂

7、商直接订购，可以削减中间环节，降低选购本钱，同时厂商的技术效劳、售后效劳会更好。另外，今后的进展方向是：有条件的几个同类单位结成同盟联合订购，以克制单体数量小而得不到更多优待的冲突。 5、选择信誉佳的供给商并与其签订长期合同 与诚恳、讲信誉的供给商合作不仅能保证供货的质量、准时的交货期，还可得到其付款及价格的照顾，特殊是与其签订长期的合同，往往能得到更多的优待。 6、充分进展选购市场的调查和信息收集 一个款待所的选购治理要到达肯定水平，应充分留意对选购市场的调查和信息的收集、整理，只有这样，才能充分了解市场的状况和价格的走势，使自己处于有利地位。 三、建议和措施 通过以上的努力工作，本所在掌握

8、选购本钱上取得了一些成效，为了进一步掌握好选购本钱，我认为还可以实行战略本钱治理来指导选购本钱掌握。 1、估算供给商的产品或效劳本钱 我们以前的选购治理只是过多强调公司内部的努力，而要真正做到对选购本钱的全面掌握，仅靠自己内部的努力是不够的，应当对供给商的本钱状况有所了解，只有这样，才能在价格谈判中占主动地位。在谈判过程中，可通过参观供给商的设施，观看并适当提问以获得更多有用的数据；甚至为了合作，明确要求供给商照实供应有关资料，以估算供给商的本钱。在估量供给商本钱并了解哪些材料占本钱比重较大之后，可安排一些使自己在价格上有利的谈判，并尽可能加强沟通和联系，即与供给商一起寻求降低大宗材料本钱的途

9、径，从而降低成自己单位的材料本钱。进展这种谈判，要始终争取双赢的局面，以到达与供给商建立长期良好的合作关系。 2、对竞争对手进展分析 对竞争对手进展分析的目的是要明确我方与竞争对手相比的本钱态势如何。我们的优势在哪里，对手的优势在哪里，优势和劣势和根源是什么，是源自于我们与竞争对手战略上的差异，还是源自于各自所处的”不同环境，或是单位内部构造、技术、治理等一系列缘由。然后从消退劣势，保持优势入手，制定在竞争中战胜对手的策略。通过对竞争对手的分析，找到努力的方向，在竞争中保持先机。 关于本钱掌握的实践报告2 在我国，电力行业也面临着前所未有的挑战，由于出口下降，环保力度加大以及产业构造调整，许多

10、用电的大客户消失了停产、减产等状况，用电需求大大降低。同时，随着电力施工资质限定的放宽，资质较低的从事送变电施工的私营企业越来越多，造成电力施工行业竞争日益剧烈。面对剧烈的市场竞争以及高涨的人工本钱，急剧波动的原材料价格，电力施工企业的获利空间越来越小。要想在萎缩的市场上有所作为，争取到更大的用户市场，获得更多的工程份额，逐步作实作强，实现企业效益最大化，必需从企业内部治理上要效益，内建制度，抓好施工本钱的掌握和治理。 一、D电力工程有限公司简介 D电力工程有限公司注册资本金3200万元，施工资质为施工总承包电力工程二级，可担当单项合同额不超过注册资本金5倍的单机容量在20万千瓦及以下机组的整

11、体工程，220kv及以下送变电线路及一样电压等级的变电站整体工程的施工总承包。公司目前在全区六个地区设立了公司本部、龙源、天能、隆鼎、东宏、天源五家分公司。公司成立5年来，始终把工程质量放在第一位，牢把安全质量关，靠着公司领导和职工的共同努力，已经逐步成为电网建立的一支重要的施工力气。截止20xx年年末，公司总资产14537万元，其中：流淌资产12990万元，固定资产1172万元，全部者权益4670万元。从业人员1290人，其中治理人员82人，高级职称21人，中级职称85人，工程技术人员134人，来自于宁夏各区域供电局检修运行部门。 二、D电力工程有限公司工程本钱掌握现状 （一）合同预算部治理

12、现状 合同预算部主要负责开拓市场，工程合同的洽谈、订立及有关资料的治理；负责编制工程预决算书；负责工程款的结算与回收；参加工程设备订货的招投标工作；负责检查、指导各分公司工程预决算的编制及工程款回收工作。由于人员配备不到位，预算人员顾不上到现场实地观察，仅由图纸、变更签证单、施工工程部供应的实际工作量来编制预算以及和甲方、外包队伍的最终结算。存在问题如下：首先，与甲方预算滞后，有时先施工后签合同；由于大局部为系统内工程，有时甚至没有蓝图就开头施工，因而造成目标本钱失准，工程本钱掌握缺乏依据，无法对该项工程本钱进展有效掌握。其次，由于预算人员缺乏，与外包队伍的结算也严峻滞后，由于事先没有目标本钱

13、做依据，又不注意收集施工现场本钱资料，仅仅是在工程进展到肯定阶段或完毕时对已经发生的本钱进展核算，此时本钱已经发生，无法回头，才真正体会到“不算不知道，一算吓一跳”的感觉。 （二）财务部治理现状 财务部负责公司资金的调配、治理及核算工作；负责编制财务收支规划，并准时分解下达各类指标，检查各分公司对规划的实施状况，定期进展财务分析；负责指导监视分公司的会计核算和财务治理，检查各分公司财务制度的执行状况；负责工程本钱的核算与分析；协作进展工程款的结算与回收。 由于合同预算部不能准时供应出工程工程的预算，造成目标本钱空缺，财务部本钱掌握缺乏依据，只能就该项工程本钱的票据是否合规进展审核，而无法审核该

14、项工程本钱是否应当发生，是否高于预算价格等实质问题，因而无法实行更加有效的本钱掌握监控措施，再加上工程部员工责任心不强，致使有些工程“低进高出”，亏损严峻。以20xx年“习黎线改造工程”为例，合同尚未和甲方签订，考虑到属于系统内工程，就在甲方催促下开工，合同与外包队伍签订“以实际发生结算”，结果外包队伍最终结算金额为19。6万元，而后来和甲方单位的合同价仅为8万元，造成该工程亏损严峻。经过具体调查分析，缘由如下：由于缺乏以预算为依据的目标本钱，只好和外包队伍根据“按实际发生结算”的结算方式，外包队伍就以此为借口，雇佣了50吨吊车进展了立杆工作，仅吊车费就发生了12万元。而根据工程要求，使用十几

15、吨的吊车就可以完成工作。究其缘由是没有和甲方事先签订合同，缺乏目标本钱，再加上外包队伍素养差，不诚信，因而造成工程亏损以及和外包队伍争辩不休，无法顺当结算的结果。 （三）物资选购部的现状 物资选购部负责工程物资、材料、设备的选购治理工作；建立健全工程材料的入库、出库治理制度；负责工程材料的保管、发放、登记工作；负责施工机具、安全用具等的治理工作。 物资选购部材料治理不善，出入库手续不全，铺张严峻。物资选购部负责现场材料、设备、施工机械，安全工器具的选购供给工作，由于缺乏严格的监视制约机制，不能在新工程施工过程中准时消耗库存材料，致使库房材料积压，不仅占用流淌资金，甚至有些材料因保管不善，不能使

16、用而报废，现场余料不准时回收，失散或丧失，造成很大损失。 （四）安全生产部现状 安全生产部负责公司安全生产与技术治理工作；负责工程任务的协调和宏观治理工作；负责审查工程施工组织方案及“三措”，并下达工程任务开工通知单；负责编制下达公司年度大修规划；负责组织和参与工程方案的争论和图纸会审工作，并组织参与大型工程竣工验收和质检工作；负责工程材料规划的审批；深入现场检查工程现场安全和工程质量；指导各部门及分公司搞好安全生产技术及培训工作。 依据公司的“生产经营责任书”，安全生产局部解和落实安全生产指标；建立健全本单位的安全三级治理网络和安全各项规章制度；审核工程施工方案及“三措”，并下达工程任务开工

17、通知单；深入施工现场检查施工安全和工程质量，订正违章行为并进展惩罚；严格执行“事故调查规程”，做好事故的调查、分析、处理和上报工作；协调工程施工的技术问题，组织工程施工的验收；组织危急性较大施工方案的争论和制定；为施工单位和人员供应必要的安全防护条件并做好相应的治理工作。由于只注意工程安全和质量，缺乏工程本钱全过程掌握的意识。 三、D电力工程有限公司工程本钱掌握存在的问题 （一）治理人员责任心不强，缺乏本钱治理和本钱掌握的意识 由于公司的主要治理人员都来自于电力系统主业单位，自身的优越感使得治理人员缺乏竞争意识。目前经济危机下，电力工程逐步萎缩，市场竞争日益剧烈，企业的获利空间也越来越小，加强

18、工程本钱的治理是提高公司竞争力，逐步作实作强，实现效益最大化的重要措施，缺乏足够的熟悉。 例如；20xx年青铜峡风电二期根底工程开工时，由于材料治理员责任心不强，没有对库房内风电一期工程库存钢材进展仔细核对，所需钢材全部对外购置，造成库存钢材积压，没有准时变现。后来由于钢材长时间存放腐蚀生锈，无法使用，造成了极大的铺张。 （二）缺乏责权利相结合的考核机制 公司在工资和奖金发放上，没有涉及对本钱掌握方面的考核，对本钱超支、或者材料的铺张，没有很细分的、量化的、详细的考核机制。本钱掌握的责任没有分解、落实到个人，因而对本钱掌握起不到有效的约束。 例如：20xx年青铜峡20MW风电工程，在竣工验收时

19、发觉其中线路局部工程电缆的实际使用数量比从甲方领用的数量少了700米左右，不知去向。主要缘由就是由于库管员和现场材料治理人员的责任心不强，致使工程完工后，余下的电缆没有准时办理退库，现场也没有实物。电缆丧失或被私自卖掉，给公司造成3。5万元的损失。 （三）目标不全都，致使施工人员重生产，轻效益 由于公司没有将工程本钱治理同各部门相关岗位职责相结合，没有建立起与工程本钱治理相关的考核机制。因而，造成目标不全都。 例如，施工现场发生变更时，工程部根据变更后的方案积极调整施工以保证工期，无视了变更签证的办理，造成签证不准时，给工程结算增加难度，延长工程款的回收。安全生产部只关怀工程的安全和质量，对外

20、包工程缺乏必要的监视，造成局部外包工程返工，加大了工程本钱。 （四）施工组织安排不合理，导致本钱增加 在施工过程中，工程部不能合理地配置资金、人力、材料、设备等资源，导致窝工铺张；局部工序的施工安排不合理，能够一步完成，实际进展了两次、三次才能完成，从而造成返工；局部工序的挨次颠倒，增加了无效的人力、物资和资金投入，导致本钱大幅度增加。 （五）公司缺乏统一的对外结算标准 对外包队伍的工程结算标准不全都，造成了与外包队伍间的冲突。再加上预算员水平较低，结算审核人员责任心差，给外包队伍结算人为因素大。20xx年3月北习派接金凤110KV线路工程，财务人员在结算会签单上签字时发觉给一家外包队伍的结算

21、价和合同价相差太大，提出了异议，公司为此成立了专项审核小组对结算重新进展核对，结果发觉工程量重复计算，多结算14万元。 （六）材料规划、选购、验收、保管、出库制度不健全 材料选购中，无规划选购材料特别随便，超定额购置习以为常，材料选购规划报到安全生产部后，由于审核人员的责任心不强，审核不严。造成材料的积压或超支。施工现场剩余材料不能准时退库，不是被铺张扔在工地，就是丧失，造成材料上的铺张。 四、D电力工程有限公司本钱掌握的对策 （一）建立健全责权利考核机制，加大考核力度 公司针对各部门在工程本钱掌握中目标不全都，责任心不强的现象，将各部门与工程本钱治理相关责任落实到各岗位，使得对各部门的考核有

22、章可循，有据可查，健全公司的责权利考核机制。 公司依据各部门与本钱掌握相关责任制定了岗位职责，明确了分工，并作为对部门考核的依据。工程部内部使用现场施工津贴治理方法进展考核兑现。公司总经理工作部依据各职能部门担当本钱掌握责任大小，分别制定了具体的考核细则，与该考核相关的嘉奖主要包括提前竣工奖、优质工程奖等，它是本钱掌握得以实现的重要保证，在本钱掌握过程中，工程经理及各专业治理人员都负有肯定的本钱责任，从而形成了整个工程本钱掌握的责任网络。要使本钱责任得以落实，责任人应享有肯定的权限，即在规定的权力范围内，可以打算某项费用能否开支、如何开支和开支多少，对工程本钱进展实质掌握，如物资选购人员在选购

23、材料时，应享有选择供给商的权力，以确保材料本钱相对最低。企业领导要加大对工程经理的考核，工程经理对各部门在本钱掌握中的业绩也要进展定期检查和考评，使之与工资奖金挂钩，真正表达多劳多得，做到奖罚清楚。实践证明，只有责、权、利相结合才能使本钱掌握真正落到实处。 （二）制定合理的施工方案，严格过程治理 制定先进的、科学的、经济合理的施工组织方案，以到达缩短工期，提高质量、降低本钱的目的，要改善劳动组织，削减窝工铺张，实行合理奖惩制度；加强技术教育和培训工作，提高施工治理人员的业务水平；加强劳动纪律，严格掌握现场非施工或治理人员的比例，有效降低施工本钱。对于外包工程，应当从以下三方面实行措施： l）外

24、包工程本钱的掌握，严格执行公司制定的工程对外发包费用及治理规定，依据本体工程所处的环境等因素，适当考虑变更签证。 2）工程的劳务分包，在工程量不是很大，能够自行安排施工的状况下，优先选择自己的人员担当本体工程，由工程部直接担当施工任务，并严格根据现场施工津贴的方法结算。 3）强化安全、质量治理，工程部要牢记“安全第一，预防为主”的思想，真正树立安全、质量就是电力企业的生命和效益的观念，积极预防避开可能发生的安全、质量事故。对施工现场的危急点和关键点，要时刻监控，安全生产部人员也要到现场监视，坚固树立“防患于未燃的思想”。公司要制定严格的质量、安全奖惩制度，使全体员工树立起糊涂的安全意识、质量意

25、识，从源头上杜绝安全、质量事故隐患，严把工程质量关，避开返工现象，缩短工期，节约费用。 （三）向工程质量、安全、工期要效益 工程质量出问题不仅会加大返修本钱，更重要的是会严峻损害公司的形象，影响公司工程的承揽。而安全对于施工企业而言就是效益，就是生命。延期交工要支付大额的赔偿金，对施工企业而言工期也是不行逾越的红线。所以，工程企业要想从工程的建立中获得利润，必需在保证安全、质量和工期的前提下，严格实行本钱掌握。治理者要找到质量本钱最低的抱负点，在保证施工质量到达设计及标准要求，又尽可能降低工程本钱。安全就是效益，首先要加强防患意识，保证参与工程工程的施工人员的人身安安全，避开安全伤亡事故所造成

26、的不必要的损失。如何处理工期与本钱的关系，是施工工程本钱治理工作中的重要课题，为了保证工期而实行技术措施，必定增加工期本钱，但由于延误工期而导致违约，必定被索赔。一般来说，工期短，本钱小，但当工期缩短到肯定限度时，再要缩短工期，所实行措施的本钱则会急剧上升。因此，在确保工期到达合同要求时，尽可能降低工期本钱，切不行牺牲安全盲目赶抢工期。 （四）准时竣工结算 对施工企业而言，工程技术、竣工资料准时交付甲方和归档，准时竣工决算和加强应收账款的治理是非常必要的。 （l）技术资料的预备与竣工决算的治理 合同条款对工程竣工验收有非常明确的界定，因此，要做好工程技术资料的收集、整理、汇总、归档，以确保工程

27、竣工时技术资料的完整性、牢靠性。技术资料是否齐全、是否准时交付甲方和归档，将影响工程的竣工决算。在竣工决算阶段，工程部将有关决算资料提交预算部门，对中标预算，材料实耗，人工费等进展分析、比拟、查漏补缺，确保工程竣工决算的正确性、完整性。 （2）加强应收账款的治理 工程竣工后要准时进展结算，以明确债权、债务关系。工程部要专人负责与甲方联系，力争尽快收回资金，对不能在短期内清偿债务的甲方，通过协商签订还款规划的协议，明确还款时间、违约责任等，以增加对债务单位的约束力。 （五）加强本钱核算、分析与考核 强化本钱核算治理，坚持预算本钱核算原则，坚持实际本钱核算的原则，提高核算质量。通过对工程工程本钱构

28、成和影响本钱因素的分析，弄清将来本钱治理工作的方向和寻求降低本钱的途径。依据工程部制定的考核制度，对责任部门、相关人员进展考核，实行奖优罚劣的原则，以提高本钱的节省意识。 （六）树立“战略本钱”治理理念 战略本钱治理是围绕经营战略而进展的本钱功能扩展与创新30。代表了当代本钱治理的方向。传统本钱治理重在本钱节约，而战略本钱治理重在本钱统筹配置，到达本钱与效益的最正确比值。传统的本钱治理只重视明显的本钱因素，如材料费、治理费等，而忽视了隐含的本钱因素，如文明施工建立费，因此不能全面提醒工程本钱的真正构成。假如一个施工企业能够在其工程治理上胜利地运用战略本钱治理，便有可能猎取高于平均收益水平的利润，提高企业竞争力。 五、实践总结 如何降低本钱，使企业利润最大化，是一个永久值得企业探究和讨论的问题。工程本钱治理是一项简单的系统工程，不是一成不变的，需要调动各方面的力气，长期探究，不断改良。向科学治理要效益，在剧烈的市场竞争中不断地自我完善，增加企业的生命力，才能使企业在剧烈的市场竞争中可持续进展。