关于服务实习报告范文7篇.docx

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1、 关于服务实习报告范文集锦7篇 实习时间、方式 XX年6月7日XX年6月1日 集中顶岗实习 实习单位：北京南京大饭店 实习地点：北京市王府井大街西街5号 实习部门：餐饮部大堂吧 实习岗位：效劳员 1、 实习的根本概况 （1）时间：XX.6.7-XX.6.1 （2）单位介绍 南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心，客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利：标志性的*广场一路之隔；王府井步行街信步即至距地铁站口步行5分钟，距火车站车程5分钟，距首都机场车程30分钟。 南京大饭店由南京商务酒店的典范企业南京晶丽酒店全面治理，秉承晶丽酒店十余年坚持的“精巧、高雅、温馨”的效劳理念，为各地的客人供应

2、最优质的效劳。 南京大饭店共有各类豪华客房103套，均配有中心空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅，可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅，为客人供应更全方位效劳。 南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌，且于xx年10月荣获全国十大餐饮品牌的大惠企业旗下晶丽酒店“南京精菜馆”全面经营，以“南京精菜馆”厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华，选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存，十余年来坚持创新研发，招牌菜式深受宠爱，历经岁月锤炼。 2、实习的内容、过程 在餐饮部的大堂

3、吧，刚开头先是在传菜组传菜，目的主要是对酒店的菜肴有一个详细的了解，通过传菜，既能清晰地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的名字，这样可以记得更深刻；由于传菜每天都要在厨房呆着，所以又能清晰每道菜的配料，以便以后对客效劳中当客人问起的时候可以立刻清晰地告知客人。例如，在传菜过程中，可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程，以及菜的烧制时间等，在后来，当我在包间对客效劳时，每当客人催菜时，你可以告知客人菜的烧制时间，让客人不要焦急，免除客人的投诉。 同时在传菜的这段日子里，由于我们酒店是南方酒店，也让我对地方菜有了更深刻的了解，以及菜的来历及文化有了更深刻的了解。例如，我刚进饭店的时候是一个领

4、班带我，在饭店有一道*头道菜，刚开头的时候不知道为什么会叫这个名字就问领班，领班说这是一道南京地方菜，南京有一个地方叫*，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫*头道菜。 后来进了包间，直接对客效劳，在包间里效劳要周到，操作程序要标准，摆台时要留意台形，餐巾花该如何叠。在包间什么样的客人都可能遇到，还要学会如何平静客人的怒火。有的时候，客人会很焦急，要求菜上的快一点，而这个时候厨房又很忙，这就需要你来跟客人说，使客人不要感到时间很快，让客人开心的承受。开餐期间还要收集客人对菜肴的意见，这就需要在效劳过程中不能一味的上菜倒酒什么也不顾，还要留意客人对菜的评价，这样才能让菜的品质越来越好，才

5、能让客人对酒店越来越满足。 效劳实习报告 篇2 通过一周的专业实训让我们对相关学问进展了稳固，为后面的4S店实习做预备。第一天在丰田培训中心观看了丰田的一级和二级维护保养的视频，了解了一级保养作业的工程有： 1、一级保养作业前，应将汽车冲洗洁净，发动机和底盘擦拭后应无油垢、泥垢。 2、清洗发动机机油、汽油（或柴油）、空气滤请器，去除或排解各滤清器中的沉积物，排解贮器筒内的油污。 3、检查并向发动机油盘、变速器、后桥、转向机添加润滑油、使其润滑油面至标准部位。 4、润滑水泵、分电器、转向拉杆球头销、离合器踏板支架销、转动轴、前后钢实板弹簧销及车门等各润滑部位，并配齐各润滑点的油嘴。习内 5、检查

6、并紧固发动机、底盘、车身外部的连接螺栓与螺母，各锁紧装置应按规容定的规格数量配备齐全，紧固牢靠。 6、检查并调整空气压缩机、发电机等各传动带的松紧度。 7、检查和调整踏板的自由形成、方向盘的游隙以及前轮轴承、转向节；检查调整拉杆的连接状况，前轮的侧滑量和汽车的制动性能。 8、检查并紧固前后板弹簧U型螺栓、变速器、传动轴、主减速器及半轴各连接螺栓。 9、检查发动机罩、散热器拉杆和百叶窗操纵机构、驾驶室或客车门窗座椅。 10、检查轮胎外表、轮胎气压并充气。 11、检查电器系统，如发电机、起动机及各种仪表工作是否正常；检查蓄电池液面高度和外壳是否渗漏，气孔是否通畅等。电解液应高出极板1015mm，蓄

7、电池加注孔螺塞应齐全。 12、检查备胎升降器及备胎的固定状况，润滑备胎升降器各部位。 13、消退检查中发觉的故障和缺陷。 经一级保养后，汽车应到达车容干净、连接牢靠，各滤清器应清洁畅通，各部应不漏油、水、气、电，各润滑部位应得到充分润滑。 二级保养的主要内容有： 1、执行一级保养的全部内容。 2、测量发动机的气缸压力，调整气门间隙。 3、清洗各滤清器、机油盘、集滤器浮自总成等。 4、检查调整连杆轴承磨损状况及间隙。 5、检查并紧固发动机前后支架螺栓。 6、检查调整制动器，进展轮胎换位。 7、检查调整离合器工作状况，检查其它总成，是需要进展调整。 接下来我们分别去修理试验室和博士试验室，在修理试

8、验室我们了解了发动机的拆装步骤和操作工具的摆放要求。在修理此发动机的过程中，学会要避开进入一个误区、不要把眼睛只盯在发动机电子掌握局部，而忽视了可能发生故障的机械局部，检查故障码、检查传感器和清洗喷油器，几乎成了修理电控燃油喷射发动机的三要素。 汽油机在使用过程中消失故障时，不要盲目的大拆大卸，否则就会照成新的故障。应当先实行看（看颜色）、听（听声音）、嗅（嗅气味）、问（问状况）、动（扳动飞轮）等对故障进展初步推断和进一步分析，找出故障发生的缘由和部位，然后对故障进展排解。 在博士试验室学会了百思巴特四轮定位仪的使用方法，上车前预备工作：在被测车辆开上举升机之前，需要检查四个车轮的胎压是否符合

9、标准胎压。车辆在举升机上应处于正前方向，不要使车身歪斜。 安装卡具：依据所测车辆的车轮尺寸对卡具进展调整。下一步是用两手同时推动卡具上的活动杆，使卡臂能够卡在轮纹内，然后挂上安全钩，检查卡具是否安装坚固。安装定位仪：将四个传感器根据对应车轮的位置安装到卡具上。操作定位仪：开机之后，处理程序会自动进入测量程序的初始状态，等待用户进展下一步的操作。调整前检测：安装好定位仪设备附带的刹车锁。定位调整：做定位调整前，先用方向盘锁将方向盘固定成水平状，再升起举升机到适宜调整的高度，将举升机锁止在水平安全位置。最终所显示的测量调整结果报表给出了调整前测量值，标准值以及调整后测量值，以调整后测量值为最终结果

10、。 解决的主要问题及效果： 1、通过学习知道了一级维护保养和二级维护保养的详细组成和操作。 日常维护：以清洁，补给和安全检视为作业内容。 一级维护：以清洁，润滑和紧固为中心作业内容。 二级维护：除一级维护作业外以检查，调整为主。 2、对四轮定位的作用和好处有了更深的了解好处有: 1、增加驾驶舒适感; 2、削减汽油消耗;、增加轮胎使用寿命; 4、保证车辆的直行稳定性; 5、降低底盘悬挂配件的磨损； 6、增加行驶安全。 学生自我总结作为一名汽车效劳的学生，我觉得这些试验特别的重要，是以后学习工作的根底，经过很长一段时间的理论学习之后，进展试验可以加强我们对汽车修理的更深一步的了解，让许多的疑问得到

11、解决，以及书上的一些抽象的学问详细化，让我们更深入的学习了这些学问。通过这次实习，让我深刻的体会到做任何事情都必需仔细对待，都必需付出汗水和努力。固然这次实习也到达了我预先的目的，让我对汽车修理有了一个很深的熟悉，这次实习也让我们学到许多书本上学不到的东西，多多少少的使我们加深了对课本学问的了解。提高了我们的动手力量，在这次实习中，我明白了一些道理，一丝不苟的精神，我们的教师在看到我们有错误的时候都会指出来，而且会教给我们该如何去改正这个错误，以及正确的方法是什么，汽车容不得犯错误，有时候犯一点错误就可能造成很严峻的后果，所以一丝不苟的精神是特别重要的。这次实习我们收获颇丰，不仅是学问方面，而

12、且在我们将来的工作之路上，它让我们学会了如何正确面对将来工作中的困难与挫折，是一次特别有意义的经受。 效劳实习报告 篇3 同样地，一个暑假又完毕了;不同地，这个暑假我自己养活了自己。 由于在家无事可做，姨父将我介绍到他朋友的酒店做效劳员。原本我想效劳员嘛，就是帮客人端菜，倒茶酒什么的，三岁小孩都会做。可事实却远非如我想象的那么简洁。 7月15号我自信地走进了富豪酒店的大门，开头了我有生以来的第一次工作。接待我的是酒店的经理我姨父的朋友，他将我交给了一个比我大五岁左右的男 效劳员，别人叫他小凯，我叫他大凯。他把我带到效劳员专用室，从柜子里拿了一套工作服给我让我换上。他走后我连忙换上工作服，白色上

13、装，红色领结加上黑色 短裙，照照镜子，还真象个职业女性。感受着舒适的衣服，看着镜子中因穿工作服而显得更专注的自己，我笑了笑越来越感到自己会把这工作做好。于是，我把 领结整理了一下，便开门走出了专用室。大凯在外面等我，他见我出来就叫我过去，他给我讲了一下工作时间以及要留意的一些根本事项，他还宣布了我今日的任务 跟着他，看他工作，并做一些简洁的事情，初步体验一下怎么做效劳员。 他先来到一个房间，看里面缺什么东西，缺多少，然后让我去帮他拿，补 足了。接下来的工作就是把餐具摆好。只见他把茶杯摆在小盘子里，筷子摆在盘子旁边，又将手帕折好放在酒杯里，把酒杯也摆在盘子旁边。看他摆防了一遍，我觉 得那没什么难

14、的，就要求帮他一起摆。 我根据他刚刚摆放的挨次将酒杯，筷子，茶杯都摆好，剩手帕不会折就留给了他。等一张桌子的餐具都摆完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的摆盘子左边，有的摆盘子右边，酒杯摆盘子前面的有，左右上角的都有。我一开头对于他有这样的表情很不理解，我觉得我根据他摆的 挨次放得蛮好的，他说了之后我才明白。但我还是不成认我放得不好，我说：“干嘛有那么多要求，只要摆在桌上顾客不一样用吗？”他笑了笑说：“你看我放的， 再看看你自己放的，感觉就不一样。” 我认真看了一下，还真不一样，看完他摆的，再看自己摆的，感觉一个字：乱。他过了一会儿问我：“怎么样？不一样 吧？！”虽然我心里成认，但嘴上

15、还是说：“也差不多啦，就按你说的摆好了。”于是，我把我摆的不顺眼的改了过来。再看看整张桌子，哇，就是舒适。要我选择 的话，我也确定选餐具摆放整齐的酒店，坐在里面用餐感觉就是舒适。摆完餐具我们在每个位置上摆了两包纸巾。接着我们来带另一个，直到他所负责的房间的餐具 都摆好。 摆完餐具过了半个多小时就有客人来了，大凯很热忱地接待了他们，先将他们带到一个房间，然后把菜谱拿来让他们下菜单。之后就叫我把菜 单复印单交到食堂，他给他们拿茶、酒和饮料。等我回来，他已经开头为他们铺手帕了，接着又为他们倒茶。冷菜一个个上了，他们开头吃起来。后来炒的菜也间续 上了，而大凯就站在一旁，等他们没酒和饮料了为他们拿，没茶

16、了就为他们添茶，直到他们离开。 我觉得这工作蛮简洁，其次天就让大凯让我来给客人拿酒，饮料，给他们倒茶。可我却被酒店的老顾客说了几句，他说我不配做效劳员，缘由是他茶杯里没茶了我没能准时为他倒茶，他们没酒了没能准时为他们拿酒。 后来大凯告知我，效劳员是为顾客效劳的，要准时发觉顾客的需要并为顾客效劳。在以后的工作中我时刻记着大凯跟我讲的话，并帮助行动。顾客对我慢慢满足了，有的还说我做得好，给了他们家的感觉。 到8月13号我一个月的社会实践完毕了，接过经理手中的工资和奖金，我的脸上露出了快乐的笑容，心里觉得甜甜的，自己的付出最终有了回报。 经过这一个月的实践，我觉得，作为一个效劳员应当准时发觉顾客的需

17、要并准时为他们供应效劳，把他们当作自己的家人，让他们觉得像在家里一样舒适，这才是 一个合格的效劳员。顾客因此也会常常光临，这才有利于酒店的进展;作为一个人无论做什么事情，只要专心就肯定能够做好。 效劳实习报告 篇4 1实习岗位概述 1.1 实习岗位总体描述 安康中心效劳员，隶属于广州珀丽酒店管家部，是安康中心的工 作人员之一。安康中心效劳员的主要工作是接待来访客人。其中包括按要求登记需要健身、游泳或桑拿的客人的资料，为客人供应询问效劳，满意客人的合理要求，接听效劳台电话，为客人供应导向效劳，帮助经理、健身教练处理日常事宜，为客人讲解健身器材的正确使用方法，处理各种突发状况，把安康中心每天的收入

18、做好记录并上交到前台收银处。此外，效劳员还需每天更换报纸夹上的报纸，记录当天所发生的状况，做好交更，并清扫健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作间、布草间、楼梯的清洁卫生，补充客人所需用品，补充布草，记录酒水数量、记录泳池和浸脚池下药、注水状况，记录泳池水温，摆放与收起沙滩椅垫等等。 作为一名安康中心效劳员，必需娴熟把握健身房设施设备的使用 性能，仔细合理指导客人使用，时刻留意客人的运动状态是否安全;必需遵守酒店规章制度，遵循健身房治理规定，听从上级命令;必需 负责区域内的清洁卫生，坚守岗位，尽量满意客人的合理要求。 安康中心效劳员，仪容干净，仪态大方，待人有礼，遵守纪律， 不迟到早退，无脱岗现

19、象，具有团结协作精神，勤学好问，能妥当解决新问题，积极工作，仔细完成学习任务，具有较强的中英文会话力量，具有良好的效劳意识和效劳态度，听从上级命令，具有剧烈的责任感，熟识安康中心的运作流程，确保客人运动安全，特别状况向上 级汇报，随时承受上司委派的任何工作。 1.2 实习岗位的要求 效劳员应当娴熟把握健身房的工作内容、工作程序、熟识各种健身设备的性能、作用与使用方法，能够指导顾客使用健身设备。在为顾客供应效劳时精神饱满、态度热忱、效劳周到。效劳员能够精确使用礼貌效劳用语，对顾客来有迎声、走有送语。对常客及会员,效劳员能够礼貌地称呼其姓名或职衔。 顾客预订或打进来时，应在铃响三声之内接听。接听预

20、订电话时，应将预订顾客姓名、预订内容、预订时间记录精确。顾客来健身房消费时，效劳员应主动接待，尽快为顾客登记房号、健身房会员卡号以及姓名、车牌号码、停车卡号码等相关信息，准时、精确地为顾客供应更衣柜钥匙、毛巾、拖鞋等用品。 顾客在进展健身熬炼时，效劳员应随时留意顾客的安全，当顾客卧推杠铃时，留意适当供应爱护效劳。健身房备有急救药箱和急救药品，假如顾客消失不适现象，应准时实行有效措施。顾客在运动过程中假如发生碰伤或其他损害事故，应准时供应急救药品并周到地照看。 2. 实习状况概述 2.1 实习的整体状况 进入酒店工作，和进入其它公司一样，新进员工都会经受人事部的培训，我们实习生也一样。除了公司的

21、培训，还有部门的岗位培训。这两次培训的内容无论是在工作上，还是在生活上，都让我受益良多。 培训过后，真正的挑战降临了，说得再多，不实践，也是纸上谈兵。实践了，才知道，哪些方面自己存在缺乏，哪些方面还有待提高。 珀丽酒店的多数部门都是两班制，安康中心也一样，主要是早班和中班，两个不同的班次，两种截然不同的生活规律。在两者间转换，意味着我们要适时调整自己的生活节奏，以适应不同的工作时间。早班的客人相对来说会少一些，一般在八个左右。或许有人会觉得安康中心客人挺少的，那安康中心的效劳员也没什么事情做。这种想法是可以理解的，但是却不能认同。究竟在过去的一个月里，我自己过得很充实。 在客人没来之前，早上七

22、点十五分，我们要到管家部进展相关资料登记，领取安康中心钥匙和报纸，清点并记录会员卡张数以及安康中心消费收据张数，查看交更簿。七点二非常，到安康中心做好营业前的预备工作，包括治理安康中心的灯制开关、空调、电视机、音响，检查健身器械是否正常运行，检查更衣室是否干净、洁净，挂好浴帘，检查桑拿房是否正常工作，补充一切客人所需用品，翻开通往泳池的门，把消毒好的拖鞋摆放好晾干，检查区域内卫生，更换当天报纸，查看班期是否变更。七点三非常，安康中心开头营业。下午三点四十五分，早班完毕。在此期间，我们需要清扫区域内的卫生，如健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作间、布草间、楼梯的清洁卫生，并负责有关布草的送洗、点

23、数与记数领取工作，给浸脚池注水下药，并按要求做好相关记录，时常查看泳池水温，便利客人询问。不错过任何来电，在三声以内接听电话，完成上级交代的任务。做好客人的资料 登记。 上班期间，我们严格执行安康中心规定，留意客人的健身动态，随时赐予正确指导，确保客人安全运动，礼貌劝止一切违反规定的行为。中班时间段是客人最多的时候，效劳员特殊要留意每一位客人的健身安全以及财产安全。客人离开时，检查区域内卫生，看是否有遗留物品，并对健身器材进展复位。发觉遗留物品时，要严格根据酒店的规定程序处理。遇特别状况，应准时向上级部门汇报，例如：天气恶劣，需要关闭泳池。 中班需要负责区域内晚上的清洁卫生，包括清洗更衣室、洗

24、手间，补充所需用品，更换布草袋、垃圾袋，擦拭淋浴间，对拖鞋进展集体消毒，按时关闭泳池，关闭浸脚池，整理当天所登记的资料，按要求输入电脑，检查区域内卫生，对健身器材进展复位。当有客人消费时，做好资料登记，办好手续，准时把费用上交到前台收银处并做好交更记录。下班前，确保全部电器已关闭，效劳台抽屉已上锁，泳池门、布草间、工作间、正面、侧门已锁好。晚上十一点半准时下班，到管家部做好相关记录。 2.2 实习中遇到的困难 一开头不适应主动向他人口头问好，不管是同事也好，客人也罢。职称记不住，觉得称呼错别人会很不好，所以都是点头微笑问好。后来渐渐习惯了，有所进步，能够主动热忱大方招呼客人，也能够主动问候酒店

25、的其它同事，不管是熟悉的，还是不熟悉的。 另一个困难是，初始用英语和客人沟通不是很流利，断断续续。 效劳实习报告 篇5 暑期刚至，我就已经按耐不住那股热忱，一心想要证明自己已经长大，可以和这个社会接洽，更深入的了解成人的世界，想要在这个社会立足应当学会些什么，在大学里应当做好什么样的预备，才能让这个社会接纳你，固然我还可以靠自己的力气挣足一个月的生活费.想到这些我于7月14日去了市区找工作，由于大一还没有学到关于土木工程上的学问，所以去建筑公司应聘工作的想法只能是昙花一现了.想想自己将来是搞工程治理的，又或者是做房产经理人等等，确定是要和许多人打交道的，怎么样能让自己在众人面前交谈自如，和别人

26、很好的沟通，这些应当是我现在就应当熬炼的，于是我准备去超市，快餐店，专卖店试试.最终我在xx酒楼找到了份做效劳生的工作，效劳生社会实习报告。 xx日早晨我早早的来到xx酒楼，不一会儿，领班来了，我领完工作服， 领班让一位老手带着我，她姓薛，我就跟着小薛姐姐了，来到一个生疏的地方的确有点怯怯的， 小薛姐姐说，不用紧急，渐渐就熟识了，我点了点头.我发觉酒楼里真的好忙， 一大清早大家就已经忙活开了，我也跟着大伙一起忙，一个配菜的师傅问我是哪里来的，为什么要来打工大家似乎都挺奇怪的，都向我投来奇怪的眼光，我笑了笑说:勤工俭学呀！夸赞的声音都向我传来，搞的我都有点不好意思了，时间过的.很快，不一会儿，饭

27、点的时间到了，客人间续进来了，我跟着小薛姐姐，我们来到一个包间，她教我泡茶，然后是摆餐具，该上菜了，我看着小薛姐姐有点忙，于是我想帮她，我端菜递给她，谁知我俩都没端住拖菜的底盘，冷菜全掉地上了，在一旁打牌的客人像是被吓到了一样，我们也吓愣住了，我无助的望着小薛姐姐，她早已满脸通红了，我连忙起身向客人赔礼，客人很和气，有一位先生说:没关系，你别和领班说，要是问起来就说是我们打翻的，没事儿，不急，渐渐来啊.听了这些话，提到嗓子眼的心终于放下了.我走出包间整个人又傻了，领班那儿，我该怎么交代呢?我犯的错误会不会影响酒店的声誉呢?说曹操，曹操到. 领班走过来问我发生什么事了，我老狡猾实地告知了她，她没

28、有严峻地批判我，只是一再叮嘱我要当心，千万不能和客人起冲突.原以为会被辞退，现在终于松了口气，不过我也不敢再“嚣张”了.此后我不管做什么都很慢，我得悠着点.可惊奇的是，每当领班观察我端比拟烫的菜时，她都会很惊慌的跑过来接过我手中的菜交给老手上菜，我在自己心里想着，其实领班对我上次犯的错还是有点后忌的，唉看来我在领班的心中还是唉.中午午休的时候，我去冷盘间休息，一位老厨师对我说:以后上菜要当心，有的菜你打碎了，到这儿来补，有时候也会没有菜的.我听取着大家的教育，感觉大家对我的失职没有锋利的指责和排斥，我觉得自己已经渐渐融入这个整体了.至于我什么时候可以消退领班的顾忌，还得看自己的表现了，在这之后

29、的工作中，我时刻记住，凡事要稳，不急渐渐来.渐渐的领班开头放手让我自己上菜了，心想自己肯定要加油! 当我从厨师手中接过一盘盘美味的菜肴时，自个儿的心里甭提有多快乐了，说实话自己亲自把一盘又一盘可口的菜端到客人的面前，真的是一件很傲慢，很幸福的事儿，傲慢是由于觉着这菜似乎是自己烧出来的一样，幸福是由于自己虽然吃不到，可也大饱眼福了!可是麻烦有时也会眷顾一下你的，有一次我去上菜，客人问我这道菜叫什么，我立刻傻了眼，不好意思的笑了笑，回到厨房我力马向厨师请教，在上下一道菜的时候，我顺便说出了上道菜的名字，那个客人没好气儿的说:现在想起来啦!哗然.从那次以后我知道了菜不仅要留意色香味，还得报出它的名儿

30、.不然这道菜就不能算完整.付出总是有一点回报的，有一次我在给一个包间上菜的时候，那里的客人可热忱了!每当我报完一道菜名的时候，有一位客人总是笑盈盈地夸赞说:恩好菜，好好.从那里走出来真的很快乐，那位客人走的时候还在领班面前夸奖了我一番，那一天虽然很累，但是打心底里的快乐让我淡忘了辛苦和疲惫. 效劳实习报告 篇6 本次我进展实习活动的单位是xxx超市。它是位于我们市中心的一家综合性的购物中心。我在这家超市的工作岗位有导购员、收银员，还有保洁员。本次我的实习活动圆满完毕，并且到达了我预期的目的。实习的内容包括了主体、总结以及实习体会等内容，并且附实习论文一篇。以下是我对此次为期2周的实习活动的详细

31、说明。 主体主体内容共包括了3个方面：实习前期工作、实习过程以及实习的体会。以下我将会分别从这三个方面来谈谈我此次实习的收获。 实习前期工作在实习前，我先了解了下四周几家超市的状况，并通过分析自身的条件，最终选择了较为适宜的一家进展寒假实习活动。在确认了进展社会实习的地点之后，我联系了超市的负责人，并对实习一事征得其同意，自己是无偿对超市义务劳动，他也表示情愿供应力所能及的帮忙。 在正式超市进展实习活动前，我首先向相关负责人了解些详细的状况，包括工作人员的概况，工作的日常以及对自己所要进展的工作的规章熟识。其中，我认为对超市内秩序的维持和收银，是我此次实习活动的重点。为此，我首先了解了超市治理

32、标准并记录了其中重要的几点： 1. 效劳态度要仔细，要谨记顾客就是上帝 2. 工作勤奋努力，应当保持肯定的出勤率，对于出勤率高的员工赐予肯定的年终嘉奖,奖罚制度清楚 3. 不行监守自盗，违者重罚 4. 应当按时上下班，不行迟到早退，有违者扣奖金 5. 超市内保持清洁，制止抽烟明火 以上就是我依据超市内的条例自己简洁登记来的几点。从事超市工作是一件简洁但是重要的事情，直接关系到了社会的稳定和进展，我整理好了自己的状态，预备投入到这为期两周的实习活动中。 实习过程今日是我实习活动的第一天，也就是上班的第一天吧。负责人把我交给了人事部的李经理。李经理简洁的给我介绍了超市内各方面的工作，总结起来也许分

33、了5类：一类是关于货物的存取和搬运工作，一类是关于超市内清洁和物品分类及标价摆放的问题，一类是超市收银问题，一类是关于超市内保安问题，最终一类是关于超市内的秩序维持问题。由于是第一天来，他先让我熟识下超市内的各方面环境以及各个环节的也许工作流程，好在心里有个底。我也许在经理部呆了多半天，听了经理的介绍后，对这里的工作有了也许的了解，并熟悉到，其中两类是适合我们女生的工作，今后的实习重点也就放在了这两个方面，固然其它方面也会简洁的涉及一点，用来全面的完成我的实习活动。随后的一天时间里，我在超市的各个岗位都流淌了一遍，做到了初步的熟识，我知道接下来的将会是几天劳碌的实习活动了。 超市的上班时间是8

34、点整，我早上起来整理好后就来到了超市内，经理在昨天就交代我今后几天的实习内容就是在超市正式员工的帮忙下进展其中一类的工作就是关于对超市内物品的摆放以及标价问题。这是一项看似简洁实际操作起来却又非常繁琐的事情，首先，物品种类繁多，虽然有特地的区域共你来区分摆放，但是由于现在接近新年，某些东西的消耗特殊巨大，就需要我们特殊的忙着补齐所消耗的货物，以求做到供需平衡，要把需要的东西摆放正确，才不会误导顾客，才能避开不必要的麻烦，总之这是一种一刻也不能停下来的活，还需要你集中精力去仔细的做；其次就是物品的标价问题，这是整个环节的重中之重，由于在超市买东西，上面的标价肯定要正确，避开标价错误导致不必要的纠

35、纷，而超市内形形色色的各类物品多如牛毛，就需要一个人的急躁和细心，才能完全胜任这项工作的。我花了许多时间在记住某件物品的价格，可是有时候还会记错，在其它姐姐的帮忙下，我才能顺当的完成，这里不得不佩服这些超市的工作人员。接下来的几天我始终在这个岗位上工作，跟着姐姐们学习到了不少东西，也从中吸取了不少阅历。在这个岗位工作的同时，有时其它岗位有需要帮忙的时候我也会帮忙，比方超市内货物的搬运，由于人手的短缺，我也帮助搬运小件物品，那天还是我身体最累的一天，不过，这类工作一般是有男生来做的，我们只能帮着搬运或者临时看管的。其中还有帮忙保安维持超市秩序的工作，当带上那个袖标的时候，感觉还真有一种沉甸甸的责

36、任感，过年了人流特殊的多，我们主要进展了人员的疏散和引导，以维持超市内正常活动秩序。 前面的工作也许持续了一周多，在接下来的几天，经理把我安排到了收银台，让我在一位姐姐的指导下进展收银结账的工作。这是另一个适合女生的工作类别，是特殊需要细心才能够胜任的工作。不用说，这是超市内最简洁最繁琐却又最重要的工作。这个工作不仅要对顾客保持着几乎机械式的微笑，还要求反映快速而不出错，在实际工作的时候，我心里是非常的紧急，连手心都捏着一把汗。这个工作是在反复的对账与收账重复的，假如没有急躁，是不能顺当的完成这项工作的。此外做这个工作还要在之前的工作的根底上才能做，由于你要了解一下物品的也许价位，才能对特殊的

37、顾客的一些突发事故做出相应的反响来。总之，这个工作我始终做到我实习2周完毕，感觉每天都提心吊胆的， 效劳实习报告 篇7 本人于20xx年3月5日至7月4日在某某某小龙虾酒店进展了接近4个月的酒店实习。我在该酒店餐饮部做效劳员，实习期间对酒店的历史背景和产品学问有了相当的了解和熟悉，也对酒店的运作程序有了肯定的熟知，稳固了自己所学的专业学问。在效劳技能上有所提高，在个人效劳意识上有所提升。 1、1实习的目的和意义 通过本次实习，我要了解餐饮的效劳程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的效劳意识，

38、加强自己的给人文化修养，为自己日后向治理层努力做下铺垫。 1、2实习单位介绍 某某小龙虾酒店位于某最繁华喧闹的某某区汉口路，接近xxxx，距某某江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引四周的顾客，赢得了“吃龙虾到某某”的美誉。 1、3实习要求 在酒店实习期，根据酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好格外的事情。在效劳技能上加强训练，到达一流的水平；在效劳意识上加强思索，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。 2、实习岗位和内容 2、1实习岗位 我的实习岗位是餐饮部效劳员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水效劳、摆

39、位、擦餐具，备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项预备工作，以及客人用餐时的效劳工作。 2、2实习内容 2、2、1迎宾、问候客人 当一切预备工作全部就绪后，要在预订前的1530分钟站在包房门口迎接来宾的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、2、1呈递菜单并点菜及酒水 询问客人是否可以点菜，并将菜单交于仆人。向客人主动推举特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推举软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向仆人询问是否可以通知厨房开头做菜，如有v

40、ip，同时要问仆人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数预备。同样要向仆人推举各种酒水及饮品。 2、2、3效劳酒水 如客人有特别要求的话，根据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求，则根据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。 2、2、4上菜效劳 上菜时，要在客人比拟稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向仆人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展现，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用

41、！” 2、2、5餐间效劳 烟缸里每两个烟头就更换一次；准时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要立刻手持酒瓶预备续斟；有vip客人且人数较多的时候，包间至少要有两个效劳员在效劳；假如所点的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻问仆人是否要再加。 3、实习总结 经过四个月的实习，在领导和同事们的照顾和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论学问，更多的是自我综合素养方面的熟悉。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培育我的工作意识和提高我的综合素养有着特别的意义。 3、1实习建议 就目前而言酒店

42、的员工素养普遍较低，在餐饮部更能表达这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。”这是一个严峻的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为可以说有点不文明，不过他们的门面工夫做得比拟好，但并不能保证永久不出问题。我个人认为，酒店员工的品德是特别重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒应当加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素养。 3、2实习体会 3、2、1实习是对意志力的一种熬炼 记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对许多的东西都不懂还有就是语言方面的

43、障碍，使得自己的实习进展的不是很顺当，常常得到别人的称赞和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店治理的吗，连这个都不懂呀？”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。 我坚信一点就是，正是由于我不懂，我才来这里学习的，我是来学阅历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了顽强。或许，我应当感谢他们，正是他们给了我成长的时机。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加顽强了，我信任，我受挫的力量也将增加，这也将是我人生的财宝。 3、2、2微笑效劳是一把金钥匙 记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我

44、拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”！客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥！”这是我才明白我拿错了，我赶忙微笑着给客人赔礼，这时客人笑这说；“算了，毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力气。 3、2、3效劳意识的提高是酒店赢得顾客的关键 对于一个酒店来说，效劳是形象之本、竞争之道、财宝之源。效劳质量的好坏关键在于效劳意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。 而在餐饮的的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员，标准的

45、操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使餐饮的人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与修养。新到一处，客人落脚餐饮的，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。 餐饮的人对此都应特别熟识，餐饮的只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此餐饮的需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。 比方介绍当地的旅游资源，比方在当地进展商务办公的路径教导。这样，餐饮的才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量，金钥匙文化就是典型，满足加惊喜，完成不行能完成的任务。