2022年畜产品质量安全监管制度.doc

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1、畜产质量量平安监管制度 一、畜产品产地准出制度做好出区境销售生猪的瘦肉精“监视检测，按照省农业厅产地准出标准化治理试点要求，在生猪家禽等主导产品上建立标准化试点，组织畜产品产地准出试点单位，在产品上市销售前开展质量平安自检，出具产地证明、检疫证明和质量证明，做好与市场准入工作的衔接。二、畜产品市场准入制度畜产品市场准入制度是指经认证的无公害、绿色、有机畜产品和经检测符合国家质量平安指标要求的畜产品准予市场销售，对未经认证或经检测不合格的畜产品禁止进入市场销售的监视治理制度。检测主要针对盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精“）这种有害物质。动物屠宰加工场所要有质量平安治理人员，有动物收购、屠宰检疫、肉品检验

2、制度和记录，畜产品运营批发市场、超市要有质量平安治理人员、有完善的质量平安治理记录。对入市销售的生鲜畜产品有动物产品检疫合格证明、产地来源证明，同时禁止种情形的畜产品入市销售：无检疫证明、验讫标志的；染疫、病死或者死因不明的；含有国家规定的禁用药物及其他化合物的；药物残留或者有毒有害物质含量超过国家规定标准的；注水或者注入其他物质的；使用有毒有害物质屠宰、加工的；国家规定禁止运营的其他畜产品。未获得市场准入证的畜产品消费、加工及销售单位不得进入市场。进入畜产品市场的企业必须通过无公害畜产品产地认证或产品认证，或者是区畜牧治理部门资质审查认定的企业。三、报告制度建立畜产质量量平安信息定期报告制度

3、，各乡镇按时将畜产质量量平安工作进展情况、畜产质量量平安监测信息及开展畜产质量量平安工作经历上报区畜牧兽医局，区畜牧兽医局将及时汇总后上报市局。四、监测制度一是建立畜产品平安预警机制，组建一支快速处理突发事件的专业队伍，配置必要的仪器及设备，制定相应的处理应急预案，确保畜产品平安事件得到有效操纵。二是对畜产品消费进展全程监控，建立畜产品溯源制度,加大对重点产品、重点企业、农贸市场、规模养殖场的监测和监视抽查力度。及时报告监测结果，对查出征询题的消费者、运营者及产品要依法予以处理。五、督查制度由区动物卫生监视所担任畜产品平安监视治理机构，明确畜产品平安监管的职责，定期对各乡镇畜产质量量平安工作进

4、展督查，检查工作方案贯彻落实情况，存在的征询题和整改处理等情况。六、责任追查制度按照属地治理、分级负责“的原那么，逐级建立健全畜产品平安监管工作责任制与责任追查制。监管部门逐级签订畜产品平安责任状，基层监管部门与消费运营主体签订保证畜产质量量平安承诺书，建立养殖场（户）巡查制度，逐步建立并施行监视抽检、信息发布、应急处置等各个环节的责任追查机制，接受群众投诉举报。七、畜产品溯源制度畜产品平安监视治理机构催促兽药饲料消费、运营和使用单位及生鲜乳收购站等要强化责任认识，催促企业加强内部治理，建立健全各项规章制度，执行索证索票、进货台账、销售台账、质量承诺等制度，催促养殖场（户）建立健全用药记录、饲料使用记录等八项记录。通过完善制度治理，逐步建立产质量量可追溯制度。