2022年餐厨废弃物处置制度.doc

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餐厨废弃物处置制度 为了加强食堂餐厨废弃物的治理，标准餐厨废弃物处置，杜绝食品平安隐患，保护环境，减少餐厨废弃物对环境的损害，保障师生食品平安，特别制定食堂餐厨废弃物处置治理制度。1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账治理工作；2、建立厨房废弃物治理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直截了当排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾搜集设备；4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的品种、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监视治理及环保部门报告；8、觉察餐饮效劳环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监视治理部门或环保部门举报；9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置治理进展监视和检查，对不按规定处理餐厨垃圾的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处分。