蛋糕创业计划书内容精选.doc

《蛋糕创业计划书内容精选.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蛋糕创业计划书内容精选.doc（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、蛋糕创业打算书内容 创业打算是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业打算往往会使创业者到达事半功倍的效果。以下是小编搜集的蛋糕创业打算书，欢迎查看！蛋糕店创业筹划书范文【一】一、摘要随着社会经济的迅猛开展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。 但是现在都市生活质量的提高和生活节拍的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时髦。纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为表达。

2、藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时髦蛋糕店。让顾客在繁忙或空闲消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。 而关于蛋糕这个传统行业，本身就面临着宏大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建立，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时髦的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推行，方便了顾客，也稳定了本身，实现双线赢利，以达最终效益。我们将力争围绕一个理念制造出更多的社

3、会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期到达本身品牌的建立并推行，实现盈利。二、公司描绘本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的效劳而建立，徐图慢慢打造本身品牌，并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的根底上，不断求新、求开展、求生存的公司。公司必将面临剧烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占据拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时

4、髦的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，公司将借助并推行电子商务平台，打造一个属于本人的网络销售平台，并施行以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的方式，将消费销售与效劳真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。三、公司的主旨一、 公司将秉承绿色、健康、时髦的理念。尽最大的责任给予本人使命感， 让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使本人得到被认同。二、 我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于今后，效劳于顾客。三、 运营主旨：绿色、健康、时髦。责任给予使命，微笑带以尊重。四、公司的目的一、 公司的产品将得到市场的青睐，相比

5、一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。二、 一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出本人的特色。三、 公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以到达品牌的建立。四、 最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年打算，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。五、运营工程及内容作为效劳行业，我们不只是提供单一的产品，周到的效劳，特色的环境也是吸引顾客的重要要素。因此本公司运营的

6、是特色产品、店内效劳、店员效劳。一、 运营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改良，最终推出本人的产品。 我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改良，推出属于本人的特色产品，成为公司的品牌工程。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采纳分别榨汁、搅拌均匀的方法，到达尽可能不流失任何原汁与营养价值的目的，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。套餐类特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不

7、同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。二、 优雅温馨的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了本人的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲光阴，追求一种轻松写意的温馨感。因此店内的装潢要主打亲近自然的亮堂色彩，给人一种更放松的感受。如配合堂吃，时髦又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自由的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深化的印象。三、 轻松亲戚的店员效劳不管什么行业，顾客都是重中之重，更况且效劳行业，顾客便是上帝，因此优质的店员效劳也是至关重要的。店员应该与顾客建

8、立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进展交流，让顾客有种亲近的感受，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑效劳。六、运营原那么一、 老实守信原那么。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商质量量过关。二、 微笑效劳原那么。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。三、 双赢互惠原那么。在老实的根底上，做到主顾双方平等互惠，既到达我们创业的目的，也让消费者满意。七、市场分析我们打算在饮食效劳行业竞争，相信这个行业开展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量开展。随着现代人

9、生活水平的提高，生活节拍的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时髦的食品与饮品正越来越遭到人们的欢迎，关于宽敞的市场前景是毋庸置疑的。 尽管市场时机在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。 但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，尽管具有特别好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要运营工程。 再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。 我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的效劳立足市场，同时在不断的壮大着本人的

10、消费群体。 综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的优势，且特别多都没有一个绿色、健康的理念。我们将本人的理念注入这个多元化开展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将本人优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造本人的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的效劳打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，到达一个连锁的形态。我们有了本人的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。目的市场糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也不断深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其遭到年青人的青睐。其本身的

11、营养价值也颇高，因此一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。我们可以先将目的市场定位于白领一族，他们早出晚归，特别多时候顾不上本人的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。因此，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并稳定一类顾客。蛋糕店创业筹划书范文【二】一、行业概况就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的阻碍已经本人关于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有特别大的开展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,关于生活质量的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮效劳行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主

12、要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2.本店打算开在社区贸易街,创始期是一家中档蛋糕店,今后打算逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。3.本店需创业资金9.5万元。三、运营目的由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必需要在效劳质量和产质量量上下功夫,同时要进一步扩大运营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目的那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。四、市场分析1.客源：本店的目的顾客有：到贸易街购物娱乐的一

13、般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。2.竞争对手：按照调查结果得知国内品牌蛋糕店有特别多,仅福州连锁蛋糕店就有特别多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是特别大的。五、运营打算1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同品种和尺寸蛋糕的本钱价。理解各类蛋糕店的运营理念以及运营的“小花招”。2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅特别重要,因此要慎重考虑。3.据理解觉察一套消费定率：“顾客永远没有最廉价的价钱。今天你能降低几

14、元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的运营策略,唯有以最好的材料制造出最高质量的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。4.蛋糕店主要是面向群众,因此价格不会太高,属中低价位。5.可印一些广告传单,以优惠券的方式发放,以到达广告宣传的效果。6.蛋糕店可以专门开拓休闲区域,设置特别多外型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品味,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以构成新的利润增长点。在运营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措：比方在

15、炎炎夏季,会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于效劳员关于消费者的称呼。特别是假设消费者和别人在一起,而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得特别受尊重。放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升档次,衬托气氛,也增加消费者对品牌好感。10.不管是从店面装修、店员形象,仍然蛋糕制造上,都要给顾客健康、卫生的感受。蛋糕店一定要严格执行国家食品卫生法,这是立足之本。11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求

16、：从业职员必须持有“健康证”。六、财务估算设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制造蛋糕的全套器具)首期进货款：面粉、奶油等原材料,约6000元。月销售额(均匀)：21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的运营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。每月支出：14033元.房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小小孩的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。货品本钱：30%左右,约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,效劳员1名,工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算,每月1333元月利润：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。七、风险及制约要素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客特别难改变一贯的口味,因此就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。