食品安全日常监督检查计划2021年精选.doc

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1、食品平安日常监视检查打算2021年 食品平安日常监视检查打算2021年为进一步加强食品平安监视治理工作，标准食品平安日常监视检查行为，提升食品平安监管水平，按照食品平安法等相关法律法规要求，按照国家总局、省厅和市局工作部署，结合实际，制定本局2021年度食品平安日常监视检查打算。本打算所称监视检查，指本局及其派出机构，组织日常监管人员依法对食品消费运营者（包含食品消费运营企业，下同）执行食品平安法律、法规、规章及标准、消费运营标准等情况，按照年度打算和工作需要施行的监视检查。一、检查按照按照食品平安法产质量量法食品消费许可治理方法食品运营许可治理方法食用农产品市场销售质量平安监视治理方法食品消

2、费运营日常监视检查治理方法省食品消费运营风险分级治理工作标准省食品小作坊消费加工许可治理方法（试行）等法律法规规定和相关标准，依法开展日常监视检查工作。二、检查方式以风险分级为根底，将食品消费运营者划分为不同的监管等级，并按照监管责任网格化、现场检查标准化、监管行为痕迹化的要求，分别施行不同频次、不同内容的日常监管。监视检查分为日常监视检查、有因检查和“双随机”飞行检查。（一）日常监视检查。指针对食品消费运营者的常规检查事项，由监管分局、执法大队按照事权划分，组织网格监管人员按年度风险等级划分检查频次施行。（二）有因检查。指按照举报投诉线索或上级部署交办，针对特定的对象、品种或特定区域，由业务

3、科室、监管分局或执法大队按照分级治理要求或详细施行方案施行。（三）“双随机”飞行检查。针对特定对象施行的突击检查。由业务科室会同监管分局或执法大队，抽调骨干人员分组施行。三、检查对象监视检查的对象为按照食品平安法等法律、法规的规定获得食品消费运营许可的食品消费运营者和获得商事登记的食用农产品集中买卖市场举办者、食用农产品销售者和食品储存运输效劳提供者及网络食品销售第三方平台提供者等。四、检查频次日常监视检查的频次按照食品消费运营者风险等级确定表明确的风险等级执行，有因检查和飞行检查按照工作需要开展，其检查计入日常监视检查频次。本年度新办食品消费运营者对照省食品消费运营风险分级治理工作标准的检查

4、频次要求执行，原那么上本年度新发证的食品消费运营者应在发证后3个月内对其施行初次日常监视检查。食品消费单位（含食品消费小作坊）原那么上每年日常监视检查频次不少于2次。大型商超、食品批发商等重点单位原那么上每年日常监视检查频次不少于2次。五、检查重点（一）食品消费环节检查重点。以酒类、食用植物油、肉制品、饮料等为重点品种，以大中型、风险高食品消费企业为重点单位，以传统食品、特色食品集中加工区域为重点区域，以保持发证条件、进货查验、消费过程操纵、产品批批检验、不合格品治理和食品召回、食品平安事故处置及其他食品平安制度建立落实为重点内容，开展监视检查。（二）食品销售环节检查重点。以高风险、敏感食品和

5、消费量大的乳制品、酒类、食用植物油、肉及其制品、饮料等为重点品种，以风险高食用农产品批零市场、食品批发商、大型商超为重点单位，以许可条件持续保持情况，食品平安治理制度执行情况，运营的食品、食品添加剂合法合规情况为重点内容开展监视检查。六、检查内容对照食品消费销售日常监视检查要点表结合食品消费运营风险分级治理工作标准按照风险评价指标划分食品消费运营者风险等级，按照风险等级合理确定日常监视检查频次，施行全工程或重点工程检查，检查工程要到达全覆盖。七、工作要求（一）加强组织领导，落实工作责任。各科室、监管分局和执法大队要高度注重食品平安监视检查工作，加强组织领导，按照事权划分和网格治理要求，明确工作

6、任务和监管责任，按照年度总体打算，科学制定各单位的月度检查打算，明确对象、人员、时限和工作要求，并催促抓好落实，确保责任到人、措施到位，构成统一、协调、高效、无缝的食品平安监管体系。（二）严格现场检查，注重监管实效。各部门要标准监视检查行为，严格施行现场检查，如实记录检查情况，对监视检查中觉察的征询题应当提出限期整改要求，并按时施行复查。涉及违法违规的，及时依法开展后续查处。对检查中觉察的突出征询题，严峻隐患，要深化剖析成因，编制风险征询题清单，适时开展专项整治，上报总结。（三）优化结果运用，确保检查留痕。日常监视检查结果作为信誉分类、量化分级的按照，在检查同时同步进展分类分级评定。每户检查完毕，应分户建立食品平安监管信誉档案，及时将检查和处理材料汇入监管档案保存。