餐馆店创业计划书范文精选.doc

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1、餐馆店创业打算书范文 三、餐馆可能面积：280 350 M2四、目的城市：广州五、选址要求：1.在附近1里内最少要有一个中型居民小区，四周最好一定量的流淌人口，应该是白领来往或是租房目的区;2.假设条件不能满足第1点，那么位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费才能的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最正确，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;4.餐馆本身需要能停车7 10辆家用轿车的才能，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经特别繁华处，但希望往来比较多的人员，同时

2、具有消费才能，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆规划要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 5个。(但详细要看店铺的规划)七、餐馆开张预算：1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2可能50元，此应一次支付4.5万元;假设面积有出入，不管如何不能超过5万2.装修设计费用：800元3.装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用

3、为X元;D.厕所两个，男厕为1.5M2，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 本人买材料，总共可能8万元4.办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用可能6万元5.购置器具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元(也可能使用中中央空调);B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;D.厨房器具，共4.5万元;E. 桌凳，共5000元;F.其他(请见清单)，共计2000元，G.自动洗衣机1台，1000元6.其他不可可能费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1.门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能表达其消费水平2.大

4、厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进展完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求亮堂。(这里只我的方法，实际以最终的设计为准)九、人员装备：1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2.包厢：以5个包厢计算，5个效劳员，3.大厅：5个人，每四张台1个4.其他：其他临时人员1人(主要用于效劳休息时的轮换)，店主1人。十、运营费用明细：1.物

5、业治理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月2.排污费用：600元/月3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月(临时以此计算，假设燃油越多，说明生意越好)4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1000 = ;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18*200 = 3600元/月5. 折旧费用：6. 原材料：A.原料， 共元/周7. 其他不可预知费用：1000元/月十一、菜品说明：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家

6、风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2.坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品3.消费水平定位：跟门面地址附近环境相关，但初步定为平均 3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并获得比较高的利润。十二、直截了当本钱可能：直截了当本钱主要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1.特色菜(挙头产品)本钱操纵在50%般湘菜馆少见的，本钱操纵国40%以内3.中档常见本钱操纵在60%以内4.低档常见菜操纵在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不改变菜品的质量为前提来降低直截了当成品十三、最终费用核算工程：3.需要预备资金：开业费用 + 两个月的发生费用4.生存营业额：生存营业为元/月，相当于平均一天2000元5.最低保本营业额：保存要加上店长费用(我的费用)，折旧费用(5年计算)，固定投资额与每月发生费用的银行利率(以3%计算)： + + 4830 + * 0.03 = 元/月十四、其他征询题点：打算安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月预备装修，第三个月预备好与开张相关的事宜。