甜味蛋白公司工程组织管理手册(参考).docx
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1、甜味蛋白公司工程组织管理手册目录第一章 项目基本情况4一、 项目承办单位4二、 项目实施的可行性6三、 项目建设选址6四、 建筑物建设规模6五、 项目总投资及资金构成7六、 资金筹措方案7七、 项目预期经济效益规划目标7八、 项目建设进度规划8第二章 项目背景分析10第三章 工程项目管理的知识体系16一、 工程项目管理的基本原理16第四章 工程项目的管理模式27一、 工程项目管理模式的选择27第五章 项目管理组织结构的确定29一、 工程项目管理组织的建立步骤29二、 工程项目管理组织设计的依据与原则31第六章 项目团队建设37一、 项目经理37二、 项目团队与精神55第七章 工程项目货物招标投
2、标61一、 货物招标的特别规定61第八章 工程项目咨询服务招标投标68一、 国际工程咨询服务的采购方式及程序68第九章 工程项目合同管理概述75一、 工程项目合同的特点75第十章 工程项目施工合同管理77一、 施工合同履行77二、 施工合同订立108第十一章 工程项目工作资源估算与工作时间估算117一、 工作资源估算117二、 工作时间估算123第十二章 工程项目进度计划制定130一、 进度计划优化130二、 进度计划编制的成果134第十三章 工程项目招标阶段的投资控制139一、 工程量清单编制139二、 招标控制价的编制156第十四章 工程项目总投资组成与计算161一、 工程项目总投资组成1
3、61第十五章 工程项目前期阶段的质量管理164一、 前期阶段质量管理的依据和标准164第十六章 工程项目质量管理概述169一、 工程项目质量管理169第一章 项目基本情况一、 项目承办单位(一)项目承办单位名称xxx(集团)有限公司(二)项目联系人严xx(三)项目建设单位概况公司不断推动企业品牌建设,实施品牌战略,增强品牌意识,提升品牌管理能力,实现从产品服务经营向品牌经营转变。公司积极申报注册国家及本区域著名商标等,加强品牌策划与设计,丰富品牌内涵,不断提高自主品牌产品和服务市场份额。推进区域品牌建设,提高区域内企业影响力。公司不断建设和完善企业信息化服务平台,实施“互联网+”企业专项行动,
4、推广适合企业需求的信息化产品和服务,促进互联网和信息技术在企业经营管理各个环节中的应用,业通过信息化提高效率和效益。搭建信息化服务平台,培育产业链,打造创新链,提升价值链,促进带动产业链上下游企业协同发展。当前,国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看,世界经济深度调整、复苏乏力,外部环境的不稳定不确定因素增加,中小企业外贸形势依然严峻,出口增长放缓。从国内看,发展阶段的转变使经济发展进入新常态,经济增速从高速增长转向中高速增长,经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长,经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑战,企业遇到的困难和问题尤为突出。面对
5、国际国内经济发展新环境,公司依然面临着较大的经营压力,资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时,也面临着重大机遇。随着改革的深化,新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进,以及“大众创业、万众创新”、中国制造2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施,企业发展基本面向好的势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势,利用好国际国内两个市场、两种资源,抓住发展机遇,转变发展方式,提高发展质量,依靠创业创新开辟发展新路径,赢得发展主动权,实现发展新突破。公司将依法合规作为新形势下实现高质量发展的基本保障,坚持合规是底线、合规高于经济利益的理念,确立了合规管理的战略定
6、位,进一步明确了全面合规管理责任。公司不断强化重大决策、重大事项的合规论证审查,加强合规风险防控,确保依法管理、合规经营。严格贯彻落实国家法律法规和政府监管要求,重点领域合规管理不断强化,各部门分工负责、齐抓共管、协同联动的大合规管理格局逐步建立,广大员工合规意识普遍增强,合规文化氛围更加浓厚。二、 项目实施的可行性(一)长期的技术积累为项目的实施奠定了坚实基础目前,公司已具备产品大批量生产的技术条件,并已获得了下游客户的普遍认可,为项目的实施奠定了坚实的基础。(二)国家政策支持国内产业的发展近年来,我国政府出台了一系列政策鼓励、规范产业发展。在国家政策的助推下,本产业已成为我国具有国际竞争优
7、势的战略性新兴产业,伴随着提质增效等长效机制政策的引导,本产业将进入持续健康发展的快车道,项目产品亦随之快速升级发展。三、 项目建设选址本期项目选址位于xxx,占地面积约26.00亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。四、 建筑物建设规模本期项目建筑面积28956.32,其中:主体工程21111.60,仓储工程2952.71,行政办公及生活服务设施3546.70,公共工程1345.31。五、 项目总投资及资金构成(一)项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资10370.
8、32万元,其中:建设投资7613.68万元,占项目总投资的73.42%;建设期利息214.27万元,占项目总投资的2.07%;流动资金2542.37万元,占项目总投资的24.52%。(二)建设投资构成本期项目建设投资7613.68万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用6644.84万元,工程建设其他费用765.71万元,预备费203.13万元。六、 资金筹措方案本期项目总投资10370.32万元,其中申请银行长期贷款4372.87万元,其余部分由企业自筹。七、 项目预期经济效益规划目标(一)经济效益目标值(正常经营年份)1、营业收入(SP):21200.00万元。2、综合
9、总成本费用(TC):17212.57万元。3、净利润(NP):2918.62万元。(二)经济效益评价目标1、全部投资回收期(Pt):5.99年。2、财务内部收益率:21.41%。3、财务净现值:4328.70万元。八、 项目建设进度规划本期项目按照国家基本建设程序的有关法规和实施指南要求进行建设,本期项目建设期限规划24个月。十四、项目综合评价主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积17333.00约26.00亩1.1总建筑面积28956.32容积率1.671.2基底面积9706.48建筑系数56.00%1.3投资强度万元/亩286.372总投资万元10370.322.1建设投资万元7
10、613.682.1.1工程费用万元6644.842.1.2工程建设其他费用万元765.712.1.3预备费万元203.132.2建设期利息万元214.272.3流动资金万元2542.373资金筹措万元10370.323.1自筹资金万元5997.453.2银行贷款万元4372.874营业收入万元21200.00正常运营年份5总成本费用万元17212.576利润总额万元3891.507净利润万元2918.628所得税万元972.889增值税万元799.4610税金及附加万元95.9311纳税总额万元1868.2712工业增加值万元6249.7213盈亏平衡点万元7701.22产值14回收期年5.9
11、9含建设期24个月15财务内部收益率21.41%所得税后16财务净现值万元4328.70所得税后第二章 项目背景分析甜味蛋白是指从植物中发现的一类具有甜味、完全由氨基酸组成的蛋白质。甜味蛋白主要存在于某些热带植物中,例如非洲竹芋、马槟榔等,尽管不是糖,但甜味蛋白味道超甜,可达到糖甜度的数千倍。作为一种蛋白质,甜味蛋白具有高甜味、低热量、无毒安全等优点,但由于甜味蛋白纯植物提取成本较高,且产品稳定性较差,甜味蛋白市场开发和应用受到极大限制。截止到目前,科学家已发现多种甜味蛋白,整体可分为具有味调节功能、本身具有甜味以及兼具两种特性三大类,其中具有味调节功能的甜味蛋白有神秘果蛋白、Neoculin
12、等;本身具有甜味的甜味蛋白有巴西甜蛋白、索马甜蛋白、应乐果甜蛋白、培它丁、马槟榔甜蛋白等;兼具两种特性的甜味蛋白有仙茅甜蛋白。在多种甜味蛋白中,索马甜蛋白在食品领域的应用相对广泛。近年来,随着居民生活水平提升,以及健康保健意识增强,居民消费理念发生巨大改变,减糖、控糖、轻糖成为饮食消费一大趋势,在此背景下,各大企业推出了各种减糖配方的新产品来迎合不同消费者消费需求,甜味蛋白凭借高甜度、口味纯正、纯天然、无毒副作用等优势成为多家企业争相布局的减糖市场。甜味蛋白是一种新型高倍天然甜味剂,但受生产成本、市场应用限制,目前甜味蛋白仍属于十分小众的甜味剂,如何大规模商业化生产甜味蛋白、规避产品不稳定、甜
13、味蛋白推广应用是目前相关企业研究的重点方向。随着科技技术进步,利用生物发酵技术提取甜味蛋白的方法受到市场关注,而用该工艺提取的甜味蛋白属于非转基因物质。近年来,国外布局甜味蛋白的企业数量在不断增加,包括以色列AmaiProteins、美国食品技术公司JoywellFoods、英国公司MagellanLifeSciences、美国农业合作社OceanSpray等,在相关企业积极布局下,市场上添加甜味蛋白的产品将更加丰富,未来甜味蛋白市场发展空间广阔。以“中国制造2025”行动纲领和“互联网+”行动计划为指引,以“五一”产业为导向,推进供给侧结构性改革,坚持存量提升与增量扩大并举,打造现代产业体系
14、,做大做强温州制造和温州服务品牌,激发民营企业发展活力,努力构筑我市产业发展新优势。(一)加快产业结构调整优化提升发展温州制造。编制实施中国制造2025温州行动纲领,努力建成以先进装备为核心的智能制造集聚区,全面推进温州由制造大市向制造强市转变,力争到2020年工业增加值突破2300亿元。推动电气、汽摩配、泵阀等传统制造业向中高端装备制造业转型,大力引进高端引领项目,加强高新技术和先进设备的应用,加快培育一批高端装备产业集群。加快推进鞋业、服装等传统轻工产业向时尚智造转型,努力提升设计水平,大力培育品牌文化,推广在线定制、众筹设计、线上线下融合等柔性制造模式。加快实施“两化”深度融合,全面提升
15、智能制造水平,分层次推进企业“机器换人”、生产过程智能化和协同制造,全面提升制造业核心竞争力,努力实现规上工业企业“机器换人”全覆盖,全员劳动生产率达12万元/人。积极推进生产方式绿色化,加快构建科技含量高、资源消耗低、环境污染少的产业结构。实施“温州制造”质量提升计划,加快法规标准体系、质量监管体系、先进质量文化建设,推动标准强市、品牌强市建设,全面建成质量强市,打响“温州制造”品牌。注重本土建筑业龙头企业培育,大力推进建筑业技术创新、管理创新,积极推广装配式建筑,力争到2020年建筑业产值突破2000亿元。(二)扶持民营企业跨越发展扶持企业做优做强。深入实施“三名”工程,坚持企业主体与政府
16、引导、联动推进与分级培育、动态管理与优胜劣汰相结合的原则,通过引导土地、能源、环境容量指标向培育企业重点项目倾斜,支持开展兼并重组,鼓励企业创新投入,推动全产业链发展,强化人才引留支持等举措,加快培育一批主业突出、核心竞争力强、发展速度快、质量效益好、带动作用明显的领军企业(集团)。大力培育发展“四新”企业,加快形成以龙头企业为引领、高成长型企业协同发展的企业梯队。深入实施小微企业成长计划,构建小微企业成长的工作机制、服务平台和政策体系,促进小微企业集聚、集约、集群发展,继续推进“个转企”、“小升规”,推动企业上规升级。引导企业更加重视质量建设、品牌建设和标准建设。(三)推进产业供给侧动力培育
17、培育现代新兴产业。培育产业发展新动力,推进战略性新兴产业规模化,发挥产业政策导向和促进竞争功能,培育和发展信息经济、旅游休闲、现代物流、激光与光电、临港石化、轨道交通、通用航空、新材料、文化创意、生命健康等十大新兴产业,形成具有温州特色的现代新兴产业体系。进一步完善产业发展方向和布局导引,建立健全统计体系和评价体系,实施产业项目动态管理。加快破解资金、土地、人才等要素制约,推进一批有引领性、带动力强的项目建设,提升新兴产业发展加速力和承载力。推进企业减负增效。加大力度淘汰落后产能,狠抓重污染高耗能行业整治提升,分类有序化解过剩产能,严格控制增量。创新破产案件审理方式,有效处置僵尸企业,促进企业
18、兼并重整,盘活存量资产,有效解决设施和土地等要素资源闲置浪费问题。全面落实企业税费减免政策,引导企业用好用足优惠政策,千方百计降低制度性交易成本和工业用地成本,有效降低企业商务成本,努力提高企业效益。加强对企业的帮扶,化解企业金融风险,营造扶商、安商、惠商的良好市场环境。促进“互联网+”跨界融合。实施温州“互联网+”行动计划,构建网络化、智能化、服务化、协同化的新产业新业态新模式,努力建设信息经济大市,到2020年,信息化发展水平位居全省前列,信息化发展指数达到0.95以上。积极推动新一代信息技术发展,加快物联网、云计算、大数据的研发和在全社会各领域的示范应用,推进重要基础设施智能化改造,提升
19、软件服务、网络增值服务等信息服务能力。积极做大做强电商经济,加快电子信息产业园区建设,培育发展一批综合性电商街区,率先培育发展微商经济,促进线下与线上融合、实体与网络联动。支持基于互联网的各类创新,推进产业组织、商业模式创新。以新供给创造新需求。创新产品和服务供给,全面提升企业制造力、品牌优势和产品质量,促进个性化、多样化消费回流。牢牢把握消费升级的新变化和新市场,积极拓展服务消费、信息消费、绿色消费、时尚消费等发展新空间,培育教育、健康、文化、体育、家政服务等新的消费热点,加快潜在消费需求向现实消费的转化,促进消费稳定增长和结构升级。进一步改善消费环境,完善促进消费政策体系,加大市场监管力度
20、,维护消费者合法权益。第三章 工程项目管理的知识体系一、 工程项目管理的基本原理工程项目管理需要运用各种知识、技能、手段和方法实现预定的项目目标。工程项目管理的知识、技能、手段和方法很多,并不断发展,但工程项目管理的基本原理主要是系统管理和过程管理。(一)工程项目的系统管理原理系统是由若干个相互作用和相互依赖的要素组合而成,且有特定功能的整体。任何一个项目都是一个系统,具有鲜明的系统特征,它是由技术、物质、组织、行为和信息等要素组成的复杂系统。从系统视角来看,工程项目管理是以项目为对象,运用系统管理方法,通过一个临时性的专门的柔性组织,对项目进行高效率的计划、组织、指导和控制,以实现项目全过程
21、的动态管理和项目目标综合协调和优化的组织管理活动。系统思想和方法是项目管理理论形成与发展的重要基础,其科学基础是系统论,哲学基础是事物的整体观。1.系统管理的理论基础系统管理的理论基础是系统工程(Systems Engineering)。系统工程是系统科学的实际应用,是以大型复杂系统为研究对象,应用近代的数学方法和工具,按一定目的进行设计、开发、管理与控制,以期达到总体效果最优的理论与方法。系统工程既是一个技术过程,也是一个管理过程。项目管理中常用的关键路径法、图形网络技术等工具便属于系统工程的范畴。项目管理是一种综合性工作,要求每一个项目和产品过程都同其他过程恰当地配合与联系,以便彼此协调。
22、在一个过程中采取的行动通常会对这一过程和其他相关过程产生影响。例如,项目范围变更通常会影响项目成本,但不一定会影响沟通计划或产品质量。各过程间的相互作用往往要求在项目要求(目标)之间进行权衡。究竟如何权衡,会因项目和组织而异。成功的项目管理包括积极地管理过程间的相互作用,以满足发起人、客户和其他干系人的需求。在某些情况下,为得到所需结果,需要反复数次实施某个过程或某组过程。工程项目管理过程中,必须确立系统观念,系统观念体现于集成管理、全寿命周期管理和界面管理等活动之中。2.工程项目系统的总体框架工程项目系统主要包括目标系统、行为系统、组织系统和管理系统等,各系统之间存在着错综复杂的内在联系,构
23、成了一个完整的项目系统。(1)工程项目目标系统。目标系统是工程项目所要达到的最终状态的描述系统。由于项目管理采用目标管理方法,因此在前期策划过程中就应建立目标系统,并将其贯穿于项目全过程。1)工程项目目标系统的建立过程。包括工程项目构思、识别需求、提出项目目标和建立目标系统等工作。工程项目构思。任何一个工程项目都是从构思开始的,中央政府、地方政府、部门或企业为实现其发展战略都可能需要建造某些工程项目,这就是工程项目构思。工程项目构思常常是下列的一个或多个因素导致的结果。a)市场需求:如一个石化公司为解决汽油市场短缺问题而兴建一座新的炼油厂;b)经营需要:如一个石油公司为谋求自身发展,与他国公司
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