识字4 教案.docx

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1、中国美食教学请求1.会读、会写本课的生字。2.了解中国的美食,从美食的称号中进修汉字。重点难点1.学会本课的生字。2.从汉字的偏旁部首中揣摸汉字的意思。教学课时两课时。字词导读中国美食凉拌:把凉的食品加调料拌跟。煎:把食品放在年夜批的热油里弄熟。红烧:烹饪办法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑白色。凉拌菠(b)菜喷鼻煎(jin)豆腐(f)红烧(sho)茄(qi)子段导读:这一行引见了中国美食的三种烹饪办法:凉拌、煎、红烧。烤:把货色放在水的四周使干或使熟。煮:把货色放在水里用火炬水烧开。爆:烹饪办法,用沸水稍微一煮或用滚油稍微一炸。炖:煨煮食品使熟烂。烤(ko)鸭水煮(zh)

2、鱼段导读:这一行引见了中国美食的两种烹饪办法:烤、水煮。葱爆(bo)羊肉小鸡炖(dn)蘑(m)菇()段导读:这一行引见了中国美食的两种烹饪办法:爆、炖。段导读:这里引见了四种主食的烹饪办法:蒸、炸、熬、炒。1.会读“菠、煎等16个生字。2.了解课文内容,从美食中进修汉字。3.从食品的烹饪办法中进修汉字。生字卡片、多媒体课件。一激趣导入,走近课文1.课前播放?舌尖上的中国?让先生不雅赏。2.联系生涯,导入话题。同窗们,听着这愉快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感触?想要吃美食咱们起首要了解美食,明天咱们就来进修?中国美食?。提示标题。21二进修课文,感知内容出示图片,了解中国美食凉拌菠菜喷鼻煎

3、豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭师:看到这些美食的称号,请你说一说你了解哪种美食?它是怎样做的?生报告师:引见凉拌菠菜做法:1.菠菜洗干净,尤其是根部。2.接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后敏捷夹起,装碟,参与酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。21cnjy年夜伙儿可以列张表,写一写你所了解的美食。(课件出示表格)美食称号制造办法称号中不看法的字凉拌菠菜洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加调料搅拌菠喷鼻煎豆腐将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料煎红烧茄子将茄子放在油锅里跟酱油一同烧烧茄烤鸭洗净放入氛围炸锅165度烤80分钟烤水煮鱼洗净放净水中煮熟,再参与调料煮葱爆羊肉

4、将葱跟羊肉一同放油锅中爆炒爆小鸡炖蘑菇小鸡跟蘑菇一同清炖炖、蘑菇蒸饺将饺子放蒸笼里清蒸蒸、饺炸酱面面条煮熟后,跟炸酱等调料一同调制炸、酱小米粥用小米清炖粥蛋炒饭先将鸡蛋炒熟,再与饭一同拌炒炒、饭师:年夜伙儿了解了这么多的美食,请你说说制造哪些食品需求用这些办法?炒烤烧爆炖煎蒸煮熬炸生回答。总结:炒:蛋炒饭烤:烤鸭烧:红烧茄子爆:葱爆羊肉炖:小鸡炖蘑菇煎:喷鼻煎豆腐蒸:蒸饺煮:水煮鱼熬:小米粥炸:炸酱面教学时,教师要从先生的实践状况、实践需求、实践才干出发,把进修的自动权交给先生本人,培育先生自立进修的才干。只要如斯才干让先生真正做到欢喜进修、高效力进修!1.会写本课“烧、烤等8个生字。2.进一

5、步了解汉字的意思,与偏旁有关的特色。生字卡片、多媒体课件。一识字写字1.变更先生的生涯积压识字。茄:联合什物停顿认字,记字。鸭、鸡:由家里养的“鸡、鸭来看法这两个字。2.让先生经过生字与熟字比较,识记字形。妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。3.在具体的言语情况中识字。(课件出示句子)明天,我吃了小鸡炖蘑菇。烧烤炒,离开战就干不了。炸酱面跟蒸饺,美食滋味全知晓。明天的早饭我吃的是小米粥。4.写字指点。(1)稳定字音、字形。邻近的字:妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。(2)不雅看觉察。难写的字:“烤、烧、鸭。(3)重点解说。烧:右上角不一点。烤:左边的上面不一横。二拓展翻新汉字特别奇特,请你用部首查上

6、面的汉字,看看你有什么觉察。灶焰烫煲焦烹先生报告。总结:“灶跟“焰“烫“煲根本上火字旁,都与火有关。前面两个字根本上四点底,也都与火有关。经过咱们吃的货色来看法汉字是看法汉字的主要道路之一。中国饮食文明积厚流光,外面所包含的内容丰厚多彩,从这些色味喷鼻俱全的食品里来进修汉字,自身就有特别强的兴味性。教学时,可以让先生联系本人的生涯,再罗列出本人熟习的美食。21世纪版权一切识字4.中国美食美食称号制造办法我的觉察2.连连续。3.中国美食文明积厚流光,美食跟歇后语联合在了一同。比方,豆腐的做法多种多样,生出的歇后语也有非常多,比如:净水煮豆腐淡而无味。请你写出上面有关美食的歇后语。小葱拌豆腐(一清(青)二白)咸菜拌豆腐(有言(盐)在先)咸菜煮豆腐(不必多言(盐)