餐饮服务部经理.DOC

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1、岗位描画餐饮效力部经理岗位名称：餐饮效力部经理开门见山上级：餐饮部经理开门见山下属：西餐厅经理、西餐厅经理跟快餐厅经理本职任务：为顾主餐饮时代供应效力开门见山任务：1. 每周活期掌管餐饮效力部例会，参加饭店有关餐饮效力业务聚会，及时传达上级教唆。2. 按任务次序做好与厨房部、饮料部、管事部等相关部分的横向联系，并及时对部分间争议提出界定恳求。3. 制订餐饮效力部年度任务目标跟计划，按照餐饮效力部分解目标做出餐饮效力部月度预算及月度任务计划，报批后实行。4. 担负制订餐饮效力部任务次序跟规章制度，报批后实行。5. 制订中、西餐厅及快餐厅经理岗位描画并界定其任务范围。6. 制订餐饮效力部岗位技能培

2、训计划及担负餐饮部主管的任务次序的培训，实行检查任务。7. 受理开门见山上级员工上报的公正化建议，按照次序处理。8. 向中、西餐厅及快餐厅经理授权，并布置其任务任务。9. 巡视、监督、检查中、西餐厅及快餐厅任务并对其经理任务做出评定。10. 了解餐饮效力部任务情况跟相关数据。11. 按照需要调配开门见山上级任务岗位，报餐饮部经理赞同后实行。12. 参加大年夜型餐饮效力公约条目标谈判跟签约。13. 填写中、西餐厅及快餐厅经理过失单跟褒奖单，审批其上报的过失单跟褒奖单，按照次序实行。14. 及时对上级任务中的争议做出裁决。15. 活期向餐饮部总经理述职。16. 关心餐饮效力部所属员工的思想、任务、

3、生活。指点任务：1. 对餐饮效力部经营任务目标的完成担负。2. 对餐饮效力部所属员工的效力质量及后果担负。3. 对餐饮效力部所掌管的饭店秘密安全担负。4. 对餐具效力部任务流程跟规章制度的实行担负。5. 对餐饮效力部预算开支公正布置及给饭店构成的阻碍担负。要紧权益：1. 对餐饮效力部所属员工违拗序有指示权。2. 对餐饮效力部所属员工任务争议有裁决权。3. 对餐饮效力部所属员工任务有监督、检查跟调查权。4. 对中、西餐厅跟快餐厅经理有奖惩的建议权。5. 对餐饮效力部限额资金有布置权。6. 在处理餐饮效力业征询题时对外有饭店代表权。管辖范围：1. 餐饮效力部所属员工。2. 餐饮效力部所属场所，装备及卫生任务。素养恳求：(识不上面，关注快职场，猎取更多资料)