学校食堂工作参考总结 (2)（通用）.doc

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1、学校食堂工作参考总结 (2)（通用）食堂工作总结(1)：本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开场我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，倡导制造性开展工作。接着按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于考虑的良好适应，调整心态，精确定位，结实树立“效劳、标准、高效、一流”效劳认识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为

2、学校教学治理制度效劳，为学校的开展效劳。我校自建校以来，一向以超凡规的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生供给膳食保障效劳的重担。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我亲密配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断提高本身素养，使本学期食堂的全面工作有了本质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校开展供给了更好的后勤效劳保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了非常大的挑战，由于9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食

3、堂调派老员工十多名，由于种种缘故当时人员非常难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的情景下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不标准的地点及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机帮助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。*年以来，我从来没有经历过的。几乎在责骂自我的自找苦吃，可工作依然要干，该坚持的必须坚持。况且我这已经是所谓的技术工作，而那些做体力工作的工人们，又该是何等的辛苦，这些，我不敢想象。一片叶子属于一个季节，年轻的

4、莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说我们意气风发，年少轻狂，经受不住暴雨的洗礼谁说象牙塔里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书走出学校，踏上社会，我们书写了一份满意的答卷通过社会实践的磨练，我深深地认识到社会实践是一笔财富。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、理解社会、深化生活、回味无穷在常规工作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学治理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例

5、会，使员工的思想认识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人;既要主开工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开场，坚持开早会，对员工不达标的地点及时处理处理，总结昨日的全面工作，安排今日新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断提高;每周五午时的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，效劳态度上都能得到提升。食堂工作总结(2)：员工食堂工作总结一、根本情况：食堂共

6、有操作人员16人，主要担负着内外接待、员工就餐等工作任务。长期以来在集团的大力关怀下，在公司的领导下，我们紧紧围绕在公司整体工作大局四周，精心搞好了各项餐饮效劳工作。年初以来，公司在为做好员工生活保障上下工夫，经常组织相关人员深化车间、办公司倾听员工就餐意见，员工普遍反映就餐费用过高(每月个人就餐费550左右)、大锅菜口味不佳、冷菜冷饭时有发生，针对这些情况，公司立即组织财务、行政、食堂等相关人员剖析、查找缘故所在，并对采购、卫生平安、烹饪加工、效劳进展逐一分析，发觉一是原材料都是来自正规、平安可靠、有资质的供给商，个性是在配料上，都是正规包装，价格以致于无下降空间;二是个别厨房人员职责心不高

7、、烹饪技术但是硬、效劳认识不强;三是由因此消费型企业，就餐时间线拉的较长，大锅烧制的菜在长时间情况下口味不佳、米饭保温不好;四是厨师菜系单调，口味难以保障来自四面八方的员工需求。二、整改思路：职工食堂是公司生活效劳保障工作的重要组成部分，工作质量的好坏，直截了当关系到广大员工的切身利益及队伍稳定情况。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：1、围绕大局，提高认识。今年以来我们把实在做好各项生活综合效劳工作当作全年奋斗目的，坚持以人为本，关怀职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。个性是我们可以依照本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳无

8、小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，遭到了领导和员工的赞扬。2、加强治理，标准运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝住等一些详细咨询题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有由于自我尽管做了非常多工作但不到大家的认可而后悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负局领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的治理，并不断为大家制造良好的效劳条件，为逐步走向标准化治理和优质效劳工

9、作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时，还在改变运营方式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了超多工作。我们一直坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工带给便利条件。3、团结协作，优质效劳。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。个性是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直截了当涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质效劳。个性是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不妨碍正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都可以服从领导的安排，不分行

10、业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十屡次，但每一次接待任务都可以圆满地完成，遭到沙运司领导的信任和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿效劳当成工作重心实在抓紧抓好。目前，沙运司各项消费运营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个消费运营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活效劳单位，可以设身处地的为他们着想，使他们xx可以吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项效劳工作上档次、效劳上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在详细的效劳工作上做到了态度和气可亲，环境洁净整洁，使大家在招待

11、所可以住得舒心。就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以自助餐的方式一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的治理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监视。由于职工食堂的饭菜质量和效劳工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为

12、干部职工家属供给馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。所以，今年以来，我们尽管作出了一些工作成绩，但距局领导的要求和广大干部职工的期望还有必须间隔。个性是在沙运司目前快速开展的新情势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。三、今后的工作计划：一是要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。加强生活效劳工作是沙运司党委、沙-运司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活效劳咨询题，说到底，实际上是一个政治咨询题、群众观点咨询题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为详细行动

13、，千方百计，制造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续开展作出自我应有的奉献。二是要不断强化治理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，确实是紧紧围绕沙运司的各项工作目的，把做好生活效劳工作与沙运司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两为”方针，确实是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工互相信任的桥梁和纽带。实现三个转变，确实是要实现思想

14、方式、治理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项治理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率，确实是透过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的效劳满意率有较大提高，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。三是用心负责，认真搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求确实是要对广大干部职工的生命健康平安负责。因此，我们必需要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事，列入重要的治理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。食堂工作总结(3)：学校食堂工作总结学校是一个特别的单位，个特别

15、的消费群体，学校食堂治理工作，个特别的消费群体，学校食堂治理工作，学生的卫生饮食平安咨询题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，全咨询题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的开展，关系到社会的稳定。教学质量的提高，关系到学校的开展，关系到社会的稳定。因此，食堂治理工作，学生关怀、家长关怀、社会关怀，上食堂治理工作，学生关怀、家长关怀、社会关怀，级领导更关怀。在实践的这段时间内，我感受着工作的气氛，体验着工作的辛苦与欢乐。这些都是在学校里无法感遭到的，同时非常多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在那儿，没有人会告诉你要做什么，你必须

16、自觉地去做，同时要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不一样的评价。在学校，仅有学习的气氛，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为获得更高的成绩而努力。而那儿是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，不管是学习依然工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地点，也要不断学习别人怎么样做人，以提高自已的本领!我作为学校食堂的治理者之一，级领导更关怀。我作为学校食堂的治理者之一，在学校有关领导的指导下，深感职责严重。领导的指导下，深感职责严重。我理解学校食堂有关工作一年过去，在过去的工作经历中，用心做好以后个治理工作，年过去，在过去的工作经历中，用心做好以后个治理工作，

17、现将本学期的工作计划安排如下：现将本学期的工作计划安排如下：在工作中工作重要性认识到位，有职责心、事业心、1、在工作中工作重要性认识到位，有职责心、事业心、工作主动。学生及食堂其他工作人员和和主动。学生及食堂其他工作人员和睦相处、食堂其他工作人员礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂。每一天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，2、每一天对食堂人员定人、定点、定时间、定要求，务必做到每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净，每日清扫、各种餐具、笼布、机械等要洗刷洁净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟器具严格分开，见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟器具严格分开，不得混用。得混用

18、。3、每一天做好食堂卫生的检查、食品加工过程、做好每餐的食物样品取存工作、做好学生就餐前的各项工作，治理好学生就餐时的正常次序，做好就餐时的平安工作。总之，学校食堂的卫生平安工作十分重要，总之，学校食堂的卫生平安工作十分重要，对学校食堂的各项工作治理我将认真努力的去做使自我成为一位合格的各项工作治理我将认真努力的去做使自我成为一位合格我将认真努力的去做的食堂治理人员。的食堂治理人员。工作中有什么做不到位的事欢迎各位领导批判指导。自我会在各位领导的批判指导下认真学习改善。批判指导。自我会在各位领导的批判指导下认真学习改善。的批判指导下认真学习改善。食堂工作总结(4)：员工食堂工作总结本学期我的工

19、作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开场我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，倡导制造性开展工作。接着按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于考虑的良好适应，调整心态，精确定位，结实树立“效劳、标准、高效、一流”效劳认识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为学校教学治理制度效劳，为学校的开展效劳。我校自建校以来，一向以超凡规

20、的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障效劳的重担。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲密相关的部门。实习，确实是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，是自我所学到的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论就应与时间相结合。另一方面，实践卡可以为以后找工作打根底。透过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境不一样，接触的人与事不一样，从中学到的东西自然就不一样。要学会从实践中学习，从学习中时间。同时中国的紧急飞速开展，在拥有越来越多的时机的同是，也有了更多的挑战。关于人才的要求就会越来越高，我们不只要学号学校所学到的知识，好药不断

21、充生活中，实践中学其他知识，不断从各方面武装自我，才能在竞争中突出自我，表现自我。透过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我亲密配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断提高本身素养，使本学期食堂的全面工作有了本质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校开展带给了更好的后勤效劳保障。从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了非常大的挑战，由于9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种缘故当时人员非常难招，光大食堂一向处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的情况下，我

22、对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。第一要真诚：你可以假装自我的面孔，但绝不可以忽略真诚的力量。记得第一天来那儿时，内心不可防止的有些不明白：不明白老总怎么样样，就应去怎么样做，要去感谢什么等等。踏进大门后，之间几个生疏的人用莫名而不明白的眼神看着我，我微笑和他们打招呼，为难的场面理科得到了缓解，大家都非常友善的微笑欢迎我的到来。从那天戚，我养成了一个适应，每一天早上见到他们都要微笑的说声好。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不标准的地点及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机

23、帮助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。在常规工作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学治理制度，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益;透过每周的例会，使员工的思想认识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人;既要主开工作，又要用心工作;透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开场，坚持开早会，对员工不达标的地点及时处理处理，总结昨日的

24、全面工作，安排这天新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断提高;每周五午时的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，效劳态度上都能得到提升。食堂工作总结(5)：光阴飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到职责的严重，工作压力之沉重。由于我所从事的工作质量，非常有可能会妨碍到全体职工的身心健康。因此，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情景总结如下：一、工作态度今年以来我们把实在做好各项生

25、活综合效劳工作当作全年奋斗目的，坚持以人为本，关怀职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面实在抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。异常是我们可以依照本单位的实际，坚持对员工进展“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，遭到了领导和员工的赞扬。二、效劳质量职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些详细咨询题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情景下，我们没有由于自我尽管做了非常多工作但不

26、到大家的认可而后悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的治理，并不断为大家制造良好的效劳条件，为逐步走向标准化治理和优质效劳工作奠定了了良好的根底。我们在抓好各项治理的同时，还在改变运营方式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了非常多工作。我们一直坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工供给便利条件。三、饭菜品种就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅可以吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上多下功夫。此刻，职工食堂以一日三餐供给，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并

27、每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的治理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工供给满意和优质的效劳。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于理解大家的监视。四、卫生情况我们本着进取负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。生活效劳工作千头万绪，最根本的工作要求确实是要对广大干部职工的生命健康平安负责。因此，我们必需要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫生治理和各项生活综合效劳治理工作作为头等大事，列入重要的治理日程，并做到职责到人，抓紧抓实，抓出成效。五、人员协调协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含着工作协调的材料。首先

28、，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，效劳而不臣服，更不能违犯原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究互相配合、求同存异，防止冲突，营建良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，到达协调的目的。第三，协调必需要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调咨询题，求大同存小异。要严守公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或部分

29、利益出发，对待和处理协调工作。六、下一步工作计划第一，要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。加强生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关怀干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关怀干部职工的生活效劳咨询题，说到底，实际上是一个政治咨询题、群众观点咨询题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为详细行动，千方百计，制造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续开展作出自我应有的奉献。第二，要不断强化治理，实在抓好效劳上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个

30、中心，确实是紧紧围绕公司的各项工作目的，把做好生活效劳工作与公司开展的大局严密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的目的。突出“两为”方针，确实是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工互相信任的桥梁和纽带。实现三个转变，确实是要实现思想方式、治理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项治理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率，确实是通过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大提高，实现生活效劳的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。所以，今年以来，我们尽管作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须间隔。异常是在公司目前快速开展的新情势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改善。总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的开展而默默奉献。