餐饮服务员岗位职责参考.doc

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1、餐饮服务员岗位职责参考【第1篇】餐饮效劳员岗位职责1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供周到效劳;4、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及擅长协助同事工作;6、积极参加培训，不断提高效劳技能。【第2篇】餐饮效劳员岗位职责1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、亮堂、无缺口。桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。3、按效劳程序迎接客人入座就席，协助客

2、人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种效劳，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制造方法等。8、做好餐后收尾工作。【第3篇】餐饮效劳员岗位职责1.按照店长安排认真做好食品打包、食品加热、预备好各种用品，确保正常营业使用。2.保障工作区域卫生、维持清洁。3.配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及擅长协助同事工作。4.积极参加培训，不断提高效劳技能。5.服从上级领导安排。【第4篇】餐饮效劳员岗位职责1.保持清新、整洁、优雅状态，为来宾提供热情、礼貌、周到、高质量的餐

3、饮效劳。2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、擅长协助同事工作。3.擅长向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及明白得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进展每月物品、饮品的盘存。6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。【第5篇】餐饮效劳员岗位职责1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好效劳。2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、拾掇餐具，预备餐具及作好清洁卫生等。3、每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。4、理解每日供给菜式及酒水以便介绍给客人。5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，效劳客人就餐。6、留意客人所点的菜品。尽量协助客人处理就餐过程中的各类咨询题。假设本人不能处理的可及时反映请示领班。7、尽量防止器具破损，轻拿轻放，使本人工作尽责。8、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。