2022年采购人员应具备的知识.doc

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1、采购人员应具备的知识岗位职责：1. 采购政策：（1） 负责与酿酒原辅材料、包装物、媒体媒介、营销物料等采购工作负责人共同制定公司统一的采购政策；（2） 依照公司统一的采购政策，负责完善和施行本部门的采购制度和流程；2. 采购流程：（3）采购招标治理：依照需求部门计划或专项采购报告，协助审核确定是否需招标采购；会同相关需求部门依照要求及计划草拟招标文件、方案并逐级上报公司领导，经批准后组织施行；负责采集供给商信息资源，构成竞价机制；协助组建采购评标小组，评审并确定供给商。（4）采购合同治理：会同需求部门与供给商进展会谈（内容包括物料的价格、数量、质量、供货方式、货款支付等）；依照会谈所构成的方案

2、拟定采购合同草案，报送法务部审核，呈后勤经理、部门经理、分管领导/财务总监进审批；依照各相关部门、法务部、后勤经理、部门经理、分管领导/财务总监的意见对采购合同草案进展修订，并据此构成正式的采购合同；协助完成采购合同的签订；采购合同的执行、操纵、监控、修正与终止。（5）采购工作：搜集、分析市场信息（价格、质量、供给商资质等），建立并优化采购信息数据库（如：品种、规格、质量、价格、使用情况等）；编制采购计划、分析采购指标：操纵采购本钱、质量，提供最正确采购方案、策略。（6）执行采购计划： 负责审核相关部门新增采购计划，审核后分别报后勤经理、部门负责人审批，再依照金额大小分别报部门分管领导及财务总

3、监审批； 按照审批通过后的采购计划执行物资、材料等详细采购工作； 协助后勤编制和会谈采购合同，并催促合同的履行； 配合有关部门完成对采购物品的验收、清点、交接、安装等手续； 制定采购表格，并定期向后勤经理及部门负责人递交采购合同分析总结报告； 与使用部门沟通、理解使用情况，跟踪物资使用寿命，并协助相关部门处理产品使用过程中出现的征询题。3. 供给商治理：（7） 负责梳理现有供给商，建立、更新供给商信息库，优化整体供给商构造及供给配套体系；（8） 协助后勤经理对主要供给商进展资信调查工作；（9） 针对关键供给商，与财务部门一起建立季度对账制度，并对对账产生差异进展调查追踪（10） 定期审核关键供

4、给商清单。采购员的工作职责主要有：1订购单的下达。 2物料交期的操纵。 3材料市场行情的调查。 4查证进料的质量和数量。 5进料质量和数量异常的处理。 6与供给商有关交期、交量等方面的沟通协调。采购员的根本素养要求:a. 较强的工作才能 采购是一项相当复杂，而且要求非常高的工作，采购员应具备的根本工作才能也相当的多样化。采购人员必须具备较高的分析才能、预测才能、表达才能和专业知识水平。 a-1分析才能 由于采购员常常面临许多不同策略的选择与制定，例如物料规格、品种的购置决策、何者为企业所能接受的价格、物料如何运输与储存、如何治理才能得到消费者的回应。因而，采购员应具备使用分析工具的技巧，并能针

5、对分析结果制定有效的决策。 首先，采购支出是构成企业制造本钱的主要部分，因而采购员必须具有本钱认识，精打细算，锱铢必争，不可“大而化之”。其次，必须具有“本钱效益”观念，所谓：“一分钱一分货”，不可花一分冤枉钱，买质量不好或不具有使用价值的物品。随时将投入（本钱）与报答告（使用情况、时效、损耗、维修次数等）加以比拟。 此外，对报价单的内容，应有分析的技巧，不能够“总价”比拟，必须在一样的根底上，逐项（包括原料、人工、工具、税费、利润、交货时间、付款条件等）加以剖析推断。 a-2预测才能 在现代动态经济环境下，物料的采购价格与供给数量是经常调整变动的。采购员应能依照各种产销材料，推断货源是否充裕

6、；通过与供给商的接触，从其“销售”的态度，揣摩物料可能供给的情况；从物料价格的涨跌，推断采购本钱受妨碍的幅度有多大。总之，采购员必须开阔视野，具备“察言观色”的才能，对物料今后供给的趋势能预谋对策。 a-3表达才能 采购员不管是用语言依然用文字与供给商沟通，都必须能正确、明晰表达采购的各种条件，例如规格、数量、价格、交货期限、付款方式等，防止语意含混，滋生误解。面对繁忙的采购工作，必须使采购人员具备“长话短说，言简意赅”的表达才能，以免浪费时间。“晓之以理，动之以情”来争取采购条件，更是采购人员必须锻炼的表达技巧。 b. 一定的知识与经历 采购员特别是治理人员至少应具备专科以上的学历，由于接受

7、过正式专科以下教育训练的学生，其所具备的专业知识与技巧较能符合采购工作的需求。除此之外，采购员最好具有商学知识，如企业治理、流通业治理、流行商品或行销等科系，并以曾修过商品资讯、统计、行销、业务人员治理的人员尢佳。 b-1. 产品知识 不管是采购哪一种物料，都必需要对其所欲采购的标的物有根本的认识。我们非常清晰，一个学化工机械并从事多年化工机械采购的人员因工作需而转向电子元器件采购，尽管他从事采购已多年，但他仍会感到有些力不从心，假如他想尽快习惯新角色就必须及时补充有关电子元器件方面的知识，补充的途径非常多，如自学、参加相关专业培训班等。一些采购员认为，采购员不是搞研究开发的，而且往往有本企业

8、工程技术人员及品管人员的协助，故不需掌握太多的专业知识，持有这种观点的采购员必须认识到那些能够支持你的工程及品管人员并不是时时刻刻在你的左右，况且有时他们因各种缘故未必能帮你。关于零售企业采购员来说，对商品的理解要比其他行业的采购员还要深化，由于其必须担负起销售业绩的相关责任。以流行服饰的采购员来说；以家电用品的采购员而言，必须理解产品的功能、技术层次、原料、制程、保修期限等。 不过，由于采购员采购的范围大小不一，物料品种为数甚多，更况且流行科学技术开展极为迅速，采购员要如何持续性的拥有产品知识呢？根本上，有几种方式能够供采购人员参考：大学的课程、贸易性期刊、流行杂志、展览或工作参观、与供给商

9、保持联络等。 b-2客观理智 采购员在选择商品或商品组合时绝对不能凭自我的感受，必需要利用科学的方法针对消费者需求与市场流行趋势进展合理的分析，并将分析结果客观地呈现出来，选择最有利益的商品，不因主观的偏见而左右了采购策略的拟定。 b-3专注投入 关于采购员来说，专注投入相当重要，由于，采购员必需要利用更多的时间去理解市场趋势与开掘更多的供给商，必须常常加班，尢其是消费的旺季，加班到深夜时有所见。除此之外，采购员还必须协助高层主管规划采购策略，因而在年度或每年开场时都会特别的繁忙，采购员必须毫无怨言地投入其中。 c. 良好的品德 采购员必须具备如下良好的品德： c-1廉洁 采购员所处理的“订单

10、”与“钞票”并无太大的差异，因而难免被“唯利是图”的供给商所包围。不管是威迫（透过人际关系）依然利诱（回扣或红包），采购员都必须廉洁，维持“平常心”、“不动心”，否则以牺牲公司权益，图利别人或本人，终将误人误已。“重利忘义”的人，是难以胜任采购工作的。 c-2敬业精神 “缺货或断货”实为采购人员最大的渎职。当然造成短缺的缘故非常多，假设采购人员能有“舍我其谁”的态度，高度负责采购所需的物料，则企业的损失将会大大减少。 c-3谦虚与耐心 采购员尽管在买卖方面较占有上风，但对供给商的态度，必须公平互惠，甚至不耻下征询、谦虚请教，不可趾高气扬、傲慢无礼。与供给商会谈或议价的过程，可能相当艰苦与复杂，

11、采购员更需有忍受、等待的涵养，才能“欲擒故纵”，气定神闲地进展工作。居于优势时，亦能忍让求全，不愠不火，克已奉公。 c-4恪守纪律 采购员是外出执行采购的人员，他们的一言一行都代表着企业与外界打交道，他们的工作好坏不仅妨碍企业的效益，而且妨碍企业的声誉，因而，企业对采购员规定了假设干纪律，采购员必须自觉恪守，严格执行。一、 采购知识采购是指在市场经济条件下企业为获取商品或效劳而对获取对象的渠道、方式、质量、价格、时机等进展选择，并把货币资金转化为标的物的买卖过程。（一） 采购的类型与方式1. 采购的类型采购活动多种多样，能够从采购对象、采购主体和采购技术等不同角度进展归类，详细如表1-1所示。

12、分类标准类型内容及特点按采购对象划分有形物品采购按采购对象的性质机器设备采购机器设备属于在企业消费运营过程中长期、反复使用而根本保持本来实物形态的劳开工具。其采购则详细表现为消费和运营所需的各类设备的购置。特点是金额大，技术性和专业性强，往往需要采纳招标、租赁、委托与调拨等采购方式灵敏进展。原材料采购原材料是构成产品实体的根本部分，它在消费过程中要改变物理和化学特性，并有较大的耗费。企业采购中原材料采购的比重达、频率高。同时，原材料存在不同品种，可依其功能、之地、产业类别、形态和产地做出多种划分，其品种、方式、等级和特性往往有非常大的差异，采购过程也比拟复杂。零部件采购在加工预备企业，零部件是

13、最根本的消费材料。随着企业分工的日益深化，企业所用的大多数零部件需要外购。零部件品种繁多，规格、型号复杂，技术性强，消费过程中又需频繁供给，因而，其采购具有较强的专业性。分类标准类型内容及特点按采购对象划分有形物品采购按采购对象的性质MRO采购原材料、零部件以外的用于维护、修理及运营的杂项物件和设备的采购。MRO物料通常都是低值物品，品种繁多，不同行业的MRO物料需求差异极大，而且单项商品采购规模一般也较小，但对消费运营的正常进展意义严重无形效劳采购按标的物不同分为常规品采购、紧缺品采购、生鲜品采购、数字品采购、时令品采购、珍稀品采购等无形效劳采购技术采购一般包括专利、商标、版权和专业技术窍门

14、的获取。技术采购的最主要特点是大多数采纳许可贸易的方式进展，往往是使用权而不是所有权的转让效劳采购售前效劳的提供，即卖方在买卖前提供的诸如产品说明、操作示范、制造标准或材料标准说明等产品信息，这些信息科增加采购人员的产品知识，利于采购决策售后效劳的提供，即卖方提供的关于设备或产品的安装、维护、操作或使用方法的培训、运送及退换货等效劳专业效劳的提供，即由律师、治理参谋、会计师、建筑师、电气技师、广告设计师和程序治理员等所提供的特别效劳物流和后勤效劳的提供，主要涉及物流、信息、通讯、餐饮、清洁、警卫等方面的效劳工程发包包括厂房、办公楼等的建立与修缮以及配管工程、机械储槽架设工程、空调或保温工程、动

15、力或网络的综合配线盒仪表安装等按采购主题划分个人采购个人或家庭通过各种市场渠道进展的旨在满足消费者需要的购置行为企业采购企业为满足消费运营需要进展的购置行为团体采购政府以外的非营利组织所进展的各种采购活动政府采购又称统一采购或公共采购，指各级政府及其所属实体为了开展日常的政务活动和为公众提供社会公共产品或公共效劳的需要，在财政部门的监视下，以法定的方式、方法和程序从国内外市场为政府部门及其所属公共部门购置所需的物资、工程和效劳的行为分类标准类型内容及特点按采购技术划分传统采购每月末，企业各单位/部门把下月的采购申请计划报道到采购部门，采购部门把采购申请计划汇总，构成统一的采购计划，采购部门依照

16、采购计划，分别派人找各个供给商订货，然后筹划组织运输，将说采购的物资运输回来并验收入库，存放于企业的仓库中，满足下月的物资需要。这种采购以各个单位的采购申请计划为依照，以填充库存为目的，治理比拟简单、粗糙，市场响应不灵敏，库存量大，资金积压多，库存风险大现代采购定量订货预先确定一个订货点和一个订货批量，然后随时检查库存，当库存下降到订货点时，就发出订货。订货批量的大小每次都一样，都等于规定的批量定期订货法采购预先确定一个订货周期和最高库存水准，然后以规定的订货周期定期检查库存，发出订货。订货批量的大小每次不一定一样，订货量的大小等于当时的时间库存量与规定的最高库存水准的差额MRP采购企业采购人

17、员采纳MRP（物料须求计划）软件制定采购计划JIT采购需方依照需要对供给商下达订货指令，供给商在制定的时间将制定商品按品种、数量要求送到达制定的地点供给链采购在供给链机制下，采购不仅由采购人员操作，供给商操作的力量也在加大，构成供给商治理用户库存（VMI）。在VMI方式下，只需要把需求信息向供给商连续、及时地传递，由供给商依照需求信息预测用户今后的需求量，并依照这个预测需求量制定消费计划和送货计划，主动小批量、多频次向用户补充物资库存，用户库存量的大小由供给商自主决定。这种方法既能保证满足用户需求，又使货品库存量最小，浪费电子商务采购即网上采购，使在电子商务环境下的采购方式。采购人员在网上寻找

18、供给商和所需品种，并在网上洽谈贸易、订货甚至支付货款，然后通过送货、进货环节完成全部采购2. 采购的方式采购方式是采购主体获取资源（物品）、工程、效劳的途径、方式与方法。当采购战略及计划确定以后，采购方式的选择就显得格外重要。它是决定企业能否有效地组织、操纵物品资源以保证其正常消费和运营已及获取较大利润空间的关键。采购方式的选择主要取决于企业制度、资源的选择主要取决于企业制度、资源情况、环境优劣、专业水准、资金情况和储运水平等。 采购的方式如表12所示 表12 采购的方式采购方式方式说明与优缺点适用范围按货需求期限划分现货采购指商品交换中马上实现货币转化为商品的购置行为优点：即时交割、责任明确

19、、无信誉风险、灵敏方便、手续简单、易于组织治理等缺点：对市场的依赖性大（1） 企业消费和运营临时需要的物资（2） 企业新产品开发或研制所需要的物资（3） 设备维护、保养、修理或更新改造所需要的物资（4） 企业消费需要的通用、标准、易损件，一般原材料及辅料，工具、夹具和低值易耗品等远期合同采购指供需双方为稳定供需关系、实现商品购销而签订远期合同的采购方式。通过合同规定，实现商品的供给和资金的结算，并通过法律和供需双方信誉与才能来保证预定交割的实现（1） 企业消费和运营长期需要的物资，以主料和关键件为主（2） 科技开发与产品开发进入稳定成长期后的物资（3） 国家战略收买、大宗农副产品收买、国防需要

20、的物资等期货采购采购者在买卖所买入标准化得，受法律约束的期货合约，在今后的某时间、某地点按规定购入物资的采购方式，是一种进化了的远期合同采购构成能进展期货买卖的物品采购方式方式说明与优缺点适用范围按采购权限划分集中采购企业在核心治理层建立专门的采购机构，统一组织施行企业所需物品的采购进货业务优点：是运营主体赢得市场，操纵节拍，保护产权、技术和商业机密，获得利益的战略方法（1） 大宗货批量物品，价值高或总价高的物品（2） 关键零部件、原材料或其他战略资源，保密程度高、产权约束多的物品（3） 易出征询题或已出征询题的物品（4） 最好是定期采购的物品，以免妨碍决策者的正常工作分散采购将企业或企业集团

21、的采购权限分散到下属各需求单位，各需求单位依照本身消费运营需要自行组织施行采购的方式（1） 小批量、单件、价值低，总支出在产品运营费用中所占的比重小的物品（2） 分散采购优于集中采购的物品（3） 市场资源有保证、易于送达、支付较少物流费用的物品（4） 分散后各基层有采购与检测这方面才能的物品按采购主体完成采购任务的途径划分直截了当采购采购主体本人直截了当向物品供给单位施行采购的方式。一般指企业从物品源头施行采购，满足消费运营所需优点：环节少，时间短，手续简便，意图表达精确，信息反响快。便于对供给商进展资信认证，完成企业质量治理体系建立；长期开展能构成战略伙伴关系，实现供给链治理；采购费用低于间

22、接采购费用（1） 需方的采购量足够大，供方能够接受的物品（2） 在没有制度限制及各种特权妨碍的情况下施行采购的物品（3） 采购方本身有相应的采购和储运渠道、机构与设备等的物品间接采购通过中间商施行采购行为的方式，也称委托采购或中介采购优点：充分发挥企业的核心才能；减少流淌资金占用，增加资金周转率；分散采购风险，减少物品非正常损失；减少买卖费用和时间，降低采购本钱（1） 当地或较近的区域有能够承担采购任务的流通企业或中介组织的物品（2） 直截了当采购的费用和时间大于间接采购的费用和时间的物品采购方式方式说明与优缺点适用范围招标采购通过招标的方式邀请全部或一定范围的供给商参加投标，采购实体通过某种

23、事先确定并公布的标准从所有投标者中评选出中标供给商并与之签订合同的一种方式优点：公开、公正、公平和竞争性大多数物品均可采纳网上采购以计算机技术、网络技术为根底，以电子商务软件为依照，以互联网为纽带，以EDI电子商务支付工具及电子商务平安系统的采购方式优点：减少了买卖环节，利于降低买卖本钱；“无纸化买卖”利于提高工作效率大多数物品均可采纳（二） 采购作业流程1 采购作业流程的一般方式依照企业所处的内外部的开展变化，采购作业流程一般可分为购置决策、购置和购后反思3个阶段。一次完好的采购作业大体上都要经历如图1-1所示的过程。（1） 决定购置一般是通过分析企业内外部环境和进展可行性研究等工作来完成的

24、。（2） 编制采购计划采购计划是指确定采购品种、规格、质量、数量和购置时间等原则征询题的采购文件。采购计划的编制完成标志着采购活动决策阶段的完毕。（3） 选择供给商采购人员在接到被批准的采购计划后，就应该立即着手选择供给商。在购置过程中，供货厂商的选择是关键环节。（4） 与供给商签订采购合同在选定了供给商之后，采购人员要以订单方式传递详细的购置计划和需求信息给供给商，并商定结款方式，以便供给商能够精确地按照客户的要求进展消费和供货。开场决定购置编制采购计划选择供给商与供给商签订采购合同检查合同履行情况和进展经济效益评价履行合同完毕 图1-1采购作业的一般流程（5） 履行合同履行合同的过程本质上

25、确实是商品由卖方向买放转移、资金由买向卖方转移的过程。为了顺利地实现这种转移，在通常情况下应做好办理运输业务、入库验收、支付贷款等工作。（6） 检查合同履行情况和进展经济效益评价采购活动完毕后，采购人员还要向使用者征求意见，理解其对购进展商品的满意程度，检查和评价各个供给商履行合同的情况，并做到及时发觉征询题、及时处理征询题。这不仅为能接着向既定供给商施行购置行为提供了依照，而且也为企业的供、产、销、三大部门的信息反响制造了条件，是采购部门不断总结经历教训、防止采购活动中产生不正之风、提高企业经济效益的客观要求。 合同履行情况的检查结果只能作为企业的产、销两大部门对采购任务完成的满意程度的评价

26、标准。在此根底上，还要进展采购经济效益评价 2采购作业流程的变革 （1） 电子化协同采购流程 由于供给链治理概念的提出，根本信息技术的协同采购理念正在成为现代企业采购流程的核心，也称为基于供给链环境下的电子采购流程。 电子化协同采购主要突出以下两点。 采购计划协同：采购人员将本人近期的采购计划定期下达给供给链上的供给商；供给商能够依照该采购计划制定本人的消费计划，及时备货，提高交货的效率。 采购订单的执行协同：采购人员通过互联网下达采购订单给供给商；供给商将采购订单的执行情况及时转达，制造商或零售商对采购订单的执行情况有明确的理解，还能够及时作出调整。 （2）精确采购流程准时采购流程也称为JI

27、T的订单驱动采购流程，时指供给商在需要的时间里按照规定的地点以可靠的质量向需方（制造商）提供需要的物料的过程。 在准时采购流程方式中，需方和供方时供给链上的合作伙伴关系。采购作业能够通过电子商务一次性把需方的采购订单制动转换为供方的销售订单。质量标准镜双方协议，由供方完全负责，不需要两次检验。由于信息的通畅和集成，采纳设在需方的VMI方式，把供方的产品直截了当发到需方的消费线。并进展支付结算，减少供需双方各自分别入库的流程。 （三）采购治理知识 1采购治理的目的和职能 （1）适时适量保证供给 （2）保证采购商质量量 （3）有效降低本钱 （4）协调供给商和治理供给链 2采购治理的内容和方式 为了

28、实现上述根本职能，采购治理需要有一系列的业务内容和业务方式。采购治理的根本内容和方式如图1-2所示。 二、商品学知识 （一）商品分类商品分类是依照一定目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体逐级进展划分的过程。商品分类一般讲商品集合总体划分为大类、品类、品种或大类、中类、小类、品种等逐次缩小、特征更趋一致的部分结合体。1 商品目录商品目录是指国家或部门分类的要求，对所运营治理商品征询题编制的总明细分类集。商品目录的品种非常多，归纳起来有如表1-3所示的4种。 表 1-3 商品目录的品种品种说明国际商品目录由国际性机构编制的商品目录，是各国进展对外贸易时应恪守的规矩国家商品目录由国家指定专门

29、机构编制的商品目录，是国民经济各部门进展统计、计划、财务、税收、海关、商检等工作时必须一致恪守的朱准则，是全国性的同统一目录部门商品目录由本行业主管部门编制的该部门从中央到基层企业共同恪守的准则企业、单位商品目录由本企业或单位本人编制的目录，一般适用于企业或本单位2. 商品代码商品代码又称商品编码，是在对商品进展分类的根底上给予各类、各种商品的具有一定规律性的代表符号。符号能够由字母、数字和特别标记组成。商品编码的符号类型有字母型编码、数字型编码、数字和字母混合型编码3种，但常用的是数字编码。 商品编码的品种如表1-4所示。 表1-4 商品编码的品种 品种 说明国际产品分类编码UN/CPC结合

30、国统计委员会编定，5层5位，全数字，针对主要产品的类别，主要用于统计领域WCO/HS世界海关组织编定，3层6位，每2位1层，全数字，针对进出口主要产品类别，主要用于物资进出口治理领域HS代码主要用于商品与物资分类、宏观统计、国际贸易、海关实务、EDI报文等UNSPSC在结合国受权下，由DUNS起草，5位10层，每层2位，全数字，针对产品类别，主要用于电子商务领域GTIN全长14位，与EAN 和UCC的各种编制组合，缺乏14位时用“0”补齐，针对产品单品，主要用于电子商务领域品种说明我国产品分类编码全国工农业产品（商品、物资）分类与代码以科学分类为主，按工农业产品（商品、物资）的根本属性分类，适

31、当兼顾部门治理的需要。编码方法为层次码构造，共分为4层（不包括门类），每层用数字表示，为便于检索设备了门类，用英文字母表示其顺序全国主要产品分类与代码由相对独立的两部分组成，第一部分为可运输产品，第二部分为不可运输产品。第一部分由5大部类组成，共列人5万余条工程，有40多万个产品品种或品类中华人民共和国进出口商品分类与代码在HS的根底上，结合我国进出口产品监管的需要，扩展1层2位，共4层8位，全数字，针对进出口主要产品类别，主要用于产品的统计、分析和国际比对等3.商品条码商品条码是由一组规则排放的条、空及对应字符组成，用以表示一定信息的代码。条码的条、空组合部分成为组合部分称为条码符号部分由一

32、组数字组成，称为商品标识代码。条码符号用于条码识读，商品标识代码供人识读。 条码的品种如表1-5所示。 表1-5 条码的品种分类依照品种说明按码制分UPC码长度固定的连续型数字式码制，其字符集为数字09。采纳4种元素宽度，每个条或空是1、2、3或4倍单位元素宽度。UPC码有两品种型，即UPC-A码和UPC-E码，适用于美国和加拿大地区的商业系统EAN码与UPC码兼容，长度固定的、连续型的数字式码制，其字符集是数字09。采纳4种元素宽度。EAN码有两品种型，即EAN-13码和EAN-18码，在制造商、供给商、零售商中被广泛使用分类依照品种说明按码制分穿插25码长度可变的连续型自校验数字式码制,其

33、字符集为数字09.采纳两种元素宽度,每个条和空或窄元素。编码字符个数为偶数，所有奇数位置上的数据编码以条编码，偶数位置上的数据以空编码。假如为奇数据编码，则在数据前补一位0，以使数据为偶数个数位。它在物流治理中应用较多39码长度可比的离散型自校验字母数字式码制。其字符集数字09、26个大写字母和7个特别字符（、*、$、Space），共44个字符。每个字符由9个元素组成，其中有5个条（2个宽条，3个窄条）和4个空（1个宽空，3个窄空）。主要用于工业、图书及票证的自动化治理，使用极为广泛CODE BAR码长度可变的连续型自校验数字式码制。其字符集为数字09和6个特别字符（、.、￥）共16个字符，主

34、要用于医疗卫生、图书情报、物资等领域128码长度可变的连续性自校数字式码制。采纳4种元素宽度，每个字符有3个条和3个空，共11个单位元素宽度，又称（11,3）码。它有106个不同条形码字符，每个条形码字符有3个含义不同的字符集，分别为A、B、C。使用这3个交替的字符集可将128个ASCII码编码93码长度可变的连续性字母数字式码制，其字符集为数字09、26个大写字母和7个特别字符（、.、Space、￥）以及4个操纵字符。每个字符有3个条和3个空，共9个元素宽度49码多行的连续型长度可变的字母数字式码制。采纳多种元素宽度。其字符集为数字09、26个大写字母、8个特别字符（、.、Space、￥）、

35、3个功能键（F1、F2、F3）和3个变换字符，共50个字符。用于小物品标签上的符号25码用于电子元器件标签分类依 据品种说明按维数 分一般的一维条码一维条码的信息容量非常小，如商品上的条码仅能容13位的阿拉伯数字，更多的描绘商品的信息只能依赖数据库的支持，因而应用范围遭到了一定的限制二维条码高密度、高信息含量的便携式数据文件，是实现证件及卡片等大容量、高可靠性信息自动存储、携带并可用机器自动识读的理想手段。它具有信息容量大、可靠性高、保密防伪性强、易于制造、本钱低等优点。目前二维条码主要有PDF417码、Code49码、Code16K码、Data Matrix码、MaxiCode码等多维条码信

36、息密度是描绘条形码符号的一个重要参数，即单位长度中可能编写的字母个数，通常记作：字母个数/cm。妨碍信息密度的主要要素是条、空构造和窄元系的宽度。目前多维条码主要有128码、93码、穿插25码、39码和Code Bar码、49码等 （二）商品标准与标准化 商品标准是商品消费、检验、验收、监视、使用、维护和贸易洽谈的技术准则，也是发生商质量量争吵时仲裁的技术依照。 商品标准的分级有我国商品标准和国际商品标准2种。1、 我国商品标准按适用范围的不同，我国将商品（产品）标准分为国家标准、行业标准、地点标准和企业标准4级。2、 国际商品标准从世界范围来说标准通常分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或

37、专业团体标准、公司（企业）标准5级。 商品标准化的根底要求是实现4个“化”：商质量量标准化、品种规格系列化、零部件通用化、名词术语标准化。 （三）商质量量与商品检验 1.商质量量 商质量量是反映商品满足需求的才能和特性之总和。因而，可依照商品的自然属性和社会属性综合评价商质量量的优劣。商质量量的特性是指满足客户对商品需求的程度。有形产品的质量特性一般包括功能、使用寿命、可靠性、平安性、经济性等。无形产品的质量特性一般包括功能性、经济性、平安性、时间性、温馨性、文明性等。商质量量确实是上述各个方面质量特性综合反映的结果。(1).质量认证商品（或产品）的质量往往需经特定的第三方权威机构加以确认，也

38、确实是所谓的质量认证。质量认证，也叫合格评定，是指依照产品标准和相应技术需求经认证机构确认，并通过颁发认证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求活动。产质量量认证的对象是特定的产品（包括效劳）。质量认证按照认证的对象分为产质量量认证和体系认证两类；按照认证的需求可分为强迫性认证和自愿性认证。（2）质量体系认证质量体系认证是依照国家通用的“质量治理和质量保证”系列标准，通过认证机构对企业的质量体系进展审核，并以颁发认证证书的方式证明企业的质量体系和质量保证才能符合相应要求的活动。质量体系认证也称为企业认证、质量体系注册、质量体系评审、质量体系审核等。2商品检验商品检验是指依照商品标

39、准规定的各项指标，运用一定的检验方法和技术综合评定商质量量优劣、确定商品品级的活动，因而又称为商质量量检验。商品检验一般有感官检验法、理化化验法两种方法。商品检验的内容如表1-6所示。表1-6商品检验的内容内容说明包装检验依照购销合同、标准和其他有关规定，对进出口商品或内销商品的外包装和内包装以及包装标识进展检验质量检验运用各种检验手段，包括感官检验、化学检验、仪器分析、物理测试、微生物学检验等，对商品的质量、规格、等级等进展检验。质量检验包括外观质量检验和内在质量检验。外观质量检验主要对商品的外形、构造、把戏、色泽、气味、触感、疵点、外表加工质量、外表缺陷等进展检验。内在质量检验只对有效成分

40、的品种、含量，有害物质的限量，商品的化学成分、物理功能、机械功能、工艺质量、使用效果等进展检验卫生检验对食品、药品、食品包装材料、化装品、玩具、纺织品、日用器皿等进展卫生检查，检验其是否符合卫生条件内容说明平安性检验包括易然、易爆、易触电、易受毒害、易受损害等的检验数量和质量检验包括商品的个数、件数、长度、体积、容积、重量等的检验，是结算的依照（四）商品包装商品包装是指在流通过程中为保护商品、方便运输和促进销售，按一定的技术方法采纳的容器、材料及辅助物的总体名称，以及为了到达上述目的而采纳容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。包装具有保护商品、定量、标识、制造商品形象、便利流

41、通、方便消费、促进销售、提高商品价值、促进使用价值等多种作用。商品包装的分类如表1-7所示表1-7 商品包装的分类分类依照分类与说明按包装在流通中的作用分类运输包装：运输材料及容器有纸质材料及其容器、塑料、金属材料及其容器、陶瓷、玻璃及其容器以及集合包装销售包装：销售包装不仅要求能保护商品、方便运输，还能美化商品，便于宣传商品，方便消费者进展识别、选购、携带和使用按包转材料分类分为纸质、木质、金属、塑料、玻璃和陶瓷、纤维织品、复合材料等按包装技术方法分类分为缓冲包装、防潮包装、防锈包装、收缩包装、充气包装、灭菌包装、组合包装等商品包装标志包括使用说明和包装标志两部分。包装标志按其用处 可分为运

42、输标志、批示标志和警告性标志3种。（五）商品仓储与养护1.商品储存治理商品储存是指商品在流通的各个环节中为实现销售目的所出现的临时停留和存放。商品在离开消费领域后，只要尚未进入消费消费或生活消费，都是处于商品储存的方式。在商品储存治理工作中，要认真做好储存商品的进出库和在库期间的检查。（1）商品入库治理；包括商品入库验收、分区分类治理、货位选择、商品堆垛工作。 (2)商品在入库检查：包括库区环境卫生治理、商品在库检查和仓库温湿度治理工作。 (3)商品出库管:商品出库要做到但随货行，单，货数量当面点清，商质量量要当面检验。商品出库一般按照“先进先出”、“易坏先出”、“接近失效期先出”的原则。质量

43、不合格、包括不结实、内有破损、标记不清或不明显的商品不出库。 2.商品养护技术商品养护是商品在存储期间，以保证商品使用价值为目的，对商品所进展的科的保养、整理、加工和维护工作，是保持商品在存储期间质量完好的重要手段。商品养护技术如表1-8所示商品类型养护技术技术说明食用商品的保鲜与防腐低温储藏法利用低温抑制酶的活性及微生物的生长繁衍，降低食品的生化变化的速度，延缓或阻止食品的腐败变质，从而延长食品的储藏期，是保证食品质量的一种储藏方法。按储藏温度分为冷却储藏和冷冻储藏食品干藏食品脱水干制是为了能在室温条件下长期保藏，以便延长食品的工艺季度，平衡产销顶峰，交流各地特产，储藏供救急、救灾和战争的物

44、资腌制与糖渍储藏腌制是利用食盐的高浸透压作用、微生物的发酵作用、蛋白质的水解作用以及其他的生化作用。是产品具备特有的色、香、味。糖渍是以糖的保藏作用为依照，在糖煮和糖渍过程中使食品渗入大量的糖分、糖渍法主要用于密钱、果脯和果酱食品化学保藏在食品消费和储运过程中使用化学制品(化学添加剂或食品添加剂)来提高食品的耐藏性和尽量保持其原有质量的措施。化学保藏法只能作为辅助性措施，并需操纵使用商品类别养护技术技术说明食用商品的保鲜与防腐气调储藏改变库内气体成分的含量，制造比正常空气的氧含量低、二氧化碳和氮含量的气体环境、配适宜宜的温度，可明显地抑制果蔬的呼吸作用和延缓其衰老过程、从而延长果蔬的储藏期限，减少干耗和腐烂辐射储藏利用穿透力强的射线照射食品，对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味剂以及其他加工产品进展杀菌、杀虫、抑制发酵、延迟后热等处理工业品商品的养护防霉腐常规防霉腐做好商品入库验收和库存保管工作、采取吸潮、防潮、通风、晾晒降水、烘干降水和其他常规物理方法，消除适于霉菌滋生发育的条件，是库内温度操纵在一定的标准以下，到达防霉腐的目的使用防腐剂采纳能够直截了当干扰霉菌、酵母菌和细菌的生长繁衍、用于商品防霉腐的化学