2022年楼层早班服务员工作流程及标准.doc
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1、文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第1页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD一、班前预备着工装,化淡妆;提早10分钟到岗;接受领班对仪表仪容的检查。二、参加班前会(一)认真倾听领班对前一日工作情况的总结(二)倾听领班对当日计划卫生的布置和要求;(三)接受领班布置的当日工作定额;(四)向领班领取万能钥匙
2、及工作报表。准时参加、认真记录。三、预备工作(一)预备工作车1、检查工作车有无损坏,如有损坏,立即报修;2、检查工作车内物品及布草类装备是否齐全;3、将大垃圾袋布件袋挂在工作车内;4、用擦布将工作车内外擦洁净。(二)预备吸尘器1、检查吸尘器是否完好无损,如有损坏,立即报修;2、打开吸尘器盖,检查垃圾袋是否清理洁净以及垃圾袋有无破损,如有破损,立即更换;3、用擦布将吸尘器里外擦洁净。(三)理解客情1、查看工作报表,理解各自工作范围内的房、空房及退房;2、观察客房房门外“请勿打搅”和“请即清扫”牌指示灯是否亮着,并在工作报表一记下房号;3、查看系统住人房客人是否在房。(四)确定清扫顺序1、客人要求
3、立即清扫的房间;2、房保证工作车无破损、无噪音、正常使用。机器外壳、电线无破损、无渍迹,喉管无堵塞,尘袋无破损,机器启动正常无杂音。掌握所辖楼层的客人情况及各种房间情况。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第2页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD3、一般客人房间4、退房5、空房四、清洁所辖区域的环境卫
4、生。(一)走廊:1、用擦布将走廊裙边、消防栓等处擦拭洁净;2、检查墙面有无破损,如有破损,立即报修;3、检查走廊地毯有无污迹,如有处理有掉的污渍,立即报洗;4、用吸尘器吸净各处灰尘。(二)电梯厅:1、清理烟灰桶及各处垃圾,倒入垃圾袋中;2、用擦布擦拭条几、电梯门各处,保持洁净无尘;3、用吸尘器吸净各处灰尘。(三)楼梯:1、清理各处垃圾,倒入垃圾袋中;2、用擦布擦拭楼梯扶手、门、窗各处。走廊无杂务、无碎屑、无渍迹、地毯松软、洁净;饰物洁净亮堂;硬质性地面无渍迹、无杂务、无碎屑、洁净亮堂;墙面无渍迹、洁净亮堂。五、清洁房间(一)清洁走客房间1、进房(1)以手指轻敲房门次,每次下,每次要说:“Hou
5、sekeeping”。(2)如房内无人答复,确定无人后,方可开锁进门。2、检查房间(1)打开房门,直至工作完毕。(2)打开所有门窗及窗帘,使房内空气流通。(3)检查房内是否有客人遗留物,如发觉,应及时上交领班并做好记录。清扫标准与领班的查房标准一致。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第3页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE
6、效劳标准STANDARD 检查房内设备设备有无损坏,如有损坏,立即报告领班。 关掉多余的照明灯,节约能源。3、清理烟灰缸(1)将烟灰缸内烟头熄灭。(2)将烟灰缸内脏物倒入垃圾桶内。(3)在卫生间内将烟灰缸清洁洁净后,摆放在规定位置。4、清理垃圾(1)清理房内各处垃圾入垃圾桶内。(2)检查垃圾桶内有无客人误丢的文件、车票或其他需保存的东西。(3)将垃圾桶内垃圾倒入工具车内的大垃圾袋中。(4)将垃圾桶内外清洁洁净,并更换桶内垃圾袋。(5)将垃圾桶摆放于规定位置。5、做床(1)撤换脏布巾卸下客人用过的枕套、床单、被套,将其放入工作车布袋内;从工作车内取洁净的床单张、枕套张、被套床;检查布巾是否有破损
7、或未洗净的污迹,并及时更换。(2)拉床出位双手紧握床架之尾部,将床连同床垫一起拉出,离床头有一定间隔,便于操作。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第4页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD检查褥垫是否有污迹,并及时更换。将褥垫拉平坦。铺垫第一张床单A、A、站在床头中间,两手叠好床单的尾部,将头部向床尾
8、平扬过去;B、展开床头床单的尾部,双手紧握住床单两角,双臂均匀用力,向前方甩出床单,床单中线们于床中央;C、双手向床头下方轻拉床单,使床单头部留边与尾部一样;D、包角:a、手将左面的床单拿起,左手将余下的部分床单折进床垫下;b、手放下床单,左手将垂下的床单拉紧,全部折入床垫下;c、角应有棱有角,紧而平;d、同样的方法,将其余三角包好,同时折进四边床单。、套上枕套A、手臂插入枕套,用力抖动,使枕套充气、松涨。B、一手抓住枕芯前端,另一手张开枕套口,将枕芯装入枕套。C、双手抓住枕套口,用力抖动,使枕芯完全装入枕套。D、将枕芯头部折入枕套封口内。E、将枕头放于床头,枕套中线与床单中线重合。、套上被套
9、A、被罩要求:洁净的被罩应反面朝外(如此做便于效劳员的操作。)B、把多孔被平铺在床上。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第5页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARDC、手臂伸入被套,用双手捏住被套的两个内角,抓住多孔被的两个被角提起并抖动。(被罩就能够自然下滑)D、把被平铺在床上,把被罩尾部的带子系上。
10、E、站在床头处,抓住被子的两个前角。用力将被子甩开使被子平铺在床上并使被子的中线和床单的中线相重合。F、将被子拉至与床垫一齐,将被子折叠(20-25公分)G、将被子整理平坦。6、推床复位(1)、悄悄推床架,将床推至床头板下;(2)、床与床头架垂直;(3)、检查床铺是否整齐、美观、有立体感。7、除尘、检查设备(1)床及床头柜检查床头灯、夜灯、音响、电脑操纵板及床头板是否完好无损,如有损坏,立即报修;用干擦布和湿擦布擦拭床头柜内外,并用干擦布擦拭床头板、灯、及电脑操纵板;摆放在床头柜上方靠卫生间的一边,电脑操纵板对立而放。(2)沙发、茶几和落地灯:用于擦布擦拭落地灯,干、湿擦布擦拭沙发和茶几;(3
11、)窗台用干、湿擦布擦拭窗盒及窗台各处,使之清洁无尘。按顺时针或逆时针方向进展。检查有无损坏之处,如有损坏,立即报修;保持各处洁净无尘。检查窗户拉合是否正常,窗帘及窗帘轨是否完好无损如有损坏,及时报修文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第6页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD(4)写字台用擦布将各处擦拭
12、洁净。(5)电视机和电冰箱接通电源,检查电视机、电冰箱是否正常工作,如有异常,及时报修。用带有标志的干擦布擦拭电视机屏幕及各处。调试各频道,使之图像明晰。将电冰箱内物品撤出进展除霜。用指定的清洁剂按比例稀释后喷洒在电冰箱内壁。按从上到下,从里到外的顺序,用洁净擦布将电冰箱内外擦拭洁净。保证电冰箱无异味、无污渍。将电冰箱调到规定刻度。(6)行李柜检查行李柜及上方的壁灯、壁画有无损坏,如有损坏,及时报修。用带有标志的干擦布擦拭壁灯,并用干、湿擦布将壁画、行李柜内外擦拭洁净。保持壁画端正不歪斜。(7)吧柜检查茶杯、咖啡杯、茶叶缸有无损坏,如有损坏,立即更换;擦拭吧内外,更换客人用过的杯具。检查台灯、
13、桌、椅及写字台上方的镜子有无损坏,如有损坏,及时报修。将写字椅背墙朝外与写字台成角摆放。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第7页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD(8)壁柜检查壁柜门拉合是否正常,柜内鞋柜有无损坏,衣架数量是否足够;用擦布擦拭壁柜内外,保持洁净无尘。(9)出风口用干擦布将灰尘掸净。用
14、指定清洁剂将灰尘、污垢除去。用洁净擦布将清洁剂擦净。(10)房 门检查门、门把、门眼及平安疏散图有无损坏,如有损坏,及时报修。用干、湿擦布从上到下、从左到右地将房门各处擦拭洁净。(11)家具上蜡将蜡喷在家具外表上;用洁净擦布用力擦拭,使外表光亮。8、补充房内用品并定位(1)床头柜(2)茶 几(3)写字台多功能架上摆放铅笔支、免洗牌张,早餐卡1张、效劳指南便签本1本、电视遥控器1个、电视节目单1张、信纸6张、请勿吸烟卡1张、酒店宣传彩页各1张、来宾意见书1份、一般信封,航空信封各2个、手电筒个放在床头柜下方内侧。火柴盒摆放在烟灰缸上,店徽朝向客人。火柴盒,按标准摆放在烟灰缸上,烟灰缸摆放于写字台
15、右上方。文件名SUBJECT楼层早班效劳员工作流程及标准编号REF CODERD-HK-005执行职位POSITION楼层早班效劳员使用工具TOOLS工作车、吸尘器、百洁布、抹布、马桶刷。页数Page共17页第8页整体质量标准WHOLE STANDARD保证客房无工程咨询题、卫生到达质量标准、设备设备正常使用。操作流程OPERATION PROCEDURE效劳标准STANDARD(4)酒吧柜(5)壁 柜9、吸尘(1)将吸尘器插头插在离房间最近的电源插座上。(2)挪动吸尘器时,不能用力猛拉或用脚踢,应推进轱辘使其挪动。(3)将床、柜、椅子拖出原位,用吸尘器将各处灰尘吸净,地毯边角处可用吸尘器软管
16、或硬管直截了当吸尘,吸不洁净处可用湿擦布擦拭或用刷子刷洁净。(4)将床、柜、椅子复位。(5)保证地毯各处洁净无杂物、无毛发。写字台第一个抽屉里重叠摆放个礼品袋、第二抽屉放1个针线包和数据线。第一层摆放个茶杯,1个热水器以及茶叶罐内放置茶叶2包咖啡2包,第二层摆放两桶方便面(有清真标志)和一些小食(用花篮盛着)以及一份价目表,第三层摆放一个冰筒和一支搅拌器;柜门内放冰箱。2个西服架,8个不锈钢衣架。橱柜内侧有1个多功能挂袋内摆放布制洗衣袋2个,洗衣单2份;柜底有一鞋篮,内放一擦鞋告示牌、两双一次性拖鞋、两块檫鞋布;旁边有1个物品筐,内放睡袍卡1张、枕头效劳卡1张、洗衣效劳1张。文件名SUBJEC
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