高三生物一轮复习-生命活动的主要承担着——蛋白质课件.pptx

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1、第3讲 生命活动的主要承担着-蛋白质拓展组成生物体的氨基酸一、组成蛋白质的氨基酸二、氨基酸的脱水缩合过程1 1、H H2 2O O中中H H、O O的来的来源？形成的化学键名称及结构简式？源？形成的化学键名称及结构简式？2 2、脱水缩合的场所？、脱水缩合的场所？参与脱水缩合的参与脱水缩合的-NH-NH2 2和和-COOH-COOH位于什么部位？位于什么部位？3 3、肽的名称确、肽的名称确定？定？4 4、脱水缩合形成的化合物就是蛋白质吗？、脱水缩合形成的化合物就是蛋白质吗？三、蛋白质的结构及功能多样性归纳梳理常考的七种功能蛋白的分布及功能常考的七种功能蛋白的分布及功能名称名称分布分布功能功能绝大

2、多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质，如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体、淋巴因子内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白(受体蛋白)等细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分 四、与蛋白质相关的数量计算思路：从蛋白质的形成过程出发；从多肽的自身结构出发u从形成过程看元素的变化、特殊化学键的变化、相对分子质量的变化？从形成过程看元素的变化、特殊化学键的变化、相对分子质量的变化？u从多肽自身结构看从多肽自身结构看N N、O O原子存在的位置？氨基、羧基存在的位置？原子存在的位置？氨基

3、、羧基存在的位置？蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算肽键数肽键数=脱水数脱水数=氨基酸数氨基酸数肽链条肽链条数（数（环肽时：肽键数环肽时：肽键数=脱水数脱水数=氨基酸数）氨基酸数）蛋白质相对分子质量蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量氨基酸平均相对分子质量X X氨基酸数氨基酸数-脱水数脱水数X18X18(不含-S-S-)蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量氨基酸数目脱去水分子数氨基酸数目脱去水分子数1818二硫键数目二硫键数目2 2(含-S-S-)至少含有的游离氨至少含有的游离氨（羧羧）基基=肽链条数肽链条数氨氨（羧羧）基数肽链数基数肽链数+R+R基上的

4、氨基上的氨（羧羧）基数基数=各氨基酸中氨各氨基酸中氨（羧羧）基基-肽肽键数键数O=O=各氨基酸中各氨基酸中O O原子的总数原子的总数-脱水数脱水数=肽键数肽键数+肽链肽链X2+RX2+R基上（基上（O O）N=N=各氨基酸中各氨基酸中N N原子的总数原子的总数=肽链数肽链数+肽键数肽键数+R+R基上（基上（N N）(2021河南信阳模拟)一条由15个氨基酸组成的多肽，分子式为C74H110N19O26S。这条多肽链经水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7NO2S)、丙氨酸(C3H6NO2)、天冬氨酸(C4H7NO4)、赖氨酸(C6H14N2O2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)。则水解产

5、物中苯丙氨酸和丙氨酸个数分别是()A以上都不对 B1和2 C2和3 D3和4实战演练考向一利用原子守恒法进行相关计算C(2021河南郑州一测)N个氨基酸组成了M个多肽，其中有Z个是环状肽，据此分析下列表述错误的是()AM个多肽一定含有的元素是C、H、O、N，还可能含有S BM个多肽至少含有的游离氨基数和游离羧基数均为MZ C将这M个多肽完全水解为氨基酸，至少需要NMZ个水分子 D这M个多肽至少含有NMZ个氧原子实战演练D拓展提升1基因指导蛋白质的合成过程基因指导蛋白质的合成过程 蛋白质是在基因的指导下，经过蛋白质是在基因的指导下，经过转录转录(DNARNA，细胞核中，细胞核中)和和翻译翻译(R

6、NA肽链，肽链，核核糖体糖体上上)形成的。形成的。2分泌蛋白的形成过程分泌蛋白的形成过程 在核糖体上合成多肽链，在核糖体上合成多肽链，进入内质网进行折叠、糖基化等进入内质网进行折叠、糖基化等，再进入，再进入高尔基体高尔基体继续加工，继续加工，形成有特定空间结构和功能的蛋白质，最后形成有特定空间结构和功能的蛋白质，最后通过囊泡分泌到通过囊泡分泌到细胞外。细胞外。蛋白质的形成过程与基因表达的综合技法提升：“中心法则法中心法则法”判断核酸与蛋白质判断核酸与蛋白质 根据中心法则，可以推断出图中根据中心法则，可以推断出图中A为为DNA、B为为RNA、C为蛋白质为蛋白质，甲是甲是DNA复制复制、乙是转录乙

7、是转录、丙是翻译丙是翻译；单体单体a、b、c分别为脱氧核苷酸、核糖分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸核苷酸和氨基酸；元素元素X为为N、P，Y为为N等等。u氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系DNA(基因)信使RNA 蛋白质(性状)碱基数 6 碱基数 3 氨基酸数 1u妙用妙用“排列组合排列组合”求解多肽种类求解多肽种类(1)若n种氨基酸形成一个m肽，则形成的多肽种类：nm种。(2)若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成n肽的种类为n(n1)(n2)1n！。组成元素组成元素C、H、O、N（P、S）导致导致氨基酸氨基酸种类：种类：2020种种 必需氨基酸：必需氨基

8、酸：8 8种种非必需氨基酸：非必需氨基酸：1212种种通式：通式：特点：至少有一个特点：至少有一个NH2NH2和一个和一个COOHCOOH连在同一个连在同一个C C原子上原子上脱脱水水缩缩合合多肽多肽组成蛋白质的组成蛋白质的氨基酸种类氨基酸种类不同不同氨基酸的数目氨基酸的数目不同不同氨基酸排列顺序氨基酸排列顺序不同不同肽链的空间结构不同肽链的空间结构不同折折叠叠盘盘旋旋蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性构成细胞和生物体构成细胞和生物体，如结构蛋白，如结构蛋白运输运输作用，如血红蛋白作用，如血红蛋白催化催化作用，如酶作用，如酶调节调节作用，如胰岛素作用，如胰岛素免疫免疫作用，如

9、抗体作用，如抗体导致导致导致导致RCHCOOHH2N课堂小结一、组成蛋白质的氨基酸1.元素、结构通式、特点、种类2.怎么判断某一氨基酸是组成蛋白质的氨基酸？3.氨基酸的分子式是？不同氨基酸脱水缩合的方式是否相同？二、氨基酸的脱水缩合过程1.H2O中H、O的来源？形成的化学键名称及结构简式？2、脱水缩合的场所？参与脱水缩合的-NH2和-COOH位于什么部位？3、肽的名称确定？书写二肽形成过程反应式？4、脱水缩合形成的化合物就是蛋白质吗？蛋白质能直接被吸收到细胞内吗？三、蛋白质的结构及功能多样性1.蛋白质的结构层次？2.蛋白质结构多样性的原因？3.蛋白质功能及常见的功能蛋白分布及功能4.辨析蛋白质

10、的变性、盐析和水解5.描述分泌蛋白的形成过程？哪些蛋白质和分泌蛋白的形成过程相似？原核细胞中合成的蛋白质一定不需要经过加工吗？（细胞质、细胞膜上存在着相应的酶，能对蛋白质加工）6.描述基因指导蛋白质合成过程、书写中心法则7.什么是密码子的简并性？四、与蛋白质相关的数量计算1.公式推导的两个思路是？2.肽键数、蛋白质相对分子质量、N、O原子数、氨基或羧基数的计算公式3.至少含有的氨基、羧基数等于？至少含有的N、O原子数等于？4.若n种氨基酸形成一个m肽，则形成几种多肽？若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成几种n肽？5.基因中碱基数、mRNA中碱基数和氨基酸数之间的数量关系？错误率较高的题目：P13 1（3）（7）（8）P14 2、3P15 5 6 7 8P16 5（2）（3）