“助梦团”——赴金乡实践队调研报告.doc

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1、2013暑期社会实践调研报告题目： 走访大蒜之乡，感悟民生百态主题： 社会主义市场经济调查学 院： 电气与电子工程学院 团队名称： 助梦团赴金乡实践队 团队成员： 陈文学 刘清峰 田成 周鹏 孙韶阳 刘宁宁张浩 张大凯 刘林林 刘倩 张朵 乔楚涵 孙永健 武轩 实践地点： 济宁市金乡县 指导老师： 高勇 实践时间： 2013年7月18日至7月28日 目录摘要.1关键词.1一.引言.2二.大蒜产业问题的分析与总结.4（一）.调查问卷统计与结果4 （二）.影响大蒜价格因素.14 （三）.意见与建议.16三.结语17四.谢词18五.参考文献18附录.19摘要基于暑期社会调研，完成了针对山东省金乡县大

2、蒜市场的调研分析报告。本报告首先从整体分析了本次实践的主要内容；然后对实地调研的问卷数据、访谈记录和文献资料整理，综合把握金乡县大蒜产业的发展前景，从农户种植情况、商贩收购及转手售卖情况、大蒜冷储企业和大蒜深加工企业的角度对金乡县的大蒜市场情况予以分析。重点在于我们较全面的分析了金乡县的大蒜市场与品牌建设的影响因素，其中包括现有市场的合理配置、再规划市场的建设方向、金乡县大蒜的品牌意识及品牌建设、大蒜的种植成本、大蒜的加工成本、种植面积、产量、中间商参与的周转环节、对外出口量与内需的市场供求关系等因素。并针对我们调研过程中发现的问题进行了总结与讨论。并提出了自己的意见与建议。 关键词金乡大蒜

3、市场 宏观调控 一引言民生经济一直是我国重点关注和发展的方面，它影响着我们整个国家的发展，牵动着每个人的心。就在前不久，习近平总书记在天津考察时强调，保障和改善民生，发展民生经济，没有终点站，只有新起点。要求各地机关要正确判断形势，按照党的十八大精神和中央关于今年工作的各项部署，增强信心，综合施策，扎实工作，稳中求进推动经济持续健康发展，持续努力保障和改善民生，在全面建成小康社会的征程上不断迈出坚实步伐。捕捉民生关注之重点，深入农村实地调研，体现当代在校大学生的社会意识，对培养敏锐发现社会问题，利用课余时间深入了解，科学分析能力的提高有促进作用。同时，对培养我们的乡土情感，形成吃苦耐劳的作风有

4、良好的促进作用。大学生参与新农村建设的进程，体验新农村的新发展、新变化，为了解中国国情开启一扇窗户的同时，也密切了高等教育与新农村建设的关系。2010年以来，在全国菜价一路飙升，姜、大蒜、绿豆在菜市中出尽风头，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你军”等网络热词相继出现。其中，大蒜价格疯长100多倍，对人们生活带来很大影响。可是在最近两年，大蒜价格忽高忽低，剧烈波动，给农民的生活带来了极大的不便。为响应学校暑期社会实践的号召，锻炼自己的能力，加深对社会的理解，更好地融入社会，为社会献出自己的力量，我们一行十四人赴金乡进行了此次社会实践的行动“助梦团”赴金乡调研。金乡县作为济宁市的一个农业大县，依靠其强

5、大的大蒜产业跻身于世界蒜业品牌优秀行列。金乡大蒜正成为中国的一面旗帜，凭借其多方面优势“买全国，卖世界”，在解决农民收入问题的同时，出口创汇为国家经济发展作出贡献。大蒜在中国已有2000多年历史，是人们生活中不可缺少的食物和调料。中国也是重要的大蒜生产国和贸易国，产量和贸易量均占世界70%以上。山东金乡县年产大蒜约80万吨，大蒜及大蒜制品出口占全国同类产品出口总量的70%以上，有着“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的说法。但纵观近些年来的大蒜价格，剧烈波动一直是其主旋律，而这种波动造成了市场的不稳定，种植户的利益存在极大的风险。为了更加深入的了解这一动态，关注蒜农们的生活，我们决定深入农村基层

6、，去探索问题的根源与关键。 为丰富调研内容，增加调研成果的可信度，在调查过程中，我们特别注意对数据的收集。我们先后对金乡县辖区的蒜农、大蒜商贩、大蒜冷储及加工企业、大蒜出口公司等进行了深入的调查走访，紧抓大蒜产业源头，以科学的调研方法为指导，合理分工实地调查。我们首先随机走访了位于金乡县东十几里路的周大庙村、王大楼村等村庄，了解那里农民的一些基本状况；随后我们又走访了位于金乡县南边的鸡黍镇王门楼村、焦杭村等村庄，继续深入了解那里人们的生活和生产状况。在对蒜农的调查中，通过亲身走访调查，体验大蒜价格在农民心中是如何一种位置以及他们这种处于大蒜产业最底层的生产者对于大蒜成本价格问题的看法及想法。在

7、接下来的几天时间里，我们又去了金乡大蒜国际交易市场山禄市场，与在那里等待交易的商贩进行交谈，向大蒜商贩们了解他们从蒜农手中收购大蒜的形式和价格以及他们转手卖给大蒜商的价格等相关情况，很明显这是大蒜价格提升一个重要的环节。同时，我们还随机发放调查问卷，并进行详尽说明，希望商贩能给予我们最大的帮助与配合。大蒜冷储和加工这一环节，也是大蒜价格提升最为明显的一环。我们先后走访了振华恒温库、鸿浩冷库、三合缘恒温库及“宏祥蒜业”蒜米加工厂等相关企业和工厂，在走访中企业相关负责人热情耐心的给我们讲解了企业历史、大蒜加工以及收购和外销（特别是大蒜的收购成本价，加工、冷储等经济投入）的很多细节，我们虚心求教、细

8、心倾听并做好详细记录。最后几天，我们又参观专做大蒜出口的大公司，泰隆公司、友缘公司、丰盛公司等，去那里了解大蒜的国外市场及国际大蒜的动态走向。同时，我们还采用了文献查阅、网络资源收集等调查方法，对金乡县大蒜产销体系情况进行了整体了解。这样，我们就完成了对金乡县大蒜生产、储存、加工、运输及销售的大蒜产销链的调查，并着重对大蒜种植生产、销售中间体、企业储存加工、大蒜囤积出口等影响大蒜价格的主要环节进行了报告分析。二大蒜产业问题的分析与总结（一）调查问卷统计与结果1.对蒜农的调查问卷的统计与结果调查地区：金乡县王大楼、王门楼、周大庙、焦杭村等调查时间：7月18日-7月21日下发调查问卷120份，回收

9、105份，有效数91份大蒜生产规模种植面积大蒜种植面积1-4亩265-8亩449-12亩1712亩以上3弃权1种植面积蒜农种蒜时间5年以下15-10年1010-15年1415年以上66弃权0大蒜年产量1500斤以下/亩161500-1800斤/亩321800斤以上/亩39弃权4大蒜年产量大蒜年产量增长情况大蒜产量增长情况增长29不增长41差不多16弃权5大蒜生产成本大蒜种植亩成本大蒜种植亩成本1500-2000元252000-2500元362500-3000元28弃权2农民获得蒜种渠道蒜种获取渠道 自留70种子站27熟人5弃权0种植中所使用的肥料大蒜使用的肥料农家肥5化肥39缓释肥28其他2复

10、合肥26弃权0解决常见种植问题的途径解决种植中的问题的方法自己摸索58农户交流53政府指导2上网检索11联系专家4大蒜销售情况大蒜交易价格大蒜交易价格0.7-0.9元/斤330.9-1.1元/斤451.1-1.3元/斤21.3元以上/斤1弃权10合理的蒜价（此处是指农民在不亏本的情况下，合理的大蒜价格）合理的蒜价1元以下每斤01-2元每斤62-3元每斤493元每斤以上34弃权2大蒜销售途径大蒜销售途径企业10商贩74收购机构2外地5弃权0对于大蒜深加工的了解（此部分大都由农民口述，队员记录）大蒜的作用对大蒜的作用的了解情况了解（了解的内容不是很多）35不了解21弃权35大蒜深加工对大蒜的深加工

11、的考虑与否考虑过14没考虑26弃权51政府技术指导对政府的技术指导的态度支持25无所谓17没有用38弃权11您了解哪几种形式的大蒜加工产品？ 蒜米、蒜粉、蒜粒、蒜片、蒜油、糖蒜等我们在调查时的时候遇到很大的问题就是有些蒜农不识字，调查问卷需要队员通过类似采访的形式以笔录下问卷答案。通过对蒜农调查问卷的整理，我们发现金乡县东边和南边的大部分村庄的大蒜种植面积主要集中在1-8亩这种中小面积的种植规模。今年金乡的大蒜产量好的可以达到2000斤每亩，但差的却不到1500斤每亩，但是总体来说主要还是分布在1500-2000斤每亩之间，对于产量的增长情况，蒜农们的情况不一，有的增产有的减产。但是有一点，大

12、家的意见是统一的今年的蒜价太低。相比几年前的4块多一斤的大蒜，今年的一块多甚至不到一块的蒜价降得直叫人连连喊受不了。由调查数据可知，今年的蒜价普遍在0.7-1.1元之间/斤，不少蒜农表示这样的蒜价连成本都不够，辛苦一年下来到头来只是白忙乎一场。金乡是大蒜之乡，这里的蒜农大都是有着15年以上种蒜历史的人，他们对蒜有着深深的浓浓的感情，但与此同时，他们也被大蒜给深深的伤害着，可不管怎样，他们还是在努力坚持着，而那动力就是那份割不断剪不断的情感。其实，从调查问卷上可以隐约的看出，许多蒜农都是在自己琢磨着种蒜，种蒜时遇到问题时也大都是自己摸索着解决，亦或是农户间相互交流。对于政府的技术指导，大多数蒜农

13、表示政府没有用。这一点有利也有弊。自力更生是不错，但是一定的外在条件和帮助也应该而且必须是不可或缺的。金乡大蒜市场现在面临着的种种挑战和困难，如果一味的固守原来的生产方式和种植方法，要想在这场竞争中站稳脚跟，是不行的。我们认为蒜农不能单独的自己种植自己的，而应该相互间多沟通交流一下，我们不应该理所当然的觉得这蒜就应该这么种，始终日绕着老思想那么转，老思想也许是对的，但是在科技前进的大潮流中，在生产社会化的大趋势中，这些老思想难免会被远远甩在时代队伍的后面。金乡大蒜的成功出路就在于能否找到一个新的出口，而要找到新的出口首先就必须对所种植的大蒜有一个全面的认识，如果改变不了原装大蒜的蒜价，那是不是

14、可以在想出其他的大蒜加工产品呢？除了常见的蒜干蒜泥之外，有没有另外一种大蒜加工产品可以给金乡大蒜带来新的生机呢？除了吃之外，我们可不可以大胆的想一下大蒜能不能做成一个艺术品呢？对于这样的思考，我想我们都可以大胆的想一下，至于成不成功那就是后话啦！2. 对商贩的调查问卷的统计与结果调查地区：金乡大蒜国际交易市场（原名山禄市场）调查时间：7月22日-7月25日下发调查问卷200份，回收180份，有效数165份由于市场上人流量很大，所以我们下了大工夫去说通商贩配合我们的调查，并且收获很多。今年大蒜收购价格今年收购大蒜的价格0.6-0.8元每斤220.8-1.1元每斤1311.1-1.3元每斤321.

15、3元每斤以上7销售途径收购后的销售途径企业104外地销售21出口15其他24弃权6对销售价格的满意程度满意6尚可43不满意115弃权1销售价格的满意程度销售时机大蒜销售时机的选择选择当天出售93等待合适时机64存库年头出售21弃权1对市场的看法对金乡大蒜市场的看法比较完善11有待管理50比较混乱102弃权1对政府管理的看法对政府加强大蒜市场的管理监控的看法有必要112没必要11不关心37弃权5销售前景的看法对大蒜销售前景的看法比较看好37感觉一般34不好51还很难说41弃权2注：有多种选择答案！相对于蒜农来说，商贩的情况可能会相对好一些，但是情况也不容乐观。商贩收购后的大蒜还是大部分售给企业，

16、而从中获取点可怜的差价的利润。大部分商贩都对大蒜的销售价格表示不满，更是对山禄市场表示出一定的不满，他们表示虽然山禄市场是新建的市场，也是金乡大蒜出口世界的门眼，但是他的建立并没有给他们带来实实在在的方便，反而使他们不方便。每天进出山禄市场不是按天而是按次，这对本来就获利很少的他们俨然是一个不小的额外负担。被迫与此，大多数商贩都会选择收购后的大蒜当天出售。对于山禄市场的出现，许多蒜农并没有表示出太多的欣喜，反而一个个都显得忧心冲冲的。“山禄市场有待管理，山禄市场比较混乱”这是我们得到的最多的答案，我想这不得不使山禄市场的管理人认真想一下，为什么这么多的商贩会有这样的感觉，仅仅是因为出门费吗？我

17、想不仅仅是因为这个吧？既然山禄市场已经建立起来啦，我想他建立的目的也是为了把金乡大蒜推向世界，那么管理者就必须设身处地的为这个目的的最终实现者-蒜农和商贩考虑。如果损害了这两者的利益，虽然他们只是利益的最小获得者，但是他们创造的巨大利益是大家有目共睹的。对于商贩，我们觉得我们也可以换个出售方法，调查发现：有不少商贩会自己前往外地销售或自己直接出口。可能对于直接出口，大家都不具备这样的条件，毕竟大多是商贩都只是农民，文化程度不高，资金也不够，更无从谈客源。但是对于自己前往外地销售我们觉得这个是值得一试的。大家都知道对于生物界的食物链，越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成

18、份无需过多的转换便能直接吸收;越是处在食物链高级环节中的物种，食物来源就越复杂、间接、浑浊，其营养成份需要经过更多的转化程序才能被吸收。处于高级环节中的物种，他们食物来源一般相对较多，但是同时他们更容易受到破坏，就好比是投资中的风险。食物链越长,那么,事物所提供的能量就会逐渐的减少，所以如果商贩自己前往外地销售就会减少这条食物链的长度，从而使能量的损耗减少。当然这样存在一定的风险，但是不大胆的试一试怎么知道他不是一个好方法呢？面对这样的大蒜市场，已经有30%的商贩表示想放弃啦，如果再不采取行之有效的措施，那么金乡大蒜的大蒜市场就真的岌岌可危啦！3. 对企业的调查问卷的统计与结果关于企业的调查问

19、卷回收的数据不多，只能做简单分析。我们的调查地区是金乡县，在为期2周的时间里，我们挑选了几个中小型企业三合缘冷库、鸿浩冷库、宏祥蒜业、友缘公司、泰隆商贸有限公司、丰盛公司等。在我们回收的数据来看，中小型企业收购的大蒜数量在2000吨4000吨，而且价格相对前两年比较便宜主要集中在1.1元，但收益情况很迷茫。对于大蒜的种植、销售前景的看法时，大多数的人还是比较看好，认为很有希望，给自己心里一个安慰。当谈及跟往年相比，预计今年的企业利润时，大多数人的心声是不如往年，但还是有少部分人觉得会比往年好。大蒜的发展会受到很多因素的限制，市场的管理占主导地位。不管怎样，各企业还是很注重大蒜的初加工，做成柜子

20、、紫罗兰袋等或者细加工蒜米、蒜粉、蒜粒、蒜片、蒜油、糖蒜出口印尼等外贸国家。在对金乡大蒜企业进行调查之后，我们又发现各个企业的状况不尽相同。通过调查我们发现，今年金乡大蒜的企业收购价格相差不多，但是企业的利润似乎差距很大。有的企业表示今年利润不满意，有的企业表示今年的利润尚可，更有的企业表示今年的利润满意。经过进一步的调查我们才明白原来大多数的利润都在零售商那里，也就是这个导致了各个企业的利润参差不齐。但有一点相同的是，调查的大多数企业都表示金乡地区大蒜市场比较混乱、有待管理。并且他们也同时表示政府有必要加强大蒜市场管理和监控。但是，现在政府的管理出现了很多漏洞，就比如蒜价的调控方面。蒜价涨了

21、政府就开始出手干预，但是蒜价跌了，政府却不管不问啦。并且，政府一般只会给大企业提供扶持（贷款），但是一般的小企业政府就不给予扶持。尽管要政府做到面面俱到那是不可能的，但是不管怎么样尽量做到面面顾到还是可以的。前几年蒜价的上涨曾引起了很多媒体的关注，针对这个问题，我们也向企业询问了他们对此的看法，通过咨询后，我们发现媒体的关注是会造成蒜价的一定的起伏，但是凡事过而不及，适当的关注是必须的，但要把握好这个度才行。针对这些问题，我们当然也有自己的一些看法。大家都知道一个企业的生命力就在于他的市场是否存在，而市场的存在与否又取决于他的顾客的有无。如果要想抓住顾客的眼球就必须有自己的特色和胜人之处。现在

22、让我们着眼看看以往一些成功的例子，就比如说现在很多的餐厅都采取了小农经济的模式，叫食客自己动手钓鱼，然后由餐厅厨师或者食客愿意的话也可以自己亲手下厨，这一模式的精妙之处就在于他们明白吃饭不仅吃的是饭，更重要的是做饭的乐趣。那现在金乡大蒜的企业是否也可以尝试一下，叫买主自己尝试着找几个人参与这大蒜从播种到出口的全过程。大家不常说“无奸不商，无商不奸”吗?那如果叫买方的人参与其中是不是不仅能更好的得到买方的信任还能取到一种无声的宣传的效果呢？可能这个想法比较幼稚 ，但是不管幼稚与否，企业都应该想办法告诉员工们，不应固守成规，应想办法突破老传统，才是为企业注入新鲜血液。尽管金乡大蒜市场 现在的困难重

23、重，但是相信只要政府给予正确的调节，市场给予恰当的引导，金乡大蒜的前景还是一片生机的！（二）.影响大蒜价格因素结合自身观察、资料查阅及大蒜的基本种植管理情况，参考问卷调查数据并通过分析其售卖形式，我们对影响金乡县大蒜价格的因素，特别是近两年价格猛跌的因素，作如下总结与分析：价值决定价格，价格围绕价值上下波动。由于蒜种成本增加、农资投入成本增加、收获用工费用增加等因素，大蒜种植成本增加，且政府对大蒜没有种植补贴，农民们为使一年的辛勤劳作不至落空，必然要提高出手价格。但是总体由于大蒜总量供过于求，所以算价才会跌倒低谷，迫使农民低价出售，导致今年大多数农民亏本的情况。1. 成本增加近年来，由于各种成

24、本费用的提高，所以种田的成本也随之而水涨船高。化肥、农药、地膜等，土地多的还要附加更多的人工费。其实，总的来说，主要原因还是近两年劳动力成本的增加，所以许多的年轻人都喜欢外出打拼，认为守着家里的一亩三分地是不行的，不如在外面打工赚钱容易。即便近两年来国家相继出台许多政策扶持农业生产，可是收效甚微，其实也与各种成本的增加是分不开的。据我们调查，今年大多数农民的亩成本大约都在2400元左右，而今年的蒜价在1元左右，所以要想收回成本还是比较困难的，所以大多数农民都处于亏本状态。2. 产量相对减少 对于产量减少，一方面是总的种植面积减少，金乡县全县大蒜种植面积（统计局数据），2011年为44579亩，

25、2012年为40215亩。总数量的减少，应该会引导大蒜价格升高，但也不存在必然性。近年来，国家在规划城乡，所以许多土地都被征用去盖楼房了，这是总种植面积的减少的最大的原因吧！另一方面是亩产量减少。即便现在化肥、农药等价格提上去了，可是好像效果却大不如从前了，这个问题值得深思。也可能是种植方法的问题，导致大多数农民的亩产量逐年减少，不过也有亩产量增加的，我想，他要能把方法教给大家，这也未尝不是一种功德了！ 3. 大蒜储存及人工费近年来，随着各种人工费用的增加，大蒜的净利润越来越少，加之冷库储存费用的支出，以及加工大蒜的人工成本的提升，使之大蒜生产商的利润也越来越少，这也跟蒜价有很大关系，大蒜价格

26、近两年降得厉害，这也无不损害者生产商的利益，所以这两年的买卖不好做。人工费用增加是必然的，因为我国的劳动力成本是呈逐年上升趋势的，但这并不能导致算价的提升，因为两者没有必然的联系。4. 中转环节的影响 依靠优秀的大蒜品质、绝对的产量优势和响亮的品牌战略，金乡县正逐步以“买全国，卖世界”的形式，努力打造中华蒜都、世界蒜都，并努力维护“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”这一国内外共识。在稳固金乡大蒜在全国的霸主地位过程中，金乡的大蒜加工业显示了其不可替代的地位，为实现“大蒜农业”向“大蒜工业”的发展起到了异常突出的作用。由于农民自己的大蒜总量不至于自己送到生产商，所以大部分是由商贩在中间进行倒卖，利

27、用差价赚取利润。但由于今年算价整体较低，所以商贩的买卖也不好做，归根结底都是由于算价较低造成的。5. 市场供需这是影响今年算价的最主要因素了。由于前几年的种种原因，导致大蒜价格疯涨，所以近两年农民就开始疯狂的种植大蒜，今年就出现了明显的累积效应，大蒜供过于求，所以算价跌倒低谷是必然的，这跟大多数的农民的盲目心理是有着巨大联系的。大蒜也是一种消费品，而非像玉米、小麦那样的粮食必须作物，消费品就存在着市场供需，就存在波动性，有时波动会很巨大，这就需要农民及时观察市场行情，更多的是政府参与其中进行控制。在社会主义市场经济条件的体制下，我们既要人为的干预，又不使其失去原有价值，这应该是社会主义市场经济

28、的本质与核心了吧。6. 其他因素其它不可控因素，譬如突发事件对大蒜价格的影响。众所周知大蒜有杀菌消毒的功能，当有突发事件发生时，如地震、洪水等自然灾害，大灾之后必有大疫，疫控防治是头等大事，这时对大蒜需求量会在一定区域内大幅上升。因此，其价格也会在一定时间内产生地域性高幅上涨。综述： 以上六点是我们对金乡县大蒜市场价格的主要影响因素的讨论分析。总而言之，金乡县大蒜市场价格剧烈波动原因是极其复杂的，它是综合了成本、市场供求、囤积（还有可能有炒作）及国际大局势蒜价等因素的组合体。但结合实地调研，并如上理论结合实际的分析可知，金乡县大蒜价格下降，市场供过于求是主要原因。对于底层蒜农种植管理成本投入较

29、高，且出手早、价格低，实际收益甚微，甚至还有亏本的迹象。希望后期国家的行政策干预，让蒜农感受到党和国家政府带给他们的实惠。（三） .意见与建议1.加强农田公共设施建设在调研过程中，个别村子的农民反映农田电网建设不善，对大蒜浇地产生很大不便，带来很多问题。不仅加大了种地经济成本，而且加大了劳力投入。通过政府与农民联合，加大农田公共设施建设，合理广布电网、农田用水井、道路，鼓励农用机械下乡入户。2. 提高种植管理技术在此方面，无论是政府还是农民都需要加大对自身的管理，树立终身学习的观念，加强对大蒜的种植研究，加强对大蒜提纯复壮与新品种培育的研究，争取早日取得技术和产量的突破。其次成立大蒜繁育中心，

30、建立大蒜栽培示范园，免费向农民开放，让他们学习更好的种植与管理技术。其三对农民进行多形式、高密度的技术培训，生产符合市场要求的优质农产品。 3.加大对大蒜等农产品企业的扶持力度市级财政拿出专门资金对农业产业化龙头企业生产基地建设、贷款贴息等方面进行资金补贴和重点扶持；支持农业产业化龙头企业产品创新、品牌创优。同时大力支持包地进行批量化、机械化生产，便于管理和经营。4.发展大蒜深加工调查了解到，金乡县出口大蒜产品绝大多数为大蒜粗加工产品，及经清洗消毒和包装后出口。虽有少数企业有大蒜深加工能力，但大部分大蒜加工机械均是来自于国外机械进口，国内所生产机械设备不能够较好的满足大蒜深加工企业的实际生产需

31、求。政府可加大对大蒜深加工产业的扶持力度，以创造更大收益。确立形成“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的大蒜产业经营理念，争取让金乡的大蒜响遍世界每个角落。以上只是我们团队的个人意见，其实我们的意见和建议还是挺多的，我们只是选取其中我们认为可行的、建设性的意见，便于读者理解和学习。三结语本次社会调查活动历时十多天，经过深入农村、跟踪销售和了解政策等多层次、多方面的社会调查，全方位的了解了大蒜的种植、销售、储藏、加工、出口过程，为综合分析金乡大蒜市场销售与售卖价格情况储备了较完善的资源。在后期报告撰写过程中，队员们全方面、多角度了解金乡的地理、人文、经济等因素，综合国际经济局势，广征博引，较完善的

32、对金乡县大蒜产业进行整体以及局部的分析论证。在繁重的文字工程背后，凝聚了全体成员的心血与汗水。调查过程中全队成员，密切合作，友爱互助，体现了良好的团队协作能力，获得了较为全面的第一手材料。在调研过程中，我们贴近群众、服务群众，给群众留下了良好的印象，得到了群众的信任与支持，取得了良好的调查效果。四谢词本次调研由于计划安排、天气、经费等诸多考虑，出现了不少差错，但是仍然需要感谢各位指导老师关心与帮助，在你们的密切关注下，我们完成了此次调研活动。与此同时，金乡县鸡黍镇王门楼村、焦杭村等各村庄，金乡县振华恒温库、金乡县鸿浩冷库、金乡县三合缘恒温库等各冷库，金乡县“宏祥蒜业”蒜米加工厂，金乡泰隆公司、

33、金乡友缘公司、金乡丰盛公司等单位和个人给予的良好支持和帮助，在此一并感谢！此调查报告只代表本团队的实地调研分析结果，因时间仓促且水平有限，如有出错，在所难免，敬请各位老师予以批评与雅正。五参考文献1李桂荣.市场调查与预测.经济管理出版社.20042郑宏图.蒜都金乡.中国文史出版社.20073金乡县农业局.大蒜产业发展现状及对策.20114金乡县农业局.关于金乡蒜农销售大蒜情况的调查.2012附录：调查问卷（蒜农）调查问卷 您好！我们是山东理工大学的“助梦团”赴金乡实践队”，我们想就“金乡大蒜的发展现状”这一问题对您进行一个调查，我们希望通过这次调查增加我们对金乡大蒜的发展状况的了解。 调查地区

34、_ 日期_1、您家的大蒜种植面积是：_2、您家大蒜的年产量是：_3、是否比去年有所增长？_4、您家里大蒜的交易价格是（今年）：_5、您种植大蒜的时间（） A 5年以下 B 5到10年 C 10到15年 D15年以上6、自己收获后的销售途径（） A售给企业B售给商贩 C售给政府专业的收购机构D自己前往外地销售7、您认为以下哪个蒜价比较合适（） A 1元以下 B 1-2元 C 2-3元 D 3元以上8、大蒜种植亩成本是（） A1500-2000元 B 1500-2000元 C 2500-3000元 9、您的大蒜种子的渠道（） A 自留 B 去种子站购买 C 去熟人那里购买10、您都怎样处理种植大蒜

35、时所遇到的问题（多选）（） A 自己摸索 B 农户间交流 C 政府部门指导 上网检索联系专家11、您对政府的技术指导所采取的态度是（） A非常支持，觉得很有必要 B 无所谓，可以帮助一点 C自己基本可以解决，政府完全没有用12、您家大蒜所使用的肥料主要是（） A 农家肥B 化肥 缓释肥 其他13、您是否了解大蒜的医用、食用、药用功效？14、您是否考虑过大蒜深加工的产品对于创收的积极意义？15、你了解哪几种形式的大蒜加工产品？调查问卷（企业）调查问卷您好！我们是山东理工大学的社会实践队，我们想就“金乡大蒜的发展现状”这一问题对您进行一个调查，我们希望通过这次调查增加我们对金乡大蒜的发展状况的了解

36、。 调查地区_ 日期_1、企业今年预定收购大蒜的数量是：_2、企业今年收购大蒜的平均价格是： _3、大蒜深加工有哪些方式：_4、大蒜深加工后的销售途径是：（） A 本地市场 B 外地市场 C 出口 D 其他5、近几年来，企业的利润可观吗？（） A 满意 B 尚可 C 不满意6、跟往年相比，预计今年的企业利润怎样？（） A 不如往年 B 和往年差不多 C 比往年好7、您对目前金乡地区大蒜市场的看法是（） A 比较完善 B 有待管理 C 比较混乱8、您认为政府有没有必要加强大蒜市场管理和监控：（） A 有 B 没有 C 不关心9、您对大蒜种植、销售的前景看法：（） A 比较看好，认为很有希望 B

37、感觉一般，和其他作物没什么区别 C 不好，甚至有放弃的想法 D 还很难说，仍需观望。10、政府对企业的扶植措施有哪些？11、如果对目前大蒜市场不满意，您认为造成这种现象的原因是：众所周知，金乡蒜产量占全国总量的65%，您认为如何更好的把金乡大蒜推向全国？调查问卷（政府）调查问卷您好！我们是山东理工大学的社会实践队，我们想就“金乡大蒜的发展现状”这一问题对您进行一个调查，我们希望通过这次调查增加我们对金乡大蒜的发展状况的了解。 调查地区_ 日期_1、 今年本县大蒜的种植面积_ 2、 估计今年本县大蒜的产量是_ 3、与往年相比，今年本县大蒜的产量 A高 B低 C差不多4、本县大蒜的销售途径 A本地

38、市场 B外地市场 C出口 D其他5、 政府对蒜农的扶植措施有哪些？6、 政府对企业的扶植措施有哪些？7、 政府对本地大蒜市场的管理措施有哪些？8、 如果对目前大蒜市场不满意，你认为造成这种现象的原因有哪些？9、 对于往年的“炒蒜”您有什么看法？10、对于往年禽流感的盛行使得大蒜销售价格一路攀升，而今年H7N9 的盛行却未能给蒜农带来很好的收益，对此您有什么看法？调查问卷（商贩）调查问卷您好！我们是山东理工大学的社会实践队，我们想就“金乡大蒜的发展现状”这一问题对您进行一个调查，我们希望通过这次调查增加我们对金乡大蒜的发展状况的了解。 调查地区_ 日期_1您正常年份得收购和您今年收购大蒜的数量是

39、_ 2今年收购大蒜的价格是_ 3、自己收购后的销售途径 A.售给企业 B.自己前往外地销售 C出口 D.其他4、近几年来，您对收购大蒜的销售价格满意吗？ A满意 B尚可 C不满意5、您收购大蒜之后会（） A 当天出售 B 等待合适的时机在出售 C 存库年头出售6、你对金乡地区大蒜市场（山禄大蒜市场）的看法是 A比较完善 B有待管理 C比较混乱7、您认为政府有没有必要加强大蒜市场管理和监控： A有 B没有 C不关心8、您对大蒜销售的前景看法 A.比较好看，认为很有希望 B感觉一般，和其他农作物没有什么区别 C不好，甚至有放弃的想法 D还很难说，仍需观望9、如果对目前大蒜市场不满意，您认为造成这种现象的原因是10、政府对您有什么帮助和要求吗？