蛋白质计算ppt课件.ppt

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1、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用有关蛋白质的计算经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、一、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算肽键数、脱水数的计算 H|H2N C C OH|H OH2OO二肽二肽肽键肽键 H O|HN C C OH|H H H H|H2N C C N C COOH|H H H经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受

2、到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 H H H2N C CO NH C COOH CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 COOH CH2 NH2一条肽链一条肽链至少至少含有一含有一个游离的氨基或羧基个游离的氨基或羧基经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 某蛋白质分子含有某蛋白质分子含有4条肽链，共有条肽链，共有96个肽键，个肽键，则此蛋白质分子中至少含有则此蛋白质分子中至少含有COOH和和NH2的数目分别为（的数目分别为（）A.4、100 B.4、4 C.100、100

3、D.96、96例题例题 1B经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 一个蛋白质分子由四条肽链组成，一个蛋白质分子由四条肽链组成，364个氨个氨基酸形成，则该蛋白质分子至少含有基酸形成，则该蛋白质分子至少含有COOH和和NH2数目分别为（数目分别为（）A.366、366 B.362、362 C.4、4 D.无法判断无法判断例题例题 2C经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 CH2NHHCONH CCH3HCOOH

4、CONH CHCH2C ONH2CONHHCH2C COOH四四 肽肽经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 2 3 4 5 6 7 8 9 101 2 3 4 1 2 3 4 5 61 2 3 4 1 2 3 1 2 3 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用肽键数肽键数脱水数脱水数氨基酸数氨基酸数肽链数肽链数某蛋白质分子含有某蛋白质分子含有m条肽链，由条肽链，由n个氨基酸脱水个氨基酸脱水缩合而成。求该蛋白质

5、分子脱去的水分子数？缩合而成。求该蛋白质分子脱去的水分子数？nm例题例题 3=经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用m 条肽链的相关计算条肽链的相关计算mnn-m至少至少m个个n-m至少至少m个个经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用环肽环肽氨基酸数氨基酸数=肽键数肽键数=脱水数脱水数环肽计算特点环肽计算特点经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商

6、品的价款或接受服务的费用二、二、有关蛋白质相对分子质量的计算有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相蛋白质的相对分子质量对分子质量氨基酸的平均氨基酸的平均相对分子质量相对分子质量氨基酸数氨基酸数脱水数脱水数水的相对水的相对分子质量分子质量经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用例题例题 4 组成生物体某蛋白质的组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相种氨基酸的平均相对分子质量为对分子质量为128，则由，则由100个氨基酸构成的含个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，其分子量为（条多肽链的蛋白质，其分子量为（）

7、A.12800B.11018 C.11036 D.8800 100 128 （100-2）18C经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用例题例题 5 组成生物体某蛋白质的组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相种氨基酸的平均相对分子质量为对分子质量为128，一条含有，一条含有100个肽键的多肽个肽键的多肽链的分子量为多少？链的分子量为多少？（100+1）128 100 18=101 128 1800=11128经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消

8、费者购买商品的价款或接受服务的费用三、三、有关蛋白质水解的计算有关蛋白质水解的计算例题例题 6 某六十肽中有某六十肽中有3个丙氨酸（个丙氨酸（C3H7O2N）现脱掉其中的）现脱掉其中的氨基酸得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸氨基酸得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在，下列说法错误的是（均以游离态正常存在，下列说法错误的是（）A.肽键数目减少肽键数目减少6个个 B.氢原子数目增加氢原子数目增加12个个 C.氨基和羧基分别增加氨基和羧基分别增加3个个 D.氧原子数目增加氧原子数目增加6个个C13 34 51经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿

9、其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用四、四、有关蛋白质中二硫键的计算有关蛋白质中二硫键的计算+2HSH HSabSSab+经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用SSab例题例题 7 该蛋白质分子有两条肽链，由该蛋白质分子有两条肽链，由m个个氨基酸组成，氨基酸平均相对分子质氨基酸组成，氨基酸平均相对分子质量为量为128。求该蛋白质相对分子质量。求该蛋白质相对分子质量。m128(m-2)1812经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔

10、偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用五、五、有关蛋白质有关蛋白质中中N原子和原子和O原子原子的计算的计算N原子数目原子数目=肽键数肽键数+肽链数肽链数+R基中基中N原子总数原子总数=氨基酸数氨基酸数+R基中基中N原子总数原子总数所含所含N原子数目至少原子数目至少=肽键数肽键数+肽链数肽链数=氨基酸数氨基酸数 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用例题例题 8直链多肽直链多肽C55H46N17O20最多含有几个氨基酸？最多含有几个氨基酸？17个氨基酸个氨基酸经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应

11、当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用O原子数目原子数目=肽键数肽键数+2肽链数肽链数+R基中基中O原子总数原子总数=氨基酸数氨基酸数+肽链数肽链数+R基中基中O原子总数原子总数所含所含O原子数目至少原子数目至少=肽键数肽键数+2肽链数肽链数=氨基酸数氨基酸数+肽链数肽链数 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用例题例题 9 n条肽链，由条肽链，由m个氨基酸组成，求个氨基酸组成，求O原子数至原子数至少有多少？少有多少？m-n+2n=m+n经营者提供商

12、品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 血红蛋白分子由条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（）A.570和570 B.572和570 C.574和574 D.578和578蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算1.有关多肽链有关多肽链肽键数、脱水数、蛋白质相对分子质量、肽键数、脱水数、蛋白质相对分子质量、氨基数、羧基数、肽链数氨基数、羧基数、肽链数的计算的计算经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受

13、服务的费用氨基酸氨基酸肽键肽键_个氨基酸通过_的方式脱去_分子的水，形成_个肽键，称为_肽_个氨基酸通过_的方式脱去_分子的水，形成_个肽键，称为_肽2 2脱水缩合脱水缩合1 11 1二二3 3脱水缩合脱水缩合2 22 2三三经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用探究练习探究练习1 11 16 61 15 55 51 11 1m m1 1m-1m-1m-1m-11 11 16 64 44 49 97 77 72 2m mm-2m-2m-2m-2m mn nm-nm-nm-nm-nn nn n肽键数肽键数

14、=脱去的水分子数脱去的水分子数=氨基酸数氨基酸数n肽链数肽链数m经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用规律：n个氨基酸形成m条肽链时：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数n肽链数mn个氨基酸完全形成m个肽环时：肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数n经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 血红蛋白分子由条多肽链组成，共含574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和脱去的水分子数分别是（）A.570和570 B.572和570

15、 C.574和574 D.578和578蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算A经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别（）A.798、2和2 B.798、12和10 C.798、10和8 D.799、10和8蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算B蛋白质中氨基蛋白质中氨基(羧基羧基)数数=肽链数肽链数+R+R基上的氨基（羧基）数基上的氨基（羧基）数=各氨基酸中氨基（羧基）总数各

16、氨基酸中氨基（羧基）总数肽键数肽键数规律：规律：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 氨基酸氨基酸分子总量分子总量蛋白质蛋白质分子量分子量脱去水的脱去水的 分子量分子量例子：某蛋白质由例子：某蛋白质由m m条多肽链构成的，共含条多肽链构成的，共含 n n个氨基酸，若每个氨基酸分子量平个氨基酸，若每个氨基酸分子量平 均是均是a a，则该蛋白质的相对分子量是？，则该蛋白质的相对分子量是？an-18(n-m)蛋白质的相对分子量与氨基酸的关系？蛋白质的相对分子量与氨基酸的关系？经营者提供商品或者服务有欺诈行为

17、的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用 组成生物体某蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为100，一条含有6个肽键的多肽链的相对分子质量为多少？【解析】【解析】氨基酸数=肽键数+肽链数=6+1=7，n个氨基酸形成m条肽链，每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为:nxa-(n-m)x18蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算脱去的水分子数=肽键数=6，多肽链的相对分子质量=氨基酸数*氨基酸的平均相对分子质量-脱去的水分子数*水的分子质量=7*100-6*18=592经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者

18、的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用例：例：如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。（-SH+-SH-S-S-+2H）则下列说法正确的是（）A该蛋白质至少含有（n-2）个氧原子B合成该蛋白质时生成（n-2）个水分子C该蛋白质至少含有（n+2）个羧基D该蛋白质的水解产物增加了（2n-4）个氢B经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算2.有关蛋白质中有关蛋白质中原子个数原子个数的计算的计算 某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A.nmB.n2m C.nm D.n2mC蛋白质中氧原子数蛋白质中氧原子数=各氨基酸中氧原子总数各氨基酸中氧原子总数脱去水分子数脱去水分子数=肽键数肽键数+肽链数肽链数2+R2+R基上氧原子数基上氧原子数规律：规律：蛋白质中氮原子数蛋白质中氮原子数=各氨基酸中氮原子总数各氨基酸中氮原子总数=氨基酸数氨基酸数+R+R基上氮原子数基上氮原子数=肽链数肽链数+肽键数肽键数+R+R基上氮原子数基上氮原子数