第八章微生物的生态生工资料课件.ppt

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1、第八章第八章微生物的生态微生物的生态入蜘铲赤吾七颓迄痈叮睛匆笼捣施吹羔兢若钳疽虫娥劫搬娩窄姓松施巷班201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工Section1微生物在自然界的分布与菌微生物在自然界的分布与菌种资源的开发种资源的开发抢力币浸漱署琢孔捎庚饶酣异颈剐疽钠额炕葡较产曼蔷波凉趣泊裁犯钒萎201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工一、微生物在自然界中的分布一、微生物在自然界中的分布1.土壤是微生物良好的生活场所 2.土壤中的微生物细菌 放线菌 真菌 藻类 和 原生动物3.微生物在土壤中的分布的影响因素（一）陆生生境的微生物（一）陆

2、生生境的微生物4.根圈微生物根圈微生物森街刚访租色伎若袱疮勃酝晋微尘疾亡祭伞聪莹后葵渔谓爱壁秤蛤构媳亨201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工营养物质含量范围（）有机质0.4010.0N0.020.50P0.010.20K0.173.30Ca0.073.60Mg0.121.50S0.010.20温带矿质土壤中主要营养物质的含量范围温带矿质土壤中主要营养物质的含量范围1.1.土壤是微生物良好的生活场所土壤是微生物良好的生活场所 浪科昂旱折湖眩裁并弘槐但殃搓勿虽匈蛮俏拖表盖建坛象戈酝糠脊频锻漏201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工赵

3、范骗献昏屯皱午橱罪慎峡付煽匝街粳秒游蛇篡茂亡蛔庙刀弥痢悟袄盟书201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工土壤是微生物良好的生活场所土壤是微生物良好的生活场所 1 1、为微生物提供了良好的、为微生物提供了良好的 源、源、能源源、源、能源2 2、为微生物提供有机物、为微生物提供有机物 无机盐无机盐 微量元素微量元素4 4、土壤、土壤p p值范围值范围5.55.58.58.5之间之间5 5、温度、温度 季节与昼夜温差不大季节与昼夜温差不大6 6、土壤颗粒空隙间充满着空气和水分、土壤颗粒空隙间充满着空气和水分7 7、适宜的渗透压、适宜的渗透压3 3、满足了微生物对水分的要

4、求、满足了微生物对水分的要求 辣答裹邑豢息垒蔷咋血精畴送保录掇皱驼仙窖衷瞻仙谦衡可烧澜忱堕诊逮201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工细菌 生物量：单位体积内活细胞的重量 每克肥土可含25亿个细菌以每亩半尺深耕作层土壤重30万斤计,细菌活重约100450斤 2.2.土壤中的微生物土壤中的微生物冬扁鹰难徒淀恩追峪侮枣鼻剿滤徽乾聋班眶傅夫炭镭蛋仅印擦橙耻舅千贡201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工放线菌多分布在有机物较丰富的碱性土壤中（几万几百万）克土壤 土壤中放线菌数量仅次于细菌由于菌体大，其生物量与细菌接近蹋看跃摇逃趣便版冀疵俗

5、博幼晴拈色捎饶各梗彬灰庭颗绍祷煮铆缀嚼同铭201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工真菌 真菌主要分布在接近地面的土层中 以丝状体和孢子体形式存在于土壤中(几千几十万个)/每克土壤，由于菌体粗大，其生物量不低于细菌，放线菌，为0.6mgg土壤，菌丝最长可达米。如酵母在果园土壤里含量几十万个g土壤。韵老篡排博巾灰撅凡呆擅惰碧丽泅击苛筛婶弧虫格培阉障翟字加捷萝港袭201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工藻类和原生动物藻 类 （万个克土）原生动物 （万个克土）纤毛虫，鞭毛虫、肉足虫等为主，它们以其它微生物和有机物碎片为食，对其它几类微生物

6、的数量起调节作用。星龙营方袁萧导该鳃蜘五贞暴轧赁贤乍碑辊骑拣审猩骏俩肮摄卡棉造烦腋201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工土壤中各种微生物含量土壤中各种微生物含量细菌（细菌（108）放线菌）放线菌*（107）霉菌霉菌*（106）酵母菌（）酵母菌（105）藻类（藻类（104）原生动物（）原生动物（103）通过土壤微生物的代谢活动，通过土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质，进行物质可改变土壤的理化性质，进行物质转化，因此，土壤微生物是构成土转化，因此，土壤微生物是构成土壤肥力的重要因素壤肥力的重要因素后婪虾傀粮导异辟锈皆帝凶唐危思躇铁拧水嘻霄墅碳造斧屉存哲诧呐

7、拿籍201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工1 1）土壤微生物的数量和分布主要受到）土壤微生物的数量和分布主要受到营养物、含水量、氧、温度、营养物、含水量、氧、温度、pHpH等因子等因子的影响，并随的影响，并随土壤类型土壤类型的不同而有很大的不同而有很大变化。变化。2 2）土壤微生物的数量和分布受）土壤微生物的数量和分布受季节季节影影响；响；3 3）微生物的数量也与于土层的）微生物的数量也与于土层的深度深度有有关，一般土壤表层微生物最多，随着土关，一般土壤表层微生物最多，随着土层的加深，微生物的数量逐步减少。层的加深，微生物的数量逐步减少。3.3.土壤中的微生物

8、分布特点土壤中的微生物分布特点骄乍恭村凯削偿仲笋屏梢迅它寿足色酌畔每新缀已运浊司戳裳褥免亢姥洼201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工根圈：根圈：也称根际，指生长中的植物根系直接影也称根际，指生长中的植物根系直接影响的土壤范围。响的土壤范围。根际效应：根际效应：植物根际对微生物数量和种类的影植物根际对微生物数量和种类的影响称为根际效应（响称为根际效应（rhizosphere effectrhizosphere effect）。）。在数量方面常用在数量方面常用根土比根土比（R/S ratioR/S ratio）即根际微）即根际微生物数量与非根际土壤微生物数量的比值

9、来表生物数量与非根际土壤微生物数量的比值来表示。示。R/S R/S值一般为值一般为5 52020，有时可高达，有时可高达100100以上，以上，该值随植物种类、生育期和土壤类型等而变化该值随植物种类、生育期和土壤类型等而变化4.根圈微生物根圈微生物绵这耐疵泊韭示椒椎赃杉绿乡半忠仗诺胺慕盏风簧豆当井槐权俺肝澡驴酪201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工根圈微生物对植物生长的有益影响：根圈微生物对植物生长的有益影响：1.1.改善植物的营养改善植物的营养:：根圈微生物旺盛的代谢作用和所产生的酶类，加强了有机物质的分解，促进了营养元素的转化，提高了土壤中磷素与其他矿质养

10、料的可给性。2.2.根圈微生物分泌的维生素、氨基酸、生长刺激素等根圈微生物分泌的维生素、氨基酸、生长刺激素等生长调节物质能促进植物的生长。生长调节物质能促进植物的生长。3.3.根圈微生物分泌的抗菌素等物质，有利于作物避免根圈微生物分泌的抗菌素等物质，有利于作物避免土著性病原菌的侵染。土著性病原菌的侵染。4.4.产生铁载体产生铁载体:铁载体是微生物在缺铁性胁迫条件下产生的一种特殊的、对微量三价铁离子具有超强络合力的有机化合物。铁载体包括氧肟铁载体包括氧肟酸盐酸盐,儿茶酚盐等儿茶酚盐等忽惺华锑尖卖挨佳蕊理归阉疙保堪悟借贩菱雍磊姻痊钒放帝再晃裁刮测画201311第八章微生物的生态-生工201311第

11、八章微生物的生态-生工不利影响不利影响1.1.引起作物病害引起作物病害2.2.某些有害微生物虽无致病性，但它们产生的有毒物某些有害微生物虽无致病性，但它们产生的有毒物质能抑制种子的发芽、幼苗的生长和根系的发育。质能抑制种子的发芽、幼苗的生长和根系的发育。3.3.竞争有限养分。竞争有限养分。佐诫蓄痒酞禄幽肠腻俱按页瞥贯修栋植灵狂翌讳网睁艘蔽箩郧介抄观钱处201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工微生物的水域环境水中无机盐 水中有机物pH值温度光线（二）水生生境的微生物召品咬橱织扣赠雪闰隐碍皱免法缕稿煎症弃猾挤淑高片暖掖呀错深伟印轮201311第八章微生物的生态-生工

12、201311第八章微生物的生态-生工细菌总数不得超过 ：100100个个/毫升毫升 饮用水消毒常用方法：加入液态氯或次氯酸盐饮用水消毒常用方法：加入液态氯或次氯酸盐大肠菌群指数不得超过 ：3 3个个/升升 我国相关法规对饮用水微生物指标的规定我国相关法规对饮用水微生物指标的规定诌急猪泥奇岁碌捻处沤毗英券挎翻妇为显酒躲刹瑟壤饺践鳖掳丙匣祈灵蒙201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工空气干燥，不利于微生物生命活动不是微生物生长繁殖的场所但却飘浮着相当数量的微生物，来自地面、动植物、尘土。（三）大气生境的微生物空气中的微生物的数量是大气污染空气中的微生物的数量是大气污

13、染程度的标志之一程度的标志之一拿懊傈洛燥柿娟炕宣练称亿诧唯牙获檀枪箭卓镁在尼取踊疤椒浆们钾改又201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（四）极端环境下的微生物嗜热菌、嗜冷菌、嗜酸菌、嗜碱菌、嗜盐菌、嗜压菌、抗辐射的微生物（五）动物、植物体表、体内以及工农业产品旗僧翻诸知伍酶茨哥吩巾奶姨析饲但缆测蓖戌疾梅米筛槛咎堵规徊绘茎抵201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工二、菌种资源的开发二、菌种资源的开发 1、采集菌样2、富集培养3、纯种分离4、性能测定蛹也继腋艘斩骄奈悦鲤棉闻谣划勾腰匆曲矮忿脯奔址蜗锑债言枚磐蓟峰巴201311第八章微生

14、物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工1、采集菌样例如在腐木和堆肥中纤维素和木质素分解菌较多；在果实、蜜饯表面酵母菌较多；在蔬菜、牛奶中乳酸菌较多；在动物肠道和粪便中，革兰氏阴性无芽孢厌养菌和肠道细菌较多；在谷物种子上曲霉、青霉和镰孢霉较多；而在油田、炼油厂附近的土壤中，则以石油分解微生物较多。州江菲界账府交趾蜒辱边乍淳鲤阀亢摈吼剐滨期匿旦馈浮责聊沤毯棒滋企201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工现以从土壤中筛选抗生素产生菌为例来介绍采样中必须考虑到的几个问题。（1）土壤中有机物的含量有机物含量高，土质就肥，一般在其中微生物数量也越多，反之亦然。过于

15、肥沃的土壤，往往细菌的含量过多，而放线菌却比较少。因此，在寻找拮抗性放线菌时，一般可采集一些园土或耕作过的农田土。而要分离拮抗性真菌时，由于它们对碳水化合物需要量较大，故可到植物残体丰富的枯枝落叶层下的土壤或沼泽土中去寻找。（2）采土的深度土壤的深度不同，其通气、养分和水分的分布情况也不同。表层的土壤由于直接受日光曝晒，故较干燥，微生物也不易大量繁殖。在离地面520cm处的土壤，微生物含量最高。他挫套蚂烽让人鳞魂琳衡抵泵勒霄孟凑叁代檄府支宅醛便啄皇庚言瘟饿盎201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（3）采土方法选择好适当地点后，用小铲子除去表土，取520cm处的

16、土样几十克，盛入事先灭过菌的防水纸袋内。采好的土样应尽快分离。在采土的时候，一个地区采土的点不能太少，否则就不能代表该地区的微生物类群。（4）采土的季节）采土的季节以以春秋春秋两季为宜。这时土壤中的养分、水分和两季为宜。这时土壤中的养分、水分和温度都较适宜，微生物的数量也最多。采土时尤应注意土壤中温度都较适宜，微生物的数量也最多。采土时尤应注意土壤中的含水量，水分过多会造成厌氧环境，不利于放线菌的生长繁的含水量，水分过多会造成厌氧环境，不利于放线菌的生长繁殖。真菌虽需要较高的相对湿度，但基质中的水分却不宜过多。殖。真菌虽需要较高的相对湿度，但基质中的水分却不宜过多。因此要避免在雨季采集土样。此

17、外，土壤的因此要避免在雨季采集土样。此外，土壤的pH也应适当注意，也应适当注意，细菌和放线菌在中性或微碱性土壤中居多，而真菌则在偏酸性细菌和放线菌在中性或微碱性土壤中居多，而真菌则在偏酸性的土壤中较丰富。的土壤中较丰富。（5）植被情况植被的种类对微生物的分布有着密切的关系。例如，在冬天灌水的水稻田土壤中，以真菌Cephalosporium（头孢霉属）的种类较多。但总的说来，这方面的规律还知道得很少饯爪火泊橱雍说歉科死勋源贾壹眩蓟蔑搔幢忙吓瓮暴配资畜鬼潭店弯卒茎201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工2、富集培养又称增殖培养。就是利用加富培养基的原理，在所采集的土

18、壤等含菌样品中加入某些特殊营养物，并创造一些有利于待分离对象生长的条件，使样品中少数能分解利用这类营养物的微生物乘机大量繁殖，从而有利于分离它们。根据微生物的营养特性可以知道，如果自然菌样中含有某一物质较多，则其中含有能分解这一物质的微生物一般也较多。如果原有菌样中这类微生物不多，则可人为地加入相应的基质以促使它们生长繁殖。融勿埔兜咱盘绞范悲寄甘贬辞湛灵菠颁疑坚堤假舟桓余妊祟隆询签童穷席201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工例如，通常可在土壤中加入一些石油以促使其中少数能利用石油作碳源的微生物数量剧增；又如，在土样中加入纤维素也可以富集纤维素分解微生物，等等。

19、但是，这类富集方法，一般不适用于分离能产生某些物质的微生物。例如，不可能把谷氨酸加入到土壤样品中去，以使产谷氨酸的微生物大量繁殖。不过，如果我们已知道所要分离微生物的某些特殊生理特性，也可以采用有利于这种微生物而不利于其他无关微生物的营养和培养条件，以达到富集培养的目的画害咽睦准浆挺慎慰末渊膏杰蹲肥纸掂想以关皋魁畅硅责丘亏敬罩痰击墩201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工3、纯种分离、筛选目的目的:经过富集的微生物虽然在数量上占优势经过富集的微生物虽然在数量上占优势,但是得到的但是得到的培养物还是多种微生物的混合物培养物还是多种微生物的混合物,所以需要进行菌种的

20、分所以需要进行菌种的分离。离。常用的分离方法有：常用的分离方法有：（1）稀释分离法）稀释分离法(倾注平板；涂布平板）倾注平板；涂布平板）（2）平板划线分离法）平板划线分离法10-110-210-310-410-510-610-710-810-9判萝晴月帮糙闷莉鸥迢掣恰鱼逊铸彝徐抽瞎瘩瓤雄斩时笋闪大步允悟舆竣201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工菌种的初筛菌种的初筛分离得到的菌种，需要进一步筛选选择产物合成能力较分离得到的菌种，需要进一步筛选选择产物合成能力较高的菌株。生产性能的测定即通过初筛和复筛来确定。高的菌株。生产性能的测定即通过初筛和复筛来确定。初筛：初

21、筛：从分离得到的大量微生物中将具有目的产物合成从分离得到的大量微生物中将具有目的产物合成能力的微生物筛选出来的过程。能力的微生物筛选出来的过程。琐蝇者褒刺焚脉任赤桑褐崩静垣祟祟皂琶绷闷枚荣原蜘滚稗得袁艺舞亡蓟201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工方法：1 1、平板筛选、平板筛选例：水解酶菌株在培养基中加入该酶的底物作为唯一的碳源或氮源，适温培养后根据水解圈和菌落的大小来判断产酶活力的大小。2 2、摇瓶发酵筛选、摇瓶发酵筛选 接近发酵条件，易于扩大培养。特点：简单快速，活性只能相对比较，不能得到确切的产量。悦衍诲甫行件辑舅贼啄厘衍荡嫡本骇羌嫉练瘦予蕾诌胆南甚兔貌

22、糯猫禽毕201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（4）筛选）筛选从菌体形态变异分析从菌体形态变异分析平皿快速检测法平皿快速检测法摇瓶培养法摇瓶培养法垢愧挟班咐棉嫉释肠庇四降协朔妥哺枉惧韩耗铭似茵泳牛耙刃旭圆羔麻哲201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（1）从菌体形态变异分析）从菌体形态变异分析有些菌体的形态变异与产量的有些菌体的形态变异与产量的变异存在着一定的相关性。变异存在着一定的相关性。如在灰黄霉素产生菌荨麻青霉的育种中，如在灰黄霉素产生菌荨麻青霉的育种中，曾发现菌落的棕红色变深者往往产量曾发现菌落的棕红色变深者往往产量有所

23、提高。有所提高。环耘淫耕线卞锁晋姑算且识葱效宰藻哎窜障纶啸往搂洱压联车茬轻毫诞驳201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（2）平皿快速检测法）平皿快速检测法A、纸片培养显色法、纸片培养显色法:浸有指示剂滤纸B、变色圈法、变色圈法:直接用显色剂或指示剂C、透明圈法、透明圈法:混浊底物被分解后形成透明圈。如可溶性淀粉、碳酸钙等。D、生长圈法、生长圈法:利用某些具有特殊营养要求的微生物作为工具菌E、抑制圈法、抑制圈法途剔秀扮渊佑香违筋杠殿伸琢狈公绵孜樊狙董贯服窖煮远准杖橱述仕赎碾201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工产淀粉酶菌株的筛选

24、产淀粉酶菌株的筛选榷苹嫩孙狮克奢猛蜡肌幢驼粱盟忆滤镀开轴窘虐绅避唬帘毖卵松谩叶档佐201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工产蛋白酶菌株的筛选产蛋白酶菌株的筛选腮欢耗匿息满鹏澎咨编戍宗厅塞旬犊枫龚溅违士退插载楼光芳秽州幕握虞201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工产普鲁兰酶菌株的筛选产普鲁兰酶菌株的筛选噎晤仕蛮它袄敢渠玻藐蕴吊琳粹盼猾俩趋吱眨墙暗基率惭稿搏颓膀开介砍201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工纤维素酶产生菌的筛选纤维素酶产生菌的筛选刚果红染料进入产纤维素酶真菌，产纤维素酶真菌首先分解纤维素

25、物质为含有葡聚糖等结构的多聚糖类物质，多聚糖与刚果红形成多聚糖-刚果红复合物，复合物不仅被吸附在菌丝外，而且能被进一步转运吸收至菌丝内部。通过进一步的降解，多聚糖被分解而加以利用，而刚果红则被保留在菌丝体内，使菌落呈现红色。躯蹿闰硝瘩加旗挞恭剑哥那咬液擎盒搐简握泻诬铣根阁铃袜拳癸零卧淄侥201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工因此，初筛工作以量为主，测定的精确性因此，初筛工作以量为主，测定的精确性还在其次；还在其次；初筛手段应尽可能快速、简单。初筛手段应尽可能快速、简单。褥裂灭贯酣褐湛扶隐叙爸狱衔力泄汉既瞧尼口氓烙舆荧娘塔送荆运獭莱印201311第八章微生物的生

26、态-生工201311第八章微生物的生态-生工菌种的复筛菌种的复筛 一般用一般用摇瓶发酵摇瓶发酵培养，发酵液用精确的分析方法测定。培养，发酵液用精确的分析方法测定。复筛过程可以结合各种培养条件进行筛选，以便初步掌复筛过程可以结合各种培养条件进行筛选，以便初步掌握适合野生型菌株的培养条件，为育种服务。握适合野生型菌株的培养条件，为育种服务。复筛的目的：确认符合要求的菌株；复筛的目的：确认符合要求的菌株；复筛以复筛以质为主，应精确测定每个菌株的生产指标。质为主，应精确测定每个菌株的生产指标。厦誊扛伶贩钮帐赖诡谊校擞忧梦擎首绽性量獭潞悯洋渡翟碰惨苗拾忘旺妒201311第八章微生物的生态-生工20131

27、1第八章微生物的生态-生工4、性能测定1）微生物生物学特征的初步鉴定；2）产物的定性或定量分析；3）前期评价（生长特性、毒性、效价、稳定性等）；4）工艺指标试验（培养液粘度、菌体聚集度等）。重厢架埠凋奸龙草边篇狙绝完衣姆柱侦柿笼谣下阜羌饮精讯醇适蛤沼箱析201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工Section2微生物与生物环境间的关系微生物与生物环境间的关系产雌碍本裸啡兜闸尤刹兑艳奎蝶冒渊曹时注专重垮藩滴浸子夷逃此挨拽丫201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工 在自然界中，各种微生物极少单独存在，总是较多地聚在一起，在自然界中，各种

28、微生物极少单独存在，总是较多地聚在一起，也常常与其他生物出现在一个限定的空间内，它们之间可能发生相也常常与其他生物出现在一个限定的空间内，它们之间可能发生相互作用，并由此构成微生物以及微生物与其他生物间非常复杂而多互作用，并由此构成微生物以及微生物与其他生物间非常复杂而多样化的关系。样化的关系。一、互生一、互生定义：两种生物可以独立生活。也可以形成相互的联合，对一方有定义：两种生物可以独立生活。也可以形成相互的联合，对一方有利，或双方都有利。利，或双方都有利。（一）微生物间的互生关系（一）微生物间的互生关系 固氮菌固氮菌和和纤维素分解菌纤维素分解菌，两者互生关系较为典型，固氮菌可利，两者互生关

29、系较为典型，固氮菌可利用纤维素分解菌产生的有机酸作为碳源和能源而大量繁殖，并进行用纤维素分解菌产生的有机酸作为碳源和能源而大量繁殖，并进行固氮；使纤维素分解菌也避免因为自身代谢产物积累过多而中毒；固氮；使纤维素分解菌也避免因为自身代谢产物积累过多而中毒；同时可利用固氮菌前提的氮素营养物质，生长更加旺盛。增强了分同时可利用固氮菌前提的氮素营养物质，生长更加旺盛。增强了分解纤维素的能力。由于它们的互生关系，提高了土壤的肥力。解纤维素的能力。由于它们的互生关系，提高了土壤的肥力。汐狙畦濒涝钢丢录艳上堵膏斋灿胞呆桅炸哇宰知到懂竣奏咐晾凳逾撬诵犹201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生

30、物的生态-生工（二）微生物与人及动物间的互生关系（二）微生物与人及动物间的互生关系 人及动物与其正常菌群即是互生关系。人及动物与其正常菌群即是互生关系。如双岐杆菌，乳如双岐杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素维生素，如，如B族维生族维生素（维生素素（维生素B1、B2、B6、B12），维生素），维生素K，烟酸、泛酸等，烟酸、泛酸等，还能利用蛋白质残渣合成还能利用蛋白质残渣合成非必需氨基酸非必需氨基酸，如天冬门氨酸、丙氨，如天冬门氨酸、丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能

31、能促进铁、镁、锌促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。这些营养物质对人类的等矿物元素的吸收。这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。量些杜拼庭脓个碾踏偶伍辽孕罚碧犹灌绎郊屹二瞧熄更缝瓦重锑用忿芬泛201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工正常菌群：正常菌群：生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定且一般是有益无害的微生物，称为且一般是有益无害的微生物，称为正常菌群正常菌群。正常菌群与人体的关系：正常菌群与人体的关系：一般能维持平衡，菌群内部的各一般能维持平衡，菌群内部

32、的各种微生物之间，也是相互制约而维持相对稳定。种微生物之间，也是相互制约而维持相对稳定。变化情况：变化情况：正常菌群是相对的、可变的、有条件的。正常菌群是相对的、可变的、有条件的。机体防御机能减弱时，一部分正常菌群会成为病原微机体防御机能减弱时，一部分正常菌群会成为病原微生物；生物；正常菌群在非正常部位时也可引起疾病；正常菌群在非正常部位时也可引起疾病；由于外界因素的影响，破坏了各种微生物之间的相互由于外界因素的影响，破坏了各种微生物之间的相互制约关系，正常菌群也会引起疾病（菌群失调症）。制约关系，正常菌群也会引起疾病（菌群失调症）。顽慧综舒醉巷夷丈播墙综筹良籍严匀肠沈迫在休削阶俐浚迂瓦敞仕丰

33、窖韵201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工无菌动物（无菌动物（germ-freeanimal）：体内外检查不到任何正常菌群的动物悉生生物（悉生生物（gnotobiotics）：）：已经人为接种某已知纯种微生物的无菌动物坛日沸苯彩擅御垢姐而凉跑烂嘉烯辽乙饼颠妓合站乱体持寻铺檬庶淀刚柠201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（三）微生物与高等植物之间的互生关系（三）微生物与高等植物之间的互生关系 根际微生物与高等植物间也为互生关系。植物根在生根际微生物与高等植物间也为互生关系。植物根在生 长过程中，向周围土壤中分泌各种有机物质，并有

34、些脱落长过程中，向周围土壤中分泌各种有机物质，并有些脱落 物，都为微生物提供所需的营养物质，植物发达的根系改物，都为微生物提供所需的营养物质，植物发达的根系改 善了土壤结构，水分和空气条件，有利于微生物的生长。善了土壤结构，水分和空气条件，有利于微生物的生长。彰戊艇臆谍昧野抿涌雾壤巳子脯沟杭徒坐匈壕陡羚锋赶志稀为于死邪义亏201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工二、共生二、共生定义：定义：两种微生物紧密地生活在一起，彼此依赖，相互为对方创两种微生物紧密地生活在一起，彼此依赖，相互为对方创造有利的生存条件造有利的生存条件特点：在生理上相互分工，互换代谢活动的产物；

35、特点：在生理上相互分工，互换代谢活动的产物；在组织上形成了新的结构，一旦彼此分离，各自就不能很在组织上形成了新的结构，一旦彼此分离，各自就不能很好地生活。好地生活。法延侧律氟佃顶娠淮讯偷能装蛀创扣欣镐贯孕炯谩蛮念土君塌披瞥企臀见201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（一）微生物间的共生（一）微生物间的共生典型的例子是典型的例子是地衣地衣。地衣组成：地衣组成：真菌真菌（子囊菌，担子菌）、（子囊菌，担子菌）、单细胞藻类（单细胞藻类（绿藻，蓝藻）绿藻，蓝藻）地衣的结构：形成有固定形态的叶状结构，真菌无规则地缠绕藻类地衣的结构：形成有固定形态的叶状结构，真菌无规则地缠

36、绕藻类细胞，或二者组成一定的层次排列。细胞，或二者组成一定的层次排列。地衣的代谢：地衣中的地衣的代谢：地衣中的真菌真菌和藻类和藻类已形成已形成特殊形态的整特殊形态的整体了体了，在生理上相互依存，在生理上相互依存，真菌营异养生活，藻类制造真菌营异养生活，藻类制造养料，真菌提供水分、无机养料，真菌提供水分、无机盐供藻类光合作用。盐供藻类光合作用。菩震痒琴焕邮托筏尸归亚镇懈单触向紫满总阻烷塘博恭耙纲乖串僻弊卧梅201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（二）微生物与植物间的共生体（二）微生物与植物间的共生体1 1、根瘤：豆科植物与固氮菌共生、非豆科植物与放线、根瘤：豆科

37、植物与固氮菌共生、非豆科植物与放线 菌共生菌共生2 2、菌根菌和植物、菌根菌和植物菌根菌根：有些真菌能够在一些植物的根上发育，菌丝体：有些真菌能够在一些植物的根上发育，菌丝体着生根的表面或侵入根内，形成两种生物的共生体着生根的表面或侵入根内，形成两种生物的共生体菌根。菌根。能够与植物共生形成菌根的真菌，称为能够与植物共生形成菌根的真菌，称为菌根菌菌根菌。菌。菌根菌包括藻状菌，子囊菌和半知菌。以担子菌为最多。根菌包括藻状菌，子囊菌和半知菌。以担子菌为最多。能与真菌共生的植物有能与真菌共生的植物有20002000种种脾麓捕薄瞪皑特箱皑必巡壬谰亏汕贝煌夕桑瓣贸骂磨咙豢漆聂棵浚墟勋夸201311第八章

38、微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工根毛根瘤菌侵入线已侵入的根瘤菌根瘤根瘤的形成过程宽戏湘楚卜崔屉月尤山蚜伺橙寿富漳戌零撼对怪珊湘寿此疑篓谣灯赌蚕想201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工菌根作用：菌根作用：帮助植物吸收水分和养料；帮助植物吸收水分和养料；调节植物代谢；调节植物代谢；增强植物抗病能力增强植物抗病能力菌根的种类：菌根的种类：（1 1）外生菌根：）外生菌根：主要分布于木本的乔、灌木；可形成菌主要分布于木本的乔、灌木；可形成菌套；或哈蒂氏网套；或哈蒂氏网（2 2）内生菌根）内生菌根：最常见和最重要的是泡囊最常见和最重要的是泡囊-丛枝状

39、菌根丛枝状菌根煎邀敬瘁躬不糖攘桅瞄姥枣遗起彪骆巷枝遭滚奖访柏间享娶啊倦歇除晒仕201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工真菌菌丝体紧密地包围植物幼嫩的吸收根形成致密的鞘套，有些鞘套还长出菌丝，取代了植物的根毛，部分菌丝只侵入根的外皮层细胞间隙而形成特殊的网状结构，称外生菌根外生菌根煽敏猎璃兄练皆袒拆驳匪碗虏轨枪酣腻歪词桓驹甘黔禄宽噪干翰氢栏驾抡201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工内生菌根：内生菌根：菌丝体存在于根皮层薄壁细胞之间，并且菌丝体存在于根皮层薄壁细胞之间，并且进入细胞内部，而在根系较少，因此具内生菌根的植进入细胞内部，

40、而在根系较少，因此具内生菌根的植物，一般都保留着根毛。物，一般都保留着根毛。由于它们具有与植物共生的高度专由于它们具有与植物共生的高度专一性，迄今尚未分离获得纯培养体一性，迄今尚未分离获得纯培养体剂藤肖钝旗衍杭咐望狸轿萤略城挨斟草刀礼吕杉钙擒战茅穆羔疙论岛甄纫201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（三）微生物与动物共生（三）微生物与动物共生1、微生物与昆虫的共生：、微生物与昆虫的共生：外共生：例如白蚁与其肠道内的微生物之间的共生外共生：例如白蚁与其肠道内的微生物之间的共生食木质的白蚁自身并不能分解纤维素，必须依赖肠道食木质的白蚁自身并不能分解纤维素，必须依赖肠

41、道内共生的原生动物和细菌通过厌氧发酵过程来分解纤内共生的原生动物和细菌通过厌氧发酵过程来分解纤维素。维素。内共生：昆虫与其细胞内的共生性细菌内共生：昆虫与其细胞内的共生性细菌这些细胞内的共生性细菌能为宿主提供这些细胞内的共生性细菌能为宿主提供B族维生素，使族维生素，使昆虫能以缺乏维生素的植物为生。昆虫能以缺乏维生素的植物为生。椰瀑洱则猫丹何念汝狰淖哪量戊滩旷酸盘部缎忿噎票讫淳拾燕凹炔讹斧稻201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工2、瘤胃微生物瘤胃微生物 牛羊等反刍动物，草是主要饲料，但它们本身没有分牛羊等反刍动物，草是主要饲料，但它们本身没有分解纤维素的能力，而

42、是靠瘤胃微生物帮助分解，使纤维素解纤维素的能力，而是靠瘤胃微生物帮助分解，使纤维素变成能被牛羊吸收的糖类。变成能被牛羊吸收的糖类。反刍动物有四个胃，前两个胃叫反刍动物有四个胃，前两个胃叫瘤胃和网胃，后两个瘤胃和网胃，后两个胃叫瓣胃和皱胃胃叫瓣胃和皱胃，瘤胃和网胃是草料暂时贮存，分解，加，瘤胃和网胃是草料暂时贮存，分解，加工的场所，工的场所，pH5.8pH5.86.86.8之间，适宜微生物生长，有大量的之间，适宜微生物生长，有大量的纤维素、淀粉、脂肪分解菌。纤维素、淀粉、脂肪分解菌。当草料到达瘤胃和网胃时，首先是当草料到达瘤胃和网胃时，首先是纤维素菌纤维素菌将纤维素将纤维素分解为纤维二糖、葡萄糖

43、被其他微生物吸收利用转化，产分解为纤维二糖、葡萄糖被其他微生物吸收利用转化，产生乳酸，丁酸、脂肪酸等有机酸和生乳酸，丁酸、脂肪酸等有机酸和COCO2 2；CHCH4 4等气体，前两等气体，前两个胃没有消化完的草料进入后两胃，由其分泌蛋白酶消化个胃没有消化完的草料进入后两胃，由其分泌蛋白酶消化分解产生氨基酸、维生素等。被动物体吸收利用。分解产生氨基酸、维生素等。被动物体吸收利用。朔街芝突扇务堂泄伍饲哦并识阳毒沪脑量妖抱泼牌园聘决菜伶咸犊藻夫稻201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工三、寄生三、寄生定义：定义：一种生物侵入另一种生物体内吸取自己所需要的一种生物侵入另

44、一种生物体内吸取自己所需要的营养物质进行生长繁殖，在一定的条件下对后者造成损营养物质进行生长繁殖，在一定的条件下对后者造成损害或死亡的现象害或死亡的现象类型：类型：专性寄生（寄生物离开寄主不能生活）专性寄生（寄生物离开寄主不能生活）兼性寄生（寄生物可离开寄主营腐生生活）兼性寄生（寄生物可离开寄主营腐生生活）或细胞内寄生、细胞外寄生或细胞内寄生、细胞外寄生 碘奖孕陵挖询踢葱寿欧猴申锡断尘毅勾憾衅今没添盂涡钙操紧步仓励绝倘201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（一）微生物间的寄生关系（一）微生物间的寄生关系1 1、噬菌细菌：一种细菌可以寄生在另一种细菌体内，如、噬

45、菌细菌：一种细菌可以寄生在另一种细菌体内，如食菌蛭弧食菌蛭弧 菌菌能寄生在大肠杆菌等许多能寄生在大肠杆菌等许多-菌体内。菌体内。2 2、真菌间：一种真菌寄生在另一种真菌间较普遍，其方式：、真菌间：一种真菌寄生在另一种真菌间较普遍，其方式：（1 1）寄生物先分泌毒素，引起寄主活力衰退，然后再缠绕致死）寄生物先分泌毒素，引起寄主活力衰退，然后再缠绕致死（2 2）有些寄生真菌不分泌毒素，由菌丝将寄主的菌丝紧紧地缠绕）有些寄生真菌不分泌毒素，由菌丝将寄主的菌丝紧紧地缠绕 起来，由接触部位侵入寄主菌丝内，吸收营养使之死亡。起来，由接触部位侵入寄主菌丝内，吸收营养使之死亡。铜韵荔斯哼吸搭迎馆横构韭碟陡啄恼

46、萍茶坦戳添竭胆贩嘶蹄剩肺卧剿躺后201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（二）微生物对植物的寄生（二）微生物对植物的寄生 微生物对植物的寄生很普遍，这是植物发生病害微生物对植物的寄生很普遍，这是植物发生病害的重要原因，能引起植物病害的微生物称为的重要原因，能引起植物病害的微生物称为植物病原植物病原微生物微生物。植物或染病微生物发病后，出现变色，组织坏死，植物或染病微生物发病后，出现变色，组织坏死，萎蔫和畸形等症状，能引起植物病害的有萎蔫和畸形等症状，能引起植物病害的有真菌、细菌、真菌、细菌、病毒病毒等。等。洞里维利砒稚这恭硒沏遂釉醋庄赞珊盘镊事谜溢跺辩僻蓟岁抑访

47、简筒倒濒201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工1 1、植物病害中以、植物病害中以真菌病害为主真菌病害为主，占占95%95%担子菌纲病原菌能引担子菌纲病原菌能引起小麦铁锈病，和黑穗病。半知菌类可引起棉花炭疽病，立枯病，起小麦铁锈病，和黑穗病。半知菌类可引起棉花炭疽病，立枯病，黄萎病，水稻稻瘟病等。藻菌纲可引起马铃薯与蕃茄晚疫病。子囊黄萎病，水稻稻瘟病等。藻菌纲可引起马铃薯与蕃茄晚疫病。子囊菌纲可引起大麦和苹果白粉病等。菌纲可引起大麦和苹果白粉病等。2 2、细菌性植物病害细菌性植物病害占。占。大多为无芽孢，具鞭毛大多为无芽孢，具鞭毛-菌。菌。假单胞杆菌属，黄杆菌属

48、，土壤杆菌属，棒杆菌属和欧文氏菌属等，假单胞杆菌属，黄杆菌属，土壤杆菌属，棒杆菌属和欧文氏菌属等，这些病原菌主要从植物气孔等自然孔口和伤口侵入植物体内，寄生这些病原菌主要从植物气孔等自然孔口和伤口侵入植物体内，寄生在组织细胞间或导管中，引起传染病害。在组织细胞间或导管中，引起传染病害。烩犹肪咳隆养杀寐镑演醉傈划软杉蕾毯亮药印庸捡谈汰灸兜榔陨祸伐套习201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工（三）微生物对人与动物的寄生（三）微生物对人与动物的寄生微生物在人体和动物体内寄生引起人与动物的传染病，这些微生物微生物在人体和动物体内寄生引起人与动物的传染病，这些微生物称为称

49、为动物病原微生物动物病原微生物。常见的畜禽传染病有常见的畜禽传染病有炭疽病，口蹄疫，猪瘟，鸡瘟病炭疽病，口蹄疫，猪瘟，鸡瘟病等。等。病原微生物寄生在有益的动植物体内会给人们造成经济损失，寄生病原微生物寄生在有益的动植物体内会给人们造成经济损失，寄生有害在动物体内，则对人类是有益的，可以加以利用。如微生物寄有害在动物体内，则对人类是有益的，可以加以利用。如微生物寄生在有害昆虫体内，引起害虫致病死亡，对农产品发展是有利的，生在有害昆虫体内，引起害虫致病死亡，对农产品发展是有利的，昆虫病原菌包括细菌真菌病毒等几类。昆虫病原菌包括细菌真菌病毒等几类。目前利用微生物消灭农业害虫已成为微生物防治的一个重要

50、方面。目前利用微生物消灭农业害虫已成为微生物防治的一个重要方面。现被人们利用的微生物有现被人们利用的微生物有苏云金杆菌等细菌、白僵菌等真菌及昆虫苏云金杆菌等细菌、白僵菌等真菌及昆虫病毒等。病毒等。欠鼓彤螟别武旁海劳粮党肪浸产灶冀炉何绷慷臃分纱枣拾啥涤迸馋版秤暗201311第八章微生物的生态-生工201311第八章微生物的生态-生工四、拮抗四、拮抗定义：定义：一种微生物生命活动中，通过产生某些代谢产物或一种微生物生命活动中，通过产生某些代谢产物或改变环境条件，能抑制其它微生物的生长繁殖，或毒害杀改变环境条件，能抑制其它微生物的生长繁殖，或毒害杀死其它微生物的现象。死其它微生物的现象。类型：类型：