(精品)9.1有机物的常识 (5).ppt

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1、 9.1 有机物的常识有机物的常识 九年级化学科粤版九年级化学科粤版2011课标版下册课标版下册一、教学目标1.获知有机物和无机物的区别，了解有机物的一些特征。2.联系生活实际了解甲烷和乙醇的可燃性及用途，知道安全使用甲烷及工业酒精因含甲醇而有剧毒的常识。3.知道乙酸是食醋的主要成分及其简单的性质和用途。二、教学重点有机物的特性、甲烷和乙醇的可燃性。三教学难点有机物的定义。导入 有机化合物，简称有机物，广泛地应用于社会生活中和生产中，你知道哪些生活中的物品是有机物吗？新知预习一、有机物的特征1.有机化合物都是含 _ 的化合物，简称有机物。2.有机物的特点:一般 _溶于水；_溶于汽油等有机溶剂；

2、受热 _ ；_燃烧，燃烧产物有_ 和_ ；_导电体；熔点和沸点_；碳难易易分解容易二氧化碳水非较低一、有机物的特征1.有机化合物都是含 碳 的化合物，简称有机物。2.有机物的特点:一般 难 溶于水；易溶于汽油等有机溶剂；受热 易分解 ；容易发生燃烧，燃烧产物有二氧化碳和水；非导电体；熔点和沸点较低；二、甲烷1.甲烷的化学式是_，俗名_。2.物理性质：它是_色_气味的气体；_溶于水；密度比空气_ 。化学性质：_燃烧，完全燃烧的化学方程式是_ 。燃烧时火焰呈_色，_大量的热。3.天然气和海底“可燃冰。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生_，矿井作业时，要十分注意_和_。CH4天然气无无不小易 CH4

3、+2O2 点燃 CO2+2H2O蓝色放出爆炸通风防爆1.甲烷的化学式是CH4，俗名天然气。2.物理性质：它是无色无气味的气体；不溶于水；密度比空气小 。化学性质：易燃烧，完全燃烧的化学方程式是 CH4+2O2 点燃 CO2+2H2O。燃烧时火焰呈蓝色，放出大量的热。3.天然气和海底“可燃冰。由于甲烷和空气的混合物遇火容易发生爆炸，矿井作业时，要十分注意通风和防爆。三、乙醇1.物理性质：乙醇俗称_，化学式为_，是_色、有_ 的液体，_溶于水。2.化学性质：具有 _ 性。乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为_。酒精 C2H5OH无特殊香味易可燃C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H20 1.

4、物理性质：乙醇俗称酒精，化学式为CH3CH2OH 或C2H5OH，是无色、有特殊香味的液体，易溶于水。2.化学性质：具有 可燃 性。乙醇是清洁燃料，完全燃烧的化学方程式为C2H5OH+3O2 点燃 2CO2+3H20 四、甲醇1.甲醇是一种_色_的液体，化学式是_，具有类似乙醇的香味，但有毒。2.工业酒精中含有_，严禁用工业酒精配制饮用酒。无易燃CH3OH甲醇1.甲醇是一种无色易燃的液体，化学式是CH3OH，具有类似乙醇的香味，但有毒。2.工业酒精中含有甲醇，严禁用工业酒精配制饮用酒。五、乙酸1.乙酸俗称_，是食醋的主要成分，化学式是_ ，无色，有强刺激性气味的液体，有强腐蚀性，不能直接食用。

5、乙酸是重要的化工原料。醋酸CH3COOH1.乙酸俗称醋酸，是食醋的主要成分，化学式是CH3COOH，无色，有强刺激性气味的液体，有强腐蚀性，不能直接食用。乙酸是重要的化工原料。互动探究探究点一、有机物 【阅读】教材中的有机物的定义【点拨】多数含碳化合物是有机物，但有一些简单的含碳化合物不是有机物，如，含碳的氧化物、碳酸、和碳酸盐是无机物，金属的碳化物也属于无机物，如电石（主要成分是碳化钙）。【学生活动】列举生活中的例子：衣食住行、燃料建材、体育医药。（填写P260“你知道吗？”）请你列举生活中常见的一些有机物为主要原料制成的物品。衣：-食：-住：-行：-燃料：-建材：-衣：如棉布、锦纶、毛衣；

6、食：如淀粉、油脂、蔬菜、肉类住：纤维板房、木板屋 行：车胎、塑料车厢燃料：汽油、柴油、天然气 建材：塑料水管、胶合板观察活动 实验9-1 有机物有机物状态状态水溶性水溶性乙醇中的乙醇中的溶解性溶解性汽油中的汽油中的溶解性溶解性燃烧现象燃烧现象润滑油花生油塑料薄膜樟脑液体液体固体固体不溶不溶不溶不溶不溶不溶不溶溶不溶溶溶溶有机物有机物状态状态水溶性水溶性乙醇中的溶乙醇中的溶解性解性汽油中的溶汽油中的溶解性解性燃烧现象燃烧现象润滑油液体不溶不溶溶都会燃烧，有黑烟生成花生油液体不溶不溶溶塑料薄膜固体不溶不溶不溶樟脑固体不溶溶溶归纳1.多数有机物难溶于水，但易溶于汽油和苯等有机溶剂。2.多数有机物受热

7、易分解，且容易燃烧。3.有机物都含有碳元素。此外，有机物一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素。4.绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。探究点二 甲烷的性质及用途【观察活动】进行【实验9-2】，学生观察并填写书中空位；分析甲烷燃烧生成了什么？甲烷是由哪些元素组成的？归纳1.甲烷是无色、无味、密度比空气小的气体，不溶于水。2.甲烷是天然气的主要成分，它燃烧时放出大量的热，火焰呈蓝色。3.甲烷存在于天然气、沼气、煤矿的煤层气中，与空气混合遇火易爆炸(瓦斯爆炸)，因此矿井作业时，要十分注意通风和防爆。探究点三 乙醇的性质和应用【阅读】自学有关乙醇的课文段落。【学生答问】学生个人独立练

8、写燃烧方程式。酒的饮料酒的饮料酒是指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料。通常分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、药酒。按制造方法分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒；若按乙醇含量（20时每100毫升酒液所含乙醇的毫升数称为标准酒度）分为高度酒（40%以上）、中度酒（40%20%之间）和低度酒（20%以下）三大类。我国人工酿酒距今已有4000多年的历史了。酒的主要作用有：刺激作用，加速血液循环，有温热感；药用功效，如减轻疼痛、促进睡眠和镇静作用；调味和营养作用，如去腥（溶出其成分并助其挥发）、赋香（与各种有机酸作用生成酯）、助消化（酵母、维生素及溶解其它食物中的营养素）以及增进欢乐气氛，营

9、造平和安祥的快感等。一、高度酒一、高度酒 均为蒸馏酒以保证足够高的乙醇含量。通常用含糖的食物如谷物、薯类为原料，煮熟后在2429时发酵，糖即酵解为乙醇。在经压汁、蒸馏、陈化和勾兑，即成为高度酒。1 1中国名酒中国名酒中国老八大名酒：贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽古井贡酒、贵州董酒。江苏的双沟，北京的二锅头等等。陕西西凤酒2 2外国名酒外国名酒主要有：(1)爱乐兰的威士忌（Whisky，意指“生命之水”）。(2)俄国的伏特加。(3)法国的白兰地。(4)荷兰的杜松子。二、低度酒二、低度酒 主要有葡萄酒及各种果酒、啤酒、甜酒。主要有葡萄酒及各种果酒、啤酒、甜

10、酒。1 1葡萄酒及各种果酒葡萄酒及各种果酒葡萄酒和各种果酒品种极多，主要有：葡萄酒和各种果酒品种极多，主要有：(1)(1)法国的波尔多葡萄酒。法国的波尔多葡萄酒。(2)(2)美国的香槟酒。美国的香槟酒。(3)(3)意大利红葡萄酒。意大利红葡萄酒。(5)(5)希腊的树脂酒。希腊的树脂酒。(6)(6)中国的丁香葡萄酒。中国的丁香葡萄酒。2 2啤酒啤酒啤酒是一种主要由大麦为原料制成的在其泡沫中富含蛋白质和有机酸的发酵饮料（乙醇含量通常为28），俗称“液体面包”，营养丰富。驰名于世的啤酒主要有：(1)国产青岛啤酒(2)德国白啤酒(3)美国黑啤酒(4)日本清酒(又称稻米酒，酒精含量达1416，相当于葡萄

11、酒，超过大多数啤酒。)。3 3甜酒甜酒 以糯米或其它糖源为原料制成的含糖、有机酸、蛋白质、维生素、酵素、香料以至药料的甜味饮料（乙醇含量通常不超过10），富有营养，适于易醉酒者饮用。我国此名产甚多，主要有：(1)湖南长沙的甜酒冲蛋(2)浙江绍兴的黄酒(3)福建龙岩的沉缸酒、福 建福安的密沉沉(4)蜜酒归纳1.乙醇：俗称酒精，化学式CH3CH2OH、它是无色有特殊香味的液体。2.易燃，在空气中燃烧放出大量的热。3.各种酒类饮料都含乙醇，过量饮酒十分有害。4.甲醇：化学式CH3OH、它是一种无色具有类似酒精的香醇气味的液体。有毒，饮后会使人失明甚至死亡。工业酒精中含有甲醇，禁止用工业酒精配制饮用酒

12、。探究点四 乙酸【阅读】自学有关乙酸的课文段落。归纳1.乙酸：俗称醋酸，化学式CH3COOH,无色，强烈刺激性气味的液体。2.食醋含乙酸3%5%。3.乙酸是一种有机酸，与无机酸有类似的酸的通性，具有强烈的腐蚀性，不能直接饮食用。4.乙酸是工业重要生产原料。课堂小结【阅读】课文“长话短说”。课堂检测1.下列各物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是()。A.干冰、空气、酒精 B、煤气、石油、天然气C、双氧水、汽水、碳酸D、氧化铜、大理石、电石气A2.国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量的乙醇混合而成的一种燃料。下列叙述中错误的是（）。A 乙醇汽油是一种新型的化合物。B 用石油可以制取汽油。C 汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放。D用玉米、高粱发酵可以制得乙醇。A3.“西气东输”运送的气体主要成分是_，天然气第一次通过管道输送到用户时，必须将管道内注满氮气。填充氮气的目的是 _ 。天燃气本身是一种无色无味的气体，但在使用时常在天然气中加入少量有特殊气味的乙硫醇，加入乙硫醇的作用是 _ 。甲烷ji排尽管道内的空气，防止甲烷与空气混合点火时发生爆炸。提醒人们及早发现天然气泄漏，防止爆炸事故的发生。1.A2.A3.甲烷排尽管道内的空气，防止甲烷与空气混合点火时发生爆炸。提醒人们及早发现天然气泄漏，防止爆炸事故的发生。