第四节民俗与旅游 (4)(精品)(精品).ppt

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1、 我国历史悠久，文化璀璨。由于地理我国历史悠久，文化璀璨。由于地理环境的差异，呈现出丰富多彩的民俗文化，环境的差异，呈现出丰富多彩的民俗文化，包括饮食文化、民居文化、服饰文化等。包括饮食文化、民居文化、服饰文化等。中中华华饮饮食食文文化化博博大大精精深深、源源远远流流长长，在在世世界界上上享有很高的声誉。享有很高的声誉。由于地理环境、资源特色、饮食习惯等差异，由于地理环境、资源特色、饮食习惯等差异，我国各地烹饪各具特色，最具代表性的我国各地烹饪各具特色，最具代表性的粤、川、湘、粤、川、湘、鲁、苏、闽、徽、浙鲁、苏、闽、徽、浙等八大菜系。除八大菜系外还等八大菜系。除八大菜系外还有一些在中国较有影

2、响的细分菜系：有一些在中国较有影响的细分菜系：潮州菜，东北潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜菜，客家菜，清真菜等菜系。等菜系。你知道下列名菜属于哪个菜系的吗？你知道下列名菜属于哪个菜系的吗？你知道下列菜品是哪些地方的美食吗？你知道下列菜品是哪些地方的美食吗？饮食文化差异，折射出地理环境与人文环境的差异。饮食文化差异，折射出地理环境与人文环境的差异。四川地处盆地，湿度大，人们在食物中添加花椒、辣四川地处盆地，湿度大，人们在食物中添加花椒、辣椒等辛辣食材，以椒等辛辣食材，以麻辣麻辣驱除体内湿气；驱除体内湿气；南方和

3、沿海地区南方和沿海地区水产水产丰富，食材多以鱼、海鲜为主丰富，食材多以鱼、海鲜为主 北方水产少，畜牧业发达，食材多以牛、羊、家禽等北方水产少，畜牧业发达，食材多以牛、羊、家禽等为主；为主；华东地区人们喜甜，食物中多以糖代盐，菜味偏甜。华东地区人们喜甜，食物中多以糖代盐，菜味偏甜。中国疆域辽阔，民族众多，各地的地理气候条中国疆域辽阔，民族众多，各地的地理气候条件和生活方式不尽相同，因此，各地人居住的房屋件和生活方式不尽相同，因此，各地人居住的房屋的样式和风格也不相同。在中国民居中，最有特点的样式和风格也不相同。在中国民居中，最有特点的是的是北京四合院北京四合院、西北黄土高原的、西北黄土高原的窑洞

4、窑洞、安徽的、安徽的古古民居民居和福建、广东等地的和福建、广东等地的客家土楼客家土楼。根据以下民居判断当地的气候特点。根据以下民居判断当地的气候特点。湿湿 热热降水少降水少降水多降水多高高 寒寒 游牧民族的对房屋的迁移能力要求高，故牧区传统游牧民族的对房屋的迁移能力要求高，故牧区传统民居以蒙古包、帐篷为主；民居以蒙古包、帐篷为主；南方地区南方地区降水多降水多，民居屋顶坡度大；，民居屋顶坡度大；在黄土高原，由于在黄土高原，由于降水较少降水较少，人民创造性利用高原，人民创造性利用高原有利的地形，凿洞而居，创造了窑洞有利的地形，凿洞而居，创造了窑洞；云南气候湿热，傣族人民利用竹子建造竹楼，通风云南气

5、候湿热，傣族人民利用竹子建造竹楼，通风散热除湿。散热除湿。土家族的吊脚楼，依山、依河而建，可防蛇蚁野兽土家族的吊脚楼，依山、依河而建，可防蛇蚁野兽藏族藏袍藏族藏袍 朝鲜族服装朝鲜族服装 满族服装满族服装土家族土家族 苗族苗族 傣族傣族回族服装回族服装 蒙古族服装蒙古族服装 青藏高原海拔高，昼夜温差大，人们多以厚实的藏青藏高原海拔高，昼夜温差大，人们多以厚实的藏袍御寒，白天气温高，可露出胳膊散热，夜晚气温低，袍御寒，白天气温高，可露出胳膊散热，夜晚气温低，可以当睡袋。可以当睡袋。服饰装饰物常和物产有关：如云南景颇族的竹筒裙服饰装饰物常和物产有关：如云南景颇族的竹筒裙 少数民族服饰多和当地风俗习惯有关：如土家族、少数民族服饰多和当地风俗习惯有关：如土家族、苗族等的老习俗是将家里值钱的东西挂在身上，所以苗族等的老习俗是将家里值钱的东西挂在身上，所以服饰上多金属装饰物。服饰上多金属装饰物。我国地理环境复杂，气候类型多样，名山秀我国地理环境复杂，气候类型多样，名山秀水遍布各地，动植物种类丰富；民族传统多样，水遍布各地，动植物种类丰富；民族传统多样，历史悠久。无论是自然旅游资源，还是人文旅历史悠久。无论是自然旅游资源，还是人文旅游资源，在世界各国中都是无与伦比的。游资源，在世界各国中都是无与伦比的。你在旅游时，有过以下不文明的行为吗？你在旅游时，有过以下不文明的行为吗？