七下第一章第二节消化和吸收.ppt

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1、抢答题：1、食物中含有哪六大类营养物质？2、水占人体重的百分之多少？3、为人体提供能量的物质有哪些？以供能为主的物质是什么？以贮能为主的物质是什么？4、缺少哪两种营养物质都可能患佝偻病？5、维生素属于有机物一类吗？6、什么食品中含有较多的碘？缺碘易患什么病？7、小红一到晚上就看不清东西，有人提议让她多吃一些胡萝卜，这样行吗？第二节第二节 消化和吸收消化和吸收 （第一课时）食物在消化系统中的变化食物在消化系统中的变化1、消化的概念：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统逐步分解为简单的物质的过程。2、消化系统的组成：是由消化道和消化腺组成。消化道是食物经过的一条很长的

2、管道。消化腺能分泌消化液，帮助消化。探究：馒头在口腔中的变化w问题：w1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？w2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？w提示：w1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。w2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。w3、口腔的温度为37C。计划设计计划设计：1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块，A、B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种参照。2、取唾液3、取3只试管，标号，并进行如下处理：实验结果和结论：实验结果和结论：结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀粉均有不同程度的变色。结论

3、：唾液使细碎的馒头（主要成分为淀粉）性质发生了改变。实验项实验项目目试管试管1试管试管2试管试管3馒头块ABC加唾液2ml-2ml加清水-2ml-搅拌充分充分不充分温度 37C 37C 37C现象消化系统的组成游戏：1、按序排队：每位成员手持写有消化系统各结构的卡片，按消化系统的结构从上到下的顺序排队，消化道和消化腺的关系，以手搭肩示意。2、找朋友：把消化腺和它们各自分泌的消化液一一对应起来，以手牵手示意。口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺胰腺唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液1、2、练习练习1、吃馒头时越嚼越甜，这是因为：A、部分淀粉在口腔中被分解成了麦芽糖。B、唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖。2、根据探究结果分析：淀粉被消化时不可缺少的条件是：和适宜的 。3、下列属于消化道的是：A、胃腺 B、肝脏 C、口腔 D、喉淀粉酶温度（A）（C ）