饲料学配合饲料与配方设计.ppt

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1、2022/12/71第第 十五十五 章章配合饲配合饲 料与配方设计料与配方设计2022/12/72 第一节第一节 配合饲料概述配合饲料概述一、配合饲料（一、配合饲料（formula feed）指指根根据据动动物物的的不不同同生生长长阶阶段段、不不同同生生理理要要求求、不不同同生生产产用用途途的的营营养养需需要要以以及及以以饲饲料料营营养养价价值值评评定定的的实实验验和和研研究究为为基基础础，按按科科学学配配方方把把不不同同来来源源的的饲饲料料，依依一一定定比比例例均均匀匀混混合合，并并按按规规定定的的工工艺艺流流程程生生产产以以满满足足各种实际需求的饲料各种实际需求的饲料。2022/12/73

2、l配合饲料配合饲料即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和适宜细度均匀组成的饲料。适宜细度均匀组成的饲料。l配合饲料产品配合饲料产品即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一种饲料。种饲料。2022/12/74二、配合饲料的种类二、配合饲料的种类按营养成分和用途按营养成分和用途l全价配合饲料全价配合饲料l浓缩饲料浓缩饲料l精料混合料精料混合料l预混合饲料预混合饲料l混合饲料混合饲料2022/12/75全价配合饲料全价配合饲料（

3、complete formula feed）能够能够全面全面满足饲喂对象的营养需要，不需要满足饲喂对象的营养需要，不需要另外添加任何营养性物质的配合饲料另外添加任何营养性物质的配合饲料养分种类：齐全养分种类：齐全 数量：足够数量：足够 比例：平衡比例：平衡 特点：可直接饲喂动物特点：可直接饲喂动物 2022/12/76混合饲料混合饲料实实际际生生产产中中，由由于于科科学学技技术术水水平平和和生生产产条条件件的的限限制制，难难以以达达到到营营养养上上“全全价价”的的配配合合饲饲料料产产品品特点：特点：种类种类 一般齐全一般齐全数量数量 一般足够一般足够比例比例 不平衡不平衡全价程度全价程度 取决

4、于配方设计水平取决于配方设计水平2022/12/77浓缩饲料（浓缩饲料（concentrate feed）v又称平衡用配合料又称平衡用配合料v构成：构成：v 蛋白质饲料蛋白质饲料v 常量矿物质饲料常量矿物质饲料(钙、磷、食盐钙、磷、食盐)v 添加剂预混合饲料添加剂预混合饲料v一般占全价配合饲料的一般占全价配合饲料的20%40%v 超级浓缩料或料精超级浓缩料或料精 10%20%v浓缩饲料浓缩饲料+能量饲料能量饲料=全价饲料全价饲料2022/12/78精料补充料精料补充料（concentrate supplement）l组成：组成：能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲 料及

5、添加剂料及添加剂l对象：对象：草食动物草食动物(牛、羊等牛、羊等)、母猪、母猪l特点：特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分l精料补充料精料补充料+青或粗饲草或青贮饲料青或粗饲草或青贮饲料 =全价饲料全价饲料2022/12/79添加剂预混合饲料（添加剂预混合饲料（premix）l由由一一种种或或多多种种添添加加剂剂原原料料与与载载体体或或稀稀释释剂搅拌均匀的混合物。剂搅拌均匀的混合物。l特点：特点：不能直接饲喂动物不能直接饲喂动物配合饲料的核心配合饲料的核心2022/12/710预混合饲料预混合饲料1.单项预混合饲料单项预混合饲料（single premix

6、）l 单一维生素单一维生素l 单一微量元素单一微量元素l 单一的药物单一的药物l 多种维生素多种维生素l 多种微量元素多种微量元素2.复合预混合饲料复合预混合饲料（compound premix）微量元素、维生素及其它成分混合微量元素、维生素及其它成分混合 在在 一起的预混料。一起的预混料。2022/12/711配合饲料类型所含饲料原料备注草食动物全价饲粮粗饲料青饲料青贮饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂精粗混合饲喂用量100单胃动物全价饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂用量100混合饲料青饲料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料用量100草食动物精

7、料补充料能量饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂用量占饲粮干物质的1540浓缩饲料蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂用量2040超级浓缩料少量蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂用量1020基础预混料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂用量26添加剂预混料微量矿物元素维生素饲料添加剂载体或稀释剂单一或复合，用量12022/12/712三、配合饲料生产的理论基础三、配合饲料生产的理论基础单一饲料原料存在问题单一饲料原料存在问题 营养不平衡营养不平衡 不能完全满足动物需要不能完全满足动物需要 饲养效果差饲养效果差 适口性差适口性差 不能直接饲

8、喂不能直接饲喂 加工和保存不方便加工和保存不方便 含抗营养因子和毒素等含抗营养因子和毒素等 养分之间具有互补效应养分之间具有互补效应不同饲料的养分具有可加性不同饲料的养分具有可加性2022/12/713四、配合饲料生产的意义四、配合饲料生产的意义l特点特点 动物营养和饲料科学的研究成果体现。动物营养和饲料科学的研究成果体现。利利用用加加工工工工艺艺把把各各种种不不同同的的组组分分(原原料料)均均匀匀混混合合在一起，从而保证有效成分的稳定一致。在一起，从而保证有效成分的稳定一致。2022/12/714四四.配合饲料生产的意义配合饲料生产的意义l提高动物平衡摄入营养物质的程度提高动物平衡摄入营养物

9、质的程度.减少浪费减少浪费;提高采食量提高采食量;提高生产性能。提高生产性能。l充分挖掘饲料资源的营养潜力充分挖掘饲料资源的营养潜力.有效利用饲料资源有效利用饲料资源;促进动物生产发展。促进动物生产发展。2022/12/715四四.配合饲料生产的意义配合饲料生产的意义v保护动物健康保护动物健康.v充分发挥动物生产潜力充分发挥动物生产潜力;v避免有毒有害物质对人、畜的危害和不良影响。避免有毒有害物质对人、畜的危害和不良影响。v最大限度降低动物生产对环境生态的影响最大限度降低动物生产对环境生态的影响.v 促进人、动物、环境的协调发展。促进人、动物、环境的协调发展。v集约化饲养、饲料工业化生产的必然

10、选择集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择2022/12/716全价饲料全价饲料适用于规模化养殖、幼龄动物等适用于规模化养殖、幼龄动物等质量保证、但成本高质量保证、但成本高浓缩饲料浓缩饲料适合于农村和小型养殖场适合于农村和小型养殖场合理利用当地饲料资源合理利用当地饲料资源成本较低成本较低预混料预混料有利于微量的原料均匀分散于大量的配合有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中饲料中适合于农村和小型养殖场适合于农村和小型养殖场合理利用当地饲料资源合理利用当地饲料资源成本较低成本较低2022/12/717第二节第二节 饲料配方设计饲料配方设计2022/12/718l日粮日粮(ration)满足一头动

11、物一昼夜所需各种营养物质而满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量采食的各种饲料总量l饲粮饲粮(diet)根据动物的日粮组成，将各原料组成换算根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料成百分含量而配制的混合饲料2022/12/719饲料配方饲料配方配合饲料中各饲料原料组成的百分比。配合饲料中各饲料原料组成的百分比。饲料配制饲料配制：饲粮配合：饲粮配合确定配合饲料种类确定配合饲料种类选择适宜饲料和动物营养需要选择适宜饲料和动物营养需要计算配合比例计算配合比例2022/12/720l饲料配方设计饲料配方设计指确定配合饲料原料适宜组合的过程。指确定配合饲料原料适宜组

12、合的过程。是科学性、知识性、技术性的统一。是科学性、知识性、技术性的统一。l配合饲料产品开发配合饲料产品开发指配方设计，加工生产指配方设计，加工生产，质量效果验证，质量效果验证，应用的全过程。应用的全过程。2022/12/721一、配方设计的重要性一、配方设计的重要性l是一项科学性，知识性，技术性很强的工作是一项科学性，知识性，技术性很强的工作l关系到所形成产品的前途和命运关系到所形成产品的前途和命运l配配方方设设计计过过程程不不是是简简单单的的饲饲料料营营养养素素饲饲料料营营养养素营养需要的问题素营养需要的问题l“配方是一门艺术配方是一门艺术”，要求掌握：，要求掌握：动物营养需求动物营养需求

13、饲料原料营养特性、饲用价值饲料原料营养特性、饲用价值饲饲料料原原料料加加工工特特性性：如如饲饲料料间间混混合合难难易易程程度度、产产品品间间混合难易程度以及产品的均匀度等。混合难易程度以及产品的均匀度等。丰富的实践经验丰富的实践经验2022/12/722二二.饲料配制技术的发展过程饲料配制技术的发展过程1.二十世纪以前二十世纪以前.l 崇尚神学、奇奥的哲学；崇尚神学、奇奥的哲学；l 生物科学处于萌芽阶段。生物科学处于萌芽阶段。l 凭感性认识自然；凭感性认识自然；l 利用饲料凭经验；利用饲料凭经验；l无饲料配制可言。无饲料配制可言。2022/12/7232.二十世纪中期以前二十世纪中期以前.l营

14、养学、饲料营养价值评定正在发展中；初级营养学、饲料营养价值评定正在发展中；初级饲料配合；饲料配合；l简单的饲料厂开始出现；物理加工为主。简单的饲料厂开始出现；物理加工为主。3.二十世纪二十世纪50年代以后年代以后.l 科学饲料时代；饲料科学技术深入发展；科学饲料时代；饲料科学技术深入发展；l 物理、化学、微生物加工技术广泛应用。物理、化学、微生物加工技术广泛应用。2022/12/7244.饲料配制技术现状饲料配制技术现状1）.饲料配方设计技术饲料配方设计技术l 知识面要求越来越广知识面要求越来越广.营养、环境、动物健康、生物技术营养、环境、动物健康、生物技术l 理论基础要求更加深入理论基础要求

15、更加深入.边缘科学、新兴学科、社会科学边缘科学、新兴学科、社会科学l 计算方法要求更加科学计算方法要求更加科学 方法准确、精确、多样方法准确、精确、多样l 营养素平衡范围要求更宽营养素平衡范围要求更宽 向平衡所有营养素方向发展向平衡所有营养素方向发展l 饲料添加剂备受重视饲料添加剂备受重视.2022/12/7252）配合饲料加工技术现状）配合饲料加工技术现状l企业化生产规模越来越大企业化生产规模越来越大;机器设备越来越先进机器设备越来越先进;l饲料加工技术和加工工艺正在不断向适宜动物对饲料加工技术和加工工艺正在不断向适宜动物对配合饲料质量的不同要求方向发展。配合饲料质量的不同要求方向发展。加工

16、质量正在向商品质量和营养质量并重方向发展。加工质量正在向商品质量和营养质量并重方向发展。l敏感营养物质保护技术正在迅速发展。敏感营养物质保护技术正在迅速发展。维生素固态喷涂保护技术，稳定液态维生素、酶制剂维生素固态喷涂保护技术，稳定液态维生素、酶制剂正在研究、发展过程中。正在研究、发展过程中。2022/12/7263）饲料配制技术向跨学科领域发展）饲料配制技术向跨学科领域发展l饲料生产质量与生物技术结合饲料生产质量与生物技术结合.合成氨基酸合成氨基酸;维生素维生素;酶制剂酶制剂;益生素等。益生素等。l饲料生产和质量监控向高新技术发展饲料生产和质量监控向高新技术发展.近红外技术，核磁共振技术用于

17、营养质量监近红外技术，核磁共振技术用于营养质量监控。计算机技术广泛用于饲料加工、饲料配控。计算机技术广泛用于饲料加工、饲料配方设计、饲料工业管理。方设计、饲料工业管理。l饲料配方设计充分利用多学科技术提高产饲料配方设计充分利用多学科技术提高产品开发质量。品开发质量。2022/12/7275.饲料配制技术发展展望饲料配制技术发展展望1）饲料配方设计向理想平衡方向发展饲料配方设计向理想平衡方向发展l营养素利用效率将显著提高；营养素利用效率将显著提高；l 配方原料组成模型向更符合动物营养生理配方原料组成模型向更符合动物营养生理 特点的方特点的方向发展向发展;l 配方五大营养素结构组成模型向更有利于挖

18、掘动配方五大营养素结构组成模型向更有利于挖掘动物利用潜力的方向发展物利用潜力的方向发展;l 配方饲料蛋白质营养质量逐渐提高到理想蛋白程度；配方饲料蛋白质营养质量逐渐提高到理想蛋白程度；l 动物生产因饲料造成的环境污染将降低到最小程度。动物生产因饲料造成的环境污染将降低到最小程度。2022/12/7282）饲料加工技术饲料加工技术l商品质量和营养质量并重发展；商品质量和营养质量并重发展；l饲料加工质量与环境保护同步发展；饲料加工质量与环境保护同步发展；l饲料加工、生产的设备、设施更加先进适用；饲料加工、生产的设备、设施更加先进适用；l饲料生产质量监测从目标监测向动态监测方向饲料生产质量监测从目标

19、监测向动态监测方向发展。发展。3）饲料添加剂的利用饲料添加剂的利用 饲料添加剂应用范围将进一步扩大饲料添加剂应用范围将进一步扩大,添加剂质量将进一步提高添加剂质量将进一步提高,高效饲料添加剂开发、研究将得到进一步发展。高效饲料添加剂开发、研究将得到进一步发展。2022/12/729三、饲料配方设计的原则（一）科学性原则l以饲养标准为依据以饲养标准为依据l原原料料选选择择：当当地地饲饲料料资资源源的的品品种种、数数量量、理化特性和饲用价值，全年均衡理化特性和饲用价值，全年均衡1.饲料品质：饲料品质：不含有毒有害物质、无霉变不含有毒有害物质、无霉变2.饲料体积：饲料体积：适应动物消化生理特点适应动

20、物消化生理特点3.饲料的适口性饲料的适口性2022/12/730（二）经济性和市场性原则（三）可行性原则（四）安全性与合法性原则（五）逐级预混原则2022/12/7311.配方设计对象配方设计对象.动物质种类动物质种类;生理阶段生理阶段;遗传特性遗传特性;营养特点。营养特点。2.配方用途配方用途.生长生长;生产生产;维持维持;观赏。观赏。3.配合饲料产品形态配合饲料产品形态.粉料粉料;颗粒饲料颗粒饲料(挤压挤压,塑压塑压,破碎破碎,其他其他);膨化颗粒。膨化颗粒。四四.饲料配方设计的总体构思饲料配方设计的总体构思2022/12/732 4.配方设计重点配方设计重点 动物种类不同动物种类不同;生

21、理状态不同生理状态不同;用途不同。用途不同。5.动物生产环境动物生产环境.温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；温、湿度；疾病；健康状况；饲养密度；环境噪音；空气质量。环境噪音；空气质量。6.经济特性经济特性.生产中的可行程度生产中的可行程度;营养水平适宜程度。营养水平适宜程度。7.其他考虑其他考虑 产品有效期产品有效期;保证成分保证成分;饲料效果饲料效果;生产工艺。生产工艺。2022/12/733五五.饲料配方设计必备的资料饲料配方设计必备的资料1.动物营养需要资料动物营养需要资料熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状熟悉动物营养需要研究和标准制定的发展现状以动物为基础选择适宜的营养需要标准

22、。以动物为基础选择适宜的营养需要标准。由近到远选择最适合特定动物的标准。由近到远选择最适合特定动物的标准。根据标准制定的条件和基础，适宜确定保根据标准制定的条件和基础，适宜确定保 险系数。险系数。灵活应用营养需要标准。灵活应用营养需要标准。2022/12/7342.饲料营养价值资料饲料营养价值资料 认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。认真总结曾经用过的相关饲料的营养价值。综述相关饲料的营养价值测定资料，选择综述相关饲料的营养价值测定资料，选择 最接近实际饲料营养价值的资料。最接近实际饲料营养价值的资料。充分运用理论知识与实际经验相结合的方充分运用理论知识与实际经验相结合的方 法合理确定待用饲

23、料的营养价值。法合理确定待用饲料的营养价值。无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选无特定饲料营养价值资料条件下，慎重选 择可借用的资料。择可借用的资料。可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。可能条件下，实际测定待用饲料营养成分。一些营养价值变化大的饲料，必须实际测一些营养价值变化大的饲料，必须实际测 定其营养成分。定其营养成分。2022/12/7353.动物营养和饲料科学的基本知识动物营养和饲料科学的基本知识.l不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点不同生理状态动物利用饲料营养物质的特点.l 主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。主要营养物质不足、过量或不平衡对动物生产的影响。l 主要

24、不同饲料、营养物质之间的相互作用。主要不同饲料、营养物质之间的相互作用。l 相关饲料的营养价值特点及非营养特性。相关饲料的营养价值特点及非营养特性。l 不同饲料，不同动物，用量不同。不同饲料，不同动物，用量不同。l 不同饲料的不同加工特性。不同饲料的不同加工特性。l 不同饲料添加剂的不同特点和用法。不同饲料添加剂的不同特点和用法。l 饲料价值与饲料营养质量之间的关系。饲料价值与饲料营养质量之间的关系。2022/12/736六六.饲料配方设计的基本目标饲料配方设计的基本目标质量衡量标准质量衡量标准质量衡量标准质量衡量标准 1.基本或完全能预防营养缺乏症。基本或完全能预防营养缺乏症。避免微量营养素

25、不足或缺乏是配方设计考虑的重点。避免微量营养素不足或缺乏是配方设计考虑的重点。加强饲料制备过程的质量监控，避免实际加强饲料制备过程的质量监控，避免实际 饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养饲料原料有效营养含量不能满足适宜营养 需要的问题出现。需要的问题出现。2.营养需要标准选择适宜营养需要标准选择适宜 动物生产性能应能达到预期要求动物生产性能应能达到预期要求。不应出现营养过量或营养不足。不应出现营养过量或营养不足。2022/12/7373.配方饲料组合适宜配方饲料组合适宜.l配方饲料原料种类和组成模型比较理想。配方饲料原料种类和组成模型比较理想。l整个配方比较有利于营养物质利用。整个配方比较有

26、利于营养物质利用。4.饲料配方成本和动物生产成本适宜饲料配方成本和动物生产成本适宜.n n最低配方饲料成本最低配方饲料成本,应不限制动物有效应不限制动物有效营养物质摄入。营养物质摄入。n n动物生产的饲料成本应与饲料生产成动物生产的饲料成本应与饲料生产成本吻合。本吻合。2022/12/7385.配方产品让用户考虑的补充成分适宜配方产品让用户考虑的补充成分适宜.l浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的浓缩饲料配方设计对用户要用的能量饲料的营养价值估价正确营养价值估价正确.l预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方预混合饲料配方设计向用户推荐的饲料配方应复合全价饲料的要求。应复合全价饲料的要求。l配

27、方产品让用户添加的非营养性添加剂符合配方产品让用户添加的非营养性添加剂符合规定要求。规定要求。2022/12/739饲料配方设计程序饲料配方设计程序配方应用对象配方应用对象饲料原料饲料原料营养重点营养重点动物种类动物种类设计目标设计目标其他因素其他因素营养价值营养价值环境环境经济特性经济特性饲料选择饲料选择生理阶段生理阶段非非营养特性营养特性营养需要营养需要适宜用量适宜用量 适宜用法适宜用法计算配方计算配方2022/12/740七、饲料配方设计的方法l（一）配方设计的（一）配方设计的5个基本步骤个基本步骤 l1.明确目标明确目标l(1)单位面积收益最大；l(2)每头上市动物收益最大；l(3)使

28、动物达到最佳生产性能；l(4)使整个集团收益最大；l(5)对环境的影响最小；l(6)生产特定品质的畜产品。2022/12/7412.确定动物的营养需要量确定动物的营养需要量l饲养标准可作为营养需要量的基本参考。l根据当地的实际情况，进行必要的调整。l确定动物采食量。2022/12/7423.选择饲料原料选择饲料原料l选择可利用的原料并确定其养分含量和对动物的利用率。l原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价（或有效率）。2022/12/7434.饲料配方饲料配方l将以上三步所获取的信息综合处理，形成配方配制饲粮，l可以用手工计算，或计算机优化配方软件。2022/12/7445.配方质量评

29、定配方质量评定l实验室进行化学分析，并将分析结果和预期值对比。l动物试验：实际饲养效果和畜产品品质 是配方质量的最终评价手段。2022/12/745（二）配合饲料产品设计的方法（二）配合饲料产品设计的方法l手工计算法：手工计算法：交叉法、方程组法、试差法；l计计算算机机规规划划法法：根据有关数学模型(线性规划、多目标规划、模糊规划、概率模型等)编制专门程序软件进行饲料配方的优化设计。2022/12/7461.交叉法交叉法l又称四角法、方形法、对角线法或图解法。l在饲料种类不多及营养指标少的情况下，采用此法，较为简便。l在采用多种饲料及复合营养指标的情况下，比较麻烦，而且不能使配合饲粮同时满足多

30、项营养指标。2022/12/747（1）2种饲料配合种饲料配合l例如，用玉米、豆粕为主，体重3560kg的生长育肥猪配制饲料。l步骤如下：步骤如下：l第第一一步步:确确定定营营养养需需要要量量(查饲养标准或根据实际经验)，3560kg生长猪要求饲料的粗蛋白质一般水平为14%。经取样分析或查饲料营养成分表，设玉米含粗蛋白质为8%，豆粕含粗蛋白质为45%。2022/12/748第二步：作十字交叉图第二步：作十字交叉图l把混合饲料所需要达到的粗白质含量14%放在交叉处，玉米和豆粕的粗蛋白质含量分别放在左左上上角角和和左左下下角角；然后以左方上、下角为出发点，各向对角通过中心作交叉，大大数数减减小小数

31、数，所所得得的的数数分别记在右上角和右下角分别记在右上角和右下角。l玉米831（4514，玉米份数）ll14ll豆饼456（148，豆饼份数）2022/12/749l第第三三步步：上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。l玉米应占比例(31/31+6)10083.78%l检验：8%83.78%6.7%l豆饼应占比例(6/31+6)10016.22%l检验：45%16.22%7.3%l6.7%7.3%14%l因此，3560kg体重生长猪的混合饲料，由83.78%玉米与16.22%豆饼组成。l用此法时，应注意2种饲料养分含量必须分别高于和低于所求的数值。2022/12/

32、750注意：注意：左边角外侧二数不能同时大于或小于对角线交叉点上的数，否则配合无意义。若同时相等则表示此二饲料可以任意配合！方框仅起着指示计算过程和数据摆放位置的作用。熟悉以后，方框可以不画出来。2022/12/7512）2种以上饲料组分的配合种以上饲料组分的配合l如用玉米、高粱、小麦麸、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料,体重3560kg的生长育肥猪,CP为14%的混合饲料。则需先根据经验和养分含量把以上饲料分成比例已定好的3组饲料。即混合能量饲料、混合蛋白质饲料和矿物质饲料。把能量料和蛋白质料当作2种饲料做交叉配合。方法如下：2022/12/752l第第一一步步:先明确用玉米、高粱、小麦麸、

33、豆粕、棉籽粕、菜籽粕和矿物质饲料粗蛋白质含量。l一般玉米为8.0%、高粱8.5%、小麦麸13.5%、豆粕45.0%、棉籽粕41.5%、菜籽粕36.5%和矿物质饲料（骨粉和食盐）0%。2022/12/753l第二步：第二步：将能量饲料类和蛋白质类饲料分别组合，按类分别算出能量和蛋白质饲料组粗蛋白质的平均含量。l设能量饲料组由60%玉米、20%高粱、20%麦麸组成，l蛋白质饲料组由70%豆粕、20%棉籽粕、10%菜籽粕构成。2022/12/754l能量饲料组CP为：l9.5%60%8.0%+20%8.5%+20%13.5%l蛋白质饲料组CP为：l 43.4%70%45.0%+20%41.5%+10

34、%36.5%2022/12/755l矿物质饲料，一般占混合料的2%，其成分为骨粉和食盐。l按饲养标准食盐宜占混合料的0.3%，则食 盐 在 矿 物 质 饲 料 中 应 占 15%即（0.32）100，骨粉则占85%。2022/12/756l第三步：算出未加矿物质料前混合料中CP应有含量。l因为配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀，其中CP就不足14%了。所以要先将矿物质饲料用量从总量中扣除，以便按2%添加后混合料的粗蛋白质含量仍为14%。即未加矿物质饲料前混合料的总量为100%-2%98%，那么，未加矿物质饲料前混合料的粗蛋白质含量应为：1498100%14.3%。2022/12/757l第第

35、四四步步:将混合能量料和混合蛋白质料当作2种料，做交叉。即：l混合能量料9.529.1ll14.3ll混合蛋白质料43.44.8l混合能量应占比例：29.1/(29.1+4.8)*100%=85.8%l混合蛋白饲料应占比例：4.8/(29.1+4.8)*100%=14.2%2022/12/758l第第五五步步:计算出混合料中各成分应占的比例。即：l玉米应占600.8580.9850.5，l以此类推，高梁占16.8、麦麸16.8、豆粕9.7、棉籽粕2.8、菜籽粕1.4、骨粉1.7、食盐0.3、合计100。2022/12/759l（3）蛋白质混合料配方连续计算）蛋白质混合料配方连续计算 l要求配一

36、CP含量为40.0%的蛋白质混合料，其原料有亚麻仁粕（含CP33.8%）、豆粕(含CP45.0%)和菜籽粕(含CP36.5%)。2022/12/760l各种饲料配比如下：l亚麻仁粕33.85.0l40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4l豆粕45.06.2l9.79.7/(5.0+9.7+5.0)=49.2ll3.5ll40.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4l菜子粕36.55.02022/12/7613）应用混料添加剂的配方计算方法）应用混料添加剂的配方计算方法步骤：第一步第一步:明确预混剂、添加料在配方中的比例。第第二二步步：重新换算标准需要（扣除添加料后）。即相当

37、于无添加剂情况下的标准需要。方框法必须作这一步。代数法可作，可不作这一步。2022/12/762第三步：计算配合比例第三步：计算配合比例用1、或2的方法计算。若用代数法计算，又未进行第二步，则在建立配合比例方程时，方程右端不能用100，应该用1减第一步的结果。第四步：调整配比第四步：调整配比若进行了第二步，则应将第三步的结果还原成有添加剂的配合比例。否则，不进行这一步。2022/12/763举例说明：举例说明：用方法1）的例子设计一个含添加剂的配方。第一步：添加成分第一步：添加成分:决 定 在 配 方 中 加 入 1 的 CaHPO4.2H2O,1.5CaCO3，2的维生素预混剂，2的微量元素

38、预混剂，0.2的赖氨酸,0.8%的饲用抗菌素。合计在配方中共占7.5（假定均不含CP）。2022/12/764第二步：营养需要标准换算第二步：营养需要标准换算实际配方CP的标准需要应为：0.13/(10.075)0.14054，即14.054。第三步：计算组间配合比例第三步：计算组间配合比例按1）的方法计算玉米，菜籽饼的配合比例玉米CP923.94623.946(23.946+5.054)14.054=0.82572菜籽饼CP385.0545.054(23.9465.054)=0.174282022/12/765第四步：组内饲料配合比例调整第四步：组内饲料配合比例调整:将第三步结果换成在配方中

39、的比例。玉米：0.82572(1-0.075)0.76379菜籽饼：0.17428(1-0.075)0.161212022/12/766最后配方比例：最后配方比例：营养指标营养指标 CP 13 玉米玉米 76.38 维生素预混料维生素预混料 2 菜籽饼菜籽饼 16.12 微量元素预混料微量元素预混料 2 CaHPO4.2H2O 1 赖氨酸赖氨酸 0.2 CaCO3 1.5 饲用抗菌素饲用抗菌素 0.8 注：若添加剂中含有蛋白质，则应从原标准需要注：若添加剂中含有蛋白质，则应从原标准需要减出去减出去,再进行第三步。再进行第三步。2022/12/7672.联立方程法（联立方程法（equation

40、method）l此法是利用数学上联立方程求解法来计算饲料配方。l优点优点:条理清晰，方法简单。l缺点缺点:饲料种类多时，计算较复杂。2022/12/768l例如某猪场要配制含15%CP的混合饲料l现有含CP9%的能量饲料（其中玉米占80%，大麦占20%）和含CP40%的蛋白质补充料，其方法如下：2022/12/769l1)混合饲料中能量饲料占x%，蛋白质补充料占y%。得：lxy100l2)能量混合料的粗蛋白质含量为9%，补充饲料含粗蛋白质为40%，要求配合饲料含粗蛋白质为15%。得：l0.09x0.40y152022/12/770l（3）列联立方程：lxy100l0.09x0.40y15l（4

41、）解联立方程，得出：lx80.65ly19.352022/12/771l（5）求玉米、大麦在配合饲料中所占的比例：l玉米占比例80.65%80%64.52%l大麦占比例80.65%20%16.13%l因此，配合饲料中玉米、大麦和蛋白质补充料各占64.52%、16.13%及19.35%。2022/12/7723.试差法试差法基本计算过程如下：基本计算过程如下：1)确定要在配方中使用的饲料原料种数确定要在配方中使用的饲料原料种数能量饲料和蛋白饲料种数最好不要超过57种。并准备好饲料营养成分。2）按营养学，饲料学的知识，初步确定配合比例）按营养学，饲料学的知识，初步确定配合比例。比例总和等于100。

42、2022/12/773（3）根据原料成分计算营养指标）根据原料成分计算营养指标共累计出各营养指标的总合。（4）判定是否满足需要）判定是否满足需要若不满足需要，则重新调整比例，反复3一4的步骤。调整比例没有一般性的规律，主要靠经验。若符合要求，则计算结束。2022/12/774例如，用玉米、麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料和微量元素预混料，配合06周龄雏鸡饲粮。2022/12/775l第一步确定饲养标准第一步确定饲养标准l从蛋鸡饲养标准中查得06周龄雏鸡饲粮 的 营 养 水 平 为 ME11.92 MJ kg，CP18%，Ca 0.8%，P 0.7%，Lys 0.

43、85%、Met0.30%、Cys0.30%。2022/12/776第二步第二步第二步第二步 饲料的养分含量饲料的养分含量饲料的养分含量饲料的养分含量MEMJkgCPCaPLysMetCys玉米13.477.80.020.270.230.150.15麦麸6.8215.70.110.920.580.130.26豆粕9.8344.00.330.622.660.620.68棉粕8.4943.50.281.041.970.580.68鱼粉12.1862.53.963.055.121.660.55磷酸氢钙 23.3018.00 石粉 36.00 2022/12/777第三步第三步:按能量和蛋白质的需求量初

44、拟配方按能量和蛋白质的需求量初拟配方l根据实践经验，初步拟定饲粮中各种饲料的比例。雏鸡饲粮中各类饲料比例一般为：l能量饲料65%70%，蛋白质饲料25%30%，矿物质饲料等3%3.5%（其中维生素和微量元素预混料一般各为0.5%），2022/12/778l据此先拟定蛋白质饲料用量（按占饲粮的26%估计）；棉籽粕适口性差并含有毒物质，饲粮中用量有一定限制，可设定为3%；鱼粉价格较贵，一般不希望多用，根据鸡的采食习性，可定为4%；则豆粕可拟定为19%（26%-3%-4%）。矿物质饲料等拟按3%后加。l能 量 饲 料 中 麦 麸 暂 设 为 7%，玉 米 则 为64%（100%-3%-7%-26%）

45、，计算初拟配方结果，如下表。2022/12/779原料原料 饲粮组成（饲粮组成（%）ME（MJkg）CP（%）饲料原料中饲粮中饲料原料中饲粮中玉米6413.478.6217.84.99麦麸76.820.47715.71.10豆粕199.831.86844.08.36鱼粉412.180.48762.52.50棉粕38.490.25543.51.31合计97 11.7118.26标标 准准 11.92 18.002022/12/780第四步调整配方第四步调整配方l使能量和粗蛋白质符合饲养标准规定量。采用方法是降低配方中某一饲料的比例，同时增加另一饲料的比例，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲

46、料代替另一种饲料。计算时可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白质改变的程度，然后结合第三步中求出的与标准的差值，计算出应该代替的百分数。2022/12/781l经计算上述配方，饲粮中ME浓度比标准低0.21MJkg，CP高0.26%。l用能量高和粗蛋白质低的玉米代替麦麸，每代替 1%可 使 能 量 升 高 0.066MJ kg即（13.47-6.82）1%，粗 蛋 白 质 降 低 0.08即（15.7-7.8）1%。可见，以3%玉米代替3%麦麸则饲粮能量和粗蛋白质均与标准接近（分别为11.91MJkg和18.02），而且蛋能比与标准相符合。l则配方中玉米改为则配方中玉米改为67%，麦麸改为，麦麸

47、改为4%。2022/12/782第五步：计算矿物质饲料和氨基酸用量第五步：计算矿物质饲料和氨基酸用量l调整后配方的钙、磷、赖氨酸、蛋氨酸含量计算结果见下表。2022/12/783原原 料料 饲粮组成饲粮组成 Ca P Lys Met Cys玉米670.0130.1810.1540.1000.100麦麸40.0040.0370.0230.0050.010豆粕190.0630.1180.5050.1180.129鱼粉40.1580.1220.2050.0660.022棉粕30.0010.0310.0590.0170.020合计970.2390.4890.950.3060.281标准0.800.70

48、0.850.300.30与标准比较与标准比较 -0.561 -0.211 +0.10 +0.006 -0.019lllllll0.300.019l与标准比较lll0.211ll0.006l2022/12/784l根据配方计算结果知，饲料中钙比标准低0.561%，磷低0.211%。因磷酸氢钙中含有钙和磷，所以先用磷酸氢钙来满足磷，需磷酸氢钙0.21118=1.17%。1.17%磷 酸 氢 钙 可 为 饲 粮 提 供 钙23.3%1.17%=0.271%，钙 还 差 0.561%-0.271%=0.29%，可用含钙36%的石粉补充，约需0.2936=0.81%。2022/12/785lLys含量超

49、过标准0.1%，说明不需另加赖氨酸。Met+Cys比标准低0.013%，可用蛋氨酸添加剂来补充。l食盐用量可设定为0.30%，维生素预混料（多维）用量设为0.2%，微量元素预混料用量设为0.5%。2022/12/786l原估计矿物质饲料添加剂3%。l现根据设定结果，计算各种矿物质饲料和添加剂实际总量：磷酸氢钙+石粉+蛋氨酸+食盐+维生 素 预 混 料+微 量 元 素 预 混 料 1.17%+0.81%+0.013%+0.20%+0.3%+0.5%2.993%，比估计值低3%-2.993%=0.007%，l这样的结果不必再算，可在玉米或麦麸中增加0.007%即可。一一般般情情况况下下，在在能能量

50、量饲饲料料调调整整不不大大于于1%时时，对对饲饲粮粮中中能能量量、粗粗蛋蛋白白质质等等指指标标引起的变化不大。引起的变化不大。2022/12/787第六步第六步:列出配方及主要营养指标列出配方及主要营养指标l原料配比（）成分含量l玉米67.007ME(MJ/kg）11.91l麦麸4.00CP（%）18.02l豆粕19.00Ca（%）0.80l鱼粉4.00P（%）0.67l棉粕3.00Lys（%）0.85l石粉0.81Met+Cys（%）0.60l磷酸氢钙1.17l食盐0.30l蛋氨酸0.013lVit预混料0.20lMin预混料0.50lll合计l100.00ll2022/12/788这是一种