宴请接待礼仪.pptx

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1、会计学1宴请接待礼仪宴请接待礼仪2023/3/22宴请中的文明礼仪宴请中的文明礼仪 第1页/共32页2023/3/22什么是礼仪？什么是礼仪？礼礼：礼貌、礼节，礼者敬人也礼貌、礼节，礼者敬人也仪：仪表、仪态，仪者形式也仪：仪表、仪态，仪者形式也礼仪：是人际交往的艺术礼仪：是人际交往的艺术礼仪：是有效沟通的技巧礼仪：是有效沟通的技巧礼仪：是约定俗成的行为规范礼仪：是约定俗成的行为规范讲礼仪：讲礼貌、讲规矩讲礼仪：讲礼貌、讲规矩第2页/共32页2023/3/22 宴请宴请n n是表示欢迎、答谢、是表示欢迎、答谢、是表示欢迎、答谢、是表示欢迎、答谢、祝贺、庆典等仪式祝贺、庆典等仪式祝贺、庆典等仪式祝

2、贺、庆典等仪式 举行的餐饮活动。举行的餐饮活动。举行的餐饮活动。举行的餐饮活动。n n是人际交往活动中最是人际交往活动中最是人际交往活动中最是人际交往活动中最常见的交际形式。是常见的交际形式。是常见的交际形式。是常见的交际形式。是交朋友的最好场合交朋友的最好场合交朋友的最好场合交朋友的最好场合第3页/共32页2023/3/22宴请礼仪宴请礼仪第一第一 筹备工作筹备工作第二第二 热情迎客热情迎客第三第三 礼貌待客礼貌待客第四第四 恭敬送客恭敬送客返回第4页/共32页2023/3/22一、筹备工作一、筹备工作 1.确定宾客确定宾客 2邀请客人邀请客人3菜谱安排菜谱安排4桌次安排桌次安排第5页/共3

3、2页2023/3/221.确定宾客确定宾客 2.邀请客人邀请客人 口头通知（当面或电话）口头通知（当面或电话）书面通知（请柬或邀请函）书面通知（请柬或邀请函）一、筹备工作一、筹备工作第6页/共32页2023/3/22 时间：案例：放鸽子 地点：案例：长江渔村 事情：案例：生日 提前预约：顺口溜 注意点注意点第7页/共32页2023/3/223.3.菜谱安排菜谱安排n n冷热皆有冷热皆有n n荤素搭配荤素搭配n n主次分明（大菜）主次分明（大菜）n n突出特色（饭店）突出特色（饭店）n n尊重习俗（新疆）尊重习俗（新疆）一、筹备工作一、筹备工作第8页/共32页2023/3/224.4.桌次礼仪桌

4、次礼仪一、筹备工作一、筹备工作以右为尊以右为尊居中为尊居中为尊以远为尊以远为尊第9页/共32页2023/3/22居中为尊居中为尊第10页/共32页2023/3/22以远为尊以远为尊第11页/共32页2023/3/22宴请礼仪宴请礼仪第一第一 筹备工作筹备工作第二第二 热情迎客热情迎客第三第三 礼貌待礼貌待客客第四第四 恭敬送客恭敬送客返回第12页/共32页2023/3/22二、热情迎客二、热情迎客1.1.1.1.提前迎接提前迎接提前迎接提前迎接2.2.2.2.主动伸手主动伸手主动伸手主动伸手3.3.3.3.手提物品手提物品手提物品手提物品第13页/共32页2023/3/22握手礼握手礼仪仪 长

5、辈先伸手（年龄）长辈先伸手（年龄）上级先伸手（地位）上级先伸手（地位）老师先伸手（师生）老师先伸手（师生）女士先伸手（平等）女士先伸手（平等）主人先伸手（迎客）主人先伸手（迎客）客人先伸手（告辞）客人先伸手（告辞）第14页/共32页2023/3/22左顾右盼左顾右盼左手握右手左手握右手握手的禁忌握手的禁忌握手的禁忌握手的禁忌第15页/共32页2023/3/22 戴手套和墨镜戴手套和墨镜 手插在口袋里手插在口袋里握手的握手的禁忌禁忌第16页/共32页2023/3/22 仅握住对方的手指尖仅握住对方的手指尖 面无表情，不置一词面无表情，不置一词握手的禁握手的禁忌忌第17页/共32页2023/3/2

6、2握手不专注、不讲究握手不专注、不讲究握手不专注、不讲究握手不专注、不讲究握手的禁握手的禁忌忌第18页/共32页2023/3/22握手的方式握手的方式 神态：友好、专注、神态：友好、专注、热情、自然热情、自然 力度：不轻不重，力度：不轻不重，恰到好处恰到好处 时间：时间：35秒秒第19页/共32页2023/3/22宴请礼仪宴请礼仪第一第一 筹备工作筹备工作第二第二 热情迎客热情迎客第三第三 礼貌待客礼貌待客第四第四 恭敬送客恭敬送客返回第20页/共32页2023/3/22礼貌待客礼貌待客n n介绍：n n小辈为先n n下级为先n n男士为先n n朋友平等n n案例：普通人的心理第21页/共32

7、页2023/3/22n n面门为上面门为上n n居中为上居中为上n n以右为上（外国以右为上（外国习俗）习俗）1 1安排座安排座次礼仪次礼仪三、礼貌待客三、礼貌待客第22页/共32页2023/3/22宴会座次示意图宴会座次示意图第23页/共32页2023/3/22先确定第一先确定第一主陪位置主陪位置主人右手边主人右手边第一客人第一客人主人左手边主人左手边第二客人第二客人第24页/共32页2023/3/22三、礼貌待客三、礼貌待客n n2致辞敬酒致辞敬酒n n3.宾客敬酒宾客敬酒改善人际关系改善人际关系提升自身修养提升自身修养净化社会文明净化社会文明第25页/共32页2023/3/22 敬酒礼仪

8、敬酒礼仪别人敬酒别人敬酒别人敬酒别人敬酒：停止进餐停止进餐停止进餐停止进餐 停止交谈停止交谈停止交谈停止交谈 注意倾听注意倾听注意倾听注意倾听自己敬酒自己敬酒自己敬酒自己敬酒：主动站起：主动站起：主动站起：主动站起 面带微笑面带微笑面带微笑面带微笑 斟满酒杯斟满酒杯斟满酒杯斟满酒杯 右手拿杯右手拿杯右手拿杯右手拿杯 左手扶底左手扶底左手扶底左手扶底 口致祝辞口致祝辞口致祝辞口致祝辞 碰杯要低碰杯要低碰杯要低碰杯要低 先干为敬先干为敬先干为敬先干为敬 客人随意客人随意客人随意客人随意注意：注意：祝辞（案例）、随意、酒驾祝辞（案例）、随意、酒驾第26页/共32页2023/3/22宴请礼仪宴请礼仪第

9、一第一 筹备工作筹备工作第二第二 礼貌迎客礼貌迎客第三第三 热情待客热情待客第四第四 恭敬送客恭敬送客返回第27页/共32页2023/3/22四、恭敬送客四、恭敬送客n n长辈为先长辈为先n n领导为先领导为先第28页/共32页2023/3/22内强素质内强素质 外展外展形象形象 播下行为的种子，你会播下行为的种子，你会收获习惯；收获习惯；播下习惯的种子，你会播下习惯的种子，你会收获性格；收获性格；播下性格的种子，你会播下性格的种子，你会收获一生的好运收获一生的好运！第29页/共32页2023/3/22邱吉尔邱吉尔礼仪是一种在全世界礼仪是一种在全世界可以通行的签证，请可以通行的签证，请你善用它。你善用它。第30页/共32页2023/3/22第31页/共32页