食品包装上的那些猫腻精.ppt

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1、食品包装上的那些猫腻第1页，本讲稿共16页食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。如果安全无保证，生活水平怎提高。如果安全无保证，生活水平怎提高。一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。有苦却往肚里咽，何时不怕中毒呀有苦却往肚里咽，何时不怕中毒呀。打油诗打油诗第2页，本讲稿共16页信任危机信任危机“本品不含本品不含”.此类广告语在食品包装中层此类广告语在食品包装中层出不穷，吸引着广大消费者，从而使该种商品出不穷，吸引着广大消费者，从而使该种商品成为消费者优先购买品。成为消费者优先购买品。然而然而,包装上这些诱人的说辞值得信赖吗包装上这些诱人的说辞

2、值得信赖吗?其中是其中是否藏有猫腻否藏有猫腻?第3页，本讲稿共16页各种猫腻各种猫腻1234不含防腐剂不含防腐剂 不含人工色素不含人工色素 不含蔗糖不含蔗糖 不含味精不含味精 5含有水果营养含有水果营养第4页，本讲稿共16页各种猫腻各种猫腻6789含有两种食品的营养含有两种食品的营养高膳食纤维高膳食纤维含有维生素含有维生素C不含胆固醇不含胆固醇 第5页，本讲稿共16页不含防腐剂不含防腐剂香精色素等不含防腐剂，可没说不含有其他不含防腐剂，可没说不含有其他食品添加剂。食品添加剂。抗氧化剂第6页，本讲稿共16页不含人工色素不含人工色素意思是说，这里面还是含有色素的，并不是食意思是说，这里面还是含有色

3、素的，并不是食品本来的颜色。只不过这些色素不是合成色素，品本来的颜色。只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原材料当中提取出来的。而是从天然原材料当中提取出来的。色素色素第7页，本讲稿共16页不含蔗糖不含蔗糖 包装上写着包装上写着“不含蔗糖不含蔗糖”，也就是，也就是说，不含我们日常吃的白砂糖。说，不含我们日常吃的白砂糖。中老年人，以及糖尿病人，还有肥中老年人，以及糖尿病人，还有肥胖者，都容易受到这种表白的吸引。胖者，都容易受到这种表白的吸引。其实，这可真是一大陷阱。其实，这可真是一大陷阱。糊粉类产品糊粉类产品 饼干饼干 点心点心 等 用于用于第8页，本讲稿共16页不含味精不含味精 很多专家提示

4、，很多专家提示，不含有味精，不不含有味精，不等于不含有谷氨等于不含有谷氨酸钠这种成分，酸钠这种成分，更不等于不含有更不等于不含有人工增鲜成分。人工增鲜成分。西方的产品比西方的产品比较喜欢这样声较喜欢这样声称，似乎味精称，似乎味精是洪水猛兽是洪水猛兽有少数人对味精中有少数人对味精中的谷氨酸钠比较敏的谷氨酸钠比较敏感，会产生一系列感，会产生一系列不良反应不良反应第9页，本讲稿共16页含有水果营养含有水果营养 水果成分水果成分这种宣传常见于饮料和零食的包装上。这种宣传常见于饮料和零食的包装上。说这话意味着里面多少加了点水果或说这话意味着里面多少加了点水果或果汁。但是加了多少呢？一般滴，量果汁。但是加

5、了多少呢？一般滴，量常常为常常为2.5%”，也就是说，这点果汁，也就是说，这点果汁实在可以忽略不计了。实在可以忽略不计了。第10页，本讲稿共16页含有两种食品的营养含有两种食品的营养这类宣传常见于乳饮料和豆浆饮料当这类宣传常见于乳饮料和豆浆饮料当中。产品里既有水果原料，也有牛奶中。产品里既有水果原料，也有牛奶原料，然后告诉你说，水果营养不够，原料，然后告诉你说，水果营养不够，牛奶营养也不够，只有喝它这个产品牛奶营养也不够，只有喝它这个产品才够。很多人信以为真，放弃了纯牛才够。很多人信以为真，放弃了纯牛奶和鲜水果，让孩子改喝这些饮料奶和鲜水果，让孩子改喝这些饮料。第11页，本讲稿共16页高膳食纤

6、维高膳食纤维这种宣传常见于饼干和甜点。现代这种宣传常见于饼干和甜点。现代 人大多严重缺乏膳食纤维，连推荐人大多严重缺乏膳食纤维，连推荐 数量的一半也吃不到，所以增加一数量的一半也吃不到，所以增加一 些纤维供应，的确是件大好事。所些纤维供应，的确是件大好事。所 以很多热爱健康的人都会被这样的以很多热爱健康的人都会被这样的 词汇所吸引。甚至有的产品干脆宣词汇所吸引。甚至有的产品干脆宣 称，称，“维含量维含量10%，更让消费者动心，更让消费者动心 。可惜，这些纤维的确存在，只。可惜，这些纤维的确存在，只 是都被油脂饱和了。是都被油脂饱和了。第12页，本讲稿共16页只说有维生素，却不说加了多少只说有维

7、生素，却不说加了多少。很多商品中含有的维生素的量几乎可以忽略，而商家却很多商品中含有的维生素的量几乎可以忽略，而商家却借此噱头大打广告。借此噱头大打广告。维生素维生素C是好东是好东西西维生素维生素C被商家被商家赋予了赋予了“美容养美容养颜颜”的功效的功效在饮料当中，只要在饮料当中，只要宣称添加维生素宣称添加维生素C，就会让女性趋之，就会让女性趋之若鹜。若鹜。含有维生素含有维生素C 第13页，本讲稿共16页不含胆固醇不含胆固醇 凡是植物油都不含胆固醇，实在没什么值得夸耀之处。说这凡是植物油都不含胆固醇，实在没什么值得夸耀之处。说这种看似毫无意义的话，是有意无意地利用消费者的无知，暗种看似毫无意义的话，是有意无意地利用消费者的无知，暗示其他油脂产品可能会含有胆固醇，有不公平竞争之嫌。示其他油脂产品可能会含有胆固醇，有不公平竞争之嫌。第14页，本讲稿共16页总结总结 面对着如此多的猫腻，我们该怎样面对着如此多的猫腻，我们该怎样对待呢？对待呢？第15页，本讲稿共16页Thank You!第16页，本讲稿共16页