醇酚 (2)精选课件.ppt
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1、关于醇酚(2)第一页,本课件共有53页2 第三章烃的含氧衍生物第三章烃的含氧衍生物第二页,本课件共有53页(按官能团分)(按官能团分)烃烃烷烃烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃芳香烃芳香烃烃烃的的衍衍生生物物卤代烃卤代烃醇醇酚酚醚醚醛醛酮酮羧酸羧酸酯酯烃烃的的含含氧氧衍衍生生物物有机化合物有机化合物第三章第三章第二章第二章第三页,本课件共有53页羟基羟基(OH)与与烃基或苯环侧链烃基或苯环侧链上的碳原子上的碳原子相连的化合物。相连的化合物。羟基羟基(OH)与与苯环直接相连苯环直接相连的化合物。的化合物。CH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇乙醇2丙醇丙醇苯酚苯酚邻甲基苯酚邻甲基苯酚醇醇:酚酚:OHOHCH
2、3醇、酚的区别醇、酚的区别第四页,本课件共有53页A.C2H5OH B.C3H7OH C.练习练习1:判断下列物质中:判断下列物质中不属于醇类不属于醇类的是:的是:OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH第五页,本课件共有53页乙醇乙醇 颜颜 色:色:气气 味:味:状状 态:态:密密 度:度:熔熔 点:点:沸沸 点:点:溶解性:溶解性:无色无色特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小78.5(易挥发)(易挥发)117.3与水以任意比互溶与水以任意比互溶能够溶解多种能够溶解多种无机物无机物和和有机物有机物(一一).物理性质物理性质浓度越大浓度越大密度越小密
3、度越小一、乙醇一、乙醇第六页,本课件共有53页C2H6OHCCOH HHHHCH3CH2OH或或C2H5OH OH(羟基)(羟基)分子式分子式结构式结构式结构简式结构简式官能团官能团(二二)分子组成结构分子组成结构第七页,本课件共有53页思考与交流思考与交流p49 哪一个建议处理反应釜中金属钠的哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全?更合理、更安全?建议(建议(1):打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠):打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠取出来;取出来;建议(建议(2):向反应釜内加水,通过化学反应):向反应釜内加水,通过化学反应“除掉除掉”金金属钠;属钠;建议(建议(3):采用远程
4、滴加乙醇的方法向反应釜内加入):采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。反应产生的氢气和热量。第八页,本课件共有53页思考与交流思考与交流P49-50 哪一个处理反应釜中金属钠的建议哪一个处理反应釜中金属钠的建议更合理、更安全?更合理、更安全?方方案案(3 3)更更为为合合理理。原原因因是是(1 1)由由于于钠钠块块较较大大,取取出出过过程程,一一但但与与空空气气或或水水蒸蒸汽汽接接触触,放放热热引引燃燃甲甲苯苯。后后果果不不堪堪设设想想;(2 2)加加水水反反应应剧剧烈烈,本本身身易易燃燃烧烧,引引燃燃
5、甲甲苯苯。(4 4)乙乙醇醇与与钠钠反反应应缓缓慢慢,若若能能导导出出氢氢气气和热量,则应安全和热量,则应安全。第九页,本课件共有53页钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇是否浮在液面上是否浮在液面上有无声音有无声音有无气泡有无气泡剧烈程度剧烈程度放出放出气气泡泡浮浮在水面在水面熔熔成小球成小球游游动,发出嘶嘶动,发出嘶嘶响响声声剧烈剧烈沉沉在液面下在液面下仍是仍是块块状状没有没有声音声音放出放出气气泡泡平缓平缓钠的形状是否变化钠的形状是否变化第十页,本课件共有53页比较乙醇与水中羟基上的比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。的活泼性强弱。2 H-O-H+2Na=2NaOH +H22 2 2CH3CH
6、2OH +Na CH3CH2ONa +H2第十一页,本课件共有53页1.取代反应取代反应:CH3CH2O-H +HO-CH2CH3(1)与金属)与金属Na等活泼金属的取代反应等活泼金属的取代反应(2)分子间的取代反应(脱水)分子间的取代反应(脱水)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa H2(三)化学性质(三)化学性质浓硫酸浓硫酸140CH3CH2OCH2CH3+H2O第十二页,本课件共有53页(3)乙醇与)乙醇与HX反应:反应:C2H5OH +HBr C2H5Br +H2O与与浓浓的氢溴酸的氢溴酸酸脱羟基醇脱氢酸脱羟基醇脱氢(4)酯化反应)酯化反应 浓硫酸浓硫酸 CH3COOH+H
7、OCH2CH3+H2OCH3COOCH2CH3对比:对比:CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBrNaOH 第十三页,本课件共有53页OH和和OH所连碳的所连碳的邻邻位碳的位碳的CH断键位置断键位置:2.消去反应消去反应应用:应用:实验室制取乙烯实验室制取乙烯第十四页,本课件共有53页为何使液体温度迅速升到为何使液体温度迅速升到170170,不,不能过高或高低能过高或高低?酒精与浓硫酸混酒精与浓硫酸混合液如何配制?合液如何配制?放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么?什么?用何法收用何法收集?集?浓硫酸的作用是浓硫酸的作用是什么?什么?温度计的温度计的位置?位置?混合液颜色如何混
8、合液颜色如何变化?为什么?变化?为什么?有何杂质气体?有何杂质气体?如何除去?如何除去?实验结束后应先取出导管实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯,为何?再熄灭酒精灯,为何?第十五页,本课件共有53页CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂化学键的生成化学键的生成反应产物反应产物NaOH的乙醇溶液的乙醇溶液 加加 热热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O 浓硫酸浓硫酸 加热加热170 溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同?溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同?第十六页,本课件共有53页3 3、氧化反应、氧化反应 2CH3CH2OH
9、+O2 2CH3CHO+2H2O催化剂催化剂CCHHHHHOH 两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水CH3CH2OH CH3COOH高锰酸钾高锰酸钾溶液褪色溶液褪色第十七页,本课件共有53页【实验实验3-2】乙醇与重铬酸钾酸性溶液反应乙醇与重铬酸钾酸性溶液反应现象:溶液变成绿色。现象:溶液变成绿色。氧化氧化氧化氧化CH3CH2OH乙醇乙醇 CH3CHO乙醛乙醛CH3COOH乙酸乙酸2CrO3(红色(红色)+3C2H5OH+3H2SO4 Cr2(SO4)3(绿色)(绿色)+3CH3CHO+6H2O第十八页,本课件共有53页有机物的氧化反应、还原反应有机物的氧化反应、还原反应氧化反应:有机物
10、分子中氧化反应:有机物分子中失去氢原子失去氢原子或或加加 入氧原子入氧原子的反应(失的反应(失H或加或加O)还原反应:有机物分子中还原反应:有机物分子中加入氢原子加入氢原子或或失去失去 氧原子氧原子的反应(加的反应(加H或失或失O)第十九页,本课件共有53页 反反 应应 断断 键键 位位 置置分子间脱水分子间脱水与与HXHX反应反应 与金属反应与金属反应课堂小结课堂小结 消去反应消去反应催化氧化催化氧化第二十页,本课件共有53页2.分类分类一元醇:一元醇:二元醇二元醇多元醇多元醇二、醇二、醇1.定义:定义:根据所含羟基的数目根据所含羟基的数目根据烃基是否饱和根据烃基是否饱和饱和醇饱和醇不饱和醇
11、不饱和醇根据是否含苯环根据是否含苯环脂肪醇脂肪醇芳香醇芳香醇羟基羟基(OH)与与烃基或苯环侧链烃基或苯环侧链上的碳原子上的碳原子相连的化合物。相连的化合物。第二十一页,本课件共有53页常见的醇常见的醇CH2OH苯甲醇苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1,2,3丙三醇丙三醇(或甘油、丙三醇)(或甘油、丙三醇)C2H5OH 第二十二页,本课件共有53页 乙乙二二醇醇:无无色色,粘粘绸绸,有有甜甜味味的的液液体体,其其水水溶溶液液的的凝凝固固点点低低,可可用用作作内内燃燃机机的的抗抗冻冻剂剂,也也是是制制造涤纶的重要原料。造涤纶的重要原料。丙丙三三醇醇(甘甘油油):无
12、无色色,粘粘绸绸,有有甜甜味味的的液液体体,吸吸湿湿性性强强,能能与与水水、乙乙醇醇以以任任意意比比互互溶溶,其其水水溶溶液液的的凝凝固固点点低低(防防冻冻剂剂),硝硝化化甘甘油油烈性炸药烈性炸药第二十三页,本课件共有53页(1)C2H5OH、CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH与与互为同系物吗?互为同系物吗?CH2OHOH(2)与与互为同系物吗?互为同系物吗?注意同系物的判断依据注意同系物的判断依据饱和一元醇饱和一元醇通式:通式:CnH2n+1OH 或或 CnH2n+2O3.同系物同系物第二十四页,本课件共有53页 名名 称称结构简式结构简式相对分子质量相对分子质量沸点
13、沸点/甲甲 烷烷CH416-161.5 甲甲 醇醇CH3OH32 64.7 乙乙 烷烷C2H6 30-88.6 乙乙 醇醇C2H5OH 4678.5 丙丙 烷烷C3H8 44-42.1 丙丙 醇醇C3H7OH 60 97.2 丁丁 烷烷C4H10 58-0.5对比表格中的数据能得出什么结论?对比表格中的数据能得出什么结论?结论:相对分子质量相近的醇和结论:相对分子质量相近的醇和烷烃相比烷烃相比,醇的醇的沸点远远高于烷烃。沸点远远高于烷烃。第二十五页,本课件共有53页醇分子间形成醇分子间形成氢键氢键示意图:示意图:R R R R R ROOOOOOHHHHHH 醇分子中醇分子中羟基的氧原子羟基的
14、氧原子与另一醇分子与另一醇分子羟基的氢原子羟基的氢原子间间存在着较强的相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分存在着较强的相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。(分子间形成了氢键)子间形成了氢键)第二十六页,本课件共有53页你能得出什么结论?你能得出什么结论?甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小(原因)随碳原子的数目增多,醇的溶解性减小(原因)乙乙二二醇的沸点醇的沸点高高于于乙醇,乙醇,1,2,3丙丙三三醇的沸点醇的沸点高高于于1,2丙丙二二醇,醇,1,2丙丙二二醇的沸点醇的沸点高高于于1丙丙醇。醇。由于羟基数目增多,使得
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