人体对事物的消化和吸收精选课件.ppt

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1、关于人体对事物的消化和吸收第一页，本课件共有49页人体对食物的消化和吸收人体对食物的消化和吸收 第二节第二节第二页，本课件共有49页导学提纲导学提纲1.1.消化系统消化系统包括什么？包括什么？2.2.消化道消化道包括哪些器官，功能是什么？包括哪些器官，功能是什么？3.3.消化腺消化腺由哪些器官组成？由哪些器官组成？4.4.食物食物消化的过程和吸收的部位消化的过程和吸收的部位。第三页，本课件共有49页知识点一：知识点一：营养物质的消化营养物质的消化第四页，本课件共有49页大分子物质大分子物质分解为分解为小分子小分子物质物质第五页，本课件共有49页想一想：想一想：（1）口腔内与消化有关的结）口腔内

2、与消化有关的结构有哪些？构有哪些？（2）它们各自有什么作用？）它们各自有什么作用？牙齿、牙齿、舌头、舌头、唾液腺唾液腺牙齿咀嚼，牙齿咀嚼，舌的搅拌、舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾液唾液腺则可分泌唾液第六页，本课件共有49页探究：馒头在口中的变化探究：馒头在口中的变化提出问题提出问题：馒头为什么会馒头为什么会变甜变甜？与牙齿的？与牙齿的咀嚼和舌头的搅拌以及唾液是咀嚼和舌头的搅拌以及唾液是否否有关系？有关系？作出假设：作出假设：咀嚼、搅拌咀嚼、搅拌加快消化、唾液加快消化、唾液分分解淀粉解淀粉提示：提示：1、淀粉没有甜味、但是被、淀粉没有甜味、但是被分解分解为为麦芽糖麦芽糖后有甜后有甜味，用碘液可以检验

3、是否有淀粉。味，用碘液可以检验是否有淀粉。2、口腔温度、口腔温度37第七页，本课件共有49页馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌搅拌混合。混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌搅拌混合。混合。馒头小块馒头小块与与2毫毫升唾液搅拌升唾液搅拌混合。混合。放入放入37左右的温水左右的温水中中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀现现象象？为什么？为什么？为什么？为什么？第八页，本课件共有49页1：碎片：碎片+唾液唾液 2：碎片：碎片+清水；清水；3：块片：块片+唾液唾液不不变变蓝蓝变变蓝蓝部部分分变变蓝蓝1号号不变蓝不变蓝，2号号变蓝变蓝，3号号部分变蓝部分变蓝。现现 象：象

4、：原原 因：因：1号中的号中的淀粉被分解淀粉被分解，2号中水号中水不能分解淀不能分解淀粉，淀粉遇碘变蓝，粉，淀粉遇碘变蓝，3号号部分被分解。部分被分解。结结 论：论：馒头变甜馒头变甜与唾液与唾液有关，有关，与与牙齿咀嚼和舌头牙齿咀嚼和舌头的搅的搅拌有关。拌有关。第九页，本课件共有49页想一想：想一想：1、咀嚼后馒头、咀嚼后馒头变甜变甜是唾液是唾液的的什么物质什么物质使淀粉分解？使淀粉分解？回答：回答：1、唾液中的、唾液中的唾液淀唾液淀粉酶粉酶使淀粉分解为使淀粉分解为麦芽糖麦芽糖。第十页，本课件共有49页1234567口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道口腔、胃、小肠：口

5、腔、胃、小肠：暂时储暂时储存食物的功能；存食物的功能；初步初步物理性物理性消化食物的功消化食物的功能能。请你说出请你说出消化道有哪消化道有哪些器官些器官以及描述以及描述食物通食物通过这些器官的过这些器官的顺序和顺序和发生的变化？发生的变化？食物通过消食物通过消化道化道第十一页，本课件共有49页问问：倒立：倒立时时可以可以进食吗进食吗?倒立时是可以进食倒立时是可以进食的，的，因因为为食道的蠕食道的蠕动运动动运动 将食团将食团推到胃部推到胃部肌肉收缩肌肉收缩肌肉松弛肌肉松弛第十二页，本课件共有49页胃的结构：可以搅拌食物，分泌胃酸、胃液胃的结构：可以搅拌食物，分泌胃酸、胃液第十三页，本课件共有49

6、页小肠小肠第十四页，本课件共有49页 小明吃苹果时不小心将种子咽下去了小明吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在小明的消化道内经历了一天的这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记历险记.它先遇到了像轧钢似的上下坚硬它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物的怪物,差点被压得粉身碎骨差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一然后咯噔一下掉进了万丈深下掉进了万丈深 渊渊;刚躲过一劫又遇到酸雨刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出走出迷宫又钻进死胡同迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向幸亏及时改变方向;后后来又与很臭的东西混在一起来又与很臭的东西混在一起;最后在小明最

7、后在小明上厕所时离开了小明。上厕所时离开了小明。苹果种子历险记苹果种子历险记第十五页，本课件共有49页12345唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺分泌唾液，唾液淀粉分泌唾液，唾液淀粉酶酶分解少量淀粉分解少量淀粉分泌胆汁分泌胆汁使脂肪变小使脂肪变小分泌胃液分泌胃液（蛋白酶）（蛋白酶）胰液（消化胰液（消化糖类、蛋白糖类、蛋白质、脂肪的酶质、脂肪的酶）分泌肠液分泌肠液（消化糖类、蛋（消化糖类、蛋白质、脂肪的酶白质、脂肪的酶）消消化化腺腺（化化学学性性消消化化）最大的消化腺，没有最大的消化腺，没有消化酶消化酶不在消化道中的腺体是：不在消化道中的腺体是：肝脏、胰腺、唾液腺肝脏、胰腺、唾液腺第十

8、六页，本课件共有49页淀粉淀粉在在小肠小肠中的消化中的消化过程过程淀粉淀粉麦麦麦麦芽糖芽糖芽糖芽糖(双双糖糖糖糖)淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖(双双糖糖)胰胰淀粉淀粉酶酶单单单单糖糖糖糖(葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖)碳水化合物酶碳水化合物酶碳水化合物酶碳水化合物酶单单单单糖糖糖糖(葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖)胰胰淀粉淀粉酶酶第十七页，本课件共有49页蛋白蛋白质质的消化的消化过过程程氨基酸氨基酸胰蛋白酶胰蛋白酶胰蛋白酶胰蛋白酶蛋白蛋白质质氨基酸氨基酸肠肠肠肠蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白蛋白质质第十八页，本课件共有49页脂肪的脂肪的消化过程消化过程甘油甘油脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪胰脂肪酶胰脂肪酶甘油甘油 脂肪脂肪

9、脂肪酶脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸+第十九页，本课件共有49页第二十页，本课件共有49页肝脏、胆、胰、十二指肠关系图肝脏、胆、胰、十二指肠关系图小肠中有哪些消化液？小肠中有哪些消化液？肠液、胆汁、胰液肠液、胆汁、胰液第二十一页，本课件共有49页认真投入课堂，你将收获更多认真投入课堂，你将收获更多第二节第二节 消化和吸收消化和吸收第二十二页，本课件共有49页消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:物理消化物理消化口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺:分泌消化酶，分泌消化酶，化学性消化化学性消化唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消

10、化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(分解糖分解糖类、脂肪、类、脂肪、蛋白质蛋白质酶酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(分解糖分解糖类、脂肪、类、脂肪、蛋白质蛋白质酶酶)第二十三页，本课件共有49页关于几种营养物质的消化关于几种营养物质的消化小分子小分子物质物质水、维生素、无机盐水、维生素、无机盐（不需要消化分解，（不需要消化分解，直接被吸收）直接被吸收）大分子大分子物质物质糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质（唾液、胰液、肠液）（唾液、胰液、肠液）（胰液、肠液、胆汁）（胰液、肠

11、液、胆汁）（胃液、胰液、肠液）（胃液、胰液、肠液）第二十四页，本课件共有49页自我检测自我检测1、在、在口腔、肠内口腔、肠内均能进行均能进行化学性消化化学性消化的食物成分的食物成分是（是（）A、淀粉、淀粉 B、水、水 C、脂肪、脂肪 D、蛋白质、蛋白质2、既能消化、既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液的消化液是（是（）A、肠液、肠液 B、唾液、唾液 C、胃液、胃液 D、胆汁、胆汁3、肝炎肝炎病人病人怕吃油腻怕吃油腻的食物，这是因为（的食物，这是因为（）A、肠液分泌的过少、肠液分泌的过少 B、唾液分泌的过少、唾液分泌的过少 C、胃液分泌的过少、胃液分泌的过少 D、

12、胆汁分泌的过少、胆汁分泌的过少AAD第二十六页，本课件共有49页4、下列消化液中，、下列消化液中，不含消化酶不含消化酶的是（的是（）A、唾液、唾液 B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液5、在试管内加入、在试管内加入2ml的食用油的食用油，再加入新配制，再加入新配制“X消化液消化液”1ml，充分震荡后，置于，充分震荡后，置于37的的温水中温水中5min，发现，发现植物油消失了植物油消失了。则。则“X消化消化液液”成分最可能是成分最可能是（）A、唾液、胃液、肠液、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁、胃液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁、胰液、肠液、胆汁 D、胃液、胰液、胃液、胰液CC第二十七页，

13、本课件共有49页知识点二：知识点二：营养物质的吸收营养物质的吸收第二十八页，本课件共有49页营养物质的吸收营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，消化酶把食物在消化道内经过消化，消化酶把 糖类糖类葡萄糖，蛋白质葡萄糖，蛋白质氨基酸氨基酸等等小分子物质被人体吸收的营养物质。小分子物质被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸营养物质是在哪里被吸收的呢？收的呢？第二十九页，本课件共有49页第三十页，本课件共有49页比较一下，哪条裙子更费布？比较一下，哪条裙子更费布？第三十一页，本课件共有49页皱襞皱襞 绒毛绒毛 57米小肠适于消化吸收的特点小肠适于消化吸收的特点第三十二页，本课件共有49页绒绒毛毛

14、壁壁、毛毛细细血血管管壁壁和和毛毛细细淋淋巴巴管管壁壁都都由由一一层层上上皮皮细细胞胞构构成成利利于于营营养养物物质的吸收质的吸收小肠为什么可以成为小肠为什么可以成为消化消化食物食物和和吸收吸收营养物质的主要场所？营养物质的主要场所？最长最长,面积大面积大分泌肠液分泌肠液,含有消化糖类、含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶蛋白质和脂肪的酶.内表面内表面(黏膜黏膜)形成许多形成许多环行的环行的皱襞皱襞,皱襞表面形成皱襞表面形成绒毛状的突起绒毛状的突起小肠绒毛小肠绒毛第三十三页，本课件共有49页 少量水、无机少量水、无机盐和部分维生素盐和部分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素

15、、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸小肠是小肠是消化消化和和吸收吸收的的主要场所主要场所第三十四页，本课件共有49页技技能能训训练练1 1、哪一条曲线表示、哪一条曲线表示脂肪脂肪的消化过程？的消化过程？2 2、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位、淀粉、脂肪、蛋白质在哪个部位开始消化开始消化？3 3、D D含含有哪些消化液？有哪些消化液？Y淀粉淀粉口腔，脂肪口腔，脂肪小肠，蛋白质小肠，蛋白质胃胃3、肠液、胰液、胆汁、肠液、胰液、胆汁第三十五页，本课件共有49页 第第3节节合理的膳食与食品安全合理的膳食与食品安全第三十六页，本课件共有49页 饮食问题测验饮食问题测验 是是为

16、为0 0分，分，否否为为1 1分分 1.()1.()我三餐除中餐外，常是在外面吃的。我三餐除中餐外，常是在外面吃的。2.()2.()我常吃油炸的食物。我常吃油炸的食物。3.()3.()我很少喝白开水，大都买饮料來喝。我很少喝白开水，大都买饮料來喝。4.()4.()我很少吃蔬菜或水果。我很少吃蔬菜或水果。5.()5.()我早餐常不吃。我早餐常不吃。6.()6.()我常吃零食我常吃零食 。7.()7.()除体育课外，我很少做运动的。除体育课外，我很少做运动的。8.()8.()我喜欢吃口味重的食物，太淡的我喜欢吃口味重的食物，太淡的味道则吃不下去。味道则吃不下去。9.()9.()我三餐常是不定时、不

17、定量的吃。我三餐常是不定时、不定量的吃。10.()10.()我吃饭时会挑食。我吃饭时会挑食。810分68分6分以下第三十七页，本课件共有49页小组讨论：小组讨论：1、什么是合理营养？、什么是合理营养？2、合理膳食的原则是什么？、合理膳食的原则是什么？第三十八页，本课件共有49页 合理膳食的原则合理膳食的原则1.1.主副食合理搭配主副食合理搭配2.2.粗细粮合理搭配粗细粮合理搭配3.3.荤素合理搭配荤素合理搭配4.4.三餐合理搭配三餐合理搭配5.5.饮食要定量饮食要定量第三十九页，本课件共有49页1.1.主副食合理搭配主副食合理搭配主食主食副食副食第四十页，本课件共有49页2.2.粗细粮合理搭配

18、粗细粮合理搭配粗粮粗粮细粮细粮玉玉米米高粱高粱米饭米饭馒头馒头第四十一页，本课件共有49页3.3.荤素合理搭配荤素合理搭配荤食荤食素食素食第四十二页，本课件共有49页4 4、每天早中晚三餐的热量分配要合理，、每天早中晚三餐的热量分配要合理，全天的热量要适当全天的热量要适当早餐占早餐占30%30%中餐占中餐占40%40%晚餐占晚餐占30%30%第四十三页，本课件共有49页 5.5.饮食要定量饮食要定量第四十四页，本课件共有49页脂肪、油、甜味剂少量脂肪、油、甜味剂少量1份乳制品份乳制品4份蛋豆鱼肉份蛋豆鱼肉2份水果份水果3份蔬菜份蔬菜5份米、面、谷份米、面、谷平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔第四十五页，

19、本课件共有49页图1图2图3图4第四十六页，本课件共有49页议一议：议一议：1、以上几幅图片分别说明了什么问题？、以上几幅图片分别说明了什么问题？2、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？、平时生活中还应注意哪些饮食习惯？图5图图6第四十七页，本课件共有49页直击食品安全，关注日常饮食直击食品安全，关注日常饮食奶粉事件：奶粉事件：2008年食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结年食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至截至2008年年9月月21日，因使

20、用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院人，此前已治愈出院1,579人，死亡人，死亡4人。人。毒胶囊事件毒胶囊事件：2012年年4月月15日，央视日，央视每周质量报告每周质量报告本期节目本期节目胶囊里的秘密胶囊里的秘密，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，曝光河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。违反国家制定的违反国家制定的食品安全法食品安全法有关规定将要收到处罚有关规定将要收到处罚第四十八页，本课件共有49页感感谢谢大大家家观观看看第四十九页，本课件共有49页