留守儿童教养.ppt

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1、亲子教养与留守儿童亲子教养与留守儿童(r tng)的身心健康发展的身心健康发展第一页，共八十一页。背景：背景：由于地理和历史等原因，我国不同区域的经济由于地理和历史等原因，我国不同区域的经济发展很不平衡，农村人地矛盾尖锐。在市场经济迅猛发展很不平衡，农村人地矛盾尖锐。在市场经济迅猛发展的推动下，大量发展的推动下，大量(dling)农村剩余劳动力为改变生农村剩余劳动力为改变生存状况外出务工，其中大部分为夫妻一同外出，因经存状况外出务工，其中大部分为夫妻一同外出，因经济等原因无法将子女带在身边，由此产生济等原因无法将子女带在身边，由此产生“留守儿童留守儿童”。第二页，共八十一页。概念：概念：留守儿

2、童，是指父母双方或一方流动到其他地区工作，留守儿童，是指父母双方或一方流动到其他地区工作，孩子留在户籍孩子留在户籍(hj)所在地不能和父母共同生活在一起的儿所在地不能和父母共同生活在一起的儿童童。第三页，共八十一页。现状：现状：据资料显示，我国目前据资料显示，我国目前(mqin)农村留守儿童近农村留守儿童近2000万人。在一些农村万人。在一些农村劳动力输出大省（江西、四川、湖南、安徽劳动力输出大省（江西、四川、湖南、安徽），留守儿童在当地儿童总），留守儿童在当地儿童总数中所占比例高达数中所占比例高达18-22%。父母双方都外出流动，儿童不能与父母在父母双方都外出流动，儿童不能与父母在一起生活的

3、情况在全部留守儿童中超过了半数，比例高达一起生活的情况在全部留守儿童中超过了半数，比例高达56.17%。第四页，共八十一页。问题：问题：一、一、监护不力，九年义务教育监护不力，九年义务教育(yw jioy)难以保证。难以保证。据统计，据统计，80%以上的留守儿童是由祖父母隔代监护和亲友临时监护。祖父母与孩以上的留守儿童是由祖父母隔代监护和亲友临时监护。祖父母与孩子由于在着隔代血缘关系，孩子又多是独生子女，所以孩子往往生活在子由于在着隔代血缘关系，孩子又多是独生子女，所以孩子往往生活在隔辈的隔辈的溺爱和娇纵溺爱和娇纵之中，同时年事已高、文化素质较低的祖辈监护人基本之中，同时年事已高、文化素质较低

4、的祖辈监护人基本没有能力辅导和监督孩子学习。家庭和学校监护不力，导致相当数量的留没有能力辅导和监督孩子学习。家庭和学校监护不力，导致相当数量的留守儿童产生守儿童产生厌学、逃学、辍学厌学、逃学、辍学现象。现象。第五页，共八十一页。问题：问题：二、二、缺乏抚慰，身心健康令人堪忧缺乏抚慰，身心健康令人堪忧。由于父母长期外出，。由于父母长期外出，留守儿童的情感需求得不到满足（留守儿童的情感需求得不到满足（亲情饥渴亲情饥渴）遇到心理问遇到心理问题得不到正常疏导，极大地影响了其身心健康形成题得不到正常疏导，极大地影响了其身心健康形成人格人格(rng)扭曲扭曲的隐患，导致一部分儿童行为习惯较差，并且极易产的

5、隐患，导致一部分儿童行为习惯较差，并且极易产生生心理失衡、道德失范、行为失控心理失衡、道德失范、行为失控甚至犯罪的倾向。甚至犯罪的倾向。第六页，共八十一页。问题：问题：三、三、疏于照顾，人身安全不容忽视疏于照顾，人身安全不容忽视。监护责任不落实，监护人缺乏。监护责任不落实，监护人缺乏防范意识，儿童防护能力弱，农村留守儿童容易受到意外伤害，甚至成为防范意识，儿童防护能力弱，农村留守儿童容易受到意外伤害，甚至成为不法分子侵害的对象。公安部门统计数据显示，被拐卖儿童群体中，第一不法分子侵害的对象。公安部门统计数据显示，被拐卖儿童群体中，第一位是流动儿童，第二位是留守儿童。女孩受到性侵害又不能及时得到

6、父母位是流动儿童，第二位是留守儿童。女孩受到性侵害又不能及时得到父母(fm)帮助，极易酿成严重后果。帮助，极易酿成严重后果。第七页，共八十一页。对策：对策：1、完善完善(wnshn)法律制度法律制度（1）强化父母作为法定监护人的法律责任）强化父母作为法定监护人的法律责任（2）完善委托监护制度的法律规定）完善委托监护制度的法律规定（3）确立监护人监督的法律制度）确立监护人监督的法律制度 2、幼儿园、学校、社会进行亲子教养、幼儿园、学校、社会进行亲子教养第八页，共八十一页。幼儿园对策：幼儿园对策：1、了解婴幼儿、学年前儿童生理、心理了解婴幼儿、学年前儿童生理、心理(xnl)发育特点发育特点 2、进

7、行亲子教养，促进留守儿童的身心健康、进行亲子教养，促进留守儿童的身心健康第九页，共八十一页。生理特点生理特点一、呼吸系统一、呼吸系统二、消化系统二、消化系统三、循环系统三、循环系统四、泌尿系统四、泌尿系统五、内分泌系统五、内分泌系统(xtng)六、运动系统六、运动系统七、神经系统七、神经系统八、感觉系统八、感觉系统第十页，共八十一页。婴幼儿解剖婴幼儿解剖(jipu)生理特点生理特点一、呼吸系统一、呼吸系统第十一页，共八十一页。二、消化系统二、消化系统(xiohu xtng)第十二页，共八十一页。三、循环系统三、循环系统(xnhun xtng)第十三页，共八十一页。四、泌尿系统四、泌尿系统(m

8、nio x tn)第十四页，共八十一页。五、内分泌系统五、内分泌系统(xtng)第十五页，共八十一页。六、运动六、运动(yndng)系统系统第十六页，共八十一页。第十七页，共八十一页。注注:婴儿期运动迟缓早期诊断婴儿期运动迟缓早期诊断1、3-4个月府卧位不能抬头，或抬头不稳个月府卧位不能抬头，或抬头不稳2、4个月后支撑前臂下肢个月后支撑前臂下肢(xizh)无支撑负重表示者，双手常握拳，不能无支撑负重表示者，双手常握拳，不能 握住小棒，不将手伸入口中握住小棒，不将手伸入口中3、5个月不会抓东西个月不会抓东西4、6-7个月不能翻身或独座片刻，扶站时足尖着地或双腿屈曲不个月不能翻身或独座片刻，扶站时

9、足尖着地或双腿屈曲不 能负重，或两下肢过于挺直或交叉能负重，或两下肢过于挺直或交叉 第十八页，共八十一页。七、神经系统七、神经系统1、脑发育迅速、脑发育迅速 出生时为出生时为350克克 1岁达岁达950克克 6岁接近成人达岁接近成人达1200克克 成人成人14001500克克2、大脑、大脑(dno)功能不全功能不全3、易兴奋、疲劳、易兴奋、疲劳4、植物神经发育不全、植物神经发育不全第十九页，共八十一页。八、感觉八、感觉(gnju)系统系统第二十页，共八十一页。心理发展特点心理发展特点一、感知觉的发展一、感知觉的发展二、记忆的发展二、记忆的发展三、思维的发展三、思维的发展四、想象能力的发展四、想

10、象能力的发展五、注意特性的变化五、注意特性的变化六、人际交往关系的发展变化六、人际交往关系的发展变化七、自我意识的发展七、自我意识的发展八、情绪八、情绪(qng x)和情感的发展和情感的发展九、意志力的发展九、意志力的发展十、气质特征十、气质特征第二十一页，共八十一页。一、感知觉的发展一、感知觉的发展感觉的发展（感觉是人脑对客观事物个别属性的反映）感觉的发展（感觉是人脑对客观事物个别属性的反映）最是出现的是皮肤最是出现的是皮肤(p f)感觉（触觉、痛觉、温度觉）感觉（触觉、痛觉、温度觉）其后逐步表现出敏锐的嗅觉、味觉、视觉和听觉其后逐步表现出敏锐的嗅觉、味觉、视觉和听觉知觉的发展（知觉是人脑对

11、客观事物整体属性的反映）知觉的发展（知觉是人脑对客观事物整体属性的反映）6个月前主要是通过感觉认识事物个月前主要是通过感觉认识事物6个月后，随着手眼的协调，能对一个物体的形状、大小、质个月后，随着手眼的协调，能对一个物体的形状、大小、质地、着色等产生初步的综合性知觉。地、着色等产生初步的综合性知觉。1岁时空间知觉初步发育。岁时空间知觉初步发育。3岁能辨上下，岁能辨上下，4岁能辨前后，岁能辨前后，5岁能辨左右。岁能辨左右。第二十二页，共八十一页。二、记忆二、记忆(jy)的发展的发展（1）识记）识记（2）保持）保持（3）回忆：再认、重现）回忆：再认、重现1岁以前的婴儿记忆能力比较差，只有再认，岁以

12、前的婴儿记忆能力比较差，只有再认，1岁以后可有重现岁以后可有重现2岁左右，可以有意识地回忆以前的事件，不过这种能力还很弱岁左右，可以有意识地回忆以前的事件，不过这种能力还很弱婴幼儿时期的记忆特点是时间短、内容少，易记忆带有欢乐、愤怒、婴幼儿时期的记忆特点是时间短、内容少，易记忆带有欢乐、愤怒、恐惧等情绪的事情，且以机械记忆为主，精确性差。随着年龄的增长恐惧等情绪的事情，且以机械记忆为主，精确性差。随着年龄的增长和思维、理解、分析能力的提高，小儿有意识的逻辑记忆逐渐增强。和思维、理解、分析能力的提高，小儿有意识的逻辑记忆逐渐增强。第二十三页，共八十一页。三、思维的发展三、思维的发展思维：是人应用

13、理解、思维：是人应用理解、记忆记忆和综合分析能力来认识事物的本质和掌握和综合分析能力来认识事物的本质和掌握其发展规律的一种精神活动，是心理活动的高级形式。其发展规律的一种精神活动，是心理活动的高级形式。婴幼儿思维为婴幼儿思维为直觉活动思维直觉活动思维，即思维与对客观物体的感知和行动有关。，即思维与对客观物体的感知和行动有关。3岁以后小儿的活动范围扩大，开始建立初步抽象概括性思维。岁以后小儿的活动范围扩大，开始建立初步抽象概括性思维。611岁心后小儿逐渐学会综合分析、分类比较岁心后小儿逐渐学会综合分析、分类比较(bjio)等等抽象思维方法抽象思维方法，独，独立思考能力有了进一步提高。立思考能力有

14、了进一步提高。第二十四页，共八十一页。四、想象能力的发展四、想象能力的发展(fzhn)想象：亦是一种思维活动，是人利用已感知的客观事物，通过言语调节，想象：亦是一种思维活动，是人利用已感知的客观事物，通过言语调节，在思维充分发展的基础上，在脑中在思维充分发展的基础上，在脑中创造创造出新的思维活动。出新的思维活动。新生儿无想象能力，新生儿无想象能力，12岁小儿仅有想象的萌芽，岁小儿仅有想象的萌芽，3岁后小儿随经验和岁后小儿随经验和言语能力的提高，已有初步的有意想象，但经常缺乏自觉的、确定的目言语能力的提高，已有初步的有意想象，但经常缺乏自觉的、确定的目的，只是零散、片段的东西。学龄前期以无意想象

15、为主，学龄期小儿有的，只是零散、片段的东西。学龄前期以无意想象为主，学龄期小儿有意想象和创造性想象迅速发展。意想象和创造性想象迅速发展。第二十五页，共八十一页。五、注意特性的变化五、注意特性的变化注意分注意分无意注意无意注意和和有意注意有意注意对有兴趣的事物，对有兴趣的事物，1岁半的小儿能集中岁半的小儿能集中(jzhng)5-8分钟；分钟；1岁岁9个月的能集中个月的能集中(jzhng)8-10分钟；分钟；2岁的能集中岁的能集中(jzhng)注意注意10-12分钟；分钟；2-4岁的能集中岁的能集中(jzhng)注意注意12-15分钟；分钟；5-6岁后小岁后小儿能较好地控制自己的注意力儿能较好地控

16、制自己的注意力15-20分钟分钟；7-10岁后小儿能较岁后小儿能较好地控制自己的注意力好地控制自己的注意力20分钟。分钟。10-12岁后小儿能较好地控制自己的岁后小儿能较好地控制自己的注意力注意力25分钟。分钟。12岁后小儿能较好地控制自己的注意力岁后小儿能较好地控制自己的注意力30分钟。分钟。第二十六页，共八十一页。六、人际交往关系的发展变化六、人际交往关系的发展变化婴幼儿的人际交往关系有一个发生、发展和变化的过程。婴幼儿的人际交往关系有一个发生、发展和变化的过程。首先发生的是首先发生的是亲子关系亲子关系，其次是，其次是玩伴关系玩伴关系，再次是逐渐，再次是逐渐(zhjin)发展起来的发展起来

17、的群体关系群体关系。3岁前主要发生的是前两种交往关系。岁前主要发生的是前两种交往关系。0-1岁阶段主要建立的是亲子关系，岁阶段主要建立的是亲子关系，1岁后随动作能力、言语能力岁后随动作能力、言语能力的发展，活动范围的扩大，开始表现出强烈地追求小玩伴的愿望。的发展，活动范围的扩大，开始表现出强烈地追求小玩伴的愿望。于是出现玩伴交往关系。于是出现玩伴交往关系。第二十七页，共八十一页。七、自我意识的发展七、自我意识的发展 自我意识是意识的一个方面，包括自我感觉、自我评价、自我监督、自我意识是意识的一个方面，包括自我感觉、自我评价、自我监督、自尊心、自信心、自制力、独立性等。自尊心、自信心、自制力、独

18、立性等。1岁左右通过岁左右通过(tnggu)自我感觉逐步认识作为生物实体的自我，自我感觉逐步认识作为生物实体的自我，2-3岁小儿不断扩大生活范围，不断增长社会经验和能力，不断发展言语岁小儿不断扩大生活范围，不断增长社会经验和能力，不断发展言语的帮助下逐渐把握作为一个社会人的自我。的帮助下逐渐把握作为一个社会人的自我。自我意识发展一般经历四个阶段：自我意识发展一般经历四个阶段：认识自己认识自己（妈妈阶段、同伴阶段、妈妈阶段、同伴阶段、伴随行动、自我行动伴随行动、自我行动）、）、认识我的认识我的，从别人评价到自己评价从别人评价到自己评价、自我表现自我表现与克服害羞与克服害羞第二十八页，共八十一页。

19、八、情绪和情感的发展八、情绪和情感的发展情绪：是人们从事某种活动时产生情绪：是人们从事某种活动时产生(chnshng)的兴奋心理状态，属的兴奋心理状态，属原原始始、简单简单的感情，较的感情，较短暂短暂而而 外显外显。情感：是人的需要是否得到满足时所产生的一种内心体验，属情感：是人的需要是否得到满足时所产生的一种内心体验，属较较高级高级、复杂复杂的的 情绪情绪，持续的时间长持续的时间长而而不甚外显不甚外显。婴幼儿的情绪和情感的最大特点是：冲动、易变、外露，年龄越小婴幼儿的情绪和情感的最大特点是：冲动、易变、外露，年龄越小特点越突出。婴幼儿的情绪更多受外在环境变化的影响，而不是被稳定特点越突出。婴

20、幼儿的情绪更多受外在环境变化的影响，而不是被稳定的主观心态来左右。的主观心态来左右。第二十九页，共八十一页。九、意志力的发展九、意志力的发展积极的意志积极的意志：主要表现：主要表现 为自觉、坚持、果断和自制等能力为自觉、坚持、果断和自制等能力消极的意志消极的意志：主要表现为依赖、顽固、冲动等品性：主要表现为依赖、顽固、冲动等品性新生儿行为主要受本能的反射支配，没有意志力。新生儿行为主要受本能的反射支配，没有意志力。3岁前小儿随着言语能力的飞速发展，各种典型岁前小儿随着言语能力的飞速发展，各种典型(dinxng)的动作能力的形的动作能力的形成以及自我意识的萌芽，小儿带有目的性的，受言语调节的随意

21、运动越成以及自我意识的萌芽，小儿带有目的性的，受言语调节的随意运动越来越多。从而出现了意志的最初形态，这时的意志力水平极差，只处于来越多。从而出现了意志的最初形态，这时的意志力水平极差，只处于萌芽状态。他们的行动更受当前的目的物和行为欲望的支配，有很大的萌芽状态。他们的行动更受当前的目的物和行为欲望的支配，有很大的冲动性。冲动性。第三十页，共八十一页。十、气质特征十、气质特征婴幼儿气质特征是儿童个性发展婴幼儿气质特征是儿童个性发展(fzhn)的最原始的基础，其特的最原始的基础，其特点具有先天的性质（点具有先天的性质（多血质、黏液质、胆汁质、抑郁质多血质、黏液质、胆汁质、抑郁质），父母是无），父

22、母是无法选择的。但在气质基础上，儿童个性的形成受后天环境、教育法选择的。但在气质基础上，儿童个性的形成受后天环境、教育条件的影响极大。充分了解小儿的气质特征，并有针对性地采取条件的影响极大。充分了解小儿的气质特征，并有针对性地采取良好的、适宜的环境刺激、施加相应的教育影响，会促进小儿的良好的、适宜的环境刺激、施加相应的教育影响，会促进小儿的良好气质特征的发展良好气质特征的发展第三十一页，共八十一页。亲子养育：亲子养育：一、创造安全、舒适的环境一、创造安全、舒适的环境二、合理营养二、合理营养三、预防三、预防(yfng)疾病疾病第三十二页，共八十一页。创造安全、舒适的环境创造安全、舒适的环境1、安

23、全、安全（1）房间的安全）房间的安全（2）浴室）浴室(ysh)的安全的安全（3）厨房的安全）厨房的安全（4）起居室的安全）起居室的安全（5）卧室的安全）卧室的安全（6）门厅、楼板和走廊的安全）门厅、楼板和走廊的安全（7）玩具的安全）玩具的安全第三十三页，共八十一页。2、舒适、舒适（1）居室）居室(j sh)的选择的选择1）新鲜的空气：绿化好，远离马路、工厂）新鲜的空气：绿化好，远离马路、工厂2）适宜的温、湿度：）适宜的温、湿度：温度：温度：新生儿（新生儿（37 42W）：）：2224婴幼儿（婴幼儿（0 3岁）：岁）：2022儿童（儿童（3岁后）：岁后）：1820湿度：湿度：60%65%3）充足

24、的阳光）充足的阳光4）通风良好）通风良好5）环境安静：）环境安静：40分贝分贝6）适当的光线）适当的光线第三十四页，共八十一页。（2）居室的布置）居室的布置可按父母条件和喜好而定，原则：安全、舒适、有利健康可按父母条件和喜好而定，原则：安全、舒适、有利健康1）床：木制的、有栏杆（高出床面）床：木制的、有栏杆（高出床面50cm为宜，栏杆距离为宜，栏杆距离11cm）的床，床不要紧帖门窗。被褥不可过于松软）的床，床不要紧帖门窗。被褥不可过于松软2）装饰：色彩艳丽的画片、玩具（不要太近，注意位置）装饰：色彩艳丽的画片、玩具（不要太近，注意位置(wi zhi)变换）变换）注意色彩艳丽的涂料中有大量铅。注

25、意色彩艳丽的涂料中有大量铅。3）尽量少放食物，宠物不要入房间。）尽量少放食物，宠物不要入房间。第三十五页，共八十一页。（3）居室中电器）居室中电器(dinq)的使用的使用1）空调：注意）空调：注意“空调综合征空调综合征”（因空气中负离子少，使人感到胸闷、（因空气中负离子少，使人感到胸闷、心跳加快、头晕、头痛、乏力、食欲不掁等），清洗过滤膜，通风、心跳加快、头晕、头痛、乏力、食欲不掁等），清洗过滤膜，通风、送风口不要直对孩子。送风口不要直对孩子。2）电风扇：距离孩子头部）电风扇：距离孩子头部2米左右，时间不宜过长、风速不宜过快，米左右，时间不宜过长、风速不宜过快，最好摇头旋转，不能让孩子赤身身躺

26、着吹，防汗液排泄失调。最好摇头旋转，不能让孩子赤身身躺着吹，防汗液排泄失调。3）取暖器：红外线及暖风取暖器，长时间、近距离使用易发生脱水或）取暖器：红外线及暖风取暖器，长时间、近距离使用易发生脱水或皮肤灼伤。注意放盆水及通风。皮肤灼伤。注意放盆水及通风。第三十六页，共八十一页。（4）避免噪声与噪光）避免噪声与噪光噪声：电视机、录音机噪声：电视机、录音机噪光：闪动的霓红灯、电视广告中的五颜六色、变化迅速的色彩和画面。噪光：闪动的霓红灯、电视广告中的五颜六色、变化迅速的色彩和画面。噪声可致聋哑，噪光可使视觉的调节和眼的运动速度减慢，出现眼痛和眼花。噪声可致聋哑，噪光可使视觉的调节和眼的运动速度减慢

27、，出现眼痛和眼花。强烈的噪声和噪光：血压强烈的噪声和噪光：血压(xuy)升高、心跳加快、胃酸分泌减少，胃肠升高、心跳加快、胃酸分泌减少，胃肠功能的紊乱，呕吐、恶心、食欲下降等。甚至刺激脑细胞，破坏大脑功能的紊乱，呕吐、恶心、食欲下降等。甚至刺激脑细胞，破坏大脑皮质的兴奋和抑制的平衡。出现养育、头晕、失眠、多梦、乏力、记皮质的兴奋和抑制的平衡。出现养育、头晕、失眠、多梦、乏力、记忆力减退等。忆力减退等。第三十七页，共八十一页。合理营养合理营养一、能量的需要一、能量的需要 1、基础代谢（、基础代谢（5060%）2、生长发育、生长发育 3、食物的特殊动力、食物的特殊动力(dngl)作用作用 4、活动

28、、活动 5、排泄、排泄第三十八页，共八十一页。二、营养素的需要二、营养素的需要(xyo)（一）产能营养素（一）产能营养素 1、蛋白质（、蛋白质（15%）2、脂肪（、脂肪（35%）3、碳水化合物（、碳水化合物（50%）（二）非产能营养素（二）非产能营养素 1、维生素、维生素 2、矿物质、矿物质 3、水、水第三十九页，共八十一页。蛋白质蛋白质l主要生理作用：主要生理作用：1、是细胞的基本构成部分之一，是生命的、是细胞的基本构成部分之一，是生命的“根源根源”2、构成酶、激素、抗体、构成酶、激素、抗体(kngt)等生理活性物质等生理活性物质3、维持内环境的稳定、维持内环境的稳定l蛋白质缺乏的影响：蛋白

29、质缺乏的影响：1、生长发育迟缓、生长发育迟缓2、免疫功能下降、免疫功能下降3、严重时可导致酸碱平衡、渗透压平衡失调、严重时可导致酸碱平衡、渗透压平衡失调l蛋白质的来源：蛋白质的来源：蛋白质广泛存在于蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米等蛋白质广泛存在于蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品、小麦、大米等第四十页，共八十一页。脂肪脂肪l主要主要(zhyo)生理作用：生理作用：1、储存热能，随时被人体动用、储存热能，随时被人体动用2、保温保护、保温保护3、促进生长发育，对脑的发育尤其重要、促进生长发育，对脑的发育尤其重要4、溶剂的作用、溶剂的作用5、含有脂肪的膳食一般比较香、口感好，维持饱感、含有脂肪的膳食一般

30、比较香、口感好，维持饱感第四十一页，共八十一页。l缺乏和过量：缺乏和过量：1、摄入不足：、摄入不足：影响大脑的发育，引起某些皮肤病（如湿疹），影响大脑的发育，引起某些皮肤病（如湿疹），还有脂溶性维生素缺乏症及婴儿生长迟缓还有脂溶性维生素缺乏症及婴儿生长迟缓2、脂肪过多：、脂肪过多：导致消化缓慢，消化不良，肥胖及心血管疾病导致消化缓慢，消化不良，肥胖及心血管疾病l脂肪的来源脂肪的来源(liyun)：植物油含必需脂肪酸较动物脂肪丰富，花生油、豆油、縻麻油比菜油多。植物油含必需脂肪酸较动物脂肪丰富，花生油、豆油、縻麻油比菜油多。动物脂肪中禽类比猪油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。植物油比动物动物脂肪

31、中禽类比猪油的必需脂肪酸高，牛、羊油的最少。植物油比动物油脂好，同时含大量维生素油脂好，同时含大量维生素C，但动物性脂肪中，奶油、鱼油消化率高，富，但动物性脂肪中，奶油、鱼油消化率高，富含维生素含维生素A、D，这恰是植物中所缺乏的。，这恰是植物中所缺乏的。第四十二页，共八十一页。碳水化合物碳水化合物l主要生理作用：主要生理作用：1、是体内主要供能物质、是热量的、是体内主要供能物质、是热量的“加油站加油站”2、提供氨基酸在体内合成、提供氨基酸在体内合成(hchng)蛋白质所需的能量，促进生长发育蛋白质所需的能量，促进生长发育3、神经系统机能活动所需的能量全部由碳水化合物提供、神经系统机能活动所需

32、的能量全部由碳水化合物提供l缺乏的影响：缺乏的影响：供给不足时，则能量供应不足，体内蛋白质合成减小，生长发育迟缓或停供给不足时，则能量供应不足，体内蛋白质合成减小，生长发育迟缓或停滞滞l来源：来源：主要来自谷物、根茎食物及食糖。蔬菜、水果中也含有少量果糖，动物类主要来自谷物、根茎食物及食糖。蔬菜、水果中也含有少量果糖，动物类食物含糖极低，动植物油不含糖食物含糖极低，动植物油不含糖第四十三页，共八十一页。维生素维生素Al主要生理作用：主要生理作用：维持正常的视觉功能，维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等的维持正常的视觉功能，维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等的正常生理功能，促进生长

33、发育正常生理功能，促进生长发育l缺乏与过量：缺乏与过量：1、缺乏：干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干、生、缺乏：干眼病、夜盲、角膜溃疡、皮肤干燥、毛发枯干、生长发育迟缓长发育迟缓2、过量：中毒，表现为四肢疼痛、过度兴奋、生长、过量：中毒，表现为四肢疼痛、过度兴奋、生长(shngzhng)停滞、脱停滞、脱发发l来源：来源：主要来自动物性食品中，肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶类。橙色或深绿色的水主要来自动物性食品中，肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶类。橙色或深绿色的水果和蔬菜中含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素果和蔬菜中含胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A。高温油炸可导致食物。高温油炸可导致食物中的维生素中

34、的维生素A损失。损失。第四十四页，共八十一页。维生素维生素B1l主要生理作用：主要生理作用：构成脱羧酶的主要成分，为糖代谢所必需，维持神经构成脱羧酶的主要成分，为糖代谢所必需，维持神经(shnjng)、心肌的活、心肌的活动机能，调节胃肠蠕动，促进生长发育动机能，调节胃肠蠕动，促进生长发育l缺乏：缺乏：食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀，脚气病食欲差、精神不振、恶心、呕吐、腹胀，脚气病l来源：来源：瘦肉、牛肉、肝脏、粗制谷物食品及豆类含维生素瘦肉、牛肉、肝脏、粗制谷物食品及豆类含维生素B1丰富。鸡蛋、丰富。鸡蛋、鱼及一些新鲜蔬菜如芹菜叶等含量也较多鱼及一些新鲜蔬菜如芹菜叶等含量也较多第四十五页，

35、共八十一页。维生素维生素B2l主要生理作用：主要生理作用：为辅黄酶主要成分，参与机体氧化过程，维持皮肤、口腔为辅黄酶主要成分，参与机体氧化过程，维持皮肤、口腔(kuqing)和眼的和眼的健康健康l缺乏：缺乏：引起角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳头增大、阴囊会阴炎和引起角膜充血和畏光，口唇干裂、口角炎、舌乳头增大、阴囊会阴炎和生长发育迟缓等症状生长发育迟缓等症状l来源：来源：心、肝、肾等动物内脏、蛋、乳类、绿叶蔬菜、全麦、豆类心、肝、肾等动物内脏、蛋、乳类、绿叶蔬菜、全麦、豆类第四十六页，共八十一页。维生素维生素Cl主要生理作用：主要生理作用：促进组织胶原蛋白合成促进组织胶原蛋白合成(hc

36、hng)，维持血管、肌肉、骨、牙正常功能。，维持血管、肌肉、骨、牙正常功能。大量维生素大量维生素C对抵抗感冒，加强伤口愈合，提高应激能力都有一定的对抵抗感冒，加强伤口愈合，提高应激能力都有一定的作用作用l影响维生素影响维生素C吸收的因素及缺乏：吸收的因素及缺乏：洗菜及加热时间过长，温度过高，水果切开时间过长洗菜及加热时间过长，温度过高，水果切开时间过长缺乏：坏血病缺乏：坏血病l来源：来源：广泛存在于新鲜水果、蔬菜和植物叶子中。柑桔、鲜枣、山楂、番茄、广泛存在于新鲜水果、蔬菜和植物叶子中。柑桔、鲜枣、山楂、番茄、辣椒、豆芽、猕猴桃等辣椒、豆芽、猕猴桃等第四十七页，共八十一页。维生素维生素Dl主要

37、生理主要生理(shngl)作用：作用：促进钙和磷的吸收和骨中钙的沉淀促进钙和磷的吸收和骨中钙的沉淀,有利于骨的钙化有利于骨的钙化,促进牙齿和骨骼促进牙齿和骨骼的生长的生长l缺乏与过量：缺乏与过量：1、缺乏：佝偻病、缺乏：佝偻病2、过量：中毒，表现为厌食、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、多尿、过量：中毒，表现为厌食、呕吐、腹泻、头痛、嗜睡、多尿l来源：来源：主要来自日光中的紫外线、动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类食物主要来自日光中的紫外线、动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类食物第四十八页，共八十一页。维生素维生素El主要生理作用：主要生理作用：抗氧化作用可保护细胞膜的稳定性，具有防止细胞老化及被破坏的作用。抗氧化作用可保

38、护细胞膜的稳定性，具有防止细胞老化及被破坏的作用。还和性器宫成熟及胚胎发育有关还和性器宫成熟及胚胎发育有关l缺乏与过量：缺乏与过量：对新生儿、早产儿可产生红细胞溶血性贫血对新生儿、早产儿可产生红细胞溶血性贫血(pnxu)l来源：来源：存在于植物胚芽油，如花生油、玉米油中，绿色蔬菜和豆类中含量也存在于植物胚芽油，如花生油、玉米油中，绿色蔬菜和豆类中含量也多。人乳较牛乳多六倍，初乳为成熟乳的三倍，特别适合于喂养早产多。人乳较牛乳多六倍，初乳为成熟乳的三倍，特别适合于喂养早产儿。儿。第四十九页，共八十一页。钙钙l主要生理作用：主要生理作用：构成骨骼、牙齿、供给离子化钙，与镇静神经、血液凝固、肌肉收缩

39、舒构成骨骼、牙齿、供给离子化钙，与镇静神经、血液凝固、肌肉收缩舒张和腺体分泌都有关张和腺体分泌都有关l缺乏与过量：缺乏与过量：1、缺乏：佝偻病、手足抽搐症、缺乏：佝偻病、手足抽搐症2、过量：可能、过量：可能(knng)沉淀磷盐沉淀磷盐l来源：来源：海产品，虾皮、紫菜，乳类，豆类、蔬菜中的叶菜类钙含量高海产品，虾皮、紫菜，乳类，豆类、蔬菜中的叶菜类钙含量高第五十页，共八十一页。铁铁l主要生理作用：主要生理作用：制造血红蛋白及人体制造血红蛋白及人体(rnt)其他铁质化合物人体其他铁质化合物人体(rnt)氧化作用氧化作用l缺乏与过量：缺乏与过量：1、缺乏：小细胞性贫血、缺乏：小细胞性贫血2、过量：饮

40、食含铁过多并无害处、过量：饮食含铁过多并无害处l来源：来源：动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含的是血红素铁，含量高，而且最容易动物性食物如肝脏、血和瘦肉内含的是血红素铁，含量高，而且最容易被人体吸收。红枣、绿色蔬菜、桃、杏、黑李中相对含量高，但属非血被人体吸收。红枣、绿色蔬菜、桃、杏、黑李中相对含量高，但属非血红素铁，吸收差。乳类含铁最低，但母乳中铁的吸收率高达红素铁，吸收差。乳类含铁最低，但母乳中铁的吸收率高达50-80%第五十一页，共八十一页。锌锌l主要生理作用：主要生理作用：是体内多种酶的组成部分，以是多种酶的激活剂。具有促进细胞分裂、是体内多种酶的组成部分，以是多种酶的激活剂。具有促进细胞

41、分裂、生长的作用，是促进生长发育的重要元素生长的作用，是促进生长发育的重要元素l缺乏：缺乏：引起食欲减退、口味异常引起食欲减退、口味异常(ychng)、生长迟缓，出现矮小症、性功能发育、生长迟缓，出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差，影响智力发展。可导致异食癖不良、伤口愈合差，影响智力发展。可导致异食癖l来源：来源：在肉类、动物肝脏、鱼类、牡蛎等到中含量高在肉类、动物肝脏、鱼类、牡蛎等到中含量高第五十二页，共八十一页。碘碘l主要生理作用：主要生理作用：主要用于制造甲状腺素主要用于制造甲状腺素l缺乏：缺乏：会引起甲状腺功能不足、小儿发育迟缓、智力低下、呆小病会引起甲状腺功能不足、小儿发育迟缓、

42、智力低下、呆小病l来源来源(liyun)：海产品含量高，如紫菜、海带和海盐等海产品含量高，如紫菜、海带和海盐等第五十三页，共八十一页。母乳喂养母乳喂养（1）营养丰富，比例合适，易消化吸收）营养丰富，比例合适，易消化吸收（2）增强婴儿免疫力）增强婴儿免疫力（3）温度适宜，经济实惠，喂哺简便）温度适宜，经济实惠，喂哺简便（4）增加母婴的情感交流）增加母婴的情感交流（5）加快母亲子宫复原，抑制排卵，减少母亲乳腺和）加快母亲子宫复原，抑制排卵，减少母亲乳腺和卵巢癌的发生卵巢癌的发生(fshng)辅食添加辅食添加（1）由少到多）由少到多 （2）由稀到稠）由稀到稠 （3）由细到粗）由细到粗（4）由一种到多

43、种）由一种到多种第五十四页，共八十一页。预防疾病预防疾病一、做好日常生活护理一、做好日常生活护理(hl)常见症状：哭闹、发热、多汗、呕吐、腹泻、腹痛等常见症状：哭闹、发热、多汗、呕吐、腹泻、腹痛等二、预防接种（二、预防接种（五苗七病五苗七病）三、进行生长发育监测三、进行生长发育监测第五十五页，共八十一页。第五十六页，共八十一页。亲子教育：亲子教育：教育的原则教育的原则1、尊重婴幼儿发展权利的原则、尊重婴幼儿发展权利的原则（1）婴幼儿是社会成员）婴幼儿是社会成员（2）要保证每一个婴幼儿接受教育的条件）要保证每一个婴幼儿接受教育的条件（3）教育应当是提高综合能力为重点的素质教育）教育应当是提高综合

44、能力为重点的素质教育2、促进婴幼儿全面和谐发展的原则、促进婴幼儿全面和谐发展的原则人的智能应包括：人的智能应包括：音乐、智能、运动、数学逻辑音乐、智能、运动、数学逻辑(lu j)、人际关系、人际关系、自我认识自我认识7个方面（多元智能理论）个方面（多元智能理论）3、以情感体验为主体的原则、以情感体验为主体的原则4、保教并重的教养原则、保教并重的教养原则5、关注个别差异，促进婴儿个性发展的原则、关注个别差异，促进婴儿个性发展的原则第五十七页，共八十一页。教育的误区：教育的误区：1、把早期教育等同于智力开发、把早期教育等同于智力开发2、用成人的标准来要求孩子、用成人的标准来要求孩子(hi zi)3

45、、过早进行专业训练、过早进行专业训练第五十八页，共八十一页。教育的内容教育的内容1、动作技能、动作技能2、语言表达能力、语言表达能力3、认知能力、认知能力4、社会、社会(shhu)性行为和情感性行为和情感5、人格发展、人格发展6、艺术感受能力、艺术感受能力第五十九页，共八十一页。教育的方法教育的方法一、动作技能一、动作技能（1）大动作机能的发展）大动作机能的发展1）大动作发展的特点和规律）大动作发展的特点和规律u动作发展的特点：动作发展的特点：0 1岁：移动运动岁：移动运动12岁：移动运动向基本运动机能过度岁：移动运动向基本运动机能过度2岁后：发展基本运动技能为主岁后：发展基本运动技能为主u动

46、作发展顺序：动作发展顺序：最初：全身的、笼统最初：全身的、笼统(lng tng)的、散漫的的、散漫的以后：局部的、准确的、专门的以后：局部的、准确的、专门的u由上到下的规律由上到下的规律u从大肌肉动作到小肌肉动作从大肌肉动作到小肌肉动作第六十页，共八十一页。2）根据年龄特点选择、设计大动作训练游戏）根据年龄特点选择、设计大动作训练游戏u原始反射支配原始反射支配(zhpi)时期：时期：0 6个月（如翻身游戏、婴儿被动操）个月（如翻身游戏、婴儿被动操）u步行前时期：步行前时期：7 12个月（如爬行游戏）个月（如爬行游戏）u步行时期：步行时期：1318个月（如走的游戏）个月（如走的游戏）u基本运动技

47、能时期：基本运动技能时期：19 个月后（如球的游戏）个月后（如球的游戏）注意：注意：1、上肢下肢同时进行刺激、上肢下肢同时进行刺激2、表情和语言与婴儿进行沟通、表情和语言与婴儿进行沟通3、时间短，次数多、时间短，次数多4、循序渐进、动静交替、繁简搭配、循序渐进、动静交替、繁简搭配第六十一页，共八十一页。（2）精细动作技能训练）精细动作技能训练精细动作的发展主要体现在手指、手掌、手腕等部位的活动能力精细动作的发展主要体现在手指、手掌、手腕等部位的活动能力精细动作主要包括：抓握、捏取、压搓、折叠、捆绑、对击等精细动作主要包括：抓握、捏取、压搓、折叠、捆绑、对击等选择、设计婴儿精细动作游戏要遵循以下

48、选择、设计婴儿精细动作游戏要遵循以下(yxi)规律规律u屈伸规律屈伸规律u左右规律左右规律u旋转规律旋转规律u对称规律对称规律u五指共用规律五指共用规律u速度规律速度规律第六十二页，共八十一页。注意：注意：1、不要过分追求技能的结果，它是强化脑的功能、不要过分追求技能的结果，它是强化脑的功能2、必须在大动作的发展基础上精细动作才能得到发展、必须在大动作的发展基础上精细动作才能得到发展3、训练要结合日常生活进行、训练要结合日常生活进行(jnxng)，做到生活化、具体化。，做到生活化、具体化。用具：用具：u0 6个月，在床上方悬挂不同材料做的并能够发出声响的玩具个月，在床上方悬挂不同材料做的并能够

49、发出声响的玩具u7 12个月，各种规格、各种质地的球，积木等个月，各种规格、各种质地的球，积木等u12岁，有齿轮的玩具、可拧动的瓶子、螺丝转训练手眼协调能力，提岁，有齿轮的玩具、可拧动的瓶子、螺丝转训练手眼协调能力，提供电话、小娃娃、拼插玩具能够激发婴儿的想象力，套叠玩具、图形镶嵌供电话、小娃娃、拼插玩具能够激发婴儿的想象力，套叠玩具、图形镶嵌等可感知大小、观察分辨图形。生活处理物。等可感知大小、观察分辨图形。生活处理物。u2岁后，各种组合玩具，泥胶、拼图、图画、纸张、沙、水等岁后，各种组合玩具，泥胶、拼图、图画、纸张、沙、水等第六十三页，共八十一页。二、语言的发展二、语言的发展语言包括语言包

50、括“表达表达”和和“理解理解”u单字句阶段：单字句阶段：1岁左右岁左右u电报句阶段：电报句阶段：2岁左右岁左右u简单句阶段：简单句阶段：2岁半左右岁半左右u复合句阶段：复合句阶段：3岁后岁后方法：方法：语言环境、儿歌、故事、亲子交流语言环境、儿歌、故事、亲子交流注意事项：注意事项：u多与婴儿交谈多与婴儿交谈u用儿语：发音清晰，吐字慢，运用高频用儿语：发音清晰，吐字慢，运用高频(o pn)语音，句子短而重复语音，句子短而重复多多u注意婴儿语言发展的差异性注意婴儿语言发展的差异性u注重发展婴儿的语言理解能力注重发展婴儿的语言理解能力第六十四页，共八十一页。注：婴儿语言发育异常注：婴儿语言发育异常1