第二章商品质量第34节.ppt

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1、第三节影响商品质量的因素一、生产环节1、原材料2、生产工艺（商品质量的关键）（中国的生产工艺需与世界接轨）3、商品包装（也不能过度包装）二、流通环节n n流通环节也对商品的质量有影响n n原因：n n任何商品的储存和运输是不可避免的n n商品停留时间越长，变质的可能性就越大第四节商品的质量管理n n一、质量管理：为保证和提高企业的作业 质量、工作质量和产品质量所采取的各种技术、组织措施及一系列的管理活动。n n二、商品质量管理发展的三个阶段n n 1、事后检验阶段（20世纪初-40年代）n n 2、统计质量管理阶段（20世纪初-50年代）n n 3、全面质量管理阶段（质量为中心全员为基n n

2、础）（TQC或TQM）二、全面质量管理的基本要求n n推行质量管理必须满足的推行质量管理必须满足的“三全一多样化三全一多样化”的基的基本要求本要求 具体指：具体指：n n1 1、全过程的质量管理、全过程的质量管理n n 全过程指：市场调研全过程指：市场调研产品设计开发产品设计开发 n n 生产生产销售销售服务等有关过程服务等有关过程n n2 2、全员的质量管理、全员的质量管理n n （员工素质决定产品质量）（员工素质决定产品质量）n n3 3、全企业的质量管理、全企业的质量管理n n4 4、多样化的质量管理（人、物、管、技术发展）、多样化的质量管理（人、物、管、技术发展）n n课外作业思考复习题 第37页第3.4题