第二节人体内能量的利用.pptx

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1、第第 二章二章 人的生活需要空气人的生活需要空气第二第二节节 人人体内能量的利用体内能量的利用情景情景跑步时心跳加剧、呼吸急促，大口喘气。跑步时心跳加剧、呼吸急促，大口喘气。中考男中考男1000米，女米，女800米，性别，体质不同。米，性别，体质不同。饿时饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿才恢复饿时饥肠辘辘、浑身乏力，饱餐一顿才恢复体力体力.你知这你知这种种现象与谁有关？现象与谁有关？能量的供给能量的供给一一.能量的摄取能量的摄取人体需要的能量来源于食物人体需要的能量来源于食物食物中的食物中的营养成分营养成分水分水分无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类蛋白质蛋白质脂肪脂肪提供能量提供能量食物的热价食物的

2、热价指指1克食物氧化分解克食物氧化分解(或在体外燃烧或在体外燃烧)时所释放的时所释放的热量。热量。用来表示食物所含能量的多少（单位：千焦用来表示食物所含能量的多少（单位：千焦/克）克）探究不同食物的热价探究不同食物的热价阅读教材阅读教材P30-31，熟悉实验的材熟悉实验的材料用具料用具、探究方案以及计划的实、探究方案以及计划的实施施.开始实验开始实验重复重复2次实验次实验计算食物热价公式计算食物热价公式食物的热价食物的热价=4.1810-3-3温差（温差（t2 2-t1 1）30食物质食物质量（千焦量（千焦/克）克）将三次实验结果取平均值将三次实验结果取平均值次数次数食物食物质量量温度差温度差

3、热价价第一次第一次第二次第二次第三次第三次表达与交流：表达与交流：1.食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么食物在燃烧过程中能够释放热量，说明了什么？3.你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗？为什么？为什么？2.不同食物的热价为什么不同食物的热价为什么有明显的有明显的差异？差异？食物中蕴含着食物中蕴含着能量能量.不同不同食物营养成分的含量食物营养成分的含量不同不同，贮存的能量不同。，贮存的能量不同。含含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量食物含能量较少较少.不相符。因为食物不相符。因为食物燃

4、烧不充分，燃烧过程中燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了热量有散失，有少部分加热了试管试管.糖类糖类:17.15:17.15千焦千焦/克克蛋白质蛋白质:17.15:17.15千焦千焦/克克脂肪脂肪:38.91:38.91千焦千焦/克克三种有机物的热价：三种有机物的热价：不同不同食物营养成分含量食物营养成分含量不不同同所贮存的能量也不同所贮存的能量也不同食物食物空气空气有机物有机物氧气氧气能量能量二氧化碳水二氧化碳水消消化化系系统统呼呼吸吸系系统统循环系统循环系统细胞内细胞内 线粒体线粒体二二.能量的释放能量的释放三三.影响能量消耗的因素影响能量消耗的因素分分析析影影响响能能量量消消

5、耗耗的的因因素素有有哪哪些些？分析影响能量消耗的因素有哪些？分析影响能量消耗的因素有哪些？1.人人的年龄、性别、体质而的年龄、性别、体质而不同不同.2.活动活动的强度不同而的强度不同而不同不同.意义：可以适当调整每意义：可以适当调整每天摄取食物数量，以维天摄取食物数量，以维持能量的摄取与消耗之持能量的摄取与消耗之间的平衡间的平衡.影响能量消耗的因素影响能量消耗的因素成年成年男子每天所需能量约为男子每天所需能量约为12500千焦。如果千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、克蛋白质、600克糖和克糖和200克克脂肪脂肪.1个月后，这名男子的体个月后，这名

6、男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？重可能发生什么变化？原因是什么？10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦千焦由于食物的摄取量长期由于食物的摄取量长期超过消耗量，造成营养超过消耗量，造成营养过剩，导致肥胖。过剩，导致肥胖。体质体质相关链接相关链接体质指数：体质指数：体质指数体质指数=体重体重(kg)/身高身高(m)218.523.9为正常值为正常值2427.9为超重为超重大于大于28为肥胖为肥胖小于小于18.5为消瘦为消瘦计算一下，你是胖还是瘦？计算一下，你是胖还是瘦？知识小结：知识小结：人人体体内内能能量量的的利利用用3.影响影响能量消耗的因素能量消耗的因素

7、-活动强度、活动强度、年龄、体质、性别年龄、体质、性别测算测算维持维持体温体温1.能量能量的摄取的摄取-食物食物2.能量能量的的释放释放-氧氧化化热价热价生理生理活动活动达标检测达标检测1.下列下列各物质能为人体提供能量的是各物质能为人体提供能量的是 （）A.水水 B.蛋白质蛋白质 C.无机盐无机盐 D.维生素维生素 2.在在日常生活中下列活动所消耗的能日常生活中下列活动所消耗的能 量最多的量最多的是是（）A.快走快走 B.骑车骑车 C.慢走慢走 D.唱歌唱歌3.供给供给人体生理活动所需要能量的主要物质人体生理活动所需要能量的主要物质是是（）A.糖类糖类 B.蛋白质蛋白质 C.脂肪脂肪 D.维生素维生素 ABA4.人体人体吸收的营养物质主要吸收的营养物质主要用于用于（）A.构建细胞构建细胞 B.转化转化废物废物C.提供能量提供能量 D.构建细胞和提供能量构建细胞和提供能量 5.相同相同质量的下列营养物质在体内完全分解释放的能量质量的下列营养物质在体内完全分解释放的能量最多的最多的是是（）A.糖类糖类 B.脂肪脂肪 C.蛋白质蛋白质 D.维生素维生素6.下列下列营养物质中既参与构造细胞又能为人体提营养物质中既参与构造细胞又能为人体提 供能供能量的量的是是（）蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪 水水 无机盐无机盐 维维生素生素A.B.C.D.ABD