人体的热量需求.ppt

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1、人体的热量需求人体的热量需求热量的计算单位：热量的计算单位：卡、千卡、焦、千焦卡、千卡、焦、千焦1卡卡4、184焦焦人体总的热量需求人体总的热量需求维持基础代谢维持基础代谢所需要的热量所需要的热量食物特殊食物特殊动力作用动力作用所需要的所需要的热量热量进行活动所进行活动所需要的热量需要的热量年龄年龄性别性别身体身体状况状况从事体力从事体力劳动、脑劳动、脑力劳动力劳动人的热量需求人的热量需求的组成：的组成：人体基础代谢所需的基本热量人体基础代谢所需的基本热量活动所需要的热量活动所需要的热量 食物特殊动力作用所需要的热量食物特殊动力作用所需要的热量人体基础代谢所需要的热量人体基础代谢所需要的热量

2、是指人体在停止进食12小时，消化系统处于静止状态时，静卧在1525环境中维持体温和器官、系统最基本生命活动所需要的最低热量。简单算法简单算法：(单位：千卡)女子：体重(公斤）x 18 男子：体重(公斤）x 20 精确算法：精确算法：(单位：千卡单位：千卡)女子女子 18-30 岁岁:14.6 x 体重（公斤）体重（公斤）+450 31-60 岁岁:8.6 x 体重（公斤）体重（公斤）+830 60岁以上岁以上:10.4 x 体重（公斤）体重（公斤）+600 男子男子 18-30 岁岁:15.2 x 体重（公斤）体重（公斤）+68031-60 岁岁:11.5 x 体重（公斤）体重（公斤）+830

3、 60岁以上岁以上:13.4 x 体重（公斤）体重（公斤）+490 注意：每日由食物提供的热量应不少于1200千焦耳-1800千焦耳,这是维持人体正常生命活动的最少的能量。消化食物所需要的热量消化食物所需要的热量 =10%x=10%x（人体基础代谢所需的基本热量（人体基础代谢所需的基本热量 +活动所需要的热量）活动所需要的热量）体力活动分级：体力活动分级：1.1.较轻体力活动较轻体力活动平均每小时消耗约为平均每小时消耗约为9595千千卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫

4、、打字、办公室工作等等。广播、缝纫、打字、办公室工作等等。2.2.轻体力劳动轻体力劳动平均每小时消耗为平均每小时消耗为120120千卡，千卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。课、实验室工作、快速打字、售货等。3.3.中等体力劳动中等体力劳动平均每小时消耗约为平均每小时消耗约为170170千卡，千卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的勤、乐队指挥）或坐着工

5、作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。度步行等。4.4.重体力劳动重体力劳动平均每小时消耗约为平均每小时消耗约为270270千卡，千卡，包括非机械耕种，半机械化采矿，刷地板，打蜡，包括非机械耕种，半机械化采矿，刷地板，打蜡，手洗大件衣物，快步等手洗大件衣物，快步等 5 5极重体力劳动极重体力劳动平均每小时消平均每小时消耗可能在耗可能在370370千卡以上，包括游泳、千卡以上，包括游泳、打网球、跑步、骑自行车、跳舞、打网球、跑步、骑自行

6、车、跳舞、滑冰、踢足球、非机械化伐木、开滑冰、踢足球、非机械化伐木、开垦、采矿等。垦、采矿等。补充：脑力劳动的额外消耗，大补充：脑力劳动的额外消耗，大脑为了生存，每分钟需要脑为了生存，每分钟需要0.10.1卡路卡路里的热量。当你集中精力进行填字里的热量。当你集中精力进行填字游戏的时候，你的大脑每分钟消耗游戏的时候，你的大脑每分钟消耗的能量则是的能量则是1.51.5卡路里。相比之下，卡路里。相比之下，人在行走的时候每分钟大约消耗人在行走的时候每分钟大约消耗4 4卡路里热量，而像跆拳道那样的激卡路里热量，而像跆拳道那样的激烈运动则每分钟消耗烈运动则每分钟消耗1010卡路里。卡路里。常见食物卡路里常

7、见食物卡路里 碳水化合物产生热能碳水化合物产生热能 =410=410 千卡千卡/百克百克 蛋白质产生热蛋白质产生热量量 =565=565千卡千卡/百克百克 脂肪产生热量脂肪产生热量 =945 945 千卡千卡/百克百克 以上三种营养素在体内以上三种营养素在体内不能完全消化，习惯上三者的消化率为不能完全消化，习惯上三者的消化率为98%98%、92%92%、95%95%，因此产生的热量分别为：，因此产生的热量分别为：400400千卡、千卡、400400千卡、千卡、900900千卡。千卡。拓展运用：拓展运用：根据家庭中各成员的基本情况，根据家庭中各成员的基本情况，参照参照推荐的每日膳食营养素供推荐的每日膳食营养素供给量给量，填写下表：，填写下表：家庭成员热量蛋白质脂肪维生素A维生素B1维生素B2维生素C钙铁