企业财务会计资料PPT.ppt
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1、管理人员必备的财务知识管理人员必备的财务知识 专业餐饮管理网站优秀餐饮管理咨询平台餐饮经营者和管理者,很少有从财务出身的。基本上都是先从事前后堂的工作,经过经验的积垒才走到今天的经营与管理道路。在管理能力上没有话说,同时在财务方面却是经营和管理者的弱项。管理者不需要懂得财务计算,但一定要知道这些数据是怎样得来的,要对数据的准确性进行分析与了解,要对数据进行合理的解释。要会看餐饮的三大报表,这样才能对你的管理有所帮助?目标目标目标目标 ObjectiveObjective:了解企业财务本质及财务管理原理了解企业财务本质及财务管理原理Understandenterprisesfinanciales
2、senceandfinancialmanagementprinciples财务信息系统的基本构架财务信息系统的基本构架Financialinformationsystemsframework财务报表分析基本方法财务报表分析基本方法Financialreportsanalysis日常经营活动中常见财务机会和陷阱及其处理方法日常经营活动中常见财务机会和陷阱及其处理方法Financialmanagementoptimization方法方法方法方法 MethodMethod:课程概要 COURSE SUMMARY一、企业财务管理概览一、企业财务管理概览一、企业财务管理概览一、企业财务管理概览Finan
3、cialManagementFrameworkFinancialManagementFramework 1企业财务本质企业财务本质EnterprisesFinancialEssence2企业基本目标企业基本目标CorporateObjectives3管理人员财务职能管理人员财务职能ManagersFinancialResponsibility二、现代财务信息系统二、现代财务信息系统二、现代财务信息系统二、现代财务信息系统 ModernFinancialInformationSystemsModernFinancialInformationSystems 1 1 基本概念基本概念 BasicCo
4、ncept 2 2 演化过程演化过程 Evolution ProcessEvolution Process 3 3 会计方程会计方程 Accounting EquationAccounting Equation 4 4 三大财务报表三大财务报表 ThreeMajorFinancialStatements 5 5 5 5 财务报表分析财务报表分析财务报表分析财务报表分析 Financial Statements AnalysisFinancial Statements AnalysisFinancial Statements AnalysisFinancial Statements Analys
5、is A.A.盈利能力分析盈利能力分析 ProfitabilityAnalysis资产回报率资产回报率ROA,股东权益回报率股东权益回报率ROE,资产流动速率资产流动速率AssetsTurnOverRatio B.风险指数分析风险指数分析 RiskAnalysis流动比率流动比率CurrentRatio,负债负债/权益比率权益比率Debt/EquityRatio,营运偿债能力营运偿债能力OperatingL课程概要课程概要 COURSE SUMMARY三、三、三、三、企业经营活动中常见财务机会和陷阱企业经营活动中常见财务机会和陷阱企业经营活动中常见财务机会和陷阱企业经营活动中常见财务机会和陷阱
6、 Financial Management OptimizationFinancial Management OptimizationFinancial Management OptimizationFinancial Management Optimization1投资投资决策决策InvestmentDecisions2预算管理预算管理BudgetManagement3生产管理生产管理ProductionManagement4存货管理存货管理InventoryManagement5应收帐款管理应收帐款管理 AccountsReceivableManagement6现金管理现金管理CashMa
7、nagement7税务计划税务计划TaxPlanning8内部内部控制控制InternalControl9运用财务部资源运用财务部资源UtilizationofInternalFinancialExpertise 四四四四、小结、小结、小结、小结 SummaryS第一部分Chapter One企业财务管理概览企业财务管理概览 Financial Management F企业的财务本质原原材材料料存货存货成成品品存货存货在在产产品品存货存货供供应应商商工工厂厂/办办公公室室固固定定资资产产现现金金债债权权人人股股东东投投投投资资资资分红分红分红分红 /回购回购回购回购贷贷贷贷款款款款还款还款还款
8、还款/利息利息利息利息应付应付人人工工及及服服务务固定资产固定资产材料材料市场市场/客户客户应收应收现金销售现金销售赊销赊销市市场场销销售售费费用用折旧折旧资金流转和增值过程Capitalrotation&valuecreationprocess资金流转典型环节及机会/陷阱Capitalrotation&managementopportunities企业价值取向特征Companyvalueproposition资本投入及资本扩张形式Capitalinjection&expansionpattern企业经济本质企业经济本质企业价值取向 Value Proposition一、高毛利:创造性一、高毛
9、利:创造性一、高毛利:创造性一、高毛利:创造性/垄断性产品或服务垄断性产品或服务垄断性产品或服务垄断性产品或服务 HighMargin:HighMargin:creative/monopolyproduct/servicescreative/monopolyproduct/services二、快速流转:低毛利二、快速流转:低毛利二、快速流转:低毛利二、快速流转:低毛利,高强度使用资产,高强度使用资产,高强度使用资产,高强度使用资产,高强度成本控高强度成本控高强度成本控高强度成本控制,减少资金沉淀量制,减少资金沉淀量制,减少资金沉淀量制,减少资金沉淀量HighRotation:lowmargin
10、,highspeed,HighRotation:lowmargin,highspeed,exhaustiveassetsutilization,costcontrol,exhaustiveassetsutilization,costcontrol,流程卓越流程卓越定义:定义:“流程卓越”是指企业在最低成本、给客户带来最少不便的情 况下,向客户提供标准化的、简捷的、可靠的产品和服务。“流程卓越”需要优化企业从采购到分销整个增值链中的每一 环节,并瞄准广阔的市场。基本认知:基本认知:以最低成本创造最大价值的理念“流程卓越流程卓越”以最低的价格提供最满足需求的产品不会不会:因为价格低而提供低质量的产
11、品 只在狭窄的范围内选择客户 兴建工序繁杂的生产线 发生频繁的特殊销售和服务 提供众多的产品品种供选择 “流程卓越流程卓越”企业的关键成功因素企业的关键成功因素降低成本简捷的产品线和服务线不为特殊需求提供服务对优化内部工作执着追求投重资于技术改造以降低成本市场份额是衡量是否成功的主要标准注重提高资产利用率标准化的经营模式以达到一致性强调团队提高部门工作质量因事设人,人尽其才企业价值链中的各个部分简洁明了,清晰可见集中决策Accounting Equation会计方程A=A=Oi +Oi +LiLi1.FunctionofTime时间函数T0:A0=L0+OE0T1:A1=L1+OE1A0+A=
12、L0+L+OE0+OEOE0Tn2.Maximizeownersequity-businessobjective游戏规则:股东权益最大化企业发展典型阶段企业发展典型阶段创意创意/原型原型中试阶段中试阶段商业化商业化高速扩展高速扩展兼并兼并/收购收购风险投资风险投资(种子基金)(种子基金)风险投资风险投资(风险基金)(风险基金)私募私募(金融投资(金融投资战略投资)战略投资)初次公开发行初次公开发行(IPO)(公众投资)公众投资)发债前发债前/后续后续发行新股发行新股(银行和(银行和公众投资)公众投资)1.利润利润Profit2.风险风险RiskThe Goals of the Firm企业基本
13、目标:Maximize V管理人员财务职能 Managers Financial Responsibility一、分配资金资源一、分配资金资源一、分配资金资源一、分配资金资源:资金投向及数量资金投向及数量资金投向及数量资金投向及数量AllocatingcapitalresourcesAllocatingcapitalresources二、经营管理投资:提高资金效率二、经营管理投资:提高资金效率二、经营管理投资:提高资金效率二、经营管理投资:提高资金效率ImprovingcapitalefficiencyImprovingcapitalefficiency三、三、三、三、保护公司资产安全保护公司
14、资产安全保护公司资产安全保护公司资产安全ProtectingcompanyassetsProtectingcompanyassets 第二部分Chapter Three现代财务信息系统现代财务信息系统 Financial Information S财务会计财务会计FinancialAccounting财务会计 Financial Accounting使用者使用者使用者使用者 Users Users 企业的外部人士企业的外部人士-股东股东,债权人等债权人等Externalusersofinformation-usuallyshareholders,financialanalysts,andcre
15、ditors通用会计准则通用会计准则通用会计准则通用会计准则 Generally Accepted Accounting PrinciplesGenerally Accepted Accounting Principles受会计准则监管受会计准则监管Compliancewithgenerallyacceptedaccountingprinciples时间焦点时间焦点时间焦点时间焦点 Future versus Past Future versus Past 使用过去会计期间的数据评估管理使用过去会计期间的数据评估管理者的表现者的表现Useshistoricaldatainevaluatingp
16、erformanceofthefirmanditsmanagersbyoutsiders报告需求报告需求报告需求报告需求 Reporting RequirementsReporting Requirements规则中要求的信息规则中要求的信息呈现的内容呈现的内容呈现的内容呈现的内容 Detail PresentedDetail Presented呈现的是汇总数据呈现的是汇总数据RegulationsoftenspecifyhowmuchinformationisenoughS管理会计管理会计ManagerialAccounting管理会计 Managerial AccountingIntern
17、alusersofinformation-usuallymanagers.NeednotcomplywithgenerallyacceptedaccountingprinciplesUsesestimatesofthefuturefordecisionmakingandhistoricaldataforinternalperformanceevaluation.Internalcost/benefitevaluationdetermineshowmuchinformationisenough内部费用和利润评估所需的信息内部费用和利润评估所需的信息Moredetaileddataarerequi
18、redaboutproductcosts,revenues,andprofits.使用者使用者使用者使用者 Users Users 企业的内部人士企业的内部人士-通常是管理者通常是管理者不受会计准则监管不受会计准则监管通用会计准则通用会计准则通用会计准则通用会计准则 Generally Accepted Accounting PrinciplesGenerally Accepted Accounting Principles时间焦点时间焦点时间焦点时间焦点 Future versus Past Future versus Past 使用预计的数据作决策依据使用预计的数据作决策依据,历史数据历史
19、数据作内部管理评估作内部管理评估对于产品成本对于产品成本收入收入利润需要更具体利润需要更具体的数据的数据报告需求报告需求报告需求报告需求 Reporting RequirementsReporting Requirements呈现的内容呈现的内容呈现的内容呈现的内容 Detail PresentedDetail PFinancial Reports Format报表格式Assets资产资产Liability负债负债OwnersEquity所有者权益所有者权益BalanceSheetBalanceSheet资产负债表资产负债表资产负债表资产负债表IncomeStatementIncomeStat
20、ement损益表损益表损益表损益表收入收入Revenue减减:支出支出Cost利润利润ProfitDo the company and Do the company and individual belong to individual belong to ownerowners equity or s equity or liability?liability?我们所在单位我们所在单位 个人是个人是股东的资产股东的资产,还是负债还是负债?The Two Dealing Companies Financial Reports 两个交易公司的财务报表资产资产资产资产AssetsAssets负债负
21、债负债负债LiabilityLiability所有者权益所有者权益所有者权益所有者权益OwnersEquityOwnersEquity收入收入收入收入 RevenueRevenue减减减减:支出支出支出支出 CostCost公司公司公司公司CompanyCompany资产资产资产资产AssetsAssets减减减减:支出支出支出支出 CostCost银行银行银行银行 BankBank银行现金银行现金ACashinBank客户存款客户存款AClientDepositA的利息收入的利息收入InterestIncomeA的利息支出的利息支出InterestExpense贷款贷款BLoanB的利息支出
22、的利息支出InterestExpense应收应收BAccountReceivableB的利息收入的利息收入InterestIncome所有者权益所有者权益所有者权益所有者权益OwnersEquityOwnersEquity负债负债负债负债LiabilityLiability收入收入收入收入 RevenueRDouble Entry Accounting复式记账系统复式记账系统Large-ScaleIndustrializationManagement大规模工业化经营大规模工业化经营SmallWorkshopManagement小作坊经营小作坊经营Manager=Owner管理者管理者=所有者所
23、有者SingleEntrySystem简式记账系统简式记账系统ManagerOwner管理者管理者所有者所有者DoubleEntrySystem复式记账系统复式记账系统A=A=Oi +Oi +LiLiCashAccountBeginningBalance现金期初额现金期初额CashAccountEndingBalance现金期末额现金期末额IndustrialRevolutionActivator工业革命催化剂工业革命催化剂1、Largescalefinancialresourcesandspecializedskillssynergy,add-valueefficiencyofsocialf
24、ortune资金资源与专业管理技能相结合,资金资源与专业管理技能相结合,社会财富增值效率;社会财富增值效率;2、Ownershiptransfer,accommodateliquidity所有权转移,资金市场效率;所有权转移,资金市场效率;3、Liabilityimportfinancialleverage,accommodatedifferentrisk/returnexpectation.债务引入财务杠杆,风险债务引入财务杠杆,风险/回报。回报。Financial Statements财务报表T0:Cash0+CA0+FA0=CL0+LL0+OE0T1:Cash0+Cash+CA0+CA+
25、FA0+FACash Flow StatementCash Flow Statement 现金流量表现金流量表=CL0+CL+LL0+LL+OE0+OEIncome StatementIncome Statement 损益表损益表Tn.Balance SheetBalance Sheet资产负债表资产负债表Revenue-Expenses收入-费用时间时间时间时间OELLCLCashCAFAT0T0T1T1资产负债表资产负债表资产负债表资产负债表产品成本销售费用管理费用利润收入收入收入收入融资活动投资活动营运现金期初现金余额期初现金余额期初现金余额期初现金余额期末现金余额期末现金余额期末现金余
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