教育专题：第一节醇酚第一课时.ppt

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1、第一节第一节 醇醇 酚酚 第一课时第一课时第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物制作人：湘制作人：湘 衡南五中衡南五中 唐小毛唐小毛结合生活，阐述酒精的性质结合生活，阐述酒精的性质1、无色、透明液体，特殊香味，密度小于水、无色、透明液体，特殊香味，密度小于水2、能溶于水，与水按任意比例混合，能溶、能溶于水，与水按任意比例混合，能溶解多种有机物、无机物解多种有机物、无机物3、易挥发，沸点、易挥发，沸点784、饮用酒中含酒精、饮用酒中含酒精，陈酒特香陈酒特香.6、无水酒精的制取：、无水酒精的制取：酒精的水溶液蒸馏酒精的水溶液蒸馏恒沸恒沸混合物（混合物（95.57%酒精）酒精）强强吸水剂吸水剂蒸

2、馏蒸馏无水无水酒精酒精物物理理性性质质常常识识与与用用途途5、75%（V/V）的酒精可用于医疗消毒）的酒精可用于医疗消毒CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH 或C2H5OH官能团官能团：羟基羟基简写作简写作：OH化学式：化学式：C2H6O结构简式：结构简式：一、分子一、分子结构结构那么乙醇的结构如何影响其性质的呢那么乙醇的结构如何影响其性质的呢?CCOHHHHH H由于氧原子的电负性较大，由于氧原子的电负性较大，吸引电子的能力比吸引电子的能力比C和和H强，强，造成造成O-H键和键和C-O键的电子键的电子对都向氧原子偏移。反应时对都向氧原子偏移。反应时O-H键和键和C-O键易断裂

3、。键易断裂。CCOHHHHH H碳原子的电负性比氢原子的碳原子的电负性比氢原子的大，形成大，形成C-H键时的电子向键时的电子向C偏移，那反应时偏移，那反应时C-H键会键会不会断裂？不会断裂？二二、乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇与钠反应乙醇与钠反应乙醇能与活泼金属乙醇能与活泼金属K、Ca、Na等反应放出等反应放出H2。2CH3CH2OH2Na 2CH3CH2ONaH2此反应可检验此反应可检验OH的存在，可计算分子的存在，可计算分子中中OH数目。数目。2CH3CHO+O2 2CH3CH2H2OCu/AgH HH HO2、乙醇的氧化反应、乙醇的氧化反应(1)(1)燃烧反应燃烧反应CH3CH2O

4、H+3O2 2 CO2+3 H2O点燃点燃(2)(2)催化氧化催化氧化（去氢）（去氢）乙醛乙醛(3)强氧化剂强氧化剂氧化氧化（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）实验实验32：3CH3CH2OH+2K2Cr2O7+8H2SO43CH3COOH+2Cr2(SO4)3+2K2SO4+11H2O(橙红色橙红色)(绿色绿色)检查司机是否酒后驾车的呼吸分析仪种类很多检查司机是否酒后驾车的呼吸分析仪种类很多,其中也有是应用酒中所含乙醇被重铬酸钾氧化后其中也有是应用酒中所含乙醇被重铬酸钾氧化后溶液颜色变化的原理而设计的溶液颜色变化的原理而设计的.氧化反应：氧化反应：还原反应：还原反应：

5、有机物加“氧”或去“氢”的反应有机物去“氧”或加“氢”的反应CH3CH2OH氧化氧化CH3CHOCH3COOH氧化氧化小结小结1、醇、醇(RCH2OH)的的-OH在在端点端点 醛醛(RCHO)氧化氧化2、醇、醇(R-CH-R)-OH在在中间中间 酮酮(R-CO-R)氧化氧化OH3、醇、醇-OH所连所连碳上无碳上无H，则，则不能被氧化不能被氧化。如。如 R-C-OHRR”3、乙醇与、乙醇与氢卤氢卤酸反应酸反应CHCH3 3CHCH2 2OHOHH HBr CHBr CH3 3CHCH2 2BrBrH H2 2O O油状液体油状液体用用11硫酸（硫酸（98%的硫酸可将的硫酸可将HBr氧化成红棕色的

6、氧化成红棕色的Br2)、NaBr和和CH3CH2OH共热制溴乙烷共热制溴乙烷NaBr+H2SO4=NaHSO4+HBr 对比：对比：CH3CH2Br+H2O CH3CH2OH+HBrNaOH制卤代烃的方法之一。制卤代烃的方法之一。分子内脱水：即分子内脱水：即消去反应消去反应 CH2CH2 CH2 CH2H2O浓浓H H2 2SOSO4 4H H OH H1704、乙醇的脱水反应、乙醇的脱水反应规律：规律：连有连有OH的碳原子的的碳原子的邻位碳邻位碳上必须有上必须有H，醇、卤代烃在消去，醇、卤代烃在消去H2O、HX等小分子等小分子。制乙烯实验装置制乙烯实验装置为何使液体温度迅为何使液体温度迅速升

7、到速升到170？酒精与浓硫酸酒精与浓硫酸体积比为何体积比为何 要要为为1 3？放入几片碎放入几片碎瓷片作用是瓷片作用是什么？什么？用排水集用排水集气法收集气法收集 浓硫酸的作浓硫酸的作用是什么？用是什么？温度计的温度计的位置？位置？混合液颜色如何混合液颜色如何变化？为什么？变化？为什么？有何杂质气体？有何杂质气体？如何除去？如何除去？1 1、放入几片碎瓷片作用是什么？、放入几片碎瓷片作用是什么？防止暴沸防止暴沸 2 2、浓硫酸的作用是什么？、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂催化剂和脱水剂3 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为、酒精与浓硫酸体积比为何要为1 3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证

8、有足够因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1 3为宜。为宜。4 4、温度计的位置？、温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5 5、为何使液体温度迅速升到、为何使液体温度迅速升到170？因为无水酒精和浓硫酸混合物在因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下的温度下主要生成乙烯和水，而在主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一时乙醇将以另一种方式脱水，

9、即分子间脱水，生成乙醚。种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。6 6、混合液颜色如何变化？为什么？、混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。烧瓶内的液体带上了黑色。7 7、有何杂质气体？如何除去？、有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧

10、化还原反应，反由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气等气体。可将气体通过碱石灰。体。可将气体通过碱石灰。8 8、为何可用排水集气法收集？、为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。学与问学与问CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件反应条件化学键的断裂化学键的断裂化学键的生成化学键的生成反应产物反应产物NaOH、乙醇溶液、乙醇溶液、加热加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到浓硫酸、加热到170 分子间脱水：

11、即取代反应分子间脱水：即取代反应注意：注意：醇分子间脱水得到醇分子间脱水得到醚醚。可以是可以是相同的醇相同的醇，也可以是，也可以是不相同的醇不相同的醇。CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O5、乙醇的酯化反应、乙醇的酯化反应CH3COO H+HOC2H5浓硫酸浓硫酸CH3COOC2H5+H2O注意：注意：浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应断键：酸脱羟基，醇脱氢。断键：酸脱羟基，醇脱氢。下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（）AD课堂练习课堂练习反应 断键位置分子间脱水与HX反应与金属反应消去反应催化氧化v v 谢谢指导v 再见