关于计划书学生范文汇总九篇.docx

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1、 关于计划书学生范文汇总九篇 一、工程综述 1、工程背景 俗话说：学问就是力气、学问就是财宝。如今，书籍依旧是我们猎取才智而能厚积薄发的力气源泉。 而时下也正值全社会坚决不移地坚持可持续进展的战略路线的新时期，因此资源的循环使用也必将成为我们充分利用有限资源的最正确途径之一。近年来，大学生的学费问题已成为许多社会、高校及相关媒体关注的焦点，作为新时代的大学生，我们不仅应当知道怎么赚钱，更应当先懂得怎样省钱。据不完全统计，我国高等院校学生每学期的购置各类教辅用书及其他类书籍的费用一般在一千元钱左右，而这些书籍中的大局部都是可以循环使用的。据了解，在国外（特殊是美国）高校学生大局部已经养成一届一届

2、书籍循环使用的习惯！因此，二手书籍的流通使用将成为大学生解决高额书费问题的全新切入点。正基于此，学苑书吧在这个特别时期的特别环境下，以一种共性化的文化气息深厚的精神大餐的实体店面形式，马上展现在世人面前！ 2、工程名称 学苑书吧 我们取名学苑书吧，谐音学院书吧，主要含义是盼望帮忙我们湖北民院的同学们能在我们轻松静谧的书吧气氛的众多的二手书籍中找到自己的意中书，找到自己心中憧憬的那个珍宝。 3、工程内容 在创始阶段，本店经营初期是一个个体经营商，后期我们将间续拓展经营范围、效劳群体从而进展成为连锁经营模式、有限公司。我们的书籍主要来自校内大学生用过的教材、辅导书、工具书、光盘等。以合理的价格分门

3、别类进展收购。例如，教科书可以按重量、按学科进展收购，然后以合理的价位打折出售给消费群体。同时面对社会及其他高校的二手书市场购置可读性强、可循环利用率高的书籍。详细业务简介如下： 根本业务： （1）书籍来源出版社、图书批发市场;定期在校内面对学生选购;到其他高校选购二手图书。 （2）我们主营二手书籍零售批发，我们附带新书籍、杂志、报刊、资料等出售（包括我们创业后期的网上售书）。 （3）书籍租赁买书不如租书，对有些书看几天就花十几元也太不划算了。 特色业务： （4）书籍银行顾客有些书籍可以存在我们的书吧里以赚取利息，这是一个双赢的模式。 （5）书籍寄售对于有些不用的书籍可以放在我们的书吧里寄售，

4、比方考试复习资料等。 （6）书吧的最大特色便是休闲，供应现场阅读场所，供给茶水、咖啡、水果、点心等休闲，在后期可以考虑与餐饮业主合作供应餐饮效劳，再考虑加包间浪漫书屋等。 为了突出书吧的共性，增加书吧的收入，书吧门口可以搞些画展、专题展、考研现场询问通报、新书海报等，给顾客一种非常热闹的气氛。此外，书吧还会准时收集各种畅销书的书讯，有条件的话就编制畅销书排行榜，为读者供应信息。 同时为了培育固定的顾客群，我们将推出读者会员等级积分卡，消费越多，积分越高，可享受的优待越多，比方可享受免费赠送精致礼品等。 4、工程预期社会效益和经济效益 随着社会的进展，人们的精神生活越来越丰富，对于非物质消费的要

5、求越来越高。在生活节奏日益变快的同时，人们渴望在一个宁静的地方得到放松的同时还能提高自己的素养与修养。去酒吧太闹，书店太乏味，唯独休闲书吧是个绝好的去处。恩施虽然不是大城市，但也有固定的精神消费群体，比方中小学生、大学生、白领族等，他们都需要休闲，需要充电，有着特别大的市场需求。 书吧在沿海经济兴旺地区进展快速，如深圳、广州、上海等地，书吧是比拟常见的文化休闲场所，据我的调查，这些地方的书吧，装修豪华，消费比拟高，甚至按小时计费，这些书吧往往有很多其他效劳，也是重要的利润来源，如供应茶水，咖啡等。规模书吧在全国大局部城市已经消失，中共中心也提倡建立学习型社会，这无疑给我们供应了更宽阔的进展空间

6、。 我们的收入主要有：会费收入、售书租书寄卖收入、存书共赢收入、书展收入、茶水效劳收入、其他收入等;我们的支出主要有：门面租金及装修、进货购书、员工工资等，估量投资两年后即可回收资金。后期我们将高薪聘用专业的会计人才对资金进展合理有效的治理。 此外，我们的书吧将对各类学校的贫困学生实行相应的特惠制度，并定期的向盼望工程、贫困山区的学校等单位捐赠有价值的图书，在给社会营造良好的读书文化气氛的同时，树立自己的良好形象，给社会带来良好的效益。像我们学苑书吧这类休闲书吧，若进展到达肯定的规模后，完全可以成为当地人们的个人图书馆，甚至可以提升整个城市的文化品位。 二、我们的宗旨 我们的宗旨：把书籍高效率

7、的回收再利用，让有价值的书籍在大 家的手上玩转起来！ 为了一切顾客，一切为了顾客！ 三、战略目标 我们的经营目标是：合理的利润;进展长期客户;推广二手书 籍的重复利用;为广阔学子供应便利;爱护环境，资源重复利用。我们将充分发挥自身优势，扩大经营群体，扩大经营规模，翻开整个恩施市场，建立真实与网络相结合的二手书籍交易平台，进而提高书吧的知名度，作为恩施第一家书吧肯定要努力打造恩施州二手书吧第一品牌。 四、市场分析 通过我们的调查发觉：我校许多大学生都不是恩施本地人。调查结果显示，每学期只有约6%的同学会把一局部有用且轻巧的书籍带回家，而只有不到1%的同学会把全部的书籍都带回家。而同学们处理用过书

8、籍最常见的方法就是当废纸卖掉，很惋惜。而随着新学期的开头，一届又一届的新生使用一样的教材，不断地购置内容一样的参考书，复习资料等，花费了同学们许多不必要的开支。鉴于此，学苑书坊可以抓住这一供应和需求相平衡的时机，把握这一商机，通过网上淘宝书坊作为中转媒介，让供求与需要完善连接，为同学们供应二手书籍交易的平台。 在调查过程中我们惊喜的发觉，我校周边仍没有任何二手书店。因此，我们书吧营运后将很有竞争力，尚待挖掘的市场巨大。和书店相比，我们的书吧既有优势，又面临挑战。下面我们用swot分析方法比照分析我们书吧的状况。 市场环境分析： 地域：恩施高校少，但也有客户稳定，市场容量大 经济：恩施经济正处于

9、进展中的地区，客户有肯定购置力 社会文化：恩施属于自治州，民族文化气息深厚。 政策：国家对大学生创业实行鼓舞态度，有税收减免政策。 市场成熟度：产品处于进展期，潜力巨大。市场规模大。 消费者行为：客户多为大学生，偏好廉价书籍。购置习惯多样。 同业状况：恩施书店众多，但主要经营新书，与我们书吧有很大差异性。 结论：二手书市场需求大;市场容量大;有良好的内外环境以及政策支持;客户群大量且稳定;有极大的价格优势;二手书经营有很大的特色性，竞争力强;有肯定的竞争对手 。 五、营销策略 我们的书吧首先将主要以实体店面的形式供应效劳，初期可先在校内、腾讯等同学们常常光临的网络媒介上申请账号，让讯息更广泛、

10、更灵通。 进展到肯定的阶段后，会同步开淘宝书吧，供应网上图书交易的平台，通过学校的主页面及百度搜寻可直接链接到淘宝学苑书坊的页面上，为同学们在线供应更加快捷、精确、高效、时尚的交易平台。等到第一家书吧胜利营运一年后，为了满意更多人的需要，会考虑校内外加盟、代理的方式，开设连锁加盟书吧，扩大市场份额。 后期我们将实行书吧实体店面与网络相结合的经营模式是一种全新的模式，积极地实行营销方案以占据市场。我们将充分发挥自己的优势、充分利用本校的特点和优势，通过制定有效的鼓励和评价机制来吸引客户、并扩建我们的经营范围。同时通过供应优秀的业务来吸引更多的用户。详细营销筹划如下： 1、宣传方式： （1）、依据

11、现有市场的特别性，我们针对校园主要实行校园代理宣传活动，即在书店初期绽开一周一次的宣传活动，然后在学生熟识了二手书店以后， 渐渐将宣传周期扩大。这个活动主要是雇佣校园兼职，定期地为我们发传单和在学校的宣传栏以及公寓的宣传板上张贴我们的广告。 （2）、而对于非学生类人群的宣传，我们实行在小区的宣传栏上粘贴广告以及发放传单的方式，让更多的市民熟识我们二手书店。 （3）、利用网络工具，聘请校园兼职制作二手书店的网页，进展网上宣传，充分利用网络的信息化、高效化、无边界化。 （4）、我们还将通过将一些旧书无偿捐助给慈善机构来让社会更多的人熟悉到我们学苑书吧，引起人们更多的关注。 2、促销 一般来说，每个

12、学期的开头和完毕是学生的购书高潮，还有节假日也是购书送礼的顶峰期。在这样的时期，我们实行大规模的促销活动。而在非购书高潮时期，我们将依据竞争对手的销售手段和刺激居民购书的热忱而实行适当的促销活动。顶峰期的促销方式不以价格战为主，由于这是书吧盈利的顶峰期，我们针对学生购书以赠送共性书签，而对于送礼购书则赐予免费包装的形式。书签和包装纸的本钱较低，也比拟贴切购书者的心境。而在非购书高潮期间则以适时的价格优待为主，刺激消费。 3、分送 我们的店面的选址将处于处于民院四周的中心位置，使恩施中职、校高职技校、一般中小学等的学生特殊的我们湖北民院的学生到达我们店面的距离都不是很远，所以根本上我们不实行送货

13、上门的方式。针对数量较多的买者，我们将会派送一名店员在当天比拟空闲的时间段（比方上午）将书本送到目的地。 4、售后 基于二手书的特别性，它不像家用电器什么的，我们没有保修工作。顾客根本上是在店内选择好要买的书本，直接付款就可以了。原则上我们是不予退货的。 但是，有一点我们必需意识到，宣传的时候，我们的宣传主要是集中在书吧开业的初期。一年以后我们的校园宣传准时在顶峰期都可以不用以较高的频率和规模进展宣传。由于学生的宣传效应很高，所以以后的营销本钱可以削减许多。 5、预期营运模式 学苑书吧由于考虑实行小规模经营和本钱问题，再加上书城本身的经营时间，一般分为淡、旺季。 销售旺季一般在开学时，在校生买

14、书需求上升;而收购书籍一般在学期末，那时大四的学生会把自己的书以满足的价格卖给本书城。在旺季，书城会有两名销售人员在店内经营，而平常为了节约本钱，实行早晚两班倒：店内只需一名销售人员，一名可到四周高校（湖北民族学院、恩施职业技术学院）上门收书。每天在营业完毕后都会相应做当天收售分析与核算。准时了解目标顾客的需求。每一周都会做一次书城全面的梳理，依据版本和市场需求来重新摆放书籍，将大局部目标顾客所需的书籍在近期大量收购，以差价售出，以求得近期盈利，形成良性循环！ 六、治理构造 创业初期：扁平式组织构造。 由于考虑到本钱问题，经营规模较小，所以书城目前仅需一名店长，其职责主要负责图书的选择与进货，

15、协调和治理店员的工作，同时店长负责店内的财务治理，财务实行日结制度实行，即当天进展财务的结算，并填制报表，并负责每月进展盈亏计算，治理书吧财务以及对书吧经营做全程监视;吧员三名，主要负责吧内的销售效劳与清洁，其中一名可雇佣下岗女工，为社会增加就业，但在经营淡季其中一名下各高校收书;一名精通网络的员工，便于以后的大规模网络经营，此员工估计在四周高校召兼职。此外，在某些时期可招收四周学生作为宣传人员。这样的经营模式，便于经营与治理，可以解决多方就业问题，极大地节省本钱。但随着以后规模的扩大，人员问题会相应增加。同时采纳店员考核制度与奖金制度相结合的方式提高员工工作积极性。 创业后期：直线职能型组织

16、构造。 设总经理一名，市场部经理一名，效劳部经理一名，财务部经理一名。书吧干事若干人，吧员若干人。这样的组织构造吸取了直线式和职能式的特长，避开了他们各自的短处，既保持了纵向的直线指挥系统，又设置了横向的职能治理系统。随着创业的进展，我们将逐步制定并不断完善我们各部门的经理的职责，制定好我们的治理制度，并在实践中不断完善。 七、风险分析及对策 任何经营都有肯定的风险，毋庸置疑，如何正视风险的存在、防范躲避风险显得尤其重要，书吧经营的风险相比照较小，由于目前图批发市场是明显的买方市场批发商从出版社进书根本都是寄销的方式，三个月回款，而且剩余滞销的图书都可以退货，零售书吧从批发商进书几乎也可以采纳

17、了类似的方式。而且我们的主要货源是高校的二手图书，对于我们的主要产品二手书籍，在最坏的条件下全部积压，我们依旧可以以卖废品的方式转让出去。但是，基于我们对于二手书市场的分析，二手书市场是非常抱负的。而我们总的投资数目也较小，综上所述，风险指数也是很小的。 这样，我们的风险主要来自自身的经营治理，如何降低本钱，开拓市场，吸引读者等方面，所以我们的书吧就不用担忧昂贵的购书费了，可以实行分期付款的方式。我们的主要是竞争对手是校内外的大书店、网上书店，以及咖啡厅、歌吧等消遣场所。 对策：对最主要的竞争者，构成最大的威逼，我们实行市场跟随者的战略，待时机成熟可采纳市场挑战者战略。详细策略如下： 1、主打

18、我们的二手书籍，充分利用我们高校的优势、二手书籍的价格优势，进展有效的宣传，打出我们的信誉和品牌来。必要时请教我们的治理学教师等。 2、新书记在市场区域和经营种类上与别的书店形成差异。 3、加强特色化、共性化效劳，留住人才。 4、提高新书上架与读者订书到位的速度。 5、有针对性的图书种类分类，进展全面人性化的效劳。 6、结合供给茶水、咖啡等辅业，营造良好的读书气氛。 7、断地跟踪图书市场，结合读者关怀的问题准时对书籍的构造进展适当调整，最大限度的满意顾客的需要。 八、书吧治理细则（待定）。 （包括书吧各部门经理职责，吧员守则等 ） 纵观市场，二手书籍必将成为流行的趋势，而其对于节省社会资源，利

19、于环境爱护的优点也必将成为社会和政府所推崇的对象。建立学苑书吧，不仅可以让全部的市民体会到价格优待，充实精神食粮，还可以为我们建立人与自然和谐的社会、走节省型道路做出重大奉献。 规划书学生 篇2 创业规划书有相对固定的格式，它几乎包括反映投资商全部感兴趣的内容。 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营工程、经营理念的落后，加上经营本钱居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。便利店主要是为便利四周的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零

20、售业态。 以经营工程齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流淌人口教多且以快速消费商品的地方，或学校四周。商圈范围一般只掩盖四周200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以便利消费者为前提，为消费者供应一个便利、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。 由于他具有超市的经营特点，杂货铺的经营本钱价格优势及便利优势，快速赢得了消费者的青睐，因而得以快速进展，并形成了连锁化经营。将来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是便利快捷的便利店经营应是零售行业进展趋势。国内由于经济收入水平比拟

21、低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的进展缓慢。 二、选址 (一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比拟差了，经营面积一般在60-200平方。 (二)经营选址：一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比拟旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来到达自己的经营赢利。 三、投资规划 (一)CI设计 1、企业标识：要明显的表达出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要表达出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念：为

22、群众供应便利购物条件;为消费者供应优质的效劳;为消费者供应适合的商品 (二)投资规划 1、固定设施 天花便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能到达给顾客留下清洁，舒适的环境即可，一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可，但是在布局装饰时比拟讲究搭配，比拟常见的有白色腻子顶，或者是石膏板。 地面便利店由于营业的时间比拟长，加上其根本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的颜色要比拟淡雅明快清爽，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需

23、符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节省本钱还可以考虑由企业赞助制作。 店前的地面只要平坦，简单搞好卫生，不至于使灰尘太多即可，一般会用素色地板或是直接使用水泥地面。 墙面为保证店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调，还可以以突出商业气氛为目的，使用广告图来装饰，使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片。 照明白色或暖色的颜色为主，比拟多的都是使用白色的日光灯管，正常状况下，需要保持10-15平方一根灯管即可使光度符合经营需要。 音响为保证顾客的舒适的购物心理心情，便利店一般都配备有小功率的音响，并且主要以开放舒缓的背景音乐。 2、经营设

24、备 电脑一般每店配备收银机一台，其功能兼具前后台，无需另行配备特地的后台操作系统。 软件与总部实行连网，各店统一使用软件系统，以便利总部对其进展治理监控，并且总部能依据系统来进展库存治理。 收银台收银台兼治理人员工作台。 货架以平方数计，每4-4.5平方需要一组货架，货架只需使用一般的货架即可。 冰柜因便利店是便利于就近的居民，故便利店一般都备有2个冰柜，一个是饮料啤酒柜，另一个作为冰激凌专用冰柜。 其他设备如书报柜，糕点柜，依据经营的工程需要来进展设备的增加。 3、商品 便利店的商品构造中，食品占比50%，日用化装品20%，日用百货20%，其他10%, 约需单品数20xx至3000种。 (三

25、)经营理念 1、符合目标消费者需求便利店由于都是经营的快速消费品，一般选择在店铺范围内比拟常销的商品作为其经营商品，主要讲究库存小，周转要快 2、为消费者供应便利就近的购置条件，可适当考虑送货上门，经营工程要依据四周居民的需求来进展商品配置 四、治理运营 1、 制度治理：在连锁便利店的经营过程中，治理与效益是亲密相关的，因此，制度化的治理在运营过程中是相当重要的，相关的治理制度有： 出勤制度;卫生治理制度;报表治理制度;能耗治理制度;设备治理制度 固定资产治理制度;选购治理制度;现金治理制度;工资的发放治理规定;员工的担保制度 治理人员的权限规定;员工的奖惩制度;员工工作制度;货架作业治理制度

26、;商品配送治理制度 仓库治理制度;会议治理制度;耗材领用治理制度;通讯器材及设备治理制度 2 商品治理：为维护企业的形象，保证顾客在店内能买到符合自己要求的，新奇的商品，相关的制度有： 商品的进场制度;商品的销售报表;选购报表;滞销报表;畅销商品统计表 关于商品的奖罚制度;商品的配备申报制度;接近商品的处理;商品销售考核;促销商品的治理制度 3 库存治理：因便利店的商品周转量很小，所以在经营过程中严格的商品治理制度能有效的杜绝商品的滞销，和提高商品的”周转率，建立有效的商品配送机制，相关的制度有： 库存报表治理;库存的限制;商品的周转周期与库存的参考 调货申请表;退货治理规定;库存周转考核;商

27、品配送治理制度;滞销商品考核 4 系统治理 系统化，信息化，数字化的治理能有效的削减商品的损耗，加强店与店之间的沟通频率，能快速的实现商品的流转，从而使资金的流转更加有效，促进企业的良性进展，因此连锁店必需将其电脑系统进展连网统一治理，以提高工作精确率和工作效率，相关的制度有 操作员的治理规定;操作员的权限;操作员的保密规定;营业额与员工工资的关系制定 a)损耗治理：制定有效的防损制度，提高员工的防损意识，发挥员工的防损积极性，有效的防损降耗措施，相关的制度有 员工内盗的处理意见;损耗的治理规定;损耗的奖惩制度;耗材治理;关于盗损的治理规定 b) 促销治理：实行统一的促销政策，有利于增加企业的

28、形象，促进商品的销售，有利于整合促销资源，实现资源利用的合理化，相关的制度有 促销治理规定;促销的申请;促销的执行考核 五 投资分析 预算按120平米计算(单店) 1、A 固定设施：首期(即开业前) 天花+墙面：直接刮腻子(120+120)3.5/平方=840元 水电设备：2500元 地板;120平方6+600+120平方12=2760元 铺面外：20xx平方=600元 店招：20平方30=600元 合计840+2500+2760+600+600=7300元 B 经营设备 货架：28020+18030=11000元 电脑收银设备：3500+500+800=4800元 冰柜：18002=3600

29、元 软件：15002=3000元 分摊总部连网费用：20xx元 收银台：1000元 烟柜：400元 酒柜：600元 电话初装费：20xx=600元 其他设备：1000元 合计11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元 C 租赁押金;20xx元 D 消防设备：20xx元 总投入7300+28000+20xx+2023=39300元 2、经营本钱及经营费用 租金-8001000元/月 税-500元(国税)+200(地税)=700/月 工商治理150元月 水50元/月 电800元/月 工资5004=20xx元/月 耗损预估500元/月

30、 总部配送费400元/月 总部治理费用400元/月 其他费用300元/月 合计1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月 3 营业效益 估计营业额10001500元/日 月计营业额40000元 营业利润4000022%利润率=8800元 营业外收入500元/月 合计效益8800+500=9300元 4 货值800元/平方120平方=96000元 5 后期开业后的追加投入30000元 6 收益分析 收益=效益-费用=9300-6300=3300元/月 年收益=3300/月12月=39600/年 不行估计费用5000元/年 实际估计收益3960

31、0-5000=34600元/ 总投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300 年回报率=年收益总投入=3460069300=0.4992 估计收回投入需2年 六 工程可行性 行业的进展趋势及社会经济的进展水平的上升，使工程的可行性更加剧烈，鉴于此，推举涉入此行业并形成连锁化经营，在本地市场尚未成熟之际抢占行业的制高点。 七 风险躲避 由于行业风险的不确定性，因此，建议在开业之后3个月，可以通过核算将店面执行承包经营，详细方式待定，前提是统一选购，统一品牌，统一经营，可通过下述方式来执行降耗从而实现降低风险的目的，且能提高员工的工作积极性. A方案;员工入股 B方案;前期投资算做

32、风险投资，由员工进展担保抵押经营，自负盈亏 C方案;以托付经营的模式交给员工经营，多劳多得，上交费用 D方案;缴纳承包金的形式进展承包经营 八 投资解析 1. 前期投资：固定设施及营业设施,可以利用局部现有的设备，以降低其投入 2. 追加投资：因以利用了现有卖场的客户资源，在首期投入中已经没有了货款投入，故在后期需要追加局部货款投入，即是后期追加的3万元货款投入来作为后期的资金运营，此投入可视总部对供给商的整合而降低投入数量。 规划书学生 篇3 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收本钱快，而且门面特别好找的创业工程，一般除了保存3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营治理不用太多周

33、转金，特别适合小本自主创业，但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说，一份优秀的奶茶店创业规划书非常重要，对以后的经营治理起着很大的影响。 奶茶，进展趋势很好的，而且有特别巨大的潜力。但是，要留意几点： 1、您的经营必需有特色。没有特色的产品是没有市场的。 2、您的品质要好，口感是否保持全都。我接触过众多您同行，胜利的在这方面做得比拟好。 3、小店也要专业治理。 4、准时了解消费者消费爱好和同行产品，准时调整您的产品和口味。 一、奶茶店设备的选购 由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自选购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力查找物美价廉的货源，而且选购不到好的设备，将不仅仅是铺张几

34、百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不行大意。详细使用过程中的留意事项，会在另外一篇中列出。 1、封口机 (卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更廉价一点。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得牢固不牢固，有没有封得不牢固的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锐利。 2、封口膜 (卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要留意，封口

35、膜不能太厚，太厚了简单封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不当心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。 3、杯子 (卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售)一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑几家，仔细选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的牢固程度。杯沿要够厚、够牢

36、固，关键是用料要匀称，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在疑心杯子质量的同时，肯定会疑心奶茶的质量。 4、吸管 (卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是许多，要认真找，究竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方许多)一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要留意用料的厚薄，不能太软，假如你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，假如手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。 5、搅拌机 西贝乐牌的比拟好

37、。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后效劳比拟好。 6、饮水机 为了节省本钱，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。 7、容器 糖、奶茶粉、奶精、珍宝等，都需要适宜的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购置，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比拟卫生，其二，热天、下雨天，原料都简单结块或溶化，不用时准时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。 二、奶

38、茶店选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高本钱却是我不得不考虑的，在简洁的考察了县城的繁华地段后，我只好放弃了这个想法，每年四五万元的房租、转让费，让我一点脾气也没有，于是，只好找次一点的地方。 现在看来，在学校四周开店要留意如下几点： 1、不能离学校太近，五十米左右，(最适距离)也不能太远，尤其不能跨过岔路口。由于离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，教师还在四周，教师都是教育小学生不要乱花钱的;而太远的话，可能已

39、经被家长接上车一溜烟的回家了。而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。 2、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(固然，口味也很重要)，但肯定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比方墙壁，我花了不多的钱(详细价格会在以后集中排列)，把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错 3、奶茶的制作过程不能让学生观察，或者不能完全观察，肯定要保持肯定的神奇感，否则过一段时间，学生就会失去深厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在惹眼处，由于制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒适的东西。这

40、其中，还会有很多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你肯定要想好怎样答复。第四，学生喜爱凑喧闹，所以你肯定要形成一个热喧闹闹的场面。小学生，尤其是幼儿园的小学生，许多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗?”。你说那个小明会怎样反映!一开头我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。等后来我发觉这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比拟多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五非常钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜爱，不在于钱多少，肯定要搞

41、这样的活动。比方六一儿童节前，我写出海报：凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但许多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不快乐。总之，在学校四周卖东西，肯定要让学生感觉到很快乐，东西不重要，关键是那种感觉。 补充一点：买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 三、奶茶食谱 (1)珍宝奶茶 原料：珍宝丸，有黑色、红色、橙色等多种珍宝奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶(袋装红茶、绿茶为

42、佳)。 工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍宝奶茶杯、珍宝奶专用吸管。 制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍宝煮法：任取一种颜色的珍宝丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍宝丸粉圆,肯定要等热水滚开了才能够用进去哦，不然立刻就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软)，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透亮状态。时间到后，捞出珍宝用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍宝，搅拌匀称后置约30分钟。 泡茶包：把60克茶叶(用

43、袋装便利茶叶就不再包)放入3公斤水，用不锈钢锅或一般锅熟煮，(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟-20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够依据自己对茶浓度的要求来打算冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，由于这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍宝奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍宝奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀，进入红茶300ml400m,再加满冰块34块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇摆至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最终加适量的珍宝20g即可调成一杯完善的冷的珍宝奶茶!取一只360m

44、l的珍宝奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进展热压封口。 留意：奶茶和珍宝奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍宝奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍宝奶茶的口感就好，本钱也高，假如降低本钱，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时肯定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。 注：制作果味珍宝奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺 (2)麦香奶茶 资料:西米1/2杯，统一麦香奶茶。 做法: 1.西米浸透，放入滚水中者至透亮，隔去水分，待用。 2.将麦香奶茶冰冻待用。 3.将冻茶放入杯中，进入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。 (3)坚果奶茶 做法： 1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再进入占20%的牛奶。 2、粗砂糖与坚果奶茶特别适合，能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后，在撒上坚果切片。 3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用. (4)薄荷茶 -影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄