关于酒店工作总结汇编7篇.docx

《关于酒店工作总结汇编7篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于酒店工作总结汇编7篇.docx（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 关于酒店工作总结汇编7篇酒店工作总结 篇1 20xx年马上度过，我们布满信念地迎来20xx年。在各位领导的领导和支持下，过去的一年，我酒店全面诠释了安全、经营、效劳三大的主题，并且全年营收及利润指标完成得较为抱负。值此辞旧迎新之际，回忆总结过去一年的工作、成绩、阅历及缺乏，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩 酒店领导班子依据酒店进展趋势制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路打算着科学决策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取

2、得了较为满足的业绩。 1、经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖等相关经营措施，增加了营业收入。客房出租率和平均房价比20xx年都有肯定的提高。 2、治理创利。通过狠抓治理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工本钱、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。 3、效劳创优。通过引进品牌治理，强化员工待客根本行为准则关于仪表、微笑、问候等的培训，加强治理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质效劳水准。此外，在接待效劳中，销售、前厅、客房等部门全体出动，大家齐心协力，使我们能够圆满地完成每次的接待认任务”。 4、安全创稳定

3、。通过制定安保方案等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等，杜绝意外安全事故的发生。在相关部门的协作下，群防群控，确保了每日工作万无一失和忙而不乱的安全稳定。 二、与时俱进，提升进展，大厦突显改观 结合酒店经营、治理、效劳等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜的改观。主要表现在全体员工精神状态积极向上。酒店常常召开大会、小会反复强调，治理层有紧迫感，具上进心，培育精气神。酒店的治理效劳不是高科技，没有什么浅显的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对治理与效劳内涵真谛的理解及其运用。 三、存在的问题 1、员工素养整

4、体水平不高，特殊是缺乏具有专业水平的治理人才，造成治理上的漏洞，效劳质量时有低下，效劳意识时有淡薄，客人投诉时有发生。 2、营销力度还不够，营销意识欠缺，营销手段单一，固定的客户群体不大。 3、规章制度落实的不够坚决，有随便性和照看面子的现象。未能真正做到奖勤罚懒，仍旧存在着干好干坏一个样的现象。治理机制上还有待于进一步完善。 4、治理费用和营业外费用仍旧偏高，本钱费用也还有压缩的空间。需要进一步加强本钱核算，节支增效。上述问题的存在主要是领导层缺乏酒店阅历，业务技术不够娴熟，治理工作没跟上所造成的，在新的一年里要转变观念、加大力度，克制存在问题，使酒店的工作再上一个新的台阶。 四、明年主要工

5、作 1、全方位加大治理力度，根据酒店的标准，连续完善各种规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开档次”为主要内容的奖罚鼓励治理机制。 2、加大培训力度，实行走出去请进来的方法进一步对广阔员工进展在岗训练。个别中层骨干还要有规划的外派培训学习。同时要进行岗位大练兵，每月每季进展考核考试，以竞赛活动树立岗位标兵，稳固业务技能，提高效劳质量。 3、精确定位，转变观念，加大营销力度。依据不同季克制定营销规划。留意稳定老客户，进展新客源。重新整合营销队伍，建立起以专业营销人员为主、发动全员进展营销的大营销网络。并建立起相应的嘉奖机制，限度地调动每一个人的工作积极性。 4、留意加强对设施

6、设备的维护保养；仔细抓好防火、防盗、防食物中毒、防车辆事故的安全防犯工作；充分发挥酒店党团组织和工会的作用，限度地调动每一个员工的工作积极性。 酒店工作总结 篇2 本月天气寒冷地冻工作任务重，工程部围围着保安全生产、保大型设备能耗供给、X店如期开业等做了大量工作。下面将工作中好的和缺乏的方面，总结分析： 一、工程修理方面 下月就要过年了为了让酒店有个卫生、安全、喜庆的环境，各部门加强了对设备设施检查，挖出了许多问题，难题，本部门针对一系列问题列出规划，解决了以下问题： 1、元月4日根据星级要求对二客房全部房间卫生间安装了冷热水标志。 2、由于天气冷今年的气荒季节到来，燃气压力低于2。8千帕两台

7、锅炉无法同时启动，部门准时启动了两套应急预案。将一台气锅炉改油锅炉同时启动煤锅炉，确保了空调、热水供给。 3、对厨房的两台旧风机进展了保养，更换了皮带、电机轴承打油。 4、对厨房的冰箱和灶芯、灶具进展了一次大修，解决了灶具火力孝灶芯漏气等问题。 5、元月17日金桥店开业在即，部门抽出人员全力支持分店安装灯具，要求在岗员工加班加点确保酒店正常运行。 二、能耗比照表： 水/吨 大厨房小厨房客房锅炉总表 20xx-1 1093 1201 300 423 3019 20xx-1 156 3041 338 770 4195 20xx-12 1203 1371 304 456 3337 电/度 客房大堂小

8、厨房大厨房餐饮电梯空调办公室 20xx-1 10600 4040 9210 9510 14850 840 13900 968 20xx-1 12300 4720 6930 7740 17070 900 16200 1152 20xx-1 21210 0392 0996 0981 01488 084 014000 1058 燃气/立方 燃气总表燃气分表 20xx-1 27537 14373 20xx-1 11699 1055 20xx-1 227514 13396 分析：依据以上数据来看上月和本月能耗大局部班组在下降，水：大小厨房节省300多吨，其他班组保持平衡。电：客房节省200多度；大堂因风

9、水球开启超出100多度；小厨房节省500多度；大厨房超出400多度；餐饮节省30多度；办公区域超出90多度。燃气：燃气保持平衡只超出30立方。 三、保安治理方面 本月安全工作比拟平稳，没有安全发生一起事故。每周例会强调的安全问题多能准时解决，工作中发生四起事故，都是客人与客人之间发生的碰车，保安发觉准时并上报联系双方客人，酒店出面协调解决。餐饮顶峰期过后还存在问题，要加强治理人员的监管力度，提高员工的责任心。 四、下月规划 1、制定能耗分装表的用量标准，按天出数字按月来考核各部各班组。在每周会上汇报每天的能耗数据，提示各部门、各班组加强节能降耗工作。 2、全力做好春节的安全保障工作 酒店工作总

10、结 篇3 1、 完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品嘉奖提成规划； 2、 连续跟进了西餐厅的推广和收集客人反应意见和见意，来提高餐厅的效劳水平及出品的质量； 3、 完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优待赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了效劳培训工作及出品规划； 4、 组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通协作问题进展会议上解决 5、 修理好了厨房的抽风机，已经妥当与德良厨具沟通及传真协议好了，关于修理款从欠款中扣除； 6、 完成了广告公司制做客房安全消防示意图回货工作，连续跟进了西餐厅VIP卡的制做； 7、 连续跟进了酒店各部门的人员聘请工作，准时的进

11、展补充，能够维持酒店正常营运工作； 8、 跟进装修工程丘老板，对二楼的装修工作做了现场堪查，对于改用办公室和休息用房的风水不抱负，装修有很大困难； 9、 保证酒店流淌资金正常运转； 酒店工作总结 篇4 提笔写总结，就预示一年的时间业已过去。回想20年的总结中的种种规划准备，感想良多！ 一、本年度市场的整体环境现状总结 1、行业市场容量变化 今年xx地区又新开了阳光海岸度假村及xxx别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待力量加强不少，同时彼此的竞争也加强了。 2、品牌集中度及竞争态势 市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：xx的xxx天池、xx的xx岛、xx的度假村、xx

12、的海滨城、xx的xx山庄、xx的xx湖、xx方向的汤池温泉等。其中xx地区的品牌优势就集中在xx会所与xx湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从xx山庄到酒店门前的路边广告等。同时在销售上留意路边酒店环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。 3、竞争市场份额排名变化 从20年的市场竞争份额排名第四上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到3xxx个； 4、渠道模式变化及特点 20年的销售以单个的主体为主，销售的模式单一。今年我们建立了业务分类整体直销、旅行社及会议公司分销、网络统售的多重销售模式。 5、终端型态变化及特点 20年的宾

13、馆销售是水平的，即市场与销售一起完成，做市场与完成销售没有分开。今年，我们已将两项工作在概念上分开，并着手进展市场的培植：今年我们建立有效客户档案xx，其中企事业单位xx，特别宴会客户xx，分销单位xx。今年的销售终端形态形成漏斗型（即：市场广泛开拓客源、销售做好效劳归口），并向社会上的销售双轨制方向进展。 6、消费者需求变化 仅仅为客人供应住房效劳、餐饮效劳、消遣效劳已不能满意会议市场需求。今年开头征对消费者需求的变化我们将团队客户分为一般商务团队与特别旅游团队。有征对性的”开发周边旅游线路2条。 7、市场主要竞争对手今年销售表现 “知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们许多的东西。查找标杆企

14、业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和缺乏也是我们今年的主要工作。在全年的销售工作中，xx湖的连锁信息治理，极具亲和力的社会关系网销售、xx山庄的多重销售、xx的定项纵深客户治理等，都值得我们学习与借鉴。 二、本年度部门工作总结 1、部门建立 上半年部门人员充分，市场体系完整。下半年人员缺乏，市场体系失效。 2、部门人员培育 市场部现有人员xx。经过大半年的打磨，他们已根本把握市场销售运作。但业务技能及专业精神方面仍需加强。由于部门人员少、任务重，故专业技能培训不够。 3、与其他部门的协作 与并酒店其他部门的协作比拟好，在群策群力方面还应加强。 三、新年度工作规划 “运筹于帷幄之中，决胜

15、在千里之外”。新年度营销工作规划我觉得要强调谋事在先，系统全面地为酒店新年度整体营销工作进展策略性规划部署。但是我们还要明白年度营销工作规划并不是行销规划，只是基于年度分析总结的策略性工作思路，详细具体的行销规划还需要分解到季度或月度来制定，只有这样才具有现实意义。 1、目标导向 营销目标的拟定是来年营销工作的关键。在新年度营销工作规划中，首先要做的就是，全年总体的销售目标、费用目标、利润目标、渠道开发目标、终端建立目标、人员配置目标的拟定，其中：销售目标为xx/年，费用目标为/年，渠道开发目标为4条/年，终端建立目标为xx/人/年，人员配置为xx。 2、产品规划 依据消费者需求分析的新产品开

16、发规划、产品改进规划有：扩大酒店产品大类，变不畅销主打产品为副属产品（如将大使套变四人间，供应团队会务组消费并加强日常销售）、将民族文化村与酒店搭配、将教工俱乐部与酒店搭配、将旅游线路与酒店搭配等。 3、品牌推广 市场形象推广规划有：高校后勤酒店销售顶峰论坛大会、xx湖品牌推广筹划xxx。 4、团队支持 为了保障来年营销工作顺当高效地实施， 酒店还需要通过苦练“内功”来强化关键工作流程、关键制度来培育组织执行力，以更好的进展客户、保存客户！ 酒店工作总结 篇5 20xx年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受

17、进展，在进展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在日常治理工作、企业文化建立、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经受和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为20xx年的工作奠定良好根底，今日在这里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下20xx年工作思路，盼望各位赐予指正。 一、20xx年工作总结 回忆20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在

18、各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，固然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析，特把09年工作总结如下。 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步，在标准化治理和制度化建立上取得重要成绩；外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底； 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上取得重要进展； 质检工作取得进展，质量检查体系已根本建立； 行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持，与各部门联系严密，为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门

19、内部治理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响； 注意工作质量与效率，强调严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求； 培训工作缺乏系统性，在20xx年留意改良； 3、个人优势分析 具有较强的亲和力，具备肯定的治理根底，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境； 具有较强的学习力量，可以在较短时间内对新的学问融会贯穿，并运用于实际工作中； 具有协调掌握力量、擅长沟通，对治理工作把控力量较强； 工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益； 4、个人劣势分析 由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏； 对自身性格所具有缺点

20、的掌握与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避劣势，完善自身工作行为。 二、20xx年工作规划 展望布满挑战的20xx年，有很多规划正待我们一一去实施实现，所以在09年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门规划向各位进展通报，以期大家对我的规划进展建议与修正，并在规划执行过程中得到各位的指导与帮忙。 1、总体工作规划描述 一个根本原则：以饭店经营进展为根本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营治理工作严密结合、适岗人员的聘请与选拔、安全工作的稳步提升； 2、xxxx年详细工作

21、规划 明确自身职责，树立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在xxxx年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源治理工作：xxxx年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源治理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺

22、当进展的重要保障，在xxxx年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成局部，通过培训为酒店经营奠定良好根底。 质检工作形成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在xxxx年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，形成真实有效的质检工作

23、环，到达更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。 外协工作在原有外联根底上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，准时处理和协调各种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全治理，强化单位“安全预防”的力量，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在xxxx年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在xxxx年规划组织三到

24、四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。 20xx年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我盼望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景；更盼望部门工作可以在现有根底上得到更大提升；在20xx年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！ 酒店工作总结 篇6 质检部成立已经两年多了，两

25、年来在酒店领导的关怀下，质检部经受了从无到有，从起步到渐渐成熟的过程。在酒店各部门的大力协作下，通过监视检查，对酒店效劳质量的提升起到了积极的作用。20xx年质检部更是积极探究新的工作方式方法，使酒店质检工作更上了一个新的台 阶，现将20xx年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容。在08年工作的根底上，质检部进一步探究工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。现以表格及柱状图的形式将检查发觉的问题进展汇总（见附表），供酒店领导及各部门参考。 二、严格自我标准，时刻以身作则。作为效劳质量督导部门，质检部更应当加强自我要求，时刻按酒店各项标准操作。在加大检查力度的根

26、底上，我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种时机学习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习；利用业余时间，翻阅各种酒店治理、技能培训等方面的专业书籍；不断把握酒店专业英语；在日常工作中，时刻不忘按标准要求操作。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，肯定程度上起到了榜样带头的作用。 三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。08年的质检工作与指导思想以检查为主，在08年年底，我们意识到这种作风的局限性，准时提出了09年从检查为主转向整改为主的设想与规划。09年伊始，我们的工作就严格根据这条思路进展，发觉问题，第一时间与各部门沟通，重大问题准时向酒店领导反应，争取尽快解决。通过这种方式，提高

27、了质检工作效能，促进了效劳质量的螺旋式提升。在详细工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最正确方案。对于岗位标准方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；固然，对于明显违反劳动纪律，造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。 20xx年质检部工作取得了肯定的成效，但我们要做的工作还有许多，离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必需长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，在20xx年，我们将连续发扬不怕困难

28、的作风，积极探究，深入工作实际，切实为酒店效劳质量的提升奉献我们自己的绵薄之力。 结合20xx年工作实际，20xx年质检部规划重点做好以下工作。 一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在20xx年工作的根底上，新的一年我们将连续加强与各部门的沟通，质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以惩罚为辅，切实转变工作职能，积极与各部门亲密协作，促进各部门日常治理，不断提高酒店效劳质量。 二、加强自我学习，提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高，必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养，同时，为响应酒店领导号召，质检部20xx也将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。 三、探

29、究新的工作方法，提高质检工作效能。作为监视检查的职能部门，质检部工作是富于挑战性与肯定的工作难度的，没有好的工作方法，很难保证工作的有效开展，20xx年，我们将连续探究新的工作方法，提高质检的工作效能。 酒店工作总结 篇7 时间如梭，转瞬间2*2年已走过了二个月，回忆过去的一个月，餐饮一部在公司领导的正确指导下，在酒店各部门的亲密协作下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，顺当完成了公司制定的各项任务指针。下面餐饮一部就其次月主要工作总结、报告如下： 一、其次月经营状况 其次月，湖泉天邑餐厅圆满完成了多元化投资治理部的接待工作，并且取得了较好的成绩，受到了领导的

30、表扬。 餐厅选购的5台甜品展现柜于本月已全部到货，局部已经开头经营。并且受到了领导和顾客的全都好评。 二、主要工作与作法 其次月不仅是餐饮一部在2*2年持续上升的一个月，也是酒店提升品牌与市场占有率的一个月。为此部门在总结了其次月成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门的实际，着手开展了以下四个方面的工作。 一是在试营业期间，制定具体的培训规划、发挥老员工的作用，做好传帮带培训重点，让新同事在最短时间内了解部门状况及工作内容，尽早进入工作状态。 二是在湖泉天邑餐厅厅面外围铺上了木板条。对摆放桌子公司已做了规划布置，让客人在一个适宜的位置更进一步感受、体会天邑美丽的环境。 三是为了满意

31、广阔消费者的需求，餐饮一部结合实际在C座大堂吧、A座清吧、高尔夫等营业点摆放了甜品展现柜，并且推出了多款西点品种，来满意顾客对甜点的需求。目前已经运作并且取得了比拟好的成绩。 四是餐厅厨房在5月推出了手工精巧西点，并在酷热夏季的到来，在市场上选购了时鲜水果，屡次得到了集团领导和公司领导的好评。 三、存在的主要问题 其次月，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在： 1、针对每次接待，餐厅的效劳用品都得向餐饮二部借，借了又还还了又借，所以在途中难免会消失破损的现象，餐厅对厅面效劳用品已做出选购规划。 餐厅岗位工作细节

32、方面还有待加强、治理。 部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全学问培训不够。 在对员工实施针对性的培训方法和力度不够。 5、近4个月以来，餐厅游泳池旁边的水池已让不少客 人步入水中，为进一步加强对客的提示目的，餐饮一部将对水池放入4个喷泉用以警示客人。 四、第三月工作思路 第三月，将是部门再上一个台阶的一个月。连续以稳定员工队伍为前提，齐心协力，努力拼博，力争在第三个月实现较好的收益，重点从以下几方面着手开展工作： 一是依据和境酒楼的工程进度、协作公司相关部门做好前期筹备工作安排。 二是不断加强西点的研发推出工作，进一步做到月月有惊喜，周周有新品，保证公司领导及客人常吃常新。将下脚料利用最大化，加强节能降耗工作。 三是亲密协作相关各部门做好各项接待和日常工作。加强团队协作，深化全局观念，建立沟通机制，完善沟通环节，为提高工作效率打好根底。 四是消防安全及食品安全是重中之重，我们将加大消防安全及食品安全工作这两方面的治理力度。 五是对本月中存在的问题进展仔细梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保质量再上新台阶； 总结过去，展望将来，在下个半年到来之际，将连续发扬优点，改正缺乏，进一步提升治理水平，我坚信，餐饮一部将在酒店公司领导的正确指导下，调动部门全体员工的工作热忱，全力以赴争取在第三月制造出更好的成绩。 【关于酒店工作总结汇编7篇】