关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的情况汇报.docx

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1、 关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的情况汇报1 关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的状况汇报1 关于xx镇生猪定点屠宰检疫的状况汇报 为加强对定点屠宰检疫的治理，依据中华人民共和国动物防 疫法、中华人民共和食品安全法、中华人共和国农产品质量安全法、生猪屠宰治理条例实施方法、中华人民共和国动物检疫治理方法，爱护人体安康、维护社会公共安全，回忆总结前段全镇生猪定点屠宰检疫工作，安排部署后段生猪实行定点屠宰，检疫工作才能到位，确保全镇人民吃上“放心肉”、“安全肉”。 现将我镇的屠宰检疫根本状况汇报一下：xx镇城镇居民常住人口几万人，近几年来xx电厂等很多厂矿企业又相继落户xx，诸多单位和厂矿的流淌人口增多，几所学

2、校、几所幼儿园、几十家餐厅、几十家小吃店，一天要消费多少猪肉，应当根据定点屠宰、集中检疫、分散经营的原则，严格检疫、标准检疫，使人民吃上放心肉，严峻打击白板肉，目前我镇猪肉零售诸多，没有根据正规程序进展宰前检疫和宰后检验，只能靠肉眼到市场进展简观，诸多的零散户检疫员还没有赶到猪肉就卖完了，根本达不到宰后检验的效果，对人体安康根本就是一个疑问号，万一消失食品安全事故将后果不堪设想，恳请上级主管部门和政府将xx的定点屠宰场建立起来，为人民群众吃上放心肉、保证食品安全供应有力保障，也是消费者亟待解决的问题。 xx镇动物防疫站 201*年1月10日 扩展阅读：对生猪定点屠宰检疫监视有哪些措施 对生猪定

3、点屠宰检疫监视有哪些措施?对生猪定点屠宰检疫监视有哪些措施? 第一条为建立健全生猪定点屠宰厂驻厂检疫监视治理制度，切实履行动物卫生监视所派驻生猪定点屠宰厂检疫监视职责，标准开展生猪屠宰检疫工作，树立良好的动物卫生监视行业形象，依据动物防疫法和相关法律法规的有关规定，制定本标准。 其次条区县(自治县)动物卫生监视所向辖区内的定点生猪屠宰厂（场、公司）（以下简称厂）派驻检疫监视工作机构，详细实施该厂的检疫和动物卫生监视治理工作。 派驻生猪定点屠宰厂的检疫监视工作机构名称统一为重庆市xx区县（自治县）动物卫生监视所驻xx生猪定点屠宰厂检疫监视组，以下简称驻厂检疫监视组。 小型生猪屠宰场点的检疫监视工

4、作由所在地动物检疫申报点或所在区县（自治县）动物卫生监视机构派出的检疫人员负责实施。 第三条区县（自治县）动物卫生监视所负责辖区内驻厂检疫监视组的建立与治理，市动物卫生监视所对全市驻厂检疫监视组的建立与治理工作进展指导和协调。区县（自治县）设立的驻厂检疫监视组应报市动物卫生监视所备案，并在动物卫生监视网上公布，承受社会监视。 第四条驻厂检疫监视组应根据统一标志、统一工作服装、统一工作制度、统一记录记载、统一检疫器具配置的“五统一”要求进展标准化建立与治理。“五统一”的详细建立要求见附录1。 第五条驻厂检疫监视组应具有固定的办公场所，包括办公室、入厂检疫室、同步检疫预备室、旋毛虫检验室。办公室应

5、设在屠宰企业的办公楼，详细担当组织治理、工作连接、案件办理、检疫记录统计与保存、回收的检疫证明保存、开出检疫证明的存根保存等工作。 入厂检疫室应设在生猪入厂大门处，并配套值班休息设施，详细担当入厂检疫报验、入厂检疫、待宰巡回检疫、急宰检疫和病害生猪及其产品的无害化处理监视工作。 同步检疫预备室与旋毛虫检疫室应毗邻设在屠宰车间内，详细担当同步检疫工作，包括同步检疫人员更衣、出具检疫证明、检疫工具存放与消毒、旋毛虫样品的检验，并可开展其他快速检疫检测工作。 第六条驻厂检疫监视组设置治理、宰前检疫、同步检疫和动物卫生监视四大类工作岗位。治理、宰后同步检疫和动物卫生监视岗位作息时间与屠宰厂生产时间同步

6、。宰前检疫岗位包括入厂检疫、待宰巡回检疫、急宰检疫等岗位，应24小时值班。 检疫监视人员数量配置与屠宰厂生产规模相适应。驻厂检疫监视组检疫监视人员数量配置参考标准见附录2。第七条驻厂检疫监视人员应取得市兽医主管部门核发的检疫和监视执法资格证书，上岗时应佩戴资格证胸牌。第八条驻厂检疫监视人员应身体安康，保持良好的个人卫生，不得将与检疫无关的个人用品和饰物带入车间；进车间必需穿戴工作服、工作帽、工作鞋，头发不得外露，工作服和工作帽必需每天更换。 第九条驻厂检疫监视人员应根据岗位要求准时上班，仔细履行岗位职责。上下班应有签到登记。 第十条驻厂检疫监视组各检疫监视环节应使用统一的工作记录表，标准填写，

7、每月12日将上月检疫监视数据统计后上报所在的动物卫生监视所。 第十一条入厂检疫应对入厂生猪逐车进展登记，填写生猪入厂检疫记录表，并回收检疫证明。回收的检疫证明应按时间段分包保存，每包内挨次与记录表登记挨次全都。时间段长短依日屠宰量而定，原则上在17日区间。待宰巡回检疫应填写生猪待宰巡回检疫记录表。 第十二条入厂检疫、待宰巡回检疫发觉需要急宰的生猪，应填写生猪急宰通知单。生猪急宰通知单式样见附录3。生猪急宰检疫应填写生猪急宰检疫记录表。 第十三条同步检疫应填写生猪同步检疫记录表，同步检疫合格的生猪产品应出具检疫证明、加施检疫标志。生猪胴体应加盖肉检验讫滚花印章，位置在1/2胴体脊柱侧1/3局部的

8、中心，印迹颜色为蓝色印水均应使用食品级色素配制。 经分割加工并包装后出厂的猪肉产品和其他生猪产品，应加施动物产品检疫包装标志。 第十四条检疫发觉需要进展无害化处理的生猪及其产品，应填写病害生猪及生猪产品无害化处理通知单，不合格的胴体还应加盖相应的处理印章，印迹为红色。病害生猪及生猪产品无害化处理通知单式样见附录3。无害化处理后应填写病害生猪及生猪产品无害化处理记录表。 第十五条驻厂检疫监视组应备齐相关的动物卫生监视执法文书，主动开展以下动物卫生监视工作：（一）生猪入厂的证物监视检查； （二）每月开展一次动物防疫条件监视检查；（三）每日开展屠宰过程动物卫生巡查； （四）监视业主病害生猪及其产品的

9、无害化处理过程； （五）监视业主做好生猪卸后、生猪产品装前车辆消毒工作，每日生猪圈舍清空清洗和消毒工作，每日屠宰加工后的车间地面和设施消毒，每次生猪隔离后和急宰后的消毒工作。 第十六条驻厂检疫监视组发觉重大疫情应马上向所在的动物卫生监视所报告并实行以下先期应急处置措施：（一）马上停顿屠宰厂的生猪收购、屠宰加工等生产经营行为；（二）限制厂内的生猪和生猪产品流淌； （三）限制厂内人员流淌，其他无关人员不得进入； （四）马上对可能被污染的人员、场所和器具进展紧急消毒，防止疫情集中； 第十七条驻厂检疫监视组应加强动物防疫法及其配套法规的宣传，公示各项工作制度。每半年对屠宰厂生产加工人员进展一次动物防疫

10、法律法规学问培训。 第十八条驻厂检疫监视组应分类妥当保存各项工作记录表、统计报表（底联）、急宰通知单存根、无害化处理通知单存根、回收的检疫证明和出具检疫证明的存根，记录记载、回收的检疫证明和开出的检疫合格证明存根等检疫监视资料，保存时间在2年以上。 第十九条其他畜禽屠宰厂驻厂检疫监视组的建立与治理参照本标准执行。附录1：驻厂检疫监视组“五统一”建立要求附录2:驻厂检疫监视人员数量配置参考标准附录3：急宰通知单与无害化处理通知单式样附录1：驻厂检疫监视组“五统一”建立要求一、驻厂检疫监视组标志（一）驻厂检疫监视组名称 重庆市xx区县（自治县）动物卫生监视所驻xx生猪定点屠宰厂检疫监视组，例如：重

11、庆市渝北区动物卫生监视所驻重庆华牧富邦食品有限公司检疫监视组。办公室、入厂检疫室、同步检疫预备室、旋毛虫检疫室等各工作室名称前面统一冠上驻厂检疫监视组。 （二）驻厂检疫监视组及各工作室标志 驻厂检疫监视组标牌式样：高500厘米700宽厘米，悬挂于所驻屠宰厂大门。以重庆市渝北区动物卫生监视所驻重庆华牧富邦食品有限公司检疫监视组为例，“重庆市渝北区动物卫生监视所驻重庆华牧富邦食品有限公司”和监制单位名称用宋体字，“检疫监视组”用黑体字，比前者大一号，其示意图如下： 某市某某区动物卫生监视所驻某市华牧富邦食品有限公司 检疫监视组 某市动物卫生监视所监制 驻厂检疫监视组各工作室标牌式样：高250厘米宽

12、350厘米， 悬挂与相应工作室门口左侧或右侧。包括驻厂办公室、入厂检疫室、同步检疫预备室、旋毛虫检验室，以办公室为例，“驻厂场检疫监视组”用宋体字，“办公室”用黑体字，比前者大一号，其示意图如下： 驻厂检疫监视组 办公室 二、驻厂检疫监视人员工作服装根本标准 种类 性别 服装 男冬 外套式：长袖，单 纯白 不超过膝下5公白色外套扣 厚 季节 根本式样 根本要求 颜色 身长 衣扣 面料 备注排扣外套式：短袖，单 夏 排扣外套式：长袖，单冬 排扣女 外套式：短袖，单夏 排扣 帽子鞋子 白圆帽 分 薄 厚 薄 中筒(20-28cm)橡胶水鞋 1.服装左胸正面以浅蓝色印制盾形动物卫生监视执法标志，其紧

13、下方印制全市统一编号； 特别标志2.服装左袖上臂外侧以浅蓝色印制盾形动物卫生监视执法标志； 3.帽子正面以浅蓝色印制盾形动物卫生监视执法标志。 三、驻厂检疫监视组工作制度 （一）某市XX区县（自治县）动物卫生监视所驻厂检疫监视组工作职责 1、根据动物防疫法等法律法规要求，监视屠宰厂业主单位修建便于防疫和消毒的各种硬件设施，完善和维护屠宰厂的动物防疫条件。 2、对进入屠宰厂的屠宰生猪验证查物和巡回检查，合格者方可进入屠厂和屠宰。 3、对屠宰后的生猪尸体实行宰后同步检疫，对检疫合格的生猪产品加盖肉检验讫印章，出具检疫合格证明，并对检疫结果负责。 4、监视业主对检出的染疫生猪及其产品实施无害化处理。

14、 5、实施或监视业主实施对进出屠宰厂的装载生猪及生猪产品车辆装前卸后消毒。6、对违反动物防疫法律法规进入屠宰厂经营等行为实施行政惩罚（理）。（二），某市XX区县（自治县）动物卫生监视所驻厂检疫监视人员文明守则1、榜样遵守国家的各项法律法规，持检疫监视执法证件上岗。2、文明执法，热忱效劳，礼貌急躁，不刁难、训斥业主。3、风纪严明，着装干净，携带证件，佩带标志；遵守工作纪律，不玩忽职守。 4、实事求是，秉公执检，不弄虚作假，徇私舞弊，不直接或变相参加业主的经营活动。5、根据国家检疫规程检疫，不只收费不检疫或隔山开证。6、加强学习，不断提高政治和业务技术学问水平。 （三）某市XX区县（自治县）动物卫

15、生监视所驻厂检疫监视组生猪宰前检疫制度1、生猪宰前检疫的检疫监视人员应实行24小时值班。 2、生猪货主凭动物检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明和市外生猪随附的调运备案单及其他资料，向驻厂检疫监视组入厂检疫室申报检疫，生猪经检疫合格前方可入厂。检疫监视人员应监视业主按以宰定进原则选购生猪，严禁大量生猪滞留。 3、宰前当班检疫员每间隔二小时应对待宰圈留养生猪进展巡检；送宰前，对生猪进展最终一次检查，合格的准予宰杀。4、发觉可疑重大疫情后，应马上实行限制生猪及生猪尸体与产品、运载工具流淌和消毒等掌握措施，并在30分钟内向相关上级部门报告。 5、对染疫生猪，按规定急宰、扑杀和处理，对病死生猪

16、或不明缘由死亡生猪一律做销毁处理。6、运载生猪的车辆卸车后须经消毒前方可出厂。（四）某市XX区县（自治县）动物卫生监视所驻厂检疫监视组同步检疫制度 1、同步检疫员应在开宰前半小时到岗，预备检疫器械。 2、头部、皮肤、胴体、内脏、寄生虫岗位检疫员必需实行同步检疫。3、复检检疫员对同步检疫结果综合判定，合格的胴体加盖肉品验讫印章；不合格的胴体，加盖无害化处理印章。4、出证检疫员对检疫合格的胴体和内脏出具检疫证明；对不合格的胴体和内脏出具无害化处理通知单。5、按规定回收生猪耳标，每日对回收的生猪耳标清数、登记，每月底前统一打包回收。 6、宰后检疫发觉可疑重大疫病时，检疫员应马上实行先期应急措施，并在

17、30分钟内将疫情状况向上级部门报告。（五）某市XX区县（自治县）动物卫生监视所驻厂检疫监视组病害生猪及生猪产品无害化处理监视治理制度1、驻厂检疫监视执法人员对检出的病害生猪及其产品，应下达无害化处理通知书。 2、业主应根据无害化处理通知单要求对病害生猪及其产品实施无害化处理，承受驻厂检疫监视人员的监视。处理费用由业主担当。 3、驻厂检疫监视人员监视业主实施无害化处理时应作好相关记录。4、实施和监视无害化处理的人员要做好自身防护工作和消毒工作。 5、对不根据要求对病害生猪及生猪产品进展处理的，驻厂检疫监视人员应按规定进展惩罚和强制处理。（六）某市XX区县（自治县）动物卫生监视所驻厂检疫监视组消毒

18、监视治理制度1、驻厂检疫监视组实施或监视实施屠宰厂的消毒工作。 2、屠宰厂业主负责实施生猪到达站台、圈舍、车间和冷库消毒；屠宰车间地面及工作台、圈舍、生猪过道每天消毒一次；对隔离圈、急宰间、无害化处理间每次使用完毕后马上消毒一次。 3、驻厂检疫监视人员监视或实施运输生猪车辆的卸后消毒，运输生猪产品车辆的装前消毒。实施消毒，应根据规定收取消毒费。 5、屠宰厂实施的各类消毒须选用指定消毒药品、按要求浓度配制、采纳喷洒方式实施消毒；冷库选用熏蒸消毒方式消毒。 6、仔细做好消毒记录,照实记录消毒时间、消毒药、消毒浓度、消毒人员等，消毒记录保存2年以上。 友情提示：本文中关于关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的状况汇报1给出的范例仅供您参考拓展思维使用，关于铜官镇生猪定点屠宰检疫的状况汇报1：该篇文章建议您自主创作。