关于酒店工作总结范文集合十篇.docx
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1、 关于酒店工作总结范文集合十篇酒店工作总结 篇1 收入核数工作是在收银夜审的工作根底上,再次进展审核、分类、汇总,最终反映到财务账户中。它要求收入核数员把握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序,以正确的方法考核营业收入状况,并将应收款准时收回,使资金得到正常使用。其工作内容主要包括: (一)夜审班前预备 班前必需了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和账单分类,主要有三局部: 1、前台客房结账单及收银日报表。 2、餐厅缴款凭证及账单包括:东园餐厅、西园餐厅。 3、其它部门缴款凭证及附件单:游泳馆、游泳保舰保龄球馆、咖啡厅、台球厅、乒乓球厅、桑拿房、康
2、乐商品、游艺厅、商务中心。 (二)夜审工作流程 1、查看收银员的缴款凭证,同电脑报表核对:审计员要查看缴款凭证的各类明细填写同电脑报表是否全都,假如数据有修改,收银员应说明缘由。没有收银机的缴款凭证,要统计附件单的数据与收银员填写的缴款凭证是否相符。 2、打印出“今日入住客人报告”,依据入住报告,审核今日入住的每一间房房价输入与开房单上的价格是否全都,折扣房手续是否完整。如有错误应马上通知接待员调整,并将状况写入夜审报告交日审处理。 3、打印出“今日非平账离店报表”,审核非平账离店的缘由,确认责任人。 4、打印出“今日调整账目表”审核调整账目的缘由,调整账目单需负责人签字。 5、查询各收费点转
3、账是否正确:将每一笔转账(未结账局部)账单上的客人签名同开房单上客人的签名及电脑记录进展核对,查看是否一样、是否转错房间,假如是签名不同,要提示收银员结账时留意;假如是转错房间,则要立即调整。 6、打印出“今日离店客人报告”(交日审查半天房费用)。 7、夜审审计资料维护:将当日数据复制到“c”盘或“d”盘,为夜审顺当进展做好预备。 8、进入夜审数据统计:营业组审核(打印出营业点总班结账表),完成预审报告,完成自动过费,审核账务报告两遍,终审。 9、数据整理。 10、出具夜审报表: A、编制“宾馆营业日报表”。 B、编制“今日非平账离店报表”、“今日调整报表”各一份。 C、填写“夜间审计报告表”
4、:将夜审过程中发生的每件事记录下来,需日审帮助处理的要注明清晰,填写时要仔细。 11、当班完毕:各项工作完成后,将资料进展整理分类后,交到日审办公室。 (三)日审工作流程 1、处理夜间遗留问题,负责落实通知书内容 每天接到“夜间审计报告表”后,对遗留问题要准时处理;准时填写审计通知书,通知责任人所在的部门主管,并负责落实解决,然后将解决的状况写在通知书的第一联上,最终将通知书编号存档,月底统计后,注上处理意见报财务送经理处理。 2、账单核销:接到收银员的结账单后,检查所付的账单是否齐全,然后根据账单的号码,在票证核对表上按号划销。如有缺号,调整作废单据手续不齐,要写入夜审报告交日审处理。 3、
5、核对前台结账处的结账单及收银员个人报表 客房结账单是由前台收银员为住店客人结账所打印的账单,反映向客人收取的房租、餐费及其它等费用。收银员收银明细表是反映当天所结房客账(包括向客人收取的现金、信用卡、支票、外汇、转会议账)的汇总表。 4、核对餐厅结账单: 1)核对餐厅结账单时应留意;账单与附件单的核对,点菜单中每一项都要同电脑结账单相核对,假如不符,要找收银员查明缘由,并进展处理。附件单如有修改,应由修改人在单上说明修改缘由,并由厅面治理人员签名证明,收银员应起监视作用。 2)核对营业对账表:要查看表中填写的数据与收银员上缴的附件单据中的数据是否全都,核对表中的收银员填写的数据与厅面其它相关人
6、员填写的数据是否全都,如有不符,应马上向收银员查明缘由并准时做出处理,确保营业收入的正确反映。 3)打折手续应完整:用宾馆优待卡打折的,要在账单上注明卡号及客人签名;假如是宾馆治理人员为客人打折的,要有治理人员签名并注明所打折扣。审计员在核对时,要留意收银员所打的折扣是否正确,假如不正确,要找收银员查明状况,准时做出处理。 4)免费接待是否符合标准:各级治理人员在宾馆免费接待,签单的权限应对比各级治理人员权限表。查看各级治理人员是否在权限范围内签单接待,假如发觉接待超标,应马上找其补办手续,否则上报财务经理处理。 5、核对其他部门的缴款凭证及收费单: 其他部门(包括康乐中心的游泳馆、保龄球馆、
7、棋牌室、台球厅,商务中心,咖啡厅等)的收银员在营业完毕后,依据收银单汇总填制缴款凭证,缴款凭证各项金额与所附收费单金额合计应相符。 1)收费单的核销及治理:收费单必需按号挨次使用,审计员对各部门每日交来的收费单按号在“票证使用单”上逐张划销,发觉不联码使用的,应向收费单使用人查询缘由,准时催交。作废单必需有领班以上人员签字方可。 2)核对商务中心缴款凭证:要查清收费单中各项收费工程金额的正确性,定期到商务中心采集机器上的数据,做到账实相符。 6、检查夜间审计人员制作的各项营业报表: 负责检查夜间审计人员所做的各项报表的正确性,如数据计算有误,应马上修改,并追究夜间审计员责任。 7、审计主管同日
8、审人员要常常到各营业点进展检查: 检查收银员及厅面其他操作人员是否按标准程序操作,营业款是否照实反映,现金是否照实上缴。假如发觉收银员或其他操作人员不按标准操作的,应马上订正,并将状况及处理意见准时反映到部门经理和财务经理及质检部门,以防止状况再发生,确保宾馆不受损失。 8、报表装订: 按日期挨次将“收银员操作记录”、“各收费点缴款凭证”以及各收费点原始账单装订成册,封面上注明起止日期存档。 (四)账务处理工作流程 1、每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 收入凭证的编制方法是: 借:应收账款客账 应收账款街账明细 应收账款团队 银行存款 贷:营业收入
9、应付账款电话费 2、街账、客账安排表统计 街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优待卡及应回而未回账单等内容,收入核数员每天要填写街账、客账统计表,进展安排。准时预备将费用记录到每一账户中。作到日清月结,为月末填写街账、客账汇总表做预备。 3、客人清算应收款后账务处理 客人接到宾馆催款通知后,规定在30天之内向宾馆结算应收账款。当客人付款时,宾馆应开正式收据呈交客人,作为结算凭证。收入核数员便依据客人付款内容及金额,每天进展账务处理:在编制记账凭证前,首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容,并填写在每日现金收入记录表中。 4、超60天应收款挂账催款 依据月结应收款对账单记录及账项,分析
10、报告内容。对但凡超60天以上应收款挂账客户,进展再次催款,催款前首先了解尚未付款的账项详细内容,并将状况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信,连同缴款通知副本寄给客人;对客人提出的问题要准时赐予答复,协商解决方法,为尽快清算应收账款排解障碍。 酒店工作总结 篇2 20xx年x月x日,从踏入xx的第一步开头明白一份工作的不易,所以在乎每一分收获,自进入酒店财务部做一名前台收银开头,近一年的工作和学习,在领导的带着下,在同事的帮忙下,严格要求自己,自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律,仔细完成各项必需所要完成的工作内容,现将一年来的工作状况作以简要总结: 一、听从治理,虑心学习 做为一名收银员,最重
11、要的是要明白心中的责任,在领导的合理安排下,仔细学习业务学问,从进前台的那一刻,深知前台是酒店的窗口,代表着酒店的形象,言行举止肯定要严格要求自己,收银员工作纪律牢记在心,加快脚步熟识前台的根本状况,从房态图到办理入住,从押金单到来宾账单,从小吧到杂项收费,从退房结账到发票统计,等等。每一步操作都仔细地跟着老员工一步步学习,实践中虑心承受老员工对自己的批判和建议,坚持向领导和同事学习,取人之长补已之短,努力丰富自己,提高自己。 二、敬重自己的工作,敬重每一个人 坚信一点:任何人没有贵贱之分,只有境遇,阅历和根底的差异,从工作的开头敬重我们的职业,只有在我们为别人打工时敬重我们的工作,我们的职业
12、,我们才会在自己的工作领域内,勤恳努力,有所成就。顾客是上帝,同事是兄弟,领导是家人,在xx这个环境美丽的大家庭里,我们相互敬重,相互学习,相互制造,部门与部门之间像接力赛一样,把关在每一个重要环节,为酒店创效益创佳绩。 三、注意细节,效劳第一 记得章银环经理培训的“1001=0”这个质量公式,在百分之百的专心效劳中,要想客人之所疑,要替客人之所急,我牢牢记着质量公式的最终一句话:效劳工作无小事,一切应从细节入手。正是这样,多为客人考虑一点,自己的效劳质量将提高一点,一点点的积存,一点点的进步,不仅证明了自己的力量,也为收银工作中增加光荣,努力努力,顾客是上帝。固然,面客中难免消失过失,但要学
13、会客服困难,遇到问题准时上报领导,在原则的根底上敏捷处理。 四、明确目标,正确把握 用学习的眼光去对待工作,不仅学好收银业务学问,娴熟操作收银工具和流程,还要更多地了解酒店企业文化,前台是似一个综合信息处理器,要学的东西有许多,与客沟通中也 可以从中学到许多包括做人做事的道理,这样就不会始终只停留在一个阶段,从工作的开头就给自己定一个方向,要做到什么程度是要给自己一个完善的交待,明确自己的目标,让自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力,20xx年8月份进入办公室工作,开头了解日夜审工作内容,办公室根本工作流程,办公室详细工作任务,在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责
14、,在领导的信任和同事的监视下,努力完成各项晋级考核,先将自己的目标画上一个完善的逗号,由于,这并不是自己所期望的,小小的认可将不断的鼓励自己前进,前进,现将明年工作规划作以简要概括: (一)深入学习,责人责已 不能停顿学习的脚步,不能放慢学习的进度,对酒店对部门对岗位熟知并负责,在要求员工的同时更加严格要求自己,树立标本,树立形象 (二)加强监视,严格把关 每一个岗位都代表着财务部,更代表着酒店,监视员工的每一项工作也正是对自己工作的监视,避开错账,削减风险,将一切犯错误的可能性准时消除,保证每一笔账清晰,每一项收入精确 (三)阳光心态,相互制造 端正工作态度,遇事不急不躁,做到稳,准,优,讲
15、效率比质量,团结同事,关怀下属,听从治理和安排,积极协作,不断鼓舞,让每一位收银员感受到财务部的暖和,相互学习,求长补短 (四)再接再厉,永创佳绩 没有好的个人,只有好的团队,每一年都会有每一年的收获,20xx年马上到来,近期前台人员少,已经停休,上班时间长,消耗体力大,努力解决人员流失问题,确保员工的休息时间,用最短的时间内聘请两名新员工。与各部门协调全都,共同进步。 以上是我个人的一个工作初步规划,可能详细的还不够完善和成熟,但是我会尽我最大努力去执行,请领导审核。如有不完整的地方不对的地方也请领导补充并准时加以指导。 在一年的酒店工作中,虽然我只是充当一名一般收银员的角色,但我的工作也绝
16、不仅仅是收钱那么简洁,其中也是一系列的简单程序。在这一年的工作中,我发觉要能自如的做好一项工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是由于工作量比例的大小而去埋怨,由于埋怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面队每一天。由于欢乐的心态会使我们不觉的工作的疲乏与乏味。 工作中我刻苦学习业务学问,在领班的培训指导下,我很快的熟识了酒店的根本状况和收银的岗位流程,从理论学问到实际操作,从前台到接待为客效劳,一点一滴的学习积存,在很短的时间内我就把握了收银员应具备的各项业务技能。 在工作中也有过失误,是主管、领班给了我一次又一次的鼓舞,
17、使我对工作更有热忱,米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓舞。是的,正是这一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闯过难关,不断进步。从今,在领导的心目中我已经不是那么的脆弱了,变得很顽强,由于我的责任心强与对工作的热忱,得到了上级领导的确定,让我来国宾会所实习,刚开头去时特不习惯,各方面我都觉得没餐厅好。可是经过一段的磨练,最终感受到了吃得苦中苦,方为人上人,这种令人鄙视的名言,经过一段时间的努力,领导们对我评价很好,让我担当前台接待这一重任,那一刻我特别快乐,全部的苦。累都很值,同时,我又感到很大的压力,领导对我如此看重,这是对我的信任,我想,我应努力工作,做好我应当做的责任,这对于我来说,又是一项
18、新的挑战。 在一年里,让我对酒店的各项治理和文化都有所了解,其中让我熟悉最深的是: 1、效劳质量 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到,酒店领导非常重视效劳质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进展跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”。”客人永久不会错,错的只会是我们。”。”只有
19、真诚的效劳,才会换来客人的微笑。” 2、酒店文化 酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在酒店里全部的工作人员都是仆人,全部的来宾来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依靠,除了在承受效劳的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮忙。 于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式,而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在酒店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业的微笑、谦
20、恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使酒店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与修养。 新到一处,客人落脚酒店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。酒店人对此都应特别熟识,酒店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,根本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。 因此酒店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。比方介绍当地的旅游资源,比方在当地进展商务
21、办公的路径教导。这样,酒店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。 收银员在酒店来说是一个比拟重要的岗位,它要求有很强的责任心和良好的沟通力量,而这对于我来说压力很大,面对困难和压力,我没有退缩,而是迎难而上,在前台收银岗位上的九个月后,我现在可以说能够胜任这份工作,并信任以后在其他类似工作中也会做的更好。 以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营治理,从我的这一年的实习中可以大体总结出如下几个方面的缺乏: 1、应当转变传统的对待员工的态度 人是治理中的主体,这是
22、全部的治理者都孝应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代治理理念告知我们:治理是一种特别的效劳,治理者只有做好对下级的效劳,帮忙下级在工作中作出优异的成绩,治理者自己才会拥有治理的业绩。现代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”,即:市尝顾客和员工!有位老员工在酒店的xx中对领导这样说道:“善待员工,做个好领导,记住,你治理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导所说的话吧。 2、企业缺少一种能够分散人心的精神性的企业文化 一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的,而是企业生存进展所必
23、需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中全部的人能够群策群力,团结全都,共度难关。对于没有进展企业文化建立的企业来说,平常一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。 3、企业缺少一套有效的鼓励机制和晋升制度 酒店的鼓励机制中过多的注意于物质上的鼓励,而无视了精神上的鼓励。事实上,除了传统的奖惩鼓励外,还有许多的鼓励方式值得我们治理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句欣赏的收效强于对其进展加薪嘉奖! 酒店工作总结 篇3 在客房部工作的这段时间里,我学习到了许多
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