创建食品安全示范基地工作方案(2023年).docx
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1、 创建食品安全示范基地工作方案(2022年) 创立食品安全示范基地工作方案3篇 第1篇: 创立食品安全示范基地工作方案 食品安全工作方案 为进一步推动食品放心工程的实施,不断将“食品安全示范单位”创立活动引向深入,切实保障广阔人民群众的饮食安全,依据济南市*区食品药品安全协调委员会关于“印发全区进一步深化食品安全示范单位创立活动方案的通知( 长食药安协委*4号)”文件要求,结合我区实际,制定如下实施方案。 一、指导思想 以党的*精神为指导,全面落实科学进展观,深入实施食品放心工程,不断加大食品安全专项整治力度,通过实行有力措施,整合监管力气,在全面推动食品安全工作的根底上,推动“餐饮业示范街、
2、示范店、示范镇”创立活动有效开展,营造诚信经营、放心消费的食品市场环境,全面提升食品安全监管水平,为全区人民群众饮食安全供应保障。 二、工作内容及任务 主要包括贯彻实施食品安全法律法规,加强日常监管,有效落实环节监管措施,协作支持乡镇(街道)落实示范单位创立工作,深入实施食品放心工程,仔细组织开展食品安全专项整治等状况。在大学园区和水鸣街重点开展现范园区,示范街、示范店创立活动,大学园区和水鸣街上全部餐饮店全部到达示范店要求。在此根底上再命名示范园区、示范街。每个乡镇创立一个餐饮示范店、一家公共食堂。大学园区、水鸣街及乡镇餐饮单位、食堂创立单位名单有相关监视科室负责于11月5日前报法制科。 三
3、、时间安排 (一)宣传发动阶段。10月20日至11月5日为宣传发动阶段,各监视科室根据各自管辖范围,对辖区内餐饮单位发放关于餐饮业创立食品安全示范单位通知及*区食品安全示范单位创立工作餐饮单位考核表,并组织餐饮单位食品卫生治理人员进展培训。 (二)自查阶段。11月6日至11月25日为自查阶段,各餐饮单位依据时间及要求,对比自身状况自查自纠。 (三)整改督导阶段。11月26日至12月5日为整改督导阶段,各监视科室根据分工,对所辖餐饮单位逐一进展督导检查,对存在的问题逐一进展整改。 (四)验收阶段。12月中旬为验收阶段,卫生监视所组织有关人员对餐饮单位整改状况进展验收。 四、工作要求 (一)加强组
4、织领导。进一步提高对餐饮业示范店创立工作的熟悉,加强组织领导,明确工作重点,落实工作责任制,分解目标任务,各司其职,各负其责,亲密协作,共同将这一创立活动做好。 (二)强化监视,突出重点。突出监管重点,落实监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推动我区食品安全监管工作向纵深进展,营造安全和谐的消费环境。对所辖范围内餐饮单位,特殊是农村、小型餐饮单位,严格卫生许可审查,加强日常监视治理。根据“标准一批、扶持一批、取缔一批”的工作思路,对全区有证店进展标准、引导、整治,使其到达布局合理、经营标准、卫生安全、资料齐全的要求; 对未按要求进展整改的要严厉依法查处,对无证经营者会同工商、公安、执法等有关
5、部门坚决予以取缔。 (三)搞好从业人员培训。依据创立活动需要,加强对从业人员的教育培训,引导业户积极参加创立活动,使从业人员明确标准,明确责任,明确完成时限,增加做好食品安全工作的责任感和使命感。 (四)强化社会和舆论监视。发挥新闻媒体的舆论导向和监视作用,实行多种形式加大对示范单位创立活动的宣传力度,普及食品安全法律法规和质量安全学问,形成企业、市民广泛参加的社会监视机制。 第2篇: 创立食品安全示范基地工作方案 创立省级食品安全示范区工作实施方案 为加快推动国家食品安全示范城市和省级食品安全县创立工作,依据XX省人民政府办公厅关于印发XX省食品安全省建立规划(20232023年)的通知XX
6、省人民政府食品安全委员会关于印发XX省创立国家食品安全示范城市评价细则的通知和XX市创立国家食品安全示范城市工作要求,结合我区实际,特制定本实施方案。 一、指导思想 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神,践行“以人民为中心”的进展思想,遵循“四个最严”要求,仔细落实中共中心国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见地方党政领导干部食品安全责任制规定、省委、省政府建立食品安全省的总体部署和XX市政府创立国家食品安全示范城市工作要求,以保障公众食品安全为动身点和落脚点,以解决食品安全突出问题为导向,以全域创立为抓手,全面提升我区食品安全治理力量
7、和保障水平。 二、总体目标 到2023年,全区主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上,食品抽检合格率稳定在98%以上; 到达省级食品安全示范区标准,人民群众对食品安全的总体满足度到达70%以上。到20,3年,全区主要农产品质量安全监测总体合格率稳定在98%以上,食品抽检合格率稳定在99%以上;人民群众对食品安全的总体满足度到达80%以上,到达国家食品安全示范城市标准。 三、根本原则 (一)党政同责,部门联动。落实规定要求,党委、政府要把食品安全当作一项重大政治任务来抓,自觉履行食品安全属地治理责任。各有关部门根据“管行业必需管安全”的要求,对主管领域的食品安全工作担当治理责任。市场监
8、管、农业农村教育、商务、城市治理、公安等部门压实监管责任,加强食品全链条、全流程监管。 (二)区级统筹,全域创立。区政府食安办统一谋划全区创立工作,统筹解决创立工作的体制、机制和根底保障等重大问题。各相关部门积极开展省级食品安全示范区和农产品质量安全区创立,制定创立方案,科学分解任务,仔细组织实施。 (三)提标提效,创先争优。鼓舞各单位制定实施高于省级食品安全示范区的创立标准,结合辖区实际,主动探究创新,开展特色创立,形成亮点和阅历,加快推动创立工作。鼓舞食品生产企业制定实施严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,通过先进的标准引领行业进展。 (四)全员参加,社会共治。广泛征询社会各界对创
9、立工作的意见建议,充分调动全社会力气和资源,发挥人民团体、群众组织、企事业单位、社会组织的积极作用,全民发动,全员参加,推动生产经营者自觉履行主体责任、政府部门依法加强监管、公众积极参加社会监视,形成各方各尽其责、齐抓共管、合力共治的工作格局。 四、工作任务 落实“四个最严”要求,坚持目标导向、问题导向,深入实施食品安全放心工程,开展14项专项行动。 (一)产地环境净化行动。摸清耕地土壤污染的面积、分布及其对粮食和其他食用农产品质量的影响,开展耕地土壤环境质量类别划分,建立土壤环境质量类别分类清单。制定实施受污染耕地安全利用方案,重度污染区域退出食用农产品种植。全面落实大气、水、土壤污染防治行
10、动规划,加强对重点行业、企业的环保执法。开展耕地质量爱护与提升工程,推动农业面源污染防治攻坚行动。 (二)食用农产品源头治理攻坚行动。强化农业生产全过程标准化治理,推动农业标准化示范基地建立,不断提高无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志(“三品一标”)总量规模和质量水平。大力推动高毒农药定点经营、实名购置制度,严峻打击非法添加有毒有害物质和假劣农资行为。开展高毒高风险农药淘汰工作,实施化肥农药减量增效行动、水产养殖用药减量行动、兽药抗菌药治理行动,遏制农药兽药残留超标问题。建立食品农产品产地准出和市场准入制度及连接机制。加强重点农产品质量安全风险评估和监测预警,完成全年农产品定量
11、检测任务。 (三)食品产业转型升级行动。深化“放管服”改革,强化政策支撑,优化进展环境,激发产业活力。推动食品产业供应侧构造性改革,加快产业构造调整和技术升级换代,供应绿色、安全、优质的食品,满意人民群众日益增长的美妙生活需要。实施食品工业增品种、提品质、创品牌“三品”行动,增加高质量、高水平产品的有效供应,提升产品附加值,促进具有XX特色的食品企业做大做强,培育壮大食品知名品牌、爱护进展老字号,加快推动食品产业基地建立,推动我市食品产业提质增效和转型升级,实现高质量进展。 (四)校园食品安全守护行动。严格落实学校食品安全校长(园长)责任制,保障校园食品安全,防范发生食源性疾病大事。以学校为主
12、体,逐步实行大宗食品公开招标、集中定点选购,建立学校相关负责人和家长陪餐制度。对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食品销售单位实行全掩盖监视检查。落实好农村义务教育学生养分改善规划,保证学生养分餐质量。 (五)餐饮质量安全提升行动。坚持源头严防、过程严管、风险严控,催促餐饮效劳企业严格落实治理制度。推广“明厨亮灶”、餐饮安全风险分级治理,支持餐饮效劳企业进展连锁经营和中心厨房,提升快餐、团餐等群众餐饮标准化水平。2023年底前实现校园“明厨亮灶”全掩盖; 2023年前,餐饮效劳单位全面实现“明厨亮灶七加强网络销售食品线上监测、线下检查。落实食品销售者、市场开办者、网络销售平台食
13、品安全治理主体责任,网络餐饮效劳第三方平台分支机构备案率到达100%。行业主管部门加强托幼机构、养老机构、建筑工地、医疗机构、星级饭店的教育治理,实现全掩盖。推动餐饮老字号提档升级和餐饮安全示范街、红旗店创立。 (六)餐厨废弃物处置攻坚行动。结合我市实际,出台加强全市餐厨废弃物治理的政策规定。对餐厨废弃物的收集、运输、处理进展全过程监管。建成餐厨废弃物集中治理、资源化利用和无害化处理中心。餐饮效劳单位每日产生的餐厨废弃物逐步实现全部集中收运处置,集中收运处置单位定期向社会公示餐饮效劳单位的餐厨废弃物收集处置量。严峻打击制售地沟油等违法犯罪行为,确保不发生餐厨废弃物以“地沟油”等形式回流餐桌大事
14、。 (七)农村食品安全综合治理行动。以城乡结合部为重点,全面清理食品生产经营主体资格,严峻打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品、过期食品等违法违规行为,坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。标准农村食品流通供给体系,净化农村消费市场,提高农村食品安全保障水平。不断探究农村集体聚餐治理新机制、新方法,实现农村集体聚餐标准化治理全掩盖,农村集体聚餐备案治理率到达90%以上。建立农村食品安全风险隐患排查整治常态化机制。 (八)食品“三小”单位治理攻坚行动。摸清“三小”(食品小作坊、小摊贩、小餐饮)底数和生产经营状况,完善根本信息库,实施综合整治,催促“三小”单位落实食品安全生产、生产原料购进
15、使用、索证索票和生产经营人员持安康证上岗等制度。提升经营治理标准化、制度化水平。合理布局,引导其进入固定场所集中生产经营。依法取缔无照(证)经营及不符合经营条件的“三小”单位。 (九)保健食品德业专项清理整治行动。严峻打击保健食品欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法犯罪行为。开展以老年人识骗、防骗为主要内容的宣传教育活动。大力整治保健食品市场秩序,严峻查处各种非法销售保健食品德为,打击传销。治理虚假宣传,强化保健食品生产、经营、进口单位的主体责任,明确并强化第三方平台经营者和相关方以及广揭发布单位的法律责任,加强监视检查。 (十)打击食品违法犯罪攻坚行动。公安机关加强打击食品安全犯罪队伍建立,
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