前期工作计划模板5篇.doc
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1、 前期工作计划模板5篇 一、确定餐厅各区域主要功能及布局 依据酒楼总体建筑布置和市场定位,对营业区域要进展具体的功能定位。在进展区域分布时,要合理考虑餐厅各项治理流程;如送餐线路;效劳流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具整理和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅要留有充分的餐桌的场地。 二、设计餐厅组织机构 要科学、合理地设计组织机构,餐厅经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和治理目标等。 三、制定物品选购清单 饭店开业前事务繁多,经营物品的选购是一项特别消耗精力的工作,仅靠选购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应帮助
2、其共同完成。无论是选购部还是餐厅部,在制定餐厅选购清单时,都应考虑到以下一些问题: 1、本餐厅的建筑特点 选购的物品种类和数量与建筑的特点有着亲密的关系。 2、行业标准和市场定位 3、本餐厅的设计标准及目标市场定位 餐挺总经理应从本饭店的实际动身,依据设计的档次标准,同时还应依据本饭店的目标市场定位状况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。 4、行业进展趋势 餐厅总经理应亲密关注本行业的进展趋势,在物品配备方面应有肯定的超前意识,不能过于传统和保守。 5、其它状况 在制定物资选购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐厅上座率、餐厅的资金状况等
3、。选购清单的设计必需标准,通常应包括以下栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,餐厅在制定选购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。 四、帮助选购 这项工作对餐厅的开业及开业后的运营工作影响较大,餐厅总经理应亲密关注并适 当参加选购工作。这不仅可以减轻选购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。餐厅总经理要定期对比选购清单,检查各项物品的到位状况,而且检查的频率,应随着开业的接近而渐渐增高。 五、参加制服的设计与制作 餐厅的岗位较多,而且风格各异,中餐厅分为零点餐厅、宴会厅、包厢、风味餐厅等;为营造较好的效劳气氛,在制服的款式、面料要加以区分
4、。 六、编写部门运转手册治理实务 运转手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部份。 七、参加员工的聘请 通常,餐厅的员工聘请与培训,需由人力资源部和餐厅总经理共同负责。在员工聘请过程中,人力资源部依据饭店工作的一般要求,对应聘者进展初步筛选,而餐厅总经理则负责把好录用关。 八、抓好开业前培训工作 开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务,餐厅总经理需从本餐厅的实际动身,制定切实可行的部门培训规划,选择和培训部门培训员,指导其编写详细的授课规划,督导培训规划的实施,并确保培训工作到达预期的效果。 一般培训规划以倒计时的
5、方式编定。由部门安排培训,餐厅培训的主要内容有: 1、餐饮的根底理论学问; 2、根本功练习; 3、餐饮效劳标准流程的训练; 4、餐厅主菜单培训; 5、培训团队的分散力,可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。 培训完毕,可组织一次大型的培训成果汇报会,也可从中发觉一些优秀效劳人员。 九、建立餐饮档案 开业前,即开头建立餐饮档案,对日后的餐厅治理具有特殊重要的意义。许多酒楼就因在此期间无视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的时机。最好能与最初确定餐厅定位和功能划分的人进展一次沟通,领悟他们对餐饮设计的意图。 十、参加餐厅验收 餐厅的验收,一般由投资人、副总经理、工程部经理、餐厅总经理等共同
6、参与。餐厅参加餐饮的验收,能在很大程度上确保餐饮装潢的质量到达饭店所要求的标准。餐厅在参加验收前,应依据本餐厅的状况设计一份餐厅验收检查表,并对参加的部门人员进展讲解。验收后,要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。 十一、开业前开荒卫生工作 开业前开荒卫生工作的胜利与否,直接影响着对餐厅成品的爱护。许多餐厅就因对此项工作的无视,而留下永久的圆满。餐厅应在开业前与最高治理层及相关负责部门,共同确定部门清洁规划,绽开全面的清洁工作。 十二、餐厅的模拟运转 餐厅在各项预备工作根本到位后,即可进展模拟运转。这既是对预备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的根底。 前期工作规划模板2 工程建筑方案已根本
7、确定,目前正在进入工程各项报建和工程开工的筹备中,虽然工程未进入实质营销工作,但为了工程今后的营销能有规划的运行,营销工作应本着运筹帷幄,全程把控的运作理念,积极作好前期各项营销预备工作,以备工程营销的各环节是能有规划的运行。 房地产全程营销工作是一项工作量大,涉及环节多且变化素很大的工作,若前期没有一个完整的全盘规划,在面对变化状况时,往往没有方向或消失临时应急措施,而给将来留下后遗症。因此,在目前状况下,营销工作应当进入前期预备阶段,在营销的前期预备中分为四个阶段: 1、工程价格体系讨论、论证和制定阶段。 工程的产品确定后,价格的制定是成为营销工作的重要任务之一。该阶段通过公司现有资源,对
8、工程周边市场的价格状况进展分析讨论,并结合工程的特别本钱状况及局部定向销售价格状况进展分析,初步确定出工程的销售均价,最高均价和最低均价;再依据工程的楼层、朝向、户型、景观、私密性等因素制定出工程平面价格差距,最终完成工程各套房间初步的价格表以及、优待策略、提价策略与节奏,升值营造策略等,为工程的将来销售作好价格的根底预备。 2、工程营销代理公司的选定阶段 营销代理公司的选定,很大程度上打算工程的最终营销的成败,因此选择代理公司不能从单一方面进展考察和评定,任何代理公司都有其实力和专业力量的长短处,因此在考察过程中除了公司的实力和专业力量之外,还需考察该公司对我工程的提出的针对性措施。 我公司
9、在选择代理公司时,应通过以下四个个方面进展综合考察和评定: 2-1、对代理公司的历史业绩进展综合考察,了解其代理过工程的业绩状况和开发企业的评价; 2-2、对代理公司关于我工程的营销筹划、销售执行方面的策略考察,从中了解代理公司对工程运作的方向是否有创新、是否结合我公司及工程的实际状况、是否可行性、是否与我们的方向全都等。以此考察代理公司的实际执行力量。 3-3、考察代理公司的对工程的态度,通过考察代理公司对接模式和委派负责我工程的专案人员的资力、专业力量、抄盘阅历、沟通力量等,以评定代理公司对工程的仔细度和专业度。 3-4、对代理公司的合同进展审定,考察重点除代理价格之外,还要重点对代理佣金
10、如何与销售业绩严格挂钩的方式进展细节审核,确保代理公司在合同中商定的效劳内容落到实处,并到达要求。 通过以上四个方面的考察进展综合评分来确定工程最终的代理公司。 3、工程广告公司的选定阶段 在代理公司选定之后,为工程选择好的广告公司是特别必要的,在工程进入预热期前的工程形象工作必需通过广告公司进展表现。在考察广告公司过程中,除了考察其设计力量和效劳费用方面,还应重点考察广告公司对工程营销方向的理解程度,对工程理解越透,其表现的东西才越能抓住工程的灵魂,也越能打动目标群。 因此,广告公司的选择也应遵行四个方面的原则。 3-1、考察公司的历史业绩及综合创意力量; 3-2、个人简历考察对我工程提出的
11、初步整合推广策略、广告理念及设计作品。 3-3、考察委派负责我工程专案人员的资格、专业设计力量,文案撰稿力量以及与开发公司,代理公司对接的模式和团体沟通力量。 3-4、考察广告公司效劳报价,广揭发布报价、物料制作报价等状况。 4、工程预热期执行阶段 在确定代理公司、广告公司后,工程要进入前期的市场形象预热阶段,以代理公司和广告公司制定的工程全程营销筹划大纲和整合推广筹划大纲为总的指导方向,开头以循序渐进的方式有规划的实施工程的市场预热,逐步积存客户,并依据市场的初步反映状况调整营销策略、广告策略以及执行手段。 前期工作规划模板3 某分公司前期工作报告及下期工作规划提要:我们依据返回的信息邀请了
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