劳动教育心得体会到劳动教育心得感受(四篇).docx
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1、 劳动教育心得体会到劳动教育心得感受(四篇)对于劳动教育心得体会到一 美味凉菜我调制是二年级劳动实践课的第三课,该活动课主要介绍凉拌黄瓜的做法,同时告知学生凉拌菜的饮食学问,通过凉拌菜的劳动过程,让学生学会安全用刀、安康饮食等学问。凉菜是家庭菜肴中一种简洁易学的饮食,制作简洁,易于操作,且能表达各类菜品的自然奇妙搭配。学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义,对培育学生的制造劳动力量具有实践意义。因此在本课教学过程中,应发挥劳动教育在人才全面进展中的重大作用,加强制造性劳动教育,提高学生制造力量。 【二、学情分析】 二年级学生想象力丰富,对劳动课具有剧烈的动手欲望和操作兴趣,但由于学生年纪较小
2、,实践动手力量有待提高。因此针对学生的根本状况,课程设计应以学生兴趣为基点,强调安全劳动的操作概念,在安全好玩的课堂气氛中,引导形成学生安康饮食的概念,联系实际,创设情景,培育学生的劳动创作力。 【三、教学目标】 初步了解凉拌菜的概念及做法,会做简洁的凉拌菜。 养成安全使用厨房用具的习惯。 形成安康饮食的概念。 了解不同地域的凉拌菜文化。 【四、教学重、难点】 会做简洁的凉拌菜,会安全使用厨房用具。 【五、课前预备】 1.教师预备:课件、视频等。 2.学生预备:制作凉拌菜的原材料、各式调味品、砧板、刀、碗、盘子、围裙、手套等。 【教学过程】 活动一:视频导入 1.同学们好,我是来自深圳市福田区
3、外国语学校的林桂娥教师,今日我们一起要学习的劳动课是美味凉菜我调制,正式上课前,我们来观看一段夏天的视频。 2.播放视频:夏天的阳光、蝉鸣、荷花、孩子待在空调房、外出游玩、美食、冰淇淋、凉拌菜的各种混剪视频,配上欢快的音乐。 3.同学们,炎炎盛夏,你是怎么度过的呢? 4.学生答复。 5.是啊,在酷热的夏天,海边、冰淇淋、空调,凉拌菜,一个都不能少,简洁又美味的凉拌菜,就是一道解暑良方,它能让人食指大动,胃口大开。 6.什么是凉拌菜呢?我们一起来了解一下。 7.图片展现,讲解。 凉拌菜是将新奇食材经过初步加工和焯水处理后,经过添加糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料制作而成的菜肴。凉拌菜的主要特点是
4、:选料精细、口感清爽、色泽明丽、造型美观、摆拼讲究。凉拌菜是宴席中不行缺少的一类菜品。在上餐次序上,它通常都放在最前面,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。 活动二:介绍凉拌黄瓜 1.今日,我们也来学做凉拌菜,从最简洁的凉拌黄瓜开头,给家人“露一手”吧。 2.介绍材料和工具(图片出示)。 这是制作凉拌黄瓜所需要的材料和工具。 播放视频,凉拌黄瓜的制作过程。 下面我们一起观看视频,看看详细的制作过程。 活动三:温馨提示 同学们,看完视频,针对凉拌黄瓜的制作,林教师有三点温馨提示要告知大家。 1.蒜头的处理方法。可以请家长帮助把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。 2.切菜的姿态。左手指关节弯曲,用中
5、指第一个突出的指关节顶住刀面,让指尖和刀锋有肯定的距离;右手紧握刀柄,刀面对外倾斜。 3.黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状,也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里,用刀面拍扁后再切块,既简单入味,又安全,更好吃。 活动四:凉拌菜小学问 凉拌菜的原材料。 林教师要跟大家说说凉拌菜的小学问。美食界有句俗语:万物皆凉拌,除了凉拌黄瓜,还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。 凉拌菜的原材料是多种多样的.,一般可分为新奇和熟料两种。并且大局部原料都是熟料。同学们可以依据自己的饮食喜好,在家人的陪伴下自由选择食物进展搭配制作。 凉拌汁的调配。 调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多
6、少,给予了每一道凉拌菜 不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。固然,你也可以依据自己的口味,自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。 沙拉也是凉拌菜。 前面我们介绍的凉拌菜,都是中国的凉拌菜,其实在西餐的饮食中,也有凉拌菜,那就是沙拉(出示图片)。沙拉一般给食材添加沙拉酱。 4.随着中外餐饮的不断交融,我们可以充分发挥自己的创意,做出更多新奇、更美味的凉拌菜。 活动五:劳动评价 1.下面,我们一起来看看,林教师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧! 2.播放学生美食作品 3.图片出示书上的评价表。 同学们还可以依据书上的评价表,给自己的劳动成果打分哦。 活动六:安全留意事项 1.在
7、制作凉拌菜的过程中,大家都有哪些心得体会呢?我们一起来听听。 2.播放同学的录音,文字显示。 3.教师总结。 听完同学们的共享,我们知道了: 小手洗净要擦干,用刀切记要当心; 食材清洁要认真,剩菜不留要倒掉; 生熟肯定要分开,少盐少糖更安康。 【七、课后活动超市】 1.课后,同学们可以用今日学到的凉拌菜学问,动手给家人做一道凉拌菜,同时,还可以用自己喜爱的方式记录到书上的劳动日记中,跟大家一起共享。 2.课件展现各类记录方式:思维导图,手抄报,纯文字+图片 【八、板书设计】 美味凉菜我调制 造型美观选料精细 安全用刀生熟分开 不留隔夜菜 【九、教学反思】 课程设置符合学情。 凉菜是一种简洁易学
8、的饮食,制作简洁,易于操作,且能表达各类菜品的自然奇妙搭配,因此本节课在实践教学中深受学生宠爱。从课后学生提交的各种趣味劳动作业中可以得知:本课的课程设计激发了学生深厚的学习兴趣和动手力量,学习制作凉菜对学生的劳动教育具有实践意义,对培育学生的制造劳动力量具有实践意义。 对于劳动教育心得体会到二 教学目标: 1、使学生在详细活动中体验分类标准的多样性,依据不同的分类标准可以有不同的分类方法。 2、初步使学生养成有条理整理事物的习惯。 教学重点: 怎样把学习用品有条理地装进书包。 教学难点: 按类整理,课本类是根据使用次数的多少排列挨次。 教学预备: 书包、课本。 教学时间: 1课时 教学过程:
9、 一、导入新课 同学们都喜爱猜谜语,下面我说一个谜语,大家听好,考虑好了再举手答复谜底。 身体短来耳朵长,各种学问肚中装。上学我要把它背,放学我要它帮助。 书包是同学们离不开的物品,我们要把各种文具、作业、练习本、书本等装入书包,然后背着书包进入学校学习,放学时,又要把学习用品装入书包,背着它回家去。怎样把学习用品有条理地装进书包,怎样用正确的姿态背书包,正是这节课要学习的内容。 二、讲授新课:装书包 1、整理分类。 我们使用的学习用品较多,有课本、作业本、橡皮、铅笔、文具盒等。先将这些东西大体分为三类。一类是课本类,一类是作业本、练习本类,还有一类是文具类,如橡皮、铅笔、小刀等。然后按类整理
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